இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கோடைகாலத்தின் அனைத்து சுவைகளையும் கொண்ட பாஸ்தாவை வழங்குகிறோம். எங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து மிளகுத்தூள் முக்கிய மூலப்பொருளாக நாம் ஒரு சுவையான சாஸ் தயார் செய்யலாம். இது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் விரைவாக சமைக்கக்கூடிய சாஸ், ஆனால் ஒரு சிறந்த விளைவுடன் உள்ளது.

எளிமையான சமையல், எங்கள் புதிய காய்கறிகளின் சுவையை அப்படியே வைத்திருக்க, ஒரு விரைவான செயல்முறை மற்றும் தட்டில் நிறைய வண்ணங்கள் நிச்சயமாக உங்களை விரும்ப வைக்கும். இந்த பாஸ்தா மிளகுத்தூள் மற்றும் நெத்திலி.

தயாரிக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 280 கிராம் பாஸ்தா
• 3 மிளகுத்தூள் (சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்)
• 6 நெத்திலி ஃபில்லட்டுகள்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெத்திலி விழுது
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சுவை

பருவகாலம் : கோடைகால சமையல்

டிஷ் : முதல் உணவு

மிளகு மற்றும் துருவல் கொண்டு பாஸ்தாவை எப்படி தயாரிப்பது

இந்த கோடைகால செய்முறையானது காய்கறிகளைக் கழுவுவதன் மூலம் எப்பொழுதும் தொடங்குகிறது: மிளகுத்தூள், தண்டு, விதைகள் மற்றும் உள் இழைகளை அகற்றவும். அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு கடாயில், நெத்திலி ஃபில்லட்டை சிறிது சூடான கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் உருக்கி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடியுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வேகமான சமைத்தல் நல்ல சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்கோடைகால காய்கறி.

மிளகாயின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் ஒரு சாஸை உருவாக்கவும், நெத்திலி விழுதையும் சேர்க்கவும்.

இதற்கிடையில், பாஸ்தாவை தயார் செய்யவும்: அதை தண்ணீரில் சமைக்கவும். சிறிதளவு அல்லது உப்பு இல்லை, நெத்திலிகள் உணவுக்கு சுவையை வழங்குவதை கவனித்துக் கொள்ளும். வடிகட்டிய பிறகு, மிளகுத் துண்டுகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் நெத்திலி சாஸுடன் கடாயில் கடைசி இரண்டு நிமிட சமைத்து முடிக்கவும், எல்லாவற்றையும் கெட்டிப்படுத்த இரண்டு லேடல் சமையல் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். இந்த வழியில், பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் கலவையை மேம்படுத்துவதன் மூலம் எங்கள் முதல் உணவு மேலும் சுவையூட்டப்படுகிறது.

சமைப்பியின் மாறுபாடுகள்

பெப்பரோனி மற்றும் நெத்திலி பேஸ்ட்டை வெவ்வேறு வழிகளில் மாற்றியமைக்கலாம். சமையல்காரரின் சுவை மற்றும் உத்வேகம். மிளகுத்தூள் கொண்டு ஒரு சிறந்த பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான தொடக்கப் புள்ளியாக இருக்கக்கூடிய மூன்றை கீழே நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

• சைவ பதிப்பு . நீங்கள் நெத்திலிகளை நீக்கிவிட்டு, மிளகு சாஸுடன் சுவையான சைவ பாஸ்தாவை உருவாக்க பெக்கோரினோவை நிறைய பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், பாஸ்தா சமையல் தண்ணீர் உப்பு நினைவில்.
• வறுத்த மிளகுத்தூள். உங்களிடம் பார்பிக்யூ இருந்தால், உங்கள் மிளகாயை கிரில்லில் சமைத்து, கடாயில் சமைத்தவற்றுக்கு பதிலாக வறுத்த மிளகாயைப் பயன்படுத்தலாம்.
• பாதாம் . இன்னும் சுவையான பதிப்பிற்கு நீங்கள் சில நறுக்கிய பாதாம் பருப்புகளைச் சேர்க்கலாம்டிரஸ்ஸிங், முன்னுரிமை லேசாக வறுக்கப்பட்டவை.

ஃபேபியோ மற்றும் கிளாடியாவின் செய்முறை (தட்டில் உள்ள பருவங்கள்)

காய்கறிகளுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிக்கவும் ஓர்டோ டா கோல்டிவேரிலிருந்து.