ကြက်သွန်ဖြူသည် မီးဖိုချောင်တွင် အသုံးများသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ထူးထူးခြားခြား အကျိုးပြုသော ဂုဏ်သတ္တိများ ဖြစ်သောကြောင့် Liliaceae မိသားစုမှ ဤသီးနှံသည် မိသားစုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်တွင် ဘယ်သောအခါမှ မပျောက်ပျက်သင့်ပါ။

မိသားစုတစ်စု၏စားသုံးမှုကို ပြည့်မီစေရန်အတွက် ကြီးမားသောတိုးချဲ့မှုမလိုအပ်ဘဲ ကြက်သွန်ဖြူပင်ကိုစိုက်ပျိုးရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ဥယျာဉ်၏ထောင့်တစ်ထောင့်ကိုဖြတ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းလိမ့်မည်၊ Allium sativum

၎င်းသည် နွေဦးရာသီမစတင်မီ၊ ဆောင်းရာသီ သို့မဟုတ် ဖေဖော်ဝါရီတွင် တွင် ဆောင်းရာသီ သို့မဟုတ် ဖေဖော်ဝါရီတွင် စိုက်ပျိုးလေ့ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့် သို့မဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ကို စိုက်ပျိုးပြီး နွေဥတုတွင် လေးညှင်းပွင့်များစွာဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို အပင်၏ အသက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

အကြောင်းအရာအညွှန်း

အပင်၏ထူးခြားချက်များ

The allium sativum သည် ရှေးခေတ်ကတည်းက လူသိများသော နှစ်ရှည်ပင်အပင်ဖြစ်ပြီး အာရှနွယ်ဖွားများဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဥယျာဉ်များတွင် ၎င်းကို နှစ်စဉ် စိုက်ပျိုးပြီးနောက် မျိုးပွားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ကို လေးညှင်းပွင့်များခွဲ၍ ။

မီးသီးကို အကာအကွယ်ဝတ်စုံဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး အတွင်းတွင် လေးညှင်းပွင့် အရေအတွက် 6 မှ 25 အထိ ပါဝင်ပါသည်။ လေးညှင်းပွင့်တစ်ခုစီတွင် အဖူးအပွင့်ပါရှိပါသည်။ အပင်အသစ်တစ်ခုသို့။

ကြက်သွန်ဖြူအပွင့်

ကြက်သွန်ဖြူအပွင့်သည် အလွန်လှပသည်၊ ၎င်းတွင် ထီးပုံသဏ္ဍာန် အပွင့်များရှိသည်။

ကြက်သွန်ဖြူမျိုးကွဲများ ရှိပါသည်။ လက်ရှိ floral bachelor ကို bigolo ဟုခေါ်သည်။ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ပန်းပွင့်သွားသောအပင်သည် စွမ်းအင်ကို စွန့်ထုတ်ပြီး စိုက်ပျိုးသူစိတ်ဝင်စားသည့် မီးသီး၏အစိတ်အပိုင်းကို လျော့နည်းသွားသောကြောင့် ၎င်းကိုဖြတ်တောက်ရပါမည်။ အမှန်တကယ်တွင်၊ bigolo သည် အလွန်ကောင်းမွန်သည်၊ အထူးသဖြင့် ခေါက်ဆွဲ (ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ထားသော သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော) ကို အရသာအတွက်သုံးသည်၊ ၎င်းသည် မူရင်းနှင့် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောကြောင့် ပန်းပွင့်သည့်မျိုးစိတ် (ဥပမာ- Sulmona ၏ ကြက်သွန်ဖြူနီကဲ့သို့) ပွင့်လာပါက ၎င်းကို ကြီးထွားပါစေ။ .

ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့် ကြဲချခြင်း

သင့်လျော်သော ရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာ ။ ကြက်သွန်ဖြူသည် ပေါ့ပါးသော မြေဆီလွှာကို နှစ်သက်ပြီး ရေကျဉ်ခြင်းကို ကြောက်ရွံ့သော ကျီးပေါင်းတက် အပင်များကို နှစ်သက်သည်။ အထူးဂရုပြုရန်မလိုအပ်ပါ၊ ၎င်းသည် မြေဆီလွှာအားလုံးနီးပါး၊ ဆင်းရဲသောသဲများပင်နှင့် ရာသီဥတုအခြေအနေအားလုံးနီးပါးတွင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပြီး ပြင်းထန်သောအအေးဒဏ်ကိုလည်း ခံနိုင်ရည်ရှိပါသည် (အပူချိန် -15°C အထိ ခံနိုင်ရည်ရှိပါသည်)။ အသင့်တော်ဆုံး ph သည် 6 နှင့် 7 အကြားတွင် အနည်းငယ်အက်စစ်ဓာတ်ဖြစ်သည်။

