ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਾਲ।

ਸਾਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਸਾਡੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ। ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐਂਚੋਵੀਜ਼।

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 280 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਸਤਾ
• 3 ਮਿਰਚਾਂ (ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲੀ)
• 6 ਐਂਚੋਵੀ ਫਿਲਟਸ
• 2 ਚਮਚ ਐਂਕੋਵੀ ਪੇਸਟ
• ਐਕਸਟ੍ਰਾ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਵਾਦ

ਮੌਸਮ : ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ

ਪਕਵਾਨ : ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ

ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਡੰਡੀ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੰਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਐਂਕੋਵੀ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰਚ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ।

ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲਓ ਅਤੇ ਐਂਕੋਵੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਬਣਾਓ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ, ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੇਗੀ। ਨਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐਂਚੋਵੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ

ਪੀਪੇਰੋਨੀ ਅਤੇ ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੋਧ ਕੇ ਕੁੱਕ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦਾ. ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿੰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਸਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

• ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ । ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਉਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
• ਭੁੰਨੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੁੰਨੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਬਾਦਾਮ । ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

ਫੈਬੀਓ ਅਤੇ ਕਲਾਉਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ (ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ)

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ Orto Da Coltiware ਤੋਂ।