విషయ సూచిక
ఉల్లిపాయ మార్మాలాడే అనేది చాలా సులభమైన ఇంట్లో తయారుచేసే వంటకం, ఇది మాంసం యొక్క ప్రధాన వంటకాలతో పాటుగా లేదా చీజ్‌లతో కలిసి ఆస్వాదించడానికి బాగా ఉపయోగపడుతుంది, ముఖ్యంగా రుచిగా ఉండేవి వాటి తీవ్రతను మరియు కొన్నిసార్లు ఘాటుగా ఉంటాయి.
వాస్తవానికి, ఈ సందర్భంలో మనం ఉల్లిపాయ జామ్ గురించి మరింత సరిగ్గా మాట్లాడాలి, జామ్ అనే పదాన్ని సిట్రస్ ఆధారిత సంరక్షణ కోసం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ రకమైన తయారీ చాలా సులభం, తోటలో ఉల్లిపాయలు సమృద్ధిగా పండినప్పుడు చేయడానికి అనుకూలమైనది, ట్రోపియా యొక్క ఎర్ర ఉల్లిపాయలు జామ్ చేయడానికి ప్రత్యేకంగా సరిపోతాయి.
తయారీ: 50 నిమిషాలు + మెరినేటింగ్ సమయం
పదార్థాలు (ప్రతి 200 ml కూజాకు):
- 300 గ్రా ఇప్పటికే శుభ్రం చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
- 100 గ్రా బ్రౌన్ షుగర్
- 50 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
- 50 మి.లీ>
డిష్ : ప్రిజర్వ్‌లు, జామ్‌లు, శాఖాహార వంటకాలు
ట్రోపియా ఆనియన్ జామ్‌ను ఎలా తయారుచేయాలి
ఎర్ర ఉల్లిపాయలను పొట్టు తీసి చిన్నగా ముక్కలు చేయండి.
ఇది కూడ చూడు: చైన్సా చరిత్ర: ఆవిష్కరణ నుండి ఆధునిక సాంకేతికతల వరకు
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ప్రాధాన్యంగా గాజు, వాటిని జామ్‌లోని ఇతర పదార్ధాలతో కలపండి: బాల్సమిక్ వెనిగర్, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్. మూతపెట్టి, కనీసం 2 గంటలు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి, కదిలించుఅప్పుడప్పుడు, ఉల్లిపాయలు స్వయంగా విడుదల చేసిన నీటిని కూడా ఉపయోగిస్తాయి.
మెరినేటింగ్ సమయం తర్వాత, ఉల్లిపాయలు మరియు మెరినేటింగ్ ద్రవాన్ని ఒక కుండలోకి బదిలీ చేయండి. చక్కెరలు పంచదార పాకంలోకి మారడానికి మరియు ద్రవాలు ఆవిరైపోవడానికి సమయాన్ని ఇస్తూ, దాదాపు 30 నిమిషాల పాటు చాలా తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఉల్లిపాయ జామ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వెంటనే దానిని మునుపు స్టెరిలైజ్ చేసిన మరియు వేడిగా ఉన్న జాడిలోకి మార్చండి.
వాక్యూమ్‌ని సృష్టించడానికి మూతతో మూసివేయండి, అది తప్పనిసరిగా క్రిమిరహితం చేయబడి, కూజాను తలక్రిందులుగా చేసి, తలక్రిందులుగా చల్లబరచండి. అది చల్లబడిన తర్వాత వాక్యూమ్ ఏర్పడకపోతే, ఉల్లిపాయ కంపోట్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు కొన్ని రోజులలో దాన్ని తినండి.
ఇది కూడ చూడు: మసనోబు ఫుకుయోకా రచించిన ది స్ట్రా థ్రెడ్ రివల్యూషన్దయచేసి గమనించండి : ఉల్లిపాయ జామ్‌ను తయారు చేసేటప్పుడు కూడా అన్ని నిల్వల వలె పరిశుభ్రత జాగ్రత్తలపై చాలా శ్రద్ధ ఉండాలి, ఈ కారణంగా జాడిని శుభ్రపరచడం చాలా ముఖ్యం మరియు ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క మార్గదర్శకాలను చదవమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మీరు వివరించిన జాగ్రత్తలను పాటించకపోతే, మీరు తీవ్రమైన ఆహార విషప్రయోగానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది, దీని కోసం Orto Da Coltivare మరియు రెసిపీ యొక్క రచయితలు అన్ని బాధ్యతలను తిరస్కరించారు.
సాంప్రదాయ ఉల్లిపాయ జామ్‌కు వైవిధ్యాలు
జామ్ ఉల్లిపాయల వంటకం అనేక వైవిధ్యాలకు దారి తీస్తుంది, ప్రధానంగా ఒకరి వ్యక్తిగత అభిరుచిని బట్టి నిర్దేశించబడుతుంది.
- లారెల్మరియు ఇతర సుగంధ మూలికలు . ఉల్లిపాయలను చక్కెర, పరిమళించే వెనిగర్ మరియు కొన్ని బే ఆకులతో (లేదా రోజ్మేరీ వంటి ఇతర సుగంధ మూలికలు) మెరినేట్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
- వైట్ వైన్ లేదా కాగ్నాక్. మరింత స్పష్టమైన రుచి కోసం, ఉల్లిపాయలు మరియు మెరినేడ్ లిక్విడ్‌కు ఒక గ్లాసు వైట్ వైన్ లేదా కాగ్నాక్ జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
ఫ్యాబియో మరియు క్లాడియా ద్వారా రెసిపీ (ప్లేట్‌లోని సీజన్‌లు)
Orto Da Coltivare నుండి కూరగాయలతో కూడిన అన్ని వంటకాలను చదవండి.