Pampoen is 'n groente wat nie in die tuin moet ontbreek nie, gegewe die ruim produksie van groente wat dit waarborg. Dit is 'n plant van Amerikaanse oorsprong, van die cucurbitaceae familie, sy wetenskaplike naam verwys na die grootte wat die vrugte kan aanneem: cucurbita maxima .

Hierdie groente word in die herfs en <4 geoes>dit hou maande lank baie goed , daarom is dit een van die kosbare wintergroente, uitstekend om in die huistuin te hê om in die winter groente op die tafel te kan sit.

Benewens die pampoen wat gekook word, word die plant soms ook gekweek om ornamentele pampoene te maak, wat gegrawe en as 'n houer of as 'n Halloween-lantern gebruik word, daar is ook 'n soort pampoen waaruit maak 'n natuurlike spons, die loofah.

In terme van verbouing is dit 'n redelik duur plant in wat 'n ryk bemesting vereis en spasie in die tuin , maar dit versuim nooit om die boer met groot bevrediging te beloon nie. Pampoen is 'n lae-kalorie groente : 33 kalorieë per 100 gram vars produk, 'n interessante kenmerk vir diegene wat op soek is na dieetkos.

Inhoudsindeks

Terrein, klimaat en kunsmis

Klimaat. Die pampoen presteer ryp en word beskadig deur temperature onder 10 grade, die plant ly selfs al is dit te warm, meer as 30 grade . Die ideaalhulle bereik ook twee meter lank. Dit moet meer vergelyk word met die courgette as met die pampoen, in Sicilië word dit presies gedefinieer as 'n courgette en die kulinêre gebruik daarvan is meer presies dié van 'n courgette. Om die beste kwaliteit groente te hê, is dit die beste om die onryp vrugte te oes voordat hulle 30 cm lank word. Die mees algemene tipe is die Lagenaria longissima pampoen, afhangende van die verskeidenheid kan dit 'n bietjie waterig of smaaklik wees. Sy vertikale groei maak die groenpampoen 'n goeie oplossing vir baie klein groentetuine.

Klimpampoen Lagenaria longissima. Foto deur Luca Pana

Marina di Chioggia. Pampoen met knopperige, groenkleurige pulp en vrugte wat baie groot afmetings bereik.Die Chioggia mariene pampoen is nog een van die mees algemene variëteite in die Italiaanse tuine.

Eeufees pampoen. 'n Baie vreemde variëteit met 'n onderstebo hartvorm en doringagtige vrugte. Die plant is 'n klimmer, dit ontwikkel baie en het 'n ondersteuningsnet nodig. Om dit voort te plant, moet die hele vrug geplant word, wat net een saad bevat. Dit vrees geen parasiete nie en is 'n baie rustieke plant.

Sierpampoene

Daar is ook verskeie variëteite pampoen wat nie geëet word nie, dit word gekweek met ornamentele funksie en word leeggemaak om houers of lanterns te maak. Die kweek van kalbasse om houers te hê, bestaan ​​al sedert antieke tyeantieke tye, vandag veral op Halloween het die klassieke uitgeholde pampoene bekend geword. Daar is verskeie variëteite van ornamentele pampoene, met die mees uiteenlopende vorms en kleure. Ons kry die bottelkalbas, die lagenarie, die trompette. Jy kan meer te wete kom deur die artikel oor die verbouing van sierkalbasse te lees.

Die luffe kalbasse aan die ander kant word, benewens dat dit ornamenteel is, ook gebruik vir die vervaardiging van groentesponse, die vrugte verberg in werklikheid 'n buitengewone spons heeltemal natuurlik.

Artikel deur Matteo Cereda

Grond en mis . Pampoene benodig ryk grond, met 'n pH ideaal tussen 6 en 7. Om kwaliteit pampoene te hê, moet kompos of volwasse mis baie kalium byvoeg, 'n element wat die vrugte smaakliker en soeter maak, om hierdie rede is dit uitstekend om as te meng na willekeur in kompos, of gebruik vinasse (beetverwerkingsreste, gevind in landbousentrums onder natuurlike bemestingstowwe). Pampoene is regtig baie veeleisend wat bemesting betref: voordat jy dit kweek, kan jy 'n gat grawe om met mis te vul, hierdie bed van voeding voor te berei, of 3 of 4 kwintale mis vir elke 100 vierkante meter begrawe groentetuin .

Saai die pampoen

Hoe en wanneer om te saai . Die pampoen kan direk op die plek in die tuin gesaai word, alternatiewelik kan jy die saailinge in potte kweek. Dit word vanaf middel April in saadbeddings gesaai en dan vanaf die einde van die maand oorgeplant, vir pampoensaailinge is dit beter om redelike groot potte te gebruik, ek beveel 'n deursnee van 8 cm aan. As dit direk in die veld gesaai word, is dit moontlik om "postarelle" te maak waarin 3-4 sade geplaas word. Ons raad is om die poste effens te verhoog in vergelyking met diegrondvlak, selfs net 10 cm is genoeg. Om meer uit te vind oor tye en metodes, lees die gids vir pampoensaai.

