Table of contents
今天我们推荐一款囊括了夏季所有味道的意大利面。 用我们菜园里的辣椒作为主要原料，我们可以准备一种美味的酱汁，由于鳀鱼的存在，它与这些蔬菜的味道完美结合，使之更加美味。 这是一种健康的、快速烹饪的酱汁，但效果很好。
See_also: 白菜：这种中国白菜的种植简单的烹调保持了我们新鲜蔬菜的味道，快速的程序和菜肴中大量的色彩，一定会让你喜欢这道胡椒和凤尾鱼意大利面。
准备时间： 30分钟
4人份的材料：
- 280克意大利面
- 3个辣椒（红色或黄色）
- 6条凤尾鱼片
- 2汤匙的凤尾鱼酱
- 特级初榨橄榄油 qb
季节性 : 夏季食谱
盘子 : 第一课
如何制作青椒凤尾鱼意大利面
这道夏季食谱一如既往地从清洗蔬菜开始：清洗辣椒，去掉茎、种子和内丝。 将它们切成条状。
See_also: 稻草线：生态文化和稻草建筑之间的农业旅游
在煎锅中，用少量热的特级初榨橄榄油融化凤尾鱼片，然后加入切好的辣椒。 用小火并盖上锅盖煮大约20分钟，直到辣椒变软。 快速烹饪可以保留夏季蔬菜的良好风味。
取一些辣椒，用浸入式搅拌器制作酱汁，加入凤尾鱼酱。
同时，准备意大利面：用少量或不加盐的水煮，因为凤尾鱼会增加菜肴的味道。 沥干后，在锅中完成最后两分钟的烹调，加入胡椒片和胡椒及凤尾鱼酱，再加几勺烹调水使之变稠。 这样，我们的第一道菜就有了调料进一步加强成分和它们的组合。
配方变化
辣椒和凤尾鱼意大利面可以有多种变化，根据厨师的口味和天赋修改酱汁。 我们提出以下三种方法，可以作为如何烹制优秀辣椒意大利面的起点。
- 素食版 你可以去掉凤尾鱼，用大量的佩科里诺奶酪来制作美味的素食胡椒酱意大利面。 在这种情况下，记得在烹饪意大利面的水中加入盐。
- 烤辣椒。 如果你有一个烧烤炉，你可以在烤架上煮辣椒，用烤辣椒代替平底锅煮的辣椒。
- 杏仁 如果想要更美味的版本，你可以在酱汁中加入一些切碎的杏仁，最好是轻微烤过的。
法比奥和克劳迪娅（Stagioni nel piatto）的食谱
阅读所有Orto Da Coltivare的蔬菜菜谱。