May isang farmhouse sa Tuscany na iba sa marami pang iba, kung saan ang mga bisita ay hindi iniimbitahan na gugulin ang kanilang mga araw sa chlorinated na tubig ng swimming pool ngunit may pagkakataong tamasahin ang mga halaman ng isang mabangong organikong hardin at puno ng mga prutas na mapipitas , para matikman ang mga ito ng napakahusay na extra virgin olive oil na ginawa sa bukid (nasa gabay na sa Slow Food).

“L ay isang napaka-tumpak na pagpipilian para sa amin , isang pagbabalik sa Earth na ninanais at natanto kasunod ng agroecology , sa katunayan kung bubuksan mo ang aming site ang unang pangungusap na makikita mo ay ang tawag ng Earth. Ang paglalagay ng aking mga kamay sa Earth ay nabighani sa akin at mula nang gawin ko ito, hindi ko na nagawang humiwalay dito ” sabi ni Francesca, na nagsimula sa bukid noong 2009 at nakakuha ng organikong sertipikasyon noong 2012.

“ Kasali ako sa ganap na magkakaibang mga bagay sa aking buhay, pagsasanay sa negosyo sa mga ikatlong bansa, naglakbay ako sa buong mundo ngunit dumating ang panahon na hindi ko na maaaring ipagpaliban ang pagmamadali ng pag-uugat, pamumuhay sa isang tunay at mahalagang paraan at pagtatrabaho sa halamanan ng aking minamahal na kanayunan ng Tuscan, habang nananatiling nakikipag-ugnayan sa mundo ” patuloy ni Francesca.

Ang Bio Agriturismo Ang Poderaccio ay isang maliit na kumpanya ng agritourism kalahating oras mula sa Florence na nilinang ng mga puno ng olibo, na may isang taniman, isang malaking hardin ng gulay at isang kagubatan na ang pagputol ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng enerhiya ng farmhousekung saan nagaganap ang hospitality. Ang Al Poderaccio ay matatag na kumbinsido na posible na makagawa ng mga de-kalidad na produkto sa isang napapanatiling paraan nang hindi pinipilit, iginagalang ang mga panahon at mga siklo ng kalikasan.

Isang sakahan na nagtatanim ng biodiversity

Ang kanilang mga layunin ay ang linangin ang biodiversity at panatilihin, kung hindi man mapabuti, ang pagkamayabong ng kanilang pinakamahalagang pag-aari: ang lupa. Upang makamit ang mga layuning ito, sa kanilang hardin inilalapat nila ang prinsipyo ng pag-ikot at intercropping ; para matakpan ang lupa at kontrolin ang damo, gumagamit sila ng mulching film sa biodegradable Mater B at para mapanatili ang fertility ng lupa ay nagpasok sila ng maraming munggo sa plano ng paglilinang, gumawa ng berdeng pataba at gumamit ng organikong dumi ng tupa mula sa isang magsasaka - organic din - na may kung saan sila ay nagtutulungan at nagpapalitan ng mga produkto.

Mayroon silang drip irrigation system na nagpapaliit ng basura sa tubig. Sa kabutihang palad, hindi nila kailangang seryosong harapin ang problema ng mga phytosanitary treatment kahit na kailangan nilang harapin ang mga invasion ng aphids at pieris brassicae (karaniwang tinatawag na white cabbage) na ginagamot nila sa mga produktong pinapayagan sa organic farming.

Sa nitong mga nakaraang taon ay nasisiyahan silang maranasan ang macerated , kasunod ng mga indikasyon ng Orto da Coltivare. Nagkaroon sila ng kasiyahan higit sa lahatkapag ginamit nila ang mga ito nang pang-iwas. Sa Poderaccio pinapayuhan ka nilang subukang gawin ang mga ito, at sigurado sila na kapag ginawa mo ang iyong unang macerate ay mauunawaan mo kung bakit hindi maglalakas-loob ang mga insekto na lumapit sa iyong mga punla!

Sila ay natutong magtanim ng ilang "mga damo" upang makipagkaibigan sa kanila : ang bahagi ng hardin ay nakatanim ng Jerusalem artichokes, na naging isa sa mga pangunahing pananim ng sakahan, sa katunayan sila ay lubhang hinihiling sa mga pamilihan . Sa isa pang sulok ng hardin ay hinayaan nilang tumubo ang mga kulitis na kanilang inaalagaan nang buong sigasig na gumawa ng macerated at mahusay na mga palaman para sa kanilang lutong bahay na pasta. Sa gitna ng mga flowerbed kung minsan ay tumutubo ang purslane na ginagamit nila sa kusina para sa mga orihinal na pampagana at mansanilya na sa halip ay hinahayaan nilang mabuhay kasama ng kanilang mga pananim at pagkatapos ay kinokolekta at tuyo ito. Walang kakapusan sa mga bulaklak: ang nasturtium, marigold, partikular na ang sunflower, ay nagbibigay ng kakaibang ganda at ang mga inahin nilang inaalagaan ay sakim sa mga buto.