Plantuitleg . Pampoenplante het 'n groot horisontale ontwikkeling, daarom word hulle in groepe van twee, naby mekaar geplant en elkeen is in 'n ander rigting gerig. Op hierdie manier word kunsmis en spasie bespaar, wat die groentetuin optimaliseer. Die afstande waarteen pampoene in die veld geplant word, moet baie ruim wees: ons praat van 160 of 200 cm tussen die plante.

Verbouing van pampoene

Pampoen is 'n veeleisende groente maar nie besonder moeilik om te groei nie, met 'n paar eenvoudige voorsorgmaatreëls wat ek hieronder lys, sal jy uitstekende resultate kan hê.

Dun die saailinge uit . Wanneer die saailinge 3 of 4 regte blare het, dun hulle uit, en laat die beste van elke postarella agter.

Hou vas en wei. Pampoenplante hou daarvan dat die grond los en goed suurstof is, om hierdie is 'n nuttige stelsel wat van periodiek skoffel die bedding van die groentetuin gekweek met stampmielies. Benewens skoffel, kan jy ook 'n bietjie kunsmis begrawe voor blom en moontlik die plante opsteek. Onkruid skuif nie net die grond saam met die skoffel nie, maar ons beheer ook onkruid.

Nettel maseraat. Brandnetel maseraat is 'nuitstekende organiese bemesting vir jong pampoensaailinge, wat na uitplant gespuit moet word, verdun in water met 'n verhouding van 1 tot 5. Diegene wat bowenal reuse-pampoene wil bekom, sal moet sorg om voedingstowwe te verskaf selfs na die oorplanting, wat aan die gang is. As vloeibare kunsmis is brandnetel maseraat goed om tydens bewerking gebruik te word, terwyl die organiese stof beter is om dit eerste te plaas, in die grondbewerkingsfase.

Besproeiing en deklaagbewerking

Besproeiing . Squash benodig water, veral as dit begin blom. Jy hoef dit nie gereeld nat te maak nie, maar jy moet baie water voorsien sodat dit diep in die grond kan indring. Dit is egter belangrik om te verifieer dat jy nie oortollige water laat stagneer nie, as dit gebeur kan dit siektes bevoordeel.

Deklaag . Aangesien die pampoen op die grond leun, is dit 'n uitstekende idee om deklaag te gebruik. Sodoende rus die vrugte nie direk op die grond nie en word baie werk om onkruid te verwyder bespaar. As jy nie deklaag dek nie, moet onkruid versigtig uitgeskakel word en latte kan onder die vrugte geplaas word, om te verhoed dat verrotting plaasvind wanneer die grond klam is. Daar is ook 'n paar wurms, die elaterids, wat die vrugte kan eet as dit op die grond geplaas word.

Snoei: snoei die pampoen

Die snoei van die tak isverrig periodiek en is 'n belangrike snoeiwerk om die plant te balanseer en sy hulpbronne na die vorming van die vrugte te rig. Om die pampoen te snoei, moet jy na die tweede of vierde blaar sny (afhangende van hoe ontwikkel die plant is). Hierdie snoei het die doel om okselvormige lote te produseer, wat produksie sal bring, as jy eerder groot pampoene wil hê, is dit beter om anders in te gryp en net 'n paar vrugte oor te laat.

Plant te snoei siektes en parasiete

Pampoen het dieselfde probleme as courgettes, aangesien dit baie soortgelyke komkommerplante is, is die hoof teëspoed wat hierdie groente algemeen voorkom plantluise, virusse en poeieragtige skimmel. Vir pampoene is daar ook die probleem van donsskimmel, 'n swamsiekte wat die plant kan doodmaak. 'n Goeie agronomiese praktyk laat toe om die meeste van die probleme te voorkom, veral 'n korrekte bestuur van die grond is nuttig, wat goed bewerk en korrek met volwasse kunsmis bemes moet word. Dan is daar natuurlike verdedigingsmetodes wat nuttig is om skadelike insekte weg te jaag en siektes te beveg, in ooreenstemming met organiese boerdery.

Insekte en parasiete

Die pampoenplant is nie baie vatbaar vir skadelike insekte nie, die hoofvyand is die "gewone" plantluise, wat byna alle tuinbouplante affekteer. Plantluise is vanhou onder beheer, veral omdat hulle dikwels virusse oordra wat die plant ernstig beskadig. Hier is hoe om jouself teen plantluise te verdedig.

Pampoensiektes

Virose is siektes wat voorkom moet word, as hulle voorkom, kan hulle nie genees word nie. In die eerste plek werk ons ​​deur die tuin teen plantluise te beskerm, maar ook deur versigtig te wees om ontsmette skêre en messe in snoei- en oesbewerkings te gebruik.

Oidium is 'n kenmerkende swamsiekte van pampoene en courgette, manifesteer hom met 'n wit poeier op die blare en dra vrugtevrot, selfs na oes. In die organiese tuin word poeieragtige skimmel natuurlik beveg met gemasereerde perdestert en natriumbikarbonaat, in uiterste gevalle gebruik swael met behandelings wat in die oggend en aand gedoen moet word, en vermy dit in die warmste ure. Anders as courgettes kan pampoenverbouing nie in 'n enkele seisoen geroteer word nie, aangesien die siklus wat die vrugte tot volwassenheid bring lank is, daarom word behandelings meer dikwels gebruik, veral tussen Julie en Augustus.

