අන්තර්ගත වගුව
අද අපි ඔබට ගිම්හානයේ සියලු රසය අඩංගු පැස්ටා පිරිනමන්නෙමු. ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස අපේ ගෙවත්තේ මිරිස් සමඟ අපට රසවත් සෝස් එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය, මෙම එළවළු වල රසය සමඟ හොඳින් මුසු වන ඇන්කොවි තිබීමෙන් වැඩි දියුණු කළ හැකිය. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඉක්මනින් සෝස් පිසීමට, නමුත් විශිෂ්ට බලපෑමක් ඇති කරයි.
සරල ආහාර පිසීම, අපගේ නැවුම් එළවළු වල රසය නොවෙනස්ව තබා ගැනීමට, ඉක්මන් ක්‍රියා පටිපාටියක් සහ පිඟානේ ඇති බොහෝ වර්ණ නිසැකවම ඔබට ආදරය කරනු ඇත. මෙම පැස්ටා ගම්මිරිස් සහ නැංගුරම්.
බලන්න: පළමු වට්ටක්කා ඉවත් කරන්න හෝ තබන්න
සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 30
පුද්ගලයින් 4 දෙනෙකු සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
- පැස්ටා ග්‍රෑම් 6>280
- මිරිස් 3 (රතු හෝ කහ)
- ඇන්කොවි ෆිලට් 6
- ඇන්කොවි පේස්ට් මේස හැඳි 2
- අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් රස
සෘතුමය බව : ගිම්හාන වට්ටෝරු
දීසිය : පළමු ආහාරය
ගම්මිරිස් සහ කුරුඳු සමග පැස්ටා සකස් කරන්නේ කෙසේද?
මෙම ගිම්හාන වට්ටෝරුව සෑම විටම මෙන් එළවළු සේදීමෙන් ආරම්භ වේ: ගම්මිරිස් පිරිසිදු කරන්න, ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න, බීජ සහ අභ්යන්තර සූතිකා ඉවත් කරන්න. ඒවා තීරු වලට කපා ගන්න.
පෑන් එකක, ඇන්කොවි ෆිලට් ටිකක් උණුසුම් අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්වල උණු කර කැබලිවලට කපාගත් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 20 ක් පමණ පියනක් සමඟ අඩු තාපයක් මත උයන්න. වේගවත් පිසීම් හොඳ රසයක් තබා ගනීගිම්හාන එළවළු වල.
බලන්න: පස විශ්ලේෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි මත රවුම් වර්ණදේහයමිරිස් වලින් කොටසක් ගෙන ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සෝස් සාදන්න, ඇන්කොවි පේස්ට් ද එකතු කරන්න.
මේ අතරතුර, පැස්ටා සූදානම් කරන්න: එය වතුරේ උයන්න. ලුණු ස්වල්පයක් හෝ නැත, නැංගුරම් පිඟානට රසය ලබා දීමට බලා ගනී. ජලය බැස ගිය පසු, ගම්මිරිස් කෑලි සහ ගම්මිරිස් සහ ඇන්චෝවි සෝස් සමඟ පෑන් තුළ පිසීමේ අවසාන මිනිත්තු දෙක අවසන් කරන්න, සියල්ල උකු කිරීමට පිසින වතුර හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. මේ ආකාරයට අපගේ පළමු ආහාරය අමුද්‍රව්‍ය සහ ඒවායේ සංයෝගය වැඩි දියුණු කිරීමෙන් තවදුරටත් රස ගන්වයි.
වට්ටෝරුවට වෙනස්කම්
පෙපෙරෝනි සහ ඇන්කොවි පේස්ට් විවිධ ආකාරවලින් වෙනස් කළ හැක, සෝස් වෙනස් කිරීම කුක්ගේ රසයන් සහ ආශ්වාදය. ගම්මිරිස් සමග විශිෂ්ට පැස්ටා පිසින ආකාරය පිළිබඳ ආරම්භක ලක්ෂ්‍යයක් විය හැකි ඒවායින් තුනක් අපි පහත යෝජනා කරමු.
- නිර්මාංශ අනුවාදය . ගම්මිරිස් සෝස් සමඟ රසවත් නිර්මාංශ පැස්ටා සෑදීමට ඔබට නැංගුරම් ඉවත් කර පෙකොරිනෝ ඕනෑ තරම් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, පැස්ටා පිසින ජලය ලුණු දැමීමට මතක තබා ගන්න.
- බැදපු ගම්මිරිස්. ඔබට බාබකියු එකක් තිබේ නම්, ඔබට ඔබේ ගම්මිරිස් ග්‍රිල් මත පිස ගත හැකි අතර පෑන්-පිසූ ඒවා වෙනුවට බැදපු ගම්මිරිස් භාවිතා කරන්න.
- ආමන්ඩ් . ඊටත් වඩා රසවත් අනුවාදයක් සඳහා, ඔබට කැඩුණු ආමන්ඩ් එකතු කළ හැකියඇඳුම් පැළඳුම්, වඩාත් සැහැල්ලුවෙන් ටෝස්ට් කර ඇත.
Fabio සහ Claudia විසින් වට්ටෝරුව (පිඟාන මත කන්න)
එළවළු සමඟ සියලු වට්ටෝරු කියවන්න Orto Da Coltivare වෙතින්.