Knoffel is 'n groente met baie gebruike in die kombuis en met merkwaardige voordelige eienskappe , om hierdie rede moet hierdie gewas, van die Liliaceae-familie, nooit in 'n familie-groentetuin ontbreek nie.

Om die verbruik van 'n gesin te voorsien het jy nie 'n groot uitbreiding nodig nie, dit sal beter wees om 'n hoek van ons tuin uit te sny om die knoffelplant, Allium sativum te kweek. .

Dit is 'n groente wat tipies gedurende die winter of in Februarie , voor die begin van die lente, gesaai word. Die knoffelhuisie of knoffelhuisie word geplant, wat lewe aan die plant sal gee, totdat dit in die somer eindig met die vorming van 'n kop knoffel, wat uit baie huisies bestaan.

Inhoudsindeks

Kenmerke van die plant

Die allium sativum is 'n bolvormige meerjarige kruidagtige plant bekend sedert antieke tye en van Asiatiese oorsprong. In ons tuine verbou ons dit as 'n eenjarige en plant dan voort dit deur huisies deur verdeling van die knoffelhuisies .

Die bol word deur 'n beskermende tuniek beskerm en bevat inwendig 'n veranderlike aantal naeltjies, van 6 tot 25. Elke huisie bevat 'n knop wat kan aanleiding gee na 'n nuwe plant.

Die knoffelblom

Die knoffelblom is baie mooi, dit het 'n sambreelvormige bloeiwyse.

Daar is variëteite van knoffel wat present die blomme-bachelor , ook genoem bigolovan knoffel , moet dit gesny word, want die plant wat in blom gaan, versprei energie en ontwikkel minder die deel van die bol, wat die een is wat die produsent interesseer. In werklikheid is bigolo baie goed, veral gebruik om pasta te geur (soos in 'n pan of soteer), dit kan oorspronklik en interessant wees, so laat dit groei as jy 'n variëteit kry wat blom (soos die rooi knoffel van Sulmona) .

Saai van knoffelhuisies

Ideale klimaat en grond . Knoffel is lief vir 'n ligte grond en soos alle bolplante vrees dit waterstagnasie. Dit vereis nie besondere sorg nie, dit pas by byna alle gronde aan, selfs arm en sanderige gronde, en by byna alle klimaatstoestande, en weerstaan ​​ook intense koue (dit kan temperature tot -15 °C verdra). Die mees geskikte ph is effens suur, tussen 6 en 7.

Bemesting. Dit is beter om dit nie met organiese bemestingstowwe te oordoen nie om nie verrotting van die wortelstelsel te bevoordeel nie. Oor die algemeen het knoffel nie veel kunsmis nodig nie en is mal oor die teenwoordigheid van swael in die grond.

Wanneer en hoe om te saai . Knoffel plant voort deur die naeltjies (bolletjies) te plant wat verkry word deur die bol (kop of kop) te verdeel. Die knoffelhuisies word in rye geplant, begrawe hulle effens met die punt na bo. Die bolle word in November of Februarie gesaai, die produk sal na 5-6 maande geoes word. Virvir diegene wat meer wil leer, beveel ek aan om die artikel te lees wat gewy is aan die saai van knoffelhuisies.

Knoffelplantpatroon . Die afstande wat tussen die bolletjies gehandhaaf moet word, moet 20 cm tussen die rye en 10 cm langs die ry wees. Ons kan 20 of 30 naeltjies in elke vierkante meter insit.

As die grond baie swaar en kleiagtig is, is dit nodig om seker te maak dat die water afloop en nie stagneer nie, om hierdie rede moet die grond baie gewerk word en mens kan daaraan dink om stoepe (of boulatuur) te maak deur die bedding te verhoog waar jy saai.

Kweek knoffel

Sny die bigoli. In die variëteite wat in blom gaan is dit belangrik om die "bigolo" van knoffel te sny, soos reeds verduidelik.

Rotasie en intercropping. In die familietuin is knoffel 'n goeie buurman vir baie groente , soos wortels, seldery, kool en slaaie, radyse. Dit moet gedraai word en vermy om dit op dieselfde perseel te herplant, dit moet ook nie die ander liliaceae soos uie, preie, aspersies volg nie.

Besproeiing

Knoffel wat in verbou word. die oop veld het dit nie veel besproeiing nodig nie, oor die algemeen is die reën genoeg, in die maande tussen lente en somer as dit nie baie reën nie, kan dit nuttig wees om te besproei om goeie grootte bolle te hê. Wanneer die bol ontwikkel word, moet dit nie meer benat word nie om nie vorms en siektes wat bolvrot veroorsaak te bevoordeel nie, streng om enige besproeiing te vermyin die laaste maand voor oes.

Kweek van knoffel in potte

Knoffel kan ook in potte gehou word, om dit te doen, is die algemene voorsorgmaatreëls wat vir die hele balkontuin geldig is, geldig. Knoffel vereis veral 'n sanderige en dreinerende grond, met 'n laag gruis onder in die pot, en nooit oormatige besproeiing nie . Dit is ook raadsaam om nie die grond met mis of miskorrels te bemes nie.

