ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ತೋಟದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಆಂಚೊವಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ.

ಸರಳ ಅಡುಗೆ, ನಮ್ಮ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಣ್ಣಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು.

ಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 280 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• 3 ಮೆಣಸುಗಳು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ)
• 6 ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿ

ಸೀಸನಾಲಿಟಿ : ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಖಾದ್ಯ : ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ತಂತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಅಡುಗೆಯವರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಾರಂಭದ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ . ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕೊರಿನೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳು. ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬಾದಾಮಿ . ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದುಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೇಲಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ.

ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ Orto Da Coltivare ನಿಂದ.