Тиквата е зеленчук, който не бива да липсва в зеленчуковата градина, като се има предвид щедрото производство на зеленчуци, което осигурява. Тя е растение с американски произход, от семейство Cucurbitaceae, а научното ѝ наименование се отнася до размера, който плодът може да придобие: cucurbit maxima .

Този зеленчук се бере през есента и се съхранява много добре в продължение на месеци Ето защо той е един от най-ценните зимни зеленчуци, които е добре да се отглеждат в домашната градина, за да се предлагат зеленчуци на трапезата през зимата.

Освен за готвене, растението понякога се отглежда и за производство на декоративни тикви, които се издълбават и се използват като съдове или като фенери за Хелоуин; има и вид тиква, от която може да се направи естествена гъба - луфа.

По отношение на отглеждането, то е доста взискателно растение в изискват богато наторяване e пространство в градината но никога не престава да радва фермера с голямо удовлетворение. нискокалорични зеленчуци 33 калории на 100 грама пресен продукт - привлекателна характеристика за тези, които търсят диетична храна.

Съдържание

Почва, климат и торове

Климат. Тиквата се страхува от замръзване и показва повреди при температури под 10 градуса, растението страда и ако е прекалено горещо, над 30 градуса. Идеална за отглеждането му в зеленчуковата градина е умерена температура от около 20 градуса. През горещите летни месеци може да е полезно да се използват сенчести мрежи.

Почва и торове Тиквата се нуждае от богата почва, в идеалния случай със стойност на pH между 6 и 7. За да се получат качествени тикви, към компоста или зрелия оборски тор трябва да се добави много калий, който прави плодовете по-вкусни и сладки.Тиквата е наистина много взискателни що се отнася до наторяването: преди да се обработва, може да се изкопае дупка, която да се напълни с оборски тор, за да се подготви това легло с хранителни вещества, или да се заровят 3 или 4 центнера оборски тор на всеки 100 квадратни метра зеленчукова градина.

Сеитба на тиква

Как и кога да се сее Тиквата може да се засее директно на място в зеленчуковата градина, а също така можете да отглеждате разсад в саксии Разсадът се засява от средата на април и се пресажда в края на месеца; за тиквен разсад е най-добре да се използват доста големи саксии, препоръчвам диаметър 8 см. Ако се сее директно на полето, можете да направите пострели, в които се поставят 3-4 семена. Нашият съвет е да повдигнете пострелите малко над нивото на земята, дори само 10 см са достатъчни.в ръководството за сеитба на тикви можете да прочетете подробности за времето и начините.

Шеста част от засаждането Растенията на тиквите се развиват хоризонтално, поради което ги засаждате на групи по две, близо една до друга, като всяка от тях е насочена в различна посока. Така се пестят торове и място и се оптимизира зеленчуковата градина. Разстоянията, на които се засаждат тиквите на полето, трябва да са големи: става дума за 160 или 200 см между растенията.

Отглеждане на тикви

Тиквата е взискателен, но не особено труден за отглеждане зеленчук и с няколко прости предпазни мерки, които ще посоча по-долу, можете да постигнете отлични резултати.

Прореждане на разсадите Когато разсадът има три-четири истински листа, той се изтънява, като се оставя най-доброто от всяка постилка.

Грабене и плевене. Тиквените растения обичат почвата да е разрохкана и добре наситена с кислород, поради което е полезна система за периодично окопаване на лехата в градината, отглеждана с тикви. Освен окопаването можете да заровите малко тор преди цъфтежа и евентуално да притъпчете растенията. Окопаването не само разрохква почвата с мотиката, но и контролира плевелите.

Мацерат от коприва. Мацератът от коприва е отличен органичен тор за млади тиквени разсади, който трябва да се пръска след разсаждането, разреден във вода в съотношение 1 към 5. Тези, които искат да получат преди всичко гигантски тикви, ще трябва да се погрижат да осигурят хранителни вещества дори след разсаждането, което продължава. Като течен тор мацератът от коприва е добре да се използва по време на отглеждането, докато веществотоорганични вещества е най-добре да се внасят по-рано, на етапа на обработка на почвата.

Напояване и мулчиране

Напояване Тиквата се нуждае от вода, особено когато започне да цъфти. Тя не трябва да се полива често, но трябва да се осигури достатъчно вода, за да може тя да проникне добре в почвата. Важно е обаче да се гарантира, че излишната вода няма да се застоява; ако това се случи, може да доведе до заболявания.

