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洋葱果酱是一种非常容易制作的自制食品，可以很好地搭配肉类主菜，或与奶酪一起享用，特别是比较咸的奶酪，以软化和平衡其强烈的、有时是刺鼻的香味。
实际上，在这种情况下，人们更应该说是洋葱果酱，因为橘子酱这个词专门用于柑橘类水果蜜饯。 这种类型的准备工作很简单，当人们在花园里有丰富的洋葱收获时，就可以做得很好；特别是红色特罗佩亚洋葱适合制作橘子酱。
准备时间： 50分钟+腌制时间
See_also: 用挖土机清除根部的杂草成分（每200毫升罐子）：
- 300克已经清洗过的红洋葱
- 100克红糖
- 50克冰糖
- 50毫升香醋
季节性 : 全年的食谱
盘子 ：蜜饯，果酱，素食食谱
如何制作特罗佩阿洋葱果酱
将红洋葱去皮并切成薄片。
在一个大碗里，最好是玻璃碗，将洋葱与果酱的其他成分：香醋、红糖和冰糖混合。 盖上盖子，放置至少2个小时，偶尔搅拌一下，也有助于洋葱本身释放的水分。
腌制时间过后，将洋葱和腌制液转移到锅中，用非常小的火力炖煮约30分钟，让糖有时间变成焦糖，液体有时间蒸发。
当洋葱果酱准备好后，立即将其转移到先前消毒过的、仍然热着的罐子里。
See_also: 在花盆中用堆肥种植马铃薯如果冷却后没有形成真空，请将洋葱酱放入冰箱并在几天内食用。
请注意 与所有的蜜饯一样，在制作洋葱酱时必须高度重视卫生预防措施，这就是为什么对罐子进行消毒是非常重要的，我们建议阅读卫生部的指导方针。 如果不遵循所述的预防措施，就有可能发生严重的食物中毒，为此Orto Da Coltivare和食谱的作者拒绝承担所有责任。
传统洋葱酱的变体
洋葱果酱的配方可以有很多变化，主要由个人口味决定。
- 贝叶和其他草药 试着用糖、香醋和几片月桂叶（或其他芳香草药，如迷迭香）一起腌制洋葱，使其味道更加浓郁。
- 白葡萄酒或白兰地。 如果想让味道更浓，可以尝试在洋葱和腌制液中加入一小杯白葡萄酒或白兰地。
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