မြေသြဇာ။ အမြစ်စနစ်ပုပ်ခြင်းမဖြစ်စေရန်အတွက် ၎င်းကို အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာများဖြင့် လွန်လွန်ကဲကဲမလုပ်ခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။ ယေဘူယျအားဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူသည် မြေဆီသြဇာ များများစားစား မလိုအပ်ဘဲ မြေဆီလွှာတွင် ဆာလဖာပါဝင်မှုကို နှစ်သက်သည်။

ဘယ်အချိန်နှင့် မည်ကဲ့သို့ မျိုးစေ့ချနည်း ။ ကြက်သွန်ဖြူသည် လေးညှင်းပွင့် (မီးသီး) ကို ခွဲ၍ ရရှိသော လေးညှင်းပွင့်ကို စိုက်ပျိုးခြင်းဖြင့် မျိုးပွားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်ကို အပေါ်ဘက်သို့ မျက်နှာမူပြီး အနည်းငယ်မြုပ်အောင် အတန်းလိုက် စိုက်ပါ။ ပန်းသီးများကို နိုဝင်ဘာလ သို့မဟုတ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် စိုက်ပျိုးပြီး 5-6 လအကြာတွင် အသီးအနှံများကို ရိတ်သိမ်းမည်ဖြစ်သည်။ ဘို့ပိုမိုလေ့လာလိုသူများအတွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းစေ့ကြဲခြင်းအတွက် ရည်ရွယ်ထားသော ဆောင်းပါးကို ဖတ်ကြည့်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူစိုက်ပျိုးမှုပုံစံ ။ မီးသီးများကြားတွင် ထိန်းသိမ်းရမည့်အကွာအဝေးသည် အတန်းကြားတွင် 20 စင်တီမီတာနှင့် အတန်းတစ်လျှောက် 10 စင်တီမီတာရှိရပါမည်။ တစ်စတုရန်းမီတာတွင် လေးညှင်းပွင့် 20 သို့မဟုတ် 30 ထည့်နိုင်သည်။

မြေဆီလွှာသည် အလွန်လေးလံပြီး ရွှံ့စေးဖြစ်နေပါက ရေများထွက်ပြီး မတည်မငြိမ်ဖြစ်နေကြောင်း သေချာစေရန် လိုအပ်ပါသည်။ အများကြီးလုပ်ရပြီး သင်စိုက်ထားတဲ့ အိပ်ရာကို ပြုစုပျိုးထောင်ခြင်းဖြင့် မုတ်ပေါက် (သို့မဟုတ် baulature) လုပ်ဖို့ တွေးနိုင်ပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူကို ပျိုးထောင်ပါ

ဘကြီးလီကို ဖြတ်ပါ။ မျိုးများ ရှင်းပြထားပြီးဖြစ်သည့်အတိုင်း ကြက်သွန်ဖြူ "bigolo" ကို လှီးဖြတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

အလှည့်ကျနှင့် ဖြတ်တောက်ခြင်း။ မိသားစုဥယျာဉ်တွင် ကြက်သွန်ဖြူသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာအတွက် အိမ်နီးချင်းကောင်း၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် အသုပ်များ၊ မုန်လာဥများ။ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကညွှတ် စသည့် အခြား liliaceae များကို တူညီသောမြေကွက်တွင် စိုက်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပြီး လှည့်ပတ်ရပါမည်။

စိုက်ပျိုးရေ

စိုက်ပျိုးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပွင့်လင်းသော လယ်ကွင်းများတွင် ဆည်ရေများများစားစား မလိုအပ်ဘဲ ယေဘုယျအားဖြင့် မိုးလုံလောက်ပြီး၊ နွေဦးနှင့် နွေရာသီအကြား လများတွင် မိုးမရွာပါက အရွယ်ကောင်း မီးသီးများ စိုက်ပျိုးရန် အသုံးဝင်နိုင်သည်။ မီးသီးဖွံ့ဖြိုးလာသောအခါတွင် မှိုများနှင့် မှိုပုပ်ရောဂါများမဖြစ်စေရန် ရေလောင်းခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် တင်းကြပ်စွာ ရှောင်သင့်ပါသည်။မရိတ်သိမ်းမီ နောက်ဆုံးလတွင်။

အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်ဖြူစိုက်ပျိုးခြင်း

ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်း အိုးထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် လသာဆောင်ဥယျာဉ်တစ်ခုလုံးအတွက် အကျုံးဝင်သော ယေဘူယျသတိထားချက်များသည် မှန်ကန်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူသည် အိုးအောက်ခြေတွင် ကျောက်စရစ်အလွှာပါသော သဲနှင့် ရေနုတ်မြေဆီ လိုအပ်ပြီး အလွန်အကျွံ ရေသွင်းခြင်းမပြုပါနှင့် ။ မြေဩဇာ သို့မဟုတ် မြေဩဇာအမှုန့်များဖြင့် မြေဆီမထည့်ရန်လည်း အကြံပြုအပ်ပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းများကို စုဆောင်းသိမ်းဆည်းခြင်း