Мулчиране Тъй като тиквата почива върху земята, добре е да се използва мулчиране. По този начин плодовете не почиват директно върху земята и се спестява много работа с плевенето. Ако не се използва мулчиране, плевелите трябва внимателно да се отстранят, а под плодовете може да се поставят керемиди, така че когато земята е влажна, да не се появяват плевели.Освен това има червеи, елатериди, които могат да изядат плода, ако той е поставен на земята.

Подрязване: отгоре на тиквата

Подрязването на издънките се извършва периодично и е важна работа по резитбата, за да се балансира растението и да се насочат ресурсите му към образуване на плодове. За да се подреже тиквата, е необходимо да се отреже след втория или четвъртия лист (в зависимост от това колко развито е растението). Тази резитба има за цел да се образуват аксиларни издънки, които ще донесат продукция, акоискате големи тикви по-добре да действа по различен начин, оставяйки само няколко плода.

Болести и вредители по растенията

Тиквата има същите проблеми като тиквичката, тъй като те са много сходни краставични растения. основните неблагоприятни фактори, характерни за тези зеленчуци, са акарите, вирозата и брашнестата мана. при тиквата съществува и проблемът с брашнестата мана - гъбично заболяване, което може да убие растението. добрата агрономическа практика може да предотврати повечето проблеми, по-специално правилнотоуправление на почвата, която трябва да се обработва добре и да се наторява правилно със зрели торове. Съществуват и полезни естествени методи за защита, които прогонват вредителите и се борят с болестите, в съответствие с биологичното земеделие.

Насекоми и вредители

Тиквата не е много податлива на вредители, като основният ѝ враг са "обикновените" акари, които засягат всички градински растения. Мъхове трябва да се държат под контрол, още повече че често пренасят вируси, които сериозно увреждат растението. Ето как да се защитите от акарите.

Болести на тиквата

Virosis са болести, които трябва да се предотвратят; ако се появят, не могат да бъдат излекувани. На първо място, това става чрез предпазване на градината от акари, но също така и като се внимава да се използват дезинфекцирани ножици и ножове при подрязване и събиране на реколтата.

Праховита мана е гъбично заболяване, характерно за тиквите и тиквичките, което се проявява като бял прах по листата и води до загниване на плодовете, дори и след прибиране на реколтата. В биологичните градини борбата с брашнестата мана се води по естествен път с мацерат от хвощ и натриев бикарбонат, а в краен случай се използва сяра с третиране сутрин и вечер, като се избягва прилагането ѝ в най-горещите часове.Отглеждането на тикви не може да се извършва в рамките на един сезон, тъй като цикълът на зреене на плодовете е дълъг, затова обработките се извършват по-често, особено през юли и август.

Брашнеста мана е заболяване, което води до бърза смърт на тиквеното растение, то се бори с мед и третирането трябва да се извърши още при разсада в саксия. Най-добре е обаче да се избягва използването на мед, ако е възможно, като вместо това се наблегне на предотвратяването на проблемите.

Гниене на яката (pitium) е друго криптогамно заболяване, което може да засегне тиквите през пролетта, то действа само при температури под 15 градуса и при много влага. Както и при брашнестата мана, за борба с това гниене може да се използва мед, която трябва да се напръска по листата, стъблото и почвата в саксията.

Великолепна тиква Beretta от Пиаченца с тегло 14 кг.

Събиране на тиквата

Събиране на плодовете Тиквите се берат, когато са напълно узрели, тъй като с узряването им те стават по-сладки и вкусни и се съхраняват по-дълго, за разлика от тиквичките, които се берат неузрели. Узрялата тиква може да се разпознае, когато кожата е много твърда и не може да се надраска с нокът. Препоръчваме да разгледате по-отблизо как да разберете кога да берете тиква, тъй катоправилния момент е една от най-големите дилеми в градината. Ето някои полезни трикове.

За да съхранявате прибраните тикви, ги дръжте на хладно и сухо място; внимавайте да ги поставите в мазето, тъй като там често е твърде влажно. След като бъдат прибрани, тиквите се страхуват от прекомерен студ, който може да доведе до кристализация на месото.

Тиквени цветя

Цветовете на тиквата са много вкусни, ядат се запържени в тесто или запържени в ризото. Цветовете могат да се берат, като се внимава да не се спре опрашването, защото в противен случай ще загубите реколтата от плодовете. Съветът е да не се берат сутрин, а след обяд, и да се берат само мъжките цветове, които се разпознават по удължената "петица". Има и публикация, в която се обяснява повече за това когабране на цветовете на тиквата, за да не пропуснете нито един плод.