Donroes is 'n siekte wat die pampoenplant vinnig laat doodgaan, dit word met koper beveg en die behandelings moet reeds op die saailinge in die pot gedoen word. Dit is egter beter om die gebruik van koper te vermy indien moontlik, en fokus eerder op die voorkoming van probleme.

Kragvrot(pitium) is nog 'n kriptogamiese siekte wat pampoene in die lente kan aantas, dit tree net op by temperature onder 15 grade en wanneer daar baie humiditeit is. Wat donsskimmel betref, kan koper ook gebruik word om hierdie verrotting teë te werk, wat op die blare, stam en op die aarde van die pot gespuit moet word.

'n Pragtige 14 kg Piacenza beretta pampoen.

Pampoen pluk

Vrugte pluk . Die pampoen word geoes wanneer dit perfek ryp is, eers met rypwording word dit soeter en lekkerder en hou langer, anders as die courgette wat eerder onryp geoes word. Ryp pampoen word herken wanneer die vel baie hard is en nie met die spyker gekrap kan word nie. Ons beveel 'n studie aan oor hoe om te verstaan ​​wanneer die pampoen geoes word, aangesien die verstaan ​​van die regte oomblik een van die groot dilemmas van die tuin is. Jy sal 'n paar nuttige truuks vind.

Om die geoesde pampoene te hou moet jy dit op 'n koel, droë plek hou, wees versigtig wanneer jy dit in die kelder sit, want dit is dikwels te vogtig. Sodra dit geoes is, vrees die pampoene oormatige koue, wat die pulp kan kristalliseer.

Courgette-blomme

Courgette-blomme word heerlik geëet wat in beslag gebraai of in risotto geroom word. Die blomme kan geoes word met inagneming van nie bestuiwing te stop nie, anders is die oes van dievrugte. Die raad is om nie soggens maar na middagete af te haal en net die manlike blomme, herkenbaar aan die langwerpige "blaarstel" te versamel. Jy sal ook 'n plasing kry wat beter verduidelik wanneer om courgetteblomme te pluk om nie 'n enkele vrug te verloor nie.

Pampoenpitte

Met die oog daarop om so min as moontlik te mors en verskillende geure te ontdek. , jy kan elke deel van die pampoen gebruik: selfs die gedroogde en geroosterde pitte is 'n uitstekende hartige happie, om as 'n aperitief te eet. Hulle kan ook by slaaie gevoeg word om 'n krakerige geur by te voeg.

Variëteite pampoen

Pampoen is 'n groente wat 'n verrassende menigte is van variëteite, verskillend in vorm, kleur en geur. Hieronder vind u 'n paar eienskappe wat ons aanbeveel vir 'n goeie gesinstuin, kultivars wat gekies is vir hul geur en produksie. Vir 'n goeie huistuin is die klein vrugtevariëteite tog beter, meer geskik om die verbruik van 'n gesin te bevredig en dikwels soeter in geur. Enigiemand wat die uitdaging wil aanpak om 'n groot pampoen te kweek, sal sade moet kies wat ontwerp is om reuse-groente te produseer, daar is ook verskeie plaaslike kompetisies wat die grootste pampoene beloon.

Om meer te wete te kom oor die verskillende tipes van pampoene, lees die artikel oor variëteite vanpampoen.

Hier is 'n paar variëteite pampoen om in jou tuine te probeer groei:

Botterskorsie . Pampoen met effens verlengde vrugte, lig van kleur aan die okerkant, die botterskorsie het soet pulp en uitstekende raklewe (tot 4 maande vanaf oes).

Delica . Klein pampoen (gemiddeld tussen een en twee kilo), rond en plat, met geel en soet vleis. Verskeidenheid van Japannese oorsprong vandag onder die mees gekweekte in ons tuine. Dit is ook interessant omdat die delikate pampoen 'n kort siklus het, twee siklusse toelaat (April-Julie en Julie-Oktober), min hou (om binne twee maande na oes verteer te word).

Violina . Klavivormige vrugte ongeveer twee kilo, geel skil, intense geel vleis wat geneig is tot oranje. Die vioolpampoen is baie soet en dus uitstekend om die bekende pampoentortelli van Mantua of Modena te maak.

Spaghetti-pampoen. Oorspronklik van China, is die pulp binne soos 'n massa spaghetti, hulle kan ook vars geëet word. 'n Baie rustieke plant, maklik om te groei, hierdie pampoen is 'n oorspronklike groente om mee te eksperimenteer.

Beretta Piacentina-pampoen. Laatsikluspampoen, uitstekend as 'n wintergroente. Die Piacenza-pampoen het 'n afgeplatte ronde vorm, met diep plooie op die skil. Baie goed, dalk die lekkerste en soetste verskeidenheid.

Groen klimpampoen . Klimplant wat langwerpige vrugte produseer, wat