Piyoz marmeladi juda oddiy uy qurilishi bo'lib, u go'shtning asosiy taomlariga qo'shilishi yoki pishloqlar bilan birga iste'mol qilish uchun juda mos keladi. Aslida, bu holda biz piyoz murabbosi haqida to'g'riroq gapirishimiz kerak, chunki murabbo atamasi faqat sitrus asosidagi konservalar uchun ishlatiladi. Ushbu turdagi tayyorlash oddiy, bog'da piyozning mo'l hosili bo'lganda qilish uchun maqbuldir, Tropeaning qizil piyozi murabbo tayyorlash uchun ayniqsa mos keladi.

tayyorlash: 50 daqiqa + marinadlash vaqti

Masalliqlar (har bir 200 ml banka uchun):

• 300 g tozalangan qizil piyoz
• 100 g jigarrang shakar
• 50 g donador shakar
• 50 ml balsamik sirka

Mavsumiylik : butun yil uchun retseptlar

Idish : konservalar, murabbolar, vegetarian retseptlari

Tropea piyoz murabbosi qanday tayyorlanadi

Qizil piyozni tozalang va mayda to'g'rang.

Katta idishda, yaxshisi stakanda ularni murabboning boshqa ingredientlari: balsamik sirka, jigarrang shakar va donador shakar bilan aralashtiring. Qopqoqni yoping va aralashtirib, kamida 2 soat marinadlash uchun qoldiringvaqti-vaqti bilan, shuningdek, piyozning o'zi chiqaradigan suvdan foydalaning.

Marinadlash vaqtidan keyin piyoz va marinadlash suyuqligini qozonga o'tkazing. Taxminan 30 daqiqa davomida juda past olovda pishiring, shakarning karamellanishi va suyuqliklarning bug'lanishi uchun vaqt bering.

Piyoz murabbosi tayyor bo'lgach, uni darhol oldindan sterillangan va hali ham issiq bankalarga o'tkazing.

Sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan qopqog'i bilan yoping, vakuum hosil qilish uchun idishni teskari burang va teskari sovushini kuting. Agar soviganidan keyin vakuum hosil bo'lmasa, piyoz kompotini muzlatgichga qo'ying va uni bir necha kun ichida iste'mol qiling.

Iltimos, diqqat qiling : barcha konservalar kabi, hatto piyoz murabbosini tayyorlashda ham. Gigiena qoidalariga katta e'tibor berish kerak, shuning uchun idishlarni sanitarizatsiya qilish juda muhim va biz Sog'liqni saqlash vazirligining ko'rsatmalarini o'qishni tavsiya qilamiz. Ta'riflangan ehtiyot choralariga rioya qilmasangiz, siz jiddiy oziq-ovqat zaharlanishi xavfini tug'dirasiz, buning uchun Orto Da Coltivare va retsept mualliflari barcha javobgarlikni o'z zimmalariga olmaydilar.

An'anaviy piyoz murabbosining o'zgarishi

Murabbo Piyoz retsepti ko'plab o'zgarishlarga mos keladi, asosan insonning shaxsiy didiga bog'liq.

• Laurelva boshqa aromatik o'tlar . Piyozni shakar, balsamik sirka va bir nechta dafna barglari (yoki boshqa xushbo'y o'tlar, masalan, bibariya) bilan marinadlab ko'ring.
• Oq sharob yoki konyak. Aniqroq ta'mga ega bo'lish uchun piyoz va marinadlangan suyuqlikka bir stakan oq sharob yoki konyak qo'shib ko'ring.

Fabio va Klaudiya retsepti (piyoladagi fasllar)

Orto Da Coltivare'dan sabzavotlar bilan barcha retseptlarni o'qing.