Îro em pastayeke ku hemû tama havînê dihewîne pêşkêşî we dikin. Bi îsotên ji baxçê xwe re wekî malzemeya sereke em dikarin sosek tamxweş amade bikin, ku ji hêla hebûna ançên ku bi tama van sebzeyan re bêkêmasî tevdigere, zêde dibe. Ew sosek saxlem û zû tê pijandin e, lê xwedî bandorek hêja ye.

Pêjandina hêsan, ji bo ku tama zebzeyên me yên teze sax bimîne, prosedurek bilez û pir rengîn li ser fêkiyê bê guman dê we hez bike. ev pasta îsotan û îsotan.

Dema amadekirinê: 30 deqe

Madeyên ji bo 4 kesan:

• 280 gr makarona
• 3 îsotan (sor an zer)
• 6 filîtên ançavê
• 2 kevçîyên xwarinê makarona
• rûnê zeytûnê yê zêde bakîr ji bo tama

Demsalî : reçeteyên havînê

Xwarin : qursa yekem

Meriv çawa pasta bi bîber û akûçê amade dike

Ev rezbera havînê wek her car bi şuştina sebzeyan dest pê dike: bîberan paqij bikin, qalikê xwe, tov û pelikên hundir jê bikin. Bikin qalib.

Di tepsiyekê de fîlên ankoyê di nava rûnê zeytê yê bak ên germ de bihelînin û îsotên ku perçe perçe kirine lê bikin. Nêzî 20 deqeyan li ser germek nizm bi qapax ve bipijin, heta ku bîber nerm bibin. Pijandina bilez tama xweş diparêzeji sebzeya havînê.

Beşek ji îsotan bigirin û bi blenderê ve sosekê çêkin, pasteya ankoyê jî lê zêde bikin.

Di vê navberê de pasta amade bikin: di avê de bipijînin. hindik be an jî qet ne şor be, dê axurdan tahmê bide xwarinê. Piştî zuwakirinê, du xulekên dawî yên pijandinê di tepsiyê de bi pariyên bîber û îsota îsotê û îsotê biqedînin, çend lûle ava pijandinê lê zêde bikin da ku her tişt stûr bibe. Bi vî awayî qursa meya yekem bi zêdekirina malzemeyan û hevgirtina wan hê bêtir tê tamkirin.

Varasyonên reçeteyê

Pepperoni û pasteya anchovies dikare bi awayên cihêreng were guheztin, li gorî demsalê biguhezîne. ji çêj û îlhama aşxane. Em sê ji wan li jêr pêşniyar dikin ku dikarin bibin xalek destpêkek li ser çawaniya pijandina pasteyek hêja bi îsotan.

• Guhertoya Vegetarian . Hûn dikarin ancûyan ji holê rakin û pir pecorino bikar bînin da ku bi sosê îsotê makarona zebzeya xweş çêbikin. Di vê rewşê de, ji bîr nekin ku ava pijandina pastayê xwê bikin.
• Biberên biraştî. Eger îsota we hebe, hûn dikarin îsotên xwe li ser tîrê bipijînin û li şûna îsotên pijyayî îsotên biraştî bi kar bînin.
• Bahîv . Ji bo guhertoyek hê xweştir hûn dikarin hin behîvên hûrkirî lê zêde bikincil û bergkirin, bi tercîhî bi sivikî bê tostkirin.

Reçeteya Fabio û Claudia (Demsalên li ser piyalê)

Hemû reçeteyên bi sebzeyan bixwînin ji Orto Da Coltivare.