गोभी र केसरको सूप जाडोको पहिलो पाठ्यक्रम हो आफ्नो बगैचाबाट फूलगोभी प्रयोग गर्नुको अतिरिक्त, यदि तपाइँ आफ्नै खेती गर्नुहुन्छ भने तपाइँ केसर पिस्टिलहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। अन्यथा, थैलीमा भएको एक राम्रो हुनेछ।

गोभी र केसर मखमली सूपको तयारी धेरै सरल छ : यो केवल फूलगोभी प्रयोग गरेर वा, हामी प्रस्ताव गरे अनुसार, आलु थपेर तयार गर्न सकिन्छ। अझ धेरै क्रीमयुक्त स्थिरता।

तरकारी क्रिम तातो सेवा गर्नुहोस्, टोस्ट गरिएको क्राउटन र सायद हल्का लसुनको साथ र तपाइँको जाडो डिनरको सेवा गरिन्छ!

तयारी समय: ३० मिनेट

4 व्यक्तिका लागि सामग्री:

• 800 ग्राम काउली (सफा तरकारीको तौल)
• 600 मिली पानी वा तरकारी ब्रोथ
• 250 ग्राम आलु
• 1 थैली केसर
• 1 लसुनको लौंग
• स्वाद अनुसार नुन
• स्वाद अनुसार कालो मिर्च

मौसम : शरद रेसिपी, जाडो रेसिपी

डिश : शाकाहारी सूप

कसरी तयार गर्ने यो फूलगोभी र केसरको सूप

पहिले काउलीलाई धुनुहोस् र पातहरू हटाउनुहोस्। तरकारी सफा गरेपछि, कोर पनि हटाउनुहोस् र यसलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। यसलाई पानी वा ब्रोथ र अंकुर नगरी लसुन लसुनको ल्वाङ्गको साथ एक सॉसप्यानमा राख्नुहोस्। छिलेको र काटिएको आलु पनि थप्नुहोस्टुक्राहरू।

आगो बाल्नुहोस् र उमाल्नुहोस्। नुन थप्नुहोस् र तरकारीहरू राम्ररी पकाएको नभएसम्म पकाउनुहोस्। स्विच अफ गर्नुहोस् र खाना पकाउने पानीको थोरै भाग हटाउनुहोस्, यसलाई अलग राख्नुहोस्, हामीलाई आवश्यक पर्दा क्रिमको स्थिरतालाई थप तरल बनाउनको लागि यसलाई पछि चाहिन्छ।

एकसमान मखमली प्राप्त नभएसम्म सबै चीजलाई इमर्सन ब्लेंडरले तान्नुहोस्। , आवश्यक भएमा पानी थप्दै र तपाईलाई मनपर्ने स्थिरता समायोजन गर्नुहोस्। केसरको धुलो वा कलंकमा थप्नुहोस् (पहिले अर्को अनुच्छेदमा वर्णन गरिए अनुसार), राम्ररी मिलाउनुहोस् र कालो मिर्च पिसेर सेवा गर्नुहोस्।

कलंकमा केसरको प्रयोग

केसर प्रयोग गर्न सकिँदैन। पाउडरमा मात्र सिधै पिस्टिलमा, अझ सही रूपमा स्टिग्मास भनिन्छ। यसले भाँडालाई सौन्दर्यपूर्ण रूपमा पनि सजाउँछ र यदि तपाईंले आफूले उब्जाएको केसर प्रयोग गर्नुभयो भने यसले यसलाई थालमा प्रस्ट पार्छ।

उत्तम गुणस्तर प्राप्त गर्नका लागि केसरलाई राम्रोसँग सुकाउन सम्झनुहोस्, कसरी गर्ने भन्ने बारे सुझावहरू यो समर्पित लेखमा केसर कसरी सुकाइन्छ जस्तै फेला पार्न सकिन्छ।

यदि तपाईं केसर पिस्टिल प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, केहि धेरै तातो पकाउने पानी लिन नबिर्सनुहोस् र कम्तिमा 30 मिनेटको लागि पिस्टिलहरू इन्फ्युज गर्न छोड्नुहोस्। , त्यसपछि तिनीहरूलाई तरल पदार्थको साथमा सूपमा थप्नुहोस्।

यस सूपमा भिन्नताहरू

तपाईले सूपको रेसिपीमा परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।तपाइँको स्वाद वा तपाइँको कपाटमा उपलब्ध छ, तपाइँ यसरी क्लासिक क्रिमबाट स्विच गर्न सक्नुहुन्छ जसको तयारी हामीले नयाँ संयोजनहरूसँग प्रयोग गर्न व्याख्या गरेका छौं।

• टर्मरिक । सुपको सुन्दर पहेँलो रङलाई कायम राख्दै, थप विदेशी र मौलिक स्वादको लागि केसरलाई बेसारले प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ।
• स्पेक। क्रिस्पी स्पेक ब्राउन भएको स्ट्रिप्सको साथ फूलगोभीको सूप सेवा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। प्यान।

फ्याबियो र क्लाउडिया (प्लेटमा सिजनहरू) द्वारा रेसिपी

बागको तरकारीहरू खेती गर्नका लागि सबै रेसिपीहरू पढ्नुहोस् .