বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ডাম হৈছে এনে এটা শাক যিটো বাৰীত নোহোৱা হ’ব নালাগে, ইয়াৰ নিশ্চয়তা দিয়া শাক-পাচলিৰ উদাৰ উৎপাদনৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি। ই আমেৰিকান মূলৰ উদ্ভিদ, কুকাৰবিটাচিয়া পৰিয়ালৰ, ইয়াৰ বৈজ্ঞানিক নামটোৱে ফলটোৱে ধৰি ল'ব পৰা আকাৰক বুজায়: কুকাৰবিটা মেক্সিমা ।
এই শাক শৰৎ আৰু ই মাহৰ পিছত মাহ ধৰি অতি ভালকৈ থাকে , সেয়েহে ই শীতকালীন বহুমূলীয়া শাক-পাচলিৰ ভিতৰত অন্যতম, শীতকালত টেবুলত শাক-পাচলি ৰাখিব পৰাকৈ ঘৰৰ বাৰীত থকাটো অতি উত্তম।
ৰন্ধা কুমলীয়া ডালিমৰ উপৰিও কেতিয়াবা এই গছজোপাৰ খেতি কৰি আলংকাৰিক কুমলীয়া ডালিম তৈয়াৰ কৰা হয়, যিবোৰ খান্দি পাত্ৰ হিচাপে বা হ্যালোইন বন্তি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, ইয়াৰ পৰা এক প্ৰকাৰৰ কুমলীয়া ডালিমও থাকে লুফা নামৰ এটা প্ৰাকৃতিক স্পঞ্জ তৈয়াৰ কৰক।
খেতিৰ ক্ষেত্ৰত ই এটা যথেষ্ট ব্যয়বহুল উদ্ভিদ যাৰ বাবে চহকী সাৰ প্ৰয়োগ আৰু বাৰীত স্থানৰ প্ৰয়োজন হয় , কিন্তু ই কৃষকক ডাঙৰ সন্তুষ্টিৰে পুৰস্কৃত কৰাত কেতিয়াও ব্যৰ্থ নহয়। কুমলীয়া ডালিম হৈছে কম কেলৰিযুক্ত শাক : প্ৰতি ১০০ গ্ৰাম সতেজ সামগ্ৰীত ৩৩ কেলৰি, ডায়েটেটিক খাদ্য বিচৰাসকলৰ বাবে এক আকৰ্ষণীয় বৈশিষ্ট্য।
বিস্তৰৰ সূচকাংক
ভূখণ্ড, জলবায়ু আৰু সাৰ
জলবায়ু। কুমলীয়া ডালিমে হিমৰ কৃতিত্ব কৰে আৰু 10 ডিগ্ৰীৰ তলৰ উষ্ণতাৰ ফলত ক্ষতিগ্ৰস্ত হয়, গছজোপা অতি গৰম হ'লেও, 30 ডিগ্ৰীৰ ওপৰত ক্ষতিগ্ৰস্ত হয় . আদৰ্শইয়াৰ দৈৰ্ঘ্যও দুমিটাৰ পৰ্যন্ত হয়। ইয়াক কুমলীয়া ডালিমৰ সৈতে বেছি তুলনা কৰা উচিত, চিচিলিত ইয়াক কুৰগেট বুলি নিখুঁতভাৱে সংজ্ঞায়িত কৰা হয় আৰু ইয়াৰ ৰান্ধনীশালৰ ব্যৱহাৰ অধিক নিখুঁতভাৱে কুৰ্জেটৰ দৰেই। উন্নত মানৰ শাক পাচলি পাবলৈ হ’লে পকা ফলবোৰ ৩০ চে.মি. আটাইতকৈ সাধাৰণ প্ৰকাৰটো হ’ল Lagenaria longissima কুমলীয়া ডালিম, জাতৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ই অলপ পানীলগা বা সোৱাদযুক্ত হ’ব পাৰে। ইয়াৰ উলম্ব বৃদ্ধিয়ে সেউজীয়া স্কোয়াচক অতি সৰু শাক-পাচলিৰ বাগিচাৰ বাবে এটা ভাল সমাধান কৰি তোলে।
ক্লাইম্বিং স্কোয়াছ Lagenaria longissima। লুকা পানা
মেৰিনা ডি চিঅ'জিয়াৰ ফটো। গোটা, সেউজীয়া ৰঙৰ পাল্প আৰু ফলৰ সৈতে কুমলীয়া ডাব যিয়ে অতি বৃহৎ মাত্ৰাত উপনীত হয় বাগিচা।
শতবৰ্ষীয় কুমলীয়া ডালিম। ওলোটা হৃদযন্ত্ৰৰ আকৃতি আৰু কাঁইটীয়া ফলৰ অতি অদ্ভুত জাত। গছজোপা পৰ্বতাৰোহী, ইয়াৰ বিকাশ বহুত হয় আৰু ইয়াৰ বাবে সহায়ক জালৰ প্ৰয়োজন। ইয়াক বংশবৃদ্ধি কৰিবলৈ গোটেই ফলটো ৰোপণ কৰিব লাগিব, য’ত মাত্ৰ এটা বীজ থাকে। ই কোনো পৰজীৱীক ভয় নকৰে আৰু ই অতি গাঁৱলীয়া উদ্ভিদ।
আলংকাৰিক কুমলীয়া ডালিম
এই কুমলীয়া ডালিমৰ বিভিন্ন জাতো আছে যিবোৰ নাখায়, ইয়াৰ সৈতে খেতি কৰা হয় অলংকাৰিক কাৰ্য্য আৰু পাত্ৰ বা বন্তি বনাবলৈ খালী কৰা হয়। পাত্ৰ থাকিবলৈ লাউ খেতি কৰাটো অতীজৰে পৰা চলি আহিছেপ্ৰাচীন কালত, আজি বিশেষকৈ হ্যালোইনত ক্লাছিক ফুটা কৰা কুমলীয়া ডালