តារាងមាតិកា
ថ្ងៃនេះ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវប៉ាស្តាដែលមានរសជាតិរដូវក្តៅទាំងអស់។ ជាមួយនឹងម្ទេសពីសួនរបស់យើងជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ យើងអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បង្កើនដោយវត្តមានរបស់ anchovies ដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិនៃបន្លែទាំងនេះ។ វាគឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានសុខភាពល្អ និងរហ័សក្នុងការចម្អិន ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធិភាពដ៏អស្ចារ្យ។
ការចម្អិនអាហារសាមញ្ញ ដើម្បីរក្សារសជាតិនៃបន្លែស្រស់របស់យើងឱ្យនៅដដែល នីតិវិធីរហ័ស និងពណ៌ជាច្រើននៅលើចានប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្ត។ ម្ទេស និងអាន់ឆូវីនេះ។
ពេលវេលារៀបចំ៖ 30 នាទី
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់៖
- 280 ក្រាមនៃ pasta
- 3 ម្ទេស (ក្រហមឬលឿង)
- 6 សាច់ត្រីឆ្លាម
- 2 ស្លាបព្រាបាយនៃម្សៅ anchovy
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមទៅ រសជាតិ
តាមរដូវ ៖ រូបមន្តរដូវក្តៅ
សូមមើលផងដែរ: Microelements: ដីសម្រាប់សួនបន្លែមុខម្ហូប ៖ វគ្គដំបូង
របៀបរៀបចំប៉ាស្តាជាមួយម្ទេស និងស្អំ
រូបមន្តរដូវក្តៅនេះចាប់ផ្តើមដូចរាល់ដងដោយលាងបន្លែ៖ លាងម្ទេស យកដើម គ្រាប់ និងសរសៃខាងក្នុងចេញ។ កាត់វាទៅជាច្រូត។
នៅក្នុងខ្ទះ រលាយសាច់អន្ទង់នៅក្នុងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមក្តៅបន្តិច ហើយបន្ថែមម្ទេសកាត់ជាចំណែកៗ។ ចម្អិននៅលើកំដៅទាបជាមួយគំរបប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ម្ទេសទន់។ ការចម្អិនអាហាររហ័សរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់នៃបន្លែរដូវក្តៅ។
យកម្ទេសមួយផ្នែក ហើយបង្កើតទឹកជ្រលក់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយពន្លិច រួចបន្ថែមម្សៅអាន់ឆូវី។
ក្នុងពេលនេះ រៀបចំប៉ាស្តា៖ ចម្អិនវាក្នុងទឹកសម្រាប់ ប្រៃបន្តិច ឬមិនប្រៃទាល់តែសោះ អាន់ឆូវីនឹងថែរក្សារសជាតិដល់ម្ហូប។ បន្ទាប់ពីស្រក់ទឹករួច សូមបញ្ចប់ការចម្អិនពីរនាទីចុងក្រោយក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងម្ទេសប្លោក និងទឹកត្រីអន្ទង់ រួចបន្ថែមទឹកដាំពុះពីរបីស្លាបព្រាបាយដើម្បីឱ្យគ្រប់យ៉ាងក្រាស់។ តាមរបៀបនេះ វគ្គដំបូងរបស់យើងត្រូវបានបន្ថែមរសជាតិដោយការបង្កើនគ្រឿងផ្សំ និងការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់វា។
សូមមើលផងដែរ: ជម្រើសនៃដីសម្រាប់ផើងការប្រែប្រួលចំពោះរូបមន្ត
ការបិទភ្ជាប់ pepperoni និង anchovies អាចប្រែប្រួលតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ដោយកែប្រែទឹកជ្រលក់ទៅតាម ពីរសជាតិ និងការបំផុសគំនិតរបស់ចុងភៅ។ យើងស្នើឱ្យពួកគេទាំងបីខាងក្រោម ដែលអាចជាចំណុចចាប់ផ្តើមមួយអំពីរបៀបចំអិនប៉ាស្តាដ៏ល្អជាមួយម្ទេស។
- កំណែបួស ។ អ្នកអាចបំបាត់អាន់ឆូវី ហើយប្រើ pecorino ឱ្យបានច្រើនដើម្បីបង្កើតប៉ាស្តាបួសឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្រេច។ ក្នុងករណីនេះ កុំភ្លេចអំបិលទឹកចម្អិនប៉ាស្តា។
- ម្ទេសឆា។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់អាំង អ្នកអាចចម្អិនម្ទេសរបស់អ្នកនៅលើដុត ហើយប្រើម្ទេសអាំងជំនួសការដុតក្នុងខ្ទះ។
- អាល់ម៉ុន ។ សម្រាប់កំណែដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់ខ្លះទៅការស្លៀកពាក់ ចូលចិត្តអាំងស្រាលៗ។
រូបមន្តដោយ Fabio និង Claudia (រដូវនៅលើចាន)
អានរូបមន្តទាំងអស់ជាមួយបន្លែ ពី Orto Da Coltivare។