Тиквени семки

С цел да се разхищава колкото се може по-малко и да се открият различни вкусове, може да се използва всяка част на тиквата: дори семената, изсушени и изпечени, са отлична солена закуска, която може да се консумира като аперитив. Те могат също да се поставят в салати, за да се добави хрупкав елемент.

Сортове тикви

Тиквата е зеленчук, който се предлага в изненадващо многообразие от сортове, различаващи се по форма, цвят и вкус. По-долу ще намерите някои качества, които препоръчваме за добра семейна зеленчукова градина, отглеждани за вкус и продукция. Със сигурност за добрата домашна градина са най-добри сортовете с малки плодове, по-подходящи за семейна консумация и често по-Тези, които искат да се пробват в предизвикателството да отгледат огромна тиква, трябва да изберат семена, които са подготвени за производство на гигантски зеленчуци; има и няколко местни конкурса, в които се присъждат награди за най-големите тикви.

За да научите повече за различните видове тикви, прочетете статията за сортовете тикви.

Ето някои сортове тикви, които да опитате да отглеждате в зеленчуковите си градини:

Butternut Малко издължена тиква със светлоохров цвят, със сладка месеста част и отлична трайност (до 4 месеца след прибиране на реколтата).

Delica Дребна тиква (средно между един и два килограма), кръгла и сплескана, с жълто, сладко месо. Сорт с японски произход, сега той е един от най-широко разпространените в нашите зеленчукови градини. Интересен е и поради факта, че тиквата делика има кратък цикъл, позволяващ два цикъла (април-юли и юли-октомври), и се съхранява много малко (трябва да се консумира в рамките на два месеца след прибирането на реколтата).

Цигулка Двукилограмов плод, с жълта кожица и наситено жълто месо с тенденция към оранжево. Виолетовата тиква е много сладка и затова е идеална за приготвянето на прочутите мантуански или моденски тиквени тортели.

Тиквички за спагети. Произхожда от Китай, а пулпата вътре прилича на купчина юфка и също се консумира прясна. Много селско растение, лесно за отглеждане, тази тиква е оригинален зеленчук, с който може да се експериментира.

Zucca Beretta Piacentina. Късна тиква, отлична като зимен зеленчук. Тиквата Пиаченца има сплескана кръгла форма, с дълбоки бръчки по кората. Вкусна, може би най-вкусният и сладък сорт.

Зелена катереща се тиква Катерливо растение, което дава продълговати плодове, дълги до два метра. трябва да се сравнява по-скоро с тиква, отколкото с тиква, в Сицилия го наричат тиквичка, а кулинарната му употреба е по-скоро като тази на тиквичката. за да се получи най-качественият зеленчук, най-добре е да се берат неузрелите плодове, преди да достигнат 30 см дължина.широко разпространена е тиквата Lagenaria longissima. в зависимост от сорта тя може да бъде малко водниста или вкусна. вертикалният ѝ растеж прави зелената тиква добро решение за много малки зеленчукови градини.

Катереща се тиква Lagenaria longissima. Снимка: Luca Pana

Marina di Chioggia. Морската тиква "Чиоджа" е още един от най-популярните сортове в италианските зеленчукови градини - тиква с бухнало зелено месо и плод, който достига много големи размери.

Стогодишна тиква. Много странен сорт с форма на обърнато сърце и бодливи плодове. Растението е катерливо, расте много и се нуждае от опорна мрежа. За да се размножи, трябва да се засади целият плод, който съдържа само едно семе. Не се страхува от никакви вредители и е много издръжливо растение.

Декоративни тикви

Съществуват и различни сортове тикви, които не се консумират, отглеждат се с декоративна цел и се издълбават за направата на контейнери или фенери. Отглеждането на тикви за контейнери се използва от древни времена, а в днешно време, особено по време на Хелоуин, класическите издълбани тикви са станали популярни. Съществуват различни сортове декоративни тикви, с най-разнообразни форми и цветове.Откриваме тикви за бутилки, лагенарии и тръбести тикви. Можете да научите повече, като прочетете статията за отглеждането на декоративни тикви.

От друга страна, тиквите Luffe, освен че са декоративни, се използват и за производство на растителни гъби, като плодът всъщност крие в себе си необикновена естествена гъба.

Статия от Matteo Cereda