ရိတ်သိမ်းရမည့်အချိန်။ ကြက်သွန်ဖြူဥများကို ၅ နှစ်တွင် ရိတ်သိမ်းပါသည်။ - လေးညှင်းပွင့်ချိန်မှ ၆ လ။ ပင်စည်သည် ကွေးညွှတ်သွားသောအခါ ရိတ်သိမ်းချိန်ရောက်ပြီဟု ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်နိုင်သည်၊ အမှန်မှာ အရွက်နှင့် မီးသီးကြား ကလိုရိုဖီးလ် ဖလှယ်မှု ပြတ်တောက်သွားသောကြောင့် ဖြစ်ပေသည်။ ပင်စည်ကို ကွေးညွှတ်ခြင်းသည် အဓိပ္ပာယ်မရှိပါ၊ ကလိုရိုဖီးလ်လဲလှယ်မှုသည် သူ့အလိုလို ရပ်တန့်သွားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူများ ခြောက်လာသောအခါတွင် မြေကြီးမှဖယ်ကာ နေပူထဲတွင် တစ်ရက် သို့မဟုတ် နှစ်ရက်ခန့် အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် ၎င်းကို စုဆောင်းပါ။

မီးသီးများကို ထိန်းသိမ်းခြင်း<၂>။ ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ကြက်သွန်ဖြူကို နေပူထဲ နှစ်ရက်ခန့် အခြောက်ခံပြီး မှိုမတက်စေရန် အေးမြသော အရိပ်ရနေရာတွင် ချိတ်ဆွဲထားပါ။ ချိတ်ဆွဲရန် ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းများကို ကျစ်ဆံမြီးများဖြင့် စုစည်းနိုင်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို မည်သို့ထိန်းသိမ်းရမည်အကြောင်း ပိုမိုသိရှိလိုပါက၊ ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းများကို ထိန်းသိမ်းနည်းဆောင်းပါးကို ဖတ်ရှုနိုင်ပါသည်။

အပင်များတွင် ကပ်ပါးပိုးများနှင့် ရောဂါများ

ကျွန်ုပ်တို့သည် အချို့ကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါသည်။သဘာဝနည်းလမ်းများဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူစိုက်ပျိုးရာတွင် အာရုံစူးစိုက်ရန် အရေးကြီးသောအခက်အခဲများ။

ကြက်သွန်ဖြူကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အင်းဆက်ပိုးမွှားများ

• မှိုအဖြူ . အရွက်ပေါ်ရှိ မှိုအနည်းငယ်ဖြင့် လက္ခဏာပြသော အခြားသော cryptogamous ရောဂါဖြစ်ပြီး နောက်တွင် အဝါရောင်ရှိသည်။ အဖြူပုပ်အကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ။
• ကြက်သွန်ဖြူ ။ ဤအင်းဆက်၏သားပေါက်များကို ၎င်း၏အင်္ကျီကိုစားကာ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ၊ ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများနှင့် အခြားရောဂါများစတင်ခြင်းကို နှစ်သက်သောမီးသီးများဖြင့် စုပုံထားသည်။ ဤအင်းဆက်သည် တစ်နှစ်လျှင် မျိုးဆက်သုံး/လေးဆက်တွင် မျိုးပွားနိုင်ပြီး၊ အပင်အတွက် အန္တရာယ်အရှိဆုံးဖြစ်သည်။
• Nematodes။

