مەن سىزگە زەپەرنى قانداق ئۆستۈرۈش توغرىسىدا ئاللىقاچان تەپسىلىي سۆزلەپ بەردىم ، ئەمەلىيەتتە بۇ پەۋقۇلئاددە تېتىتقۇنى ئىتالىيەدە ئاسانلا ئېرىشكىلى بولىدۇ ، ئەگەر خالىسىڭىز لامپۇچكىنى ئۆي بېغىغا تىكىشكە بولىدۇ.

كېيىن گۈللەرنى تاللاش ياخشى خەتەرگە ئېرىشىش ئۈچۈن گۈل تاللاشلا كۇپايە قىلمايدۇ ، ئەمما قۇرۇتۇش جەريانىنى باشتىن كەچۈرۈشىڭىز كېرەك ، بۇ ئىنتايىن مۇھىم باسقۇچ. تېتىتقۇنىڭ سۈپىتى كۆپىنچە ھاقارەتلەرنىڭ قانداق قۇرۇغانلىقىغا باغلىق ، شۇڭا سىز بۇ پەيتكە دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك ، بۇ توغرىلىق بىر ئاز ياخشى مەسلىھەتلەرنى بېرىشكە ئەرزىيدۇ.

مەن تەجرىبەمنى سىزنىڭ قولىڭىزغا قويدۇم. Brianza di Vallescuria دىكى زەپەر دەرىخى سىزگە تاپانچا (يەنى تېخىمۇ توغرا دەپ قارىلىشى كېرەك) نى ئۆيدە قانداق قۇرۇتۇشنى سۆزلەپ بېرىدۇ ، ئەڭ ياخشى قۇرۇتۇش تېخنىكىسىنى گەۋدىلەندۈرىدۇ. ئورتو دا كولتىۋارېدا يەنە خۇشپۇراق ئۆسۈملۈكلەرنى قانداق قۇرۇتۇش توغرىسىدا پاراڭلار بار ، ئەمما زەپەر ئالاھىدە پەرۋىشنى تەلەپ قىلىدۇ

ھاقارەتنى قۇرۇتۇشنىڭ مۇۋاپىق ۋاقىتلىرىدا ئالدىن ئورالغان رېتسېپ يوق ، شۇڭا ۋاقىتنى بېرىشنىڭ ئامالى يوق. ھەمىشە كۈچكە ئىگە: بۇلارنىڭ ھەممىسى ھەر خىل ئامىللارغا باغلىق بولۇپ ، سىز ئۆگەنگەن نەرسە. قانداقلا بولمىسۇن ، مەن زەپەر زىرائەتلىرىڭىزدىن ئەڭ ياخشى پۇراققا ئېرىشىش ئۈچۈن بىر قىسىم پايدىلىق تەكلىپلەرنى بېرىشكە تىرىشىمەن.قۇرۇتۇش ئۇسۇللىرى ۋە ئۇسۇللىرىنى چۈشەندۈرۈش بىر قەدەم كەينىگە چېكىنىپ ، زەپەر يىغىش ھەققىدە سۆزلەشكە ئەرزىيدۇ ، چۈنكى يىغىۋېلىش پەيتىمۇ مەھسۇلاتنىڭ ئاخىرقى پۇرىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ ، چوقۇم دىققەت قىلىش كېرەك. تاللاشنىڭ مۇۋاپىق پەيتىنى تونۇش ناھايىتى ئاددىي: گۈل يەردىن چىققان ھامان ئۇنى ئېلىش كېرەك. بېرىپ زەپەر چېچەكلىگەن بۇ گۈزەل رەسىملەر توپلىمىنى كۆرۈڭ ، سىز كۆرگەن گۈللەرنىڭ ھەممىسىنى يىغىۋالغىلى بولىدۇ. سافرون گۈللەر ئېچىلىشتىن بۇرۇن تاللانسا ئەڭ ياخشى بولىدۇ ، بۇنىڭ ئۈچۈن ھەر كۈنى ئەتىگەندە چېچەكلەش مەزگىلىدە باغنى تەكشۈرۈش كېرەك. ئېچىلغاندا گۈل قۇياش نۇرىنىڭ زەربىسىگە ئۇچراپ ، ئېگىلىپ يەر بىلەن مەينەت بولۇپ كېتىدۇ. گۈل بەرگى (بىنەپشە) ، مۈڭگۈز (سېرىق) ۋە كەمسىتىش (قىزىل) دىن تەركىب تاپقان ، كېيىنكىسى قىزىقىدىغان قىسمى بولۇپ ، چوقۇم باشقىلاردىن ئايرىلىشى كېرەك. ئاندىن گۈللەر ئىنتايىن نازۇك ۋە نېپىز ئۈچ يىپنى ئايرىپ ئېچىلىدۇ. پەقەت كەمسىتىش قۇرۇق ، قالغان گۈللەرنىڭ پايدىسى يوق. بۇ ئىككى باسقۇچ زەمبۇرۇغنى يىغىش ۋە پوستىنى ئېتىش توغرىسىدىكى ماقالىدە يەنىمۇ ئىلگىرىلىگەن ھالدا تەتقىق قىلىنغان بولۇپ ، مەن بۇ باسقۇچتىن بۇرۇن ئوقۇشنى تەۋسىيە قىلىمەن.

