Bugun biz sizga yozning barcha lazzatlarini o'z ichiga olgan makaronni taklif qilamiz. Asosiy ingredient sifatida bog'imizdagi qalampir bilan biz mazali sousni tayyorlashimiz mumkin, bu sabzavotlarning ta'mi bilan mukammal aralashadigan hamsi mavjudligi bilan yaxshilanadi. Bu sog'lom va tez pishiriladigan sous, lekin ajoyib ta'sirga ega.

Oddiy pishirish, yangi sabzavotlarning ta'mini saqlab qolish uchun, tezkor protsedura va plastinkadagi ko'plab ranglar sizni albatta sevadi. bu makaron qalampiri va hamsi.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

4 kishi uchun masalliqlar:

• 280 g makaron
• 3 qalampir (qizil yoki sariq)
• 6 hamsi filesi
• 2 osh qoshiq hamsi pastasi
• qo'shimcha toza zaytun moyi ta'mi

Mavsumiylik : yozgi retseptlar

Taom : birinchi taom

Qalampir va accughe bilan makaron tayyorlash qanday

Ushbu yoz retsepti har doimgidek sabzavotlarni yuvish bilan boshlanadi: qalampirni tozalang, dastani, urug'lar va ichki filamentlarni olib tashlang. Ularni chiziqlar bilan kesib oling.

Skovorodkada anchous filetosini ozgina qizdirilgan zaytun moyida eritib, bo'laklarga bo'lingan qalampir qo'shing. Qalampir yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 20 daqiqa davomida qopqog'i bilan past olovda pishiring. Tez pishirish yaxshi ta'mni saqlaydiyozgi sabzavotdan.

Qalampirning bir qismini oling va blender bilan sous hosil qiling, shuningdek, hamsi pastasini qo'shing.

Ayni paytda makaron tayyorlang: uni suvda pishiring. ozgina yoki umuman sho'r bo'lmasa, hamsi taomga lazzat berish uchun g'amxo'rlik qiladi. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, skovorodkada pishirishning so'nggi ikki daqiqasini qalampir bo'laklari, qalampir va hamsi sousi bilan yakunlang, har bir narsani qalinlash uchun bir necha qoshiq pishirish suvini qo'shing. Shunday qilib, bizning birinchi taomimiz ingredientlarni va ularning kombinatsiyasini yaxshilash orqali yanada ta'mga ega bo'ladi.

Retseptning o'zgarishlari

Pepperoni va hamsi pastasini turli yo'llar bilan o'zgartirish mumkin, sousni o'zgartirishga qarab o'zgartirish mumkin. oshpazning ta'mi va ilhomi haqida. Quyida biz ulardan uchtasini taklif qilamiz, ular qalampir bilan ajoyib makaron tayyorlashning boshlang'ich nuqtasi bo'lishi mumkin.

• Vegetarian versiyasi . Qalampir sousi bilan mazali vegetarian makaronini yaratish uchun siz hamsilarni yo'q qilishingiz va ko'p miqdorda pecorino ishlatishingiz mumkin. Bunday holda, makaron pishirish suvini tuzlashni unutmang.
• Qovurilgan qalampir. Agar sizda barbekyu bo'lsa, siz qalampiringizni grilda pishirib, panda pishirilgan o'rniga qovurilgan qalampirdan foydalanishingiz mumkin.
• Bodom . Bundan ham mazali versiya uchun siz bir oz tug'ralgan bodom qo'shishingiz mumkinkiyinish, yaxshisi engil qovurilgan.

Fabio va Klaudiya retsepti (Plastinkadagi fasllar)

Sabzavotli barcha retseptlarni o'qing. Orto Da Coltivaredan.