ကြက်သွန်ဖြူရောဂါ

• ဒေါင်းလုပ်အနာ ။ အရွက်များပေါ်တွင် မီးခိုးရောင်နှင့် အစက်အပြောက်များ ပေါ်လာသည့် စိတ်အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသည့် ရောဂါဖြစ်ပြီး ၎င်းကို မီးသီးများအထိ မပျံ့နှံ့စေရန် ကြေးနီဖြင့် တားဆီးထားသည်။
• Fusariosis။ Fusarium သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် အကျယ်ပြန့်ဆုံးသော cryptogamic ရောဂါများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
• သံချေး။ ၎င်းသည် အရွက်ပေါ်တွင် အဝါရောင်အစက်အပြောက်များဖြင့် ထင်ရှားနေပြီး ၎င်းသည် အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးတွင် ဆန့်ကျင်သည့် မှိုရောဂါတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကြေးနီကို အသုံးပြု .
• မှိုကြောင့် မီးသီးပုပ် ။ အင်္ကျီများ ပျက်စီးခြင်း သို့မဟုတ် အခြောက်ခံခြင်း မှန်ကန်စွာ မပြုလုပ်ပါက ဖြစ်တတ်ပါသည်။
• မှိုအဖြူ ။ အရွက်ပေါ်ရှိ မှိုအနည်းငယ်ဖြင့် လက္ခဏာရပ်ဖြစ်သော အခြားသော cryptogamous ရောဂါ၊အဝါရောင်။ အဖြူပုပ်အကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ။
• ကြက်သွန်ဖြူ ။ ဤအင်းဆက်၏သားပေါက်များကို ၎င်း၏အင်္ကျီကိုစားကာ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ၊ ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများနှင့် အခြားရောဂါများစတင်ခြင်းကို နှစ်သက်သောမီးသီးများဖြင့် စုပုံထားသည်။ ဤအင်းဆက်သည် တစ်နှစ်လျှင် မျိုးဆက်သုံး/လေးဆက်တွင် မျိုးပွားပြီး အပင်အတွက် အန္တရာယ်အရှိဆုံးဖြစ်သည်။
• Nematodes။

မျိုးကွဲများ ကြက်သွန်ဖြူ

• ကြက်သွန်ဖြူဖြူ။ ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းသည် အထွက်နှုန်းကောင်းမွန်ပြီး ယင်းကြောင့် စိုက်ပျိုးမှုအများဆုံးဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူဖြူ၏ အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားမှာ Piacenza ကြက်သွန်ဖြူ ဖြစ်ပြီး ကြီးမားသော ခေါင်းကြီးဖြစ်သည်။ ထို့နောက် Piedmontese မူရင်းမှ Caraglio ၏ ကြက်သွန်ဖြူ ရှိပါသည်။
• ပန်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူ။ Agrigento နှင့် Naples တို့၏ လက္ခဏာများ အီတလီနှင့် ပြင်သစ် Lautrec တို့တွင်၊ ၎င်းသည် အရသာရှိသော ကြက်သွန်ဖြူဖြစ်ပြီး အချိန်တိုအတွင်း သိမ်းဆည်းထားပြီး လတ်ဆတ်သောစားသုံးရန် စိုက်ပျိုးထားသည်။
• ကြက်သွန်ဖြူနီ အရသာပြင်းသော အမျိုးအစား။ အနီရောင်အရေခွံမျိုးကွဲများထဲတွင် အထင်ရှားဆုံးမှာ ပန်းပွင့်ရန် အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် Sulmona ဖြစ်သည်။ ပန်းပွင့်ရှုခင်းတွေနဲ့ အတူ Viterbo ဧရိယာမှာ စိုက်ပျိုးထားတဲ့ ရှေးဟောင်းမျိုးကွဲတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ proceno ကြက်သွန်ဖြူ ရှိပါတယ်။ ထို့နောက် ၎င်း၏ပြင်းထန်သောရနံ့နှင့် အနံ့ပြင်းသောအနံ့ကြောင့် နာမည်ကြီးသော လေးညှင်းပွင့်ထဲတွင် Trapani Nubia မှ ကြက်သွန်ဖြူနီ ရှိပါသည်။

Val di Chiana သို့မဟုတ် ဆင်မှ ကြက်သွန်ဖြူ” အစား ၎င်းသည် မဟုတ်ဘူးကြက်သွန်ဖြူအမျိုးအစား မှန်ကန်သည်- ကြက်သွန်ဖြူ၏ လက္ခဏာများနှင့် စိုက်ပျိုးနည်းအရ အလွန်ဆင်တူသော်လည်း ရုက္ခဗေဒမျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပတ်သက်သော ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် သိချင်စိတ်ပြင်းပြမှုများ

L ကြက်သွန်ဖြူသည် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး ရှေးခေတ်အီဂျစ်တွင် စိုက်ပျိုးနေပြီဖြစ်သည်။ ရေပန်းစားသော အယူသီးမှုများအရ ၎င်းသည် စုန်းများနှင့် သွေးစုပ်ဖုတ်ကောင်များကို မောင်းထုတ်ပြီး အနံ့ခံဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည့်အပြင်၊ ၎င်းကို လူကြိုက်များသောဆေးပညာတွင် အမြဲအသုံးပြုလေ့ရှိပြီး phytotherapy တွင် အဖိုးတန်အပင်အဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။

အမြင်အရ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၏ အနာကျက်စေသော ဂုဏ်သတ္တိများ သည် စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးမှာ သဘာဝပဋိဇီဝဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည့် allicin ကြောင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးများ၊ ဖိအားထိန်းဂုဏ်သတ္တိများနှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ဆန့်ကျင်သည့် အင်ဆူလင်ကဲ့သို့သော လုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

Matteo Cereda ၏ ဆောင်းပါး