زەپەرنى قۇرۇتۇش ئۇسۇللىرى كەمسىتىش ، كۆيدۈرگۈچتىن قۇرۇتقۇچقىچە. تۆۋەندەئاساسلىق تېخنىكىلارنى تېزدىن كۆرۈپ باقايلى ، مەن يەنە قايسى مەھسۇلاتنىڭ ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشتىكى ئەڭ ياخشى سىستېما ئىكەنلىكىنى چۈشەندۈرۈپ ئۆتىمەن.

ئاپتاپتا قۇرۇتۇش

بۇ ئۇسۇلنى تاشلىۋېتىش كېرەك. ئىككى سەۋەب بىلەن باشلىنىش:

• كېلىمات . سافرون كۈزدە يىغىۋېلىنىدۇ ، ئادەتتە ئۆكتەبىردىن نويابىرغىچە بولىدۇ. ئاپتاپتا قۇرۇتۇشنىڭ ئەڭ ياخشى پەيتى ئەمەس ، چۈنكى كۈنلەر ھەمىشە نەم ، بۇلۇتلۇق ۋە يامغۇرلۇق بولۇشى مۇمكىن.
• سۈپەت . تېتىتقۇنىڭ خۇش پۇراق ۋە ئوزۇقلۇق خۇسۇسىيىتىگە مەسئۇل بەزى زاپچاسلار ئىسسىقلىق ۋە سۈرەتكە سەزگۈر ، تېخىمۇ ياخشى سۈپەتلىك نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن ئۇزۇن ۋاقىت قۇياش نۇرىدىن ساقلىنىش ياخشى.

كاۋاپدان ياكى ئوچاق بىلەن قۇرۇتۇش

سافرون ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا ئوتنى ئىسسىقلىق مەنبەسى سۈپىتىدە قۇرۇتقان ، ئۇ دېھقان ئائىلىلىرىدە دادىسىدىن ئوغلىغا تارقىتىلغان ھەقىقىي سەنئەت ، بولۇپمۇ تارىختا زىرائەتلەر كەڭ تارقالغان رايونلاردا ، مەسىلەن ئابرۇززودىكى ناۋېللى تۈزلەڭلىكى ۋە ساردىنىيەدىكى San Gavino Monreale رايونى. the embers. كۆيدۈرۈش ئۈچۈن ياغاچنى تاللاشمۇ ناھايىتى مۇھىم ، ئۇنىڭ كۆيۈش ئالاھىدىلىكى بولغاچقا ، ھەرە كۆنىكىئەڭ ياخشى بولۇڭ. تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلغىلى بولمايدىغانلىقىنى ، ھەتتا دېھقانلار تەجرىبىسىنىڭ بارلىق جەلپكارلىقىنى ئۆز ئىچىگە ئالغانلىقىنى كۆزدە تۇتۇپ ، توغرا يولغا قويۇش تولىمۇ مۈشكۈل ئۇسۇل ، مەن ئۇنى تەۋسىيە قىلمايمەن.

توشۇش ئوچىقىدا قۇرۇتۇش

ياخشى ئائىلە قۇرۇتۇش تېخنىكىسى شامالدۇرغۇچلۇق ئوچاق بولۇپ ، كۆكتات ئۆستۈرگۈچىلەرگە ماس كېلىدۇ ، ئەمما كەسپىي ئىشلەپچىقىرىشقىمۇ قىزىقىدۇ. ئۇلار ئېلېكتر ئۈسكۈنىلىرىدىن رۇخسەت قىلىنغان ئەڭ تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا (ئادەتتە 50 گرادۇس). مۇھىمى نەملىكنىڭ سىرتقا ئېقىشى ئۈچۈن يېرىقنى قويۇپ قويۇش ، ئەگەر ئوچاقتا فاڭجېن بولمىسا ، ئىشىكنىڭ ئېچىلىشىنى توسىدىغان نەرسە قويۇپ ، بىر نەچچە سانتىمېتىر ھاۋا قويۇپ بېرىدۇ.

ۋاقىتقا دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك ، چۈنكى ئوچاقتا زەپەرمۇ يىگىرمە مىنۇت ئىچىدە تەييار بولالايدۇ ، ئەمما بىر سائەت ياكى ئۇنىڭدىنمۇ كۆپ. ئېنىق ۋاقىت كەمسىتىش سانى ، ئوچاقنىڭ ئالاھىدىلىكى ۋە شۇ كۈندىكى كېلىماتقا باغلىق. ئەگەر دائىم تەكشۈرمىسىڭىز ، زەمبۇرۇغنى ئوچاقتا بەك كۆپ توستىڭىز ، ھاقارەتلەر كۆيۈپ كېتىشى مۇمكىن.

قۇرۇتقۇچتا قۇرۇتۇش

A قۇرۇتقۇچ ناھايىتى ياخشى قورال ، چۈنكى ئۇ سىز قانچىلىك ئېھتىياجلىق بولسا شۇنچە قىزىتالايسىزھوردا بار سۇنى پارغا ئايلاندۇرۇپ ، ئۇلارنى ھەرگىز پىشۇرماي. بۇ مېنىڭ قىممەتلىك تېتىتقۇنى كۆيدۈرۈش خەۋىپىگە تەۋەككۈل قىلماي ، پۇراقنى ساقلاش بىلەن بىللە زەپەرنى قۇرۇتۇشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى دەپ قارايمەن. قۇرۇتقۇچنى تاللاش ئىنتايىن مۇھىم ، شۇنداقلا ۋاقىتنى بەلگىلەشتە ھەمىشە ياخشى كونترول قىلىش. بىر قۇر قۇرۇتقۇچنى تەلەپ قىلىدۇ.

مەن بۇ جەھەتتە سىناپ باققان ئەڭ ياخشى مودېل Tauro Essiccatori نىڭ Biosec. بۇ مەھسۇلات ناھايىتى ياخشى ، چۈنكى شامالدۇرغۇچ گورىزونتال بولۇپ ، ھاۋانىڭ ئايلىنىشى بارلىق تەخسىلەرنى ئوخشاش قۇرۇتىدۇ. ۋېرتىكال قۇرۇتقۇچ بولسا بىر قەدەر تەرتىپسىز بولۇپ ، زەپەرنىڭ بىر قىسمىنى ئېتىش خەۋىپى بار. P3 مۇ ئىنتايىن ياخشى ، ئۇ خۇشپۇراق ئۆسۈملۈكلەر ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. ۋاقىت ئىنتايىن ئۆزگىرىشچان بولۇپ ، ئادەتتە ئىككى سائەتتىن تۆت سائەتكىچە بولىدۇ ، قەرەللىك تەكشۈرۈپ تۇرۇش كېرەك. كېيىنكى ئابزاستا مەن ھاقارەت قۇرۇغاندا قانداق باھالاشنى تېخىمۇ ياخشى چۈشەندۈرۈپ ئۆتىمەن.

زەپەر قۇرۇتماقچى بولغانلارغا ماس كېلىدىغان ئىككى خىل بىئولوگىيىلىك مودېل بار. دۆلەت ئىچىدە ئىشلىتىش ئۈچۈن Biosec Domus B5 ناھايىتى ياخشى ، ئەگەر كەسپىي مەقسەتتە ئۆستۈرۈلگەن بولسا ، مودېلنى تاللاش كېرەكپولات تەخسە ۋە ئۆي ئىچى بار ، MOCA نىڭ بەلگىلىمىلىرىگە ماس كېلىدۇ ، شۇڭا تەۋسىيە قىلىنغان تاللاش Biosec Deluxe B6. ياكى قۇرۇتقۇچتا زەپەرنىڭ قاچان تەييار بولىدىغانلىقىنى دائىم تەكشۈرۈپ تۇرۇش كېرەك. مۇكەممەل قۇرۇتۇلغان كەمسىتىشنىڭ ئالاھىدىلىكى:

• رەڭ . قۇرۇتۇلغان كەمسىتىشلەر قىزىل ، بەلكىم يېڭىسىغا ئوخشاش جانلىق بولماسلىقى مۇمكىن ، ئەمما بەك قوڭۇر ئەمەس. ئەگەر ئۇلارنىڭ قوڭۇر ياكى بەك قاراڭغۇ ئىكەنلىكىنى كۆرسىڭىز ، زەپەرنى توستىڭىز.
• قاتتىقلىق . قىزىل يىپلىرىمىزنى قۇرۇتۇش يۇمشاقلىقىنى يوقىتىپ تېخىمۇ قاتتىق بولىدۇ ، ئەمما مۇبالىغە قىلمايدۇ. تەييار ھاقارەتلەر بۇزۇلماسلىقى كېرەك ، تېخىمۇ ناچار بولغىنى ، تېگىپ كەتسە تومۇر سوقۇلۇپ كەتمەسلىكى كېرەك ، ئېنىقكى ئۇلار تېگىشكە نەم ۋە مۇپتىلا بولمىسىمۇ.

ھىيلە : ئەگەر بىز قەغەزنى قۇرۇتۇش قەغىزىگە قۇرۇتۇپ قويساق ، قەغەزگە چاپلانغان قەغەزنى يۆتكىگەن ياكى ئاڭلىمىغانلىقىمىزنى جەزملەشتۈرەلەيمىز: بۇ ئەھۋالدا زەپەر تەييار ياكى ئاساسەن دېگۈدەك تەييار ، چۈنكى قاتتىق بولغاندىلا ئاندىن كەمسىتىش شاۋقۇن پەيدا قىلىدۇ. يۆتكەلدى. زەپەرنىڭ قۇرۇپ كېتىشىگە توغرا كېلىدۇ. قايسى ئۇسۇلنى تاللىسىڭىز ، ئۆزگەرگۈچى مىقدارلارنۇرغۇنلىرى بار:

• ئەگەر ھۆل-يېغىنلىق ، ھەتتا يامغۇرلۇق كۈندە يىغىۋېلىنسا ، ئۇزۇن ۋاقىت كېتىدۇ.
يىغىۋېلىش ئاخىرلاشقاندىن ياكى كىچىك لامپۇچكىلاردىن كىچىك ھاقارەتلەرنى قۇرۇتۇشقا ئۇزۇنراق ۋاقىت كېتىدۇ.
• ئەگەر قۇرۇتۇلغان ئۆي نەم ھەم سوغۇق بولسا ، تەلەپ قىلىنغان ۋاقىت تېخىمۇ ئۇزۇن بولىدۇ.
• ھاقارەتلەر قانچە كۆپ قۇرۇتۇلسا ، شۇنچە ئۇزۇن ۋاقىت كېتىدۇ. m ئۇنى كەسپىي مەخپىيەتلىك سەۋەبىدىن ئەمەس ، بەلكى ھەر بىر گۇرۇپپىنىڭ ئۆزىگە خاس ۋاقتى بولغانلىقى ئۈچۈن. قالغانلىرى ئالدىنقى ئابزاستا يېزىلغان نەرسىلەرنى قايتا-قايتا تەكشۈرۈپ ، بۇ جەرياندا قۇرۇق زەپەرنى تونۇشنى ۋە تورلارنى دائىم تەكشۈرۈپ بېقىشنى ئۆگىنىۋېلىڭ. كېيىن ئاز دېگەندە بىر ئاي ئىشلىتىلگەن. چۈنكى ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ خۇش پۇراقنىڭ بۇزۇلۇشىغا مەسئۇل بەزى زاپچاسلار توغرا ئاچچىقسۇنى تەرەققىي قىلدۇرىدۇ. ئەگەر بەك ياش ئىشلىتىلسە بەك تاتلىق ھەم تەمى ئۆسۈملۈك بولىدۇ. بىخەتەر تەرەپتە تۇرۇش ئۈچۈن ، روژدېستۋو بايرىمى ئۆتكۈزىدىغان يىلنى ، ھەتتا 12-ئاينىڭ 31-كۈنىنى يېيىشنى ساقلاش ياخشىراق. قىزىق سۇ بىر سائەت ، ئاندىن سۇيۇقلۇق ۋە كەمسىتىشلەرنى ئىشلىتىڭرېتسېپتا بىۋاسىتە.

  ماتتېئو سېرېدانىڭ ماقالىسى قەرەللىك ھالدا مەسلىھەت تاپشۇرۇۋالىسىز ، لامپۇچكىلار بولغان ھامان سىزگە خەۋەر قىلىنىدۇ.