The kembang engkol jeung saffron sup nyaeta ilaharna hipu mimiti kursus usum tiis. Salian ngagunakeun kembang engkol ti kebon anjeun, anjeun ogé tiasa nganggo pistil saffron upami anjeun tumbuh nyalira. Upami teu kitu, hiji sachet bakal alus.

Nyiapkeun kembang engkol jeung saffron velvety sup téh saderhana pisan : eta bisa disiapkeun ngan ngagunakeun kembang engkol atawa, sakumaha kami usulkeun, nambahkeun kentang pikeun konsistensi malah leuwih creamy.

Sajikan krim sayur panas, dipirig ku croutons toasted sarta meureun hampang bawang bodas jeung dinner usum anjeun dilayanan!

Waktos Nyiapkeun: 30 menit

Bahan pikeun 4 urang:

• 800 g kembang engkol (beurat sayur beresih)
• 600 ml cai atawa sayuran kaldu
• 250 g kentang
• 1 sachet saffron
• 1 siung bawang bodas
• uyah secukupnya
• lada hideung secukupnya

Musim : resep usum gugur, resep usum tiris

Hidangan : sup vegetarian

Kumaha carana nyiapkeun eta kembang engkol jeung sop kunyit

Kedah kumbah kumbah heula daunna. Sanggeus meresihan sayuran, piceun inti jeung potong buah leutik. Nempatkeun eta dina panci babarengan jeung cai atawa kaldu jeung cengkéh bawang bodas peeled tanpa bertunas. Tambahkeun ogé kentang peeled jeung potongpopotongan.

Hurungkeun seuneu jeung kulub. Tambahkeun uyah jeung masak nepi ka sayuran asak. Pareuman jeung cabut saeutik tina cai masak, tetep eta kumisan, urang bakal butuh eta engké sangkan konsistensi krim leuwih cair lamun diperlukeun.

Tarik sagalana ku Blénder immersion nepi ka meunang velvety homogen. , tambahkeun cai upami diperyogikeun sareng saluyukeun konsistensi anu anjeun pikahoyong. Tambahkeun bubuk kunyit atawa di stigmas (saméméhna infused sakumaha dipedar dina paragraf salajengna), aduk rata sarta sajikan jeung grind cabe hideung.

Maké kunyit dina stigmas

Saffron bisa dipaké teu. ngan dina bubuk tapi ogé langsung dina pistils, leuwih bener disebut stigmas. Ieu ogé ngahias piring sacara éstétis sareng upami anjeun nganggo kunyit anu dipelak ku anjeun, éta bakal katingali dina piring.

Inget pikeun ngagaringkeun kunyit ku cara anu pangsaéna pikeun kualitas anu pangsaéna, tip ngeunaan cara ngalakukeun. Éta tiasa dipendakan dina artikel khusus sapertos kumaha cara garing kunyit.

Upami anjeun hoyong nganggo putik kunyit, émut nyandak sababaraha cai masak anu panas pisan sareng ngantepkeun putik pikeun infus sahenteuna 30 menit. , teras tambahkeun kana sop sareng cairanana.

Variasi kana sup ieu

Anjeun tiasa ngarobih resep sup pikeun adaptasi kanaraos anjeun atanapi naon anu anjeun gaduh dina lomari, ku kituna anjeun tiasa ngalih tina krim klasik anu persiapanna kami parantos ngajelaskeun pikeun ékspérimén sareng kombinasi énggal.

• Kunyit . Anjeun tiasa ngagentos kunyit sareng kunyit pikeun rasa anu langkung aheng sareng asli, ngajaga warna koneng anu éndah tina sop.
• Spék. Coba sajikeun sup kembang engkol kalayan potongan-potongan bintik garing anu diwarnaan coklat. pan.

Resep ku Fabio jeung Claudia (Usum dina piring)

Baca sagala resep jeung sayuran kebon Pikeun Budidaya. .