Versamel en berging van knoffelkoppe

Wanneer om te oes. Knoffelbolle word op 5 geoes. -6 maande vanaf die saai van die naeltjies. Wanneer die stam buig en leeg raak, kan ons verstaan ​​dat dit oestyd is, eintlik gebeur dit omdat chlorofil-uitruilings tussen blare en bol onderbreek word. Om die stam te buig maak geen sin nie, die chlorofil-uitruiling stop vanself. Wanneer die knoffel begin droog, versamel ons dit deur dit van die grond af te haal en dit vir 'n dag of twee in die son te laat droog word.

Bewaring van die bolle . Na die oes laat ons die knoffel vir 'n paar dae in die son droog word, en dan word dit op koel, skaduryke plekke gehang om dit weg te hou van vorm. Ons kan ook die knoffelkoppe in vlegsels versamel om op te hang. Om meer uit te vind oor hoe om hierdie groente te bewaar, kan jy die artikel lees oor hoe om knoffelkoppe te bewaar.

Plantparasiete en siektes

Ons lys hieronder 'n paar van dieteëspoed waaraan dit belangrik is om aandag te gee in die organiese verbouing van knoffel, met moontlike ingrypings met natuurlike metodes.

Insekte skadelik vir knoffel

• Witskimmel . Nog 'n kriptogamiese siekte wat gekenmerk word deur 'n effense patina van vorm op die blare, gevolg deur vergeling. Kom meer te wete oor witvrot.
• Knoffelvlieg . Die larwes van hierdie insek word gedeponeer deur die bolle wat sy tuniek eet en die aanvang van bakteriose, virose en ander siektes bevorder. Hierdie insek plant in drie/vier generasies per jaar voort, die eerste is die skadelikste vir die plant.
• Aalwurms.

Knoffelsiektes

• Sout skimmel . Irriterende siekte wat manifesteer met 'n gryserige kleur en kolle op die blare, dit word met koper voorkom om te verhoed dat dit versprei en die bol bereik.
• Fusariose. Fusarium is een van die mees wydverspreide kriptogamiese siektes op groente.
• Roes. Dit manifesteer met gelerige kolle op die blare, dit is 'n swamsiekte wat in organiese tuinbou teengewerk word. met behulp van koper .
• Vrot van die bolle , as gevolg van swamme. Dit kom voor as die tuniek beskadig is of droging nie korrek plaasgevind het nie.
• Witskimmel . Nog 'n kriptogamiese siekte wat gekenmerk word deur 'n effense patina van vorm op die blare, wat volgvergeling. Kom meer te wete oor witvrot.
• Knoffelvlieg . Die larwes van hierdie insek word gedeponeer deur die bolle wat sy tuniek eet en die aanvang van bakteriose, virose en ander siektes bevorder. Hierdie insek plant voort in drie/vier generasies per jaar, die eerste is die skadelikste vir die plant.
• Aalwurms.

Variëteite van knoffel

• Wit knoffel. Oor die algemeen het dit 'n uitstekende produksie-opbrengs en om hierdie rede is dit die mees verboude. Die mees algemene verskeidenheid wit knoffel is die Piacenza-knoffel , met 'n groot kop. Dan is daar die knoffel van Caraglio , van Piëmontese oorsprong.
• Penk knoffel. Kenmerkend van Agrigento en Napels in Italië en van die Franse Lautrec is dit 'n knoffel met 'n delikate smaak, wat vir 'n kort tydjie gehou word en vir vars verbruik gekweek word.
• Rooi knoffel . Sterker smaakverskeidenheid. Onder die rooivelvariëteite is die bekendste dié van Sulmona , wat een van die min is wat in blom is. Steeds met die blomvorm, is daar 'n antieke variëteit wat in die Viterbo-omgewing verbou word, die proceno-knoffel . Dan is daar die Trapani rooi knoffel van Nubië in twaalf huisies, bekend vir sy intense aroma en intense aroma.

Die knoffel van die Val di Chiana of olifant” in plaas daarvan is dit niebehoorlik 'n tipe knoffel: dit is 'n ander botaniese spesie, al is dit baie soortgelyk aan knoffel in terme van eienskappe en verbouingsmetode.

Eienskappe en nuuskierigheid oor knoffel

L Knoffel is al duisende jare lank verbou, is dit reeds in antieke Egipte gekweek. Volgens populêre bygeloof verdryf dit hekse en vampiere, en behalwe dat dit 'n spesery is, is dit nog altyd in populêre medisyne gebruik en word dit as 'n kosbare plant in fitoterapie beskou.

Uit die oogpunt van die genesende eienskappe van knoffel 'n lang lys kan gemaak word, die interessantste is die bakteriedodende effek as gevolg van allisien, wat 'n soort natuurlike antibiotika is, die drukregulerende eienskappe en die insulienagtige werking teen bloedsuiker.

Artikel deur Matteo Cereda