Para sa mga puno ng olibo sila pinili ang pagtatanim na nakakabawas sa pagbubungkal ng lupa at iniiwasan ang pagguho ng lupa. Pinalitan nila ang paggamit ng mga tansong asin ng pang-agrikulturang propolis, na epektibo sa mga kaso ng scab ng puno ng oliba. Ang pag-aani ay ginagawa gamit ang mga electric facilitator at sa loob ng 48 oras ang mga olibo ay dinadala sa isang maliit na high-tech na gilingan kung saan ang pagmamasa ay ginagawa sa kawalan ng hangin at ang langis na nakuha ay kaagad.na-filter.

Sustainable hospitality sa Tuscany

Ginamit ng Al Poderaccio ang parehong sustainability approach para din sa mga agritourism apartment na tumatakbo gamit lamang ang renewable energy mula sa biomass na ginawa ng them and by the sun .

“ Simple lang ang style ng hospitality namin, gusto naming feel at home ang mga bisita namin sa bansa. Ibinalik namin ang lumang bahay sa bukid para sa kanila, iginagalang ang bokasyon sa kanayunan, pagsunod sa isang tumpak na prinsipyo ng philological ” sabi sa amin ni Francesco, na sumunod sa gawaing pagsasaayos sa farmhouse ayon sa mga prinsipyo ng sustainable building.

Bawat apartment ay independyente, may kusina para sa self-catering at fireplace na may maraming librong magagamit para basahin habang nagre-relax sa harap ng kumakatok na apoy o sa labas sa pribadong lugar sa tag-araw.

“ Pinainit namin ang farmhouse gamit ang kahoy mula sa aming kagubatan salamat sa isang high-efficiency boiler sa taglamig at pinapalamig namin ito gamit ang enerhiya na ginawa ng aming mga photovoltaic panel sa tag-araw ” patuloy ni Francesco, na bukod pa sa pagtatrabaho sa bukid , ay consultant para sa berdeng gusali at inalagaan din ang demolisyon at muling pagtatayo ng lumang kamalig na nakatanggap ng sertipikasyong "Casaclima" dahil ito ay itinayo gamit ang lohika ng pagtitipid ng enerhiya at mga materyales sa pagtatayo ng supply chainmaikli at napapanatiling.

Si Francesca at Francesco ay nakatira sa kamalig ngunit ang magandang kusina na tinatanaw ang kabundukan ng Pratomagno ay ginagamit din para sa mga klase sa pagluluto ng mga magsasaka. “ Kapag ang mga bisita ay nagmamasa ng tinapay at masa sa harap ng sitwasyong ito, sila ay pumasok sa isang kaaya-ayang kagalingan na pinahusay pa sa pamamagitan ng kasiyahan ng pagtikim ng mga produktong gawa ng kanilang sariling mga kamay; ito ay isang kasiyahan at isang karangalan na ilapit ang aming mga bisita sa kamalayan ng halaga ng pagkain " sabi ni Betty, na namamahala sa kusina ng farmhouse.

Ang kanilang mga bukid ay palaging nakalaan ng magagandang sorpresa para sa mga na mahilig sa wildlife o nakakain na ligaw na halaman. Sa dapit-hapon o paglubog ng araw, madaling makita ang roe deer, wild boar, porcupine at hares. Mayroon ding lobo, isang mahusay na pagbabalik sa mga nakaraang taon, ngunit hindi siya nagpapakita …. maaari mo lamang hanapin ang mga bakas nito!

Poderaccio: impormasyon at mga contact

Poderaccio Farm , Bellacci Francesca's Bioagriturismo

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (Florence, Tuscany)

Telepono: 3487804197

Email: [email protected]

Ang Il Poderaccio ay matatagpuan sa Tuscany, sa lalawigan ng Florence, ito ay bukas sa buong taon at ang mga kaibigan ng "Orto dacollare" ay malugod na tinatanggap , lalo na kung nais nilang bisitahin at tikman ang mga gulay mula sa hardin kung saan maaaring kolektahin ng mga bisitamalaya at…para sa mga hindi maiwasang magsalita tungkol sa agrikultura kahit nasa bakasyon, nag-aalok sila ng mga mini intensive na kurso sa agroecological agriculture na gaganapin sa isang weekend.

Naghihintay sina Francesca, Francesco at Betty para sa iyo al Poderaccio na may maraming gulay at ang pagnanais na ibahagi ang mga karanasan sa agrikultura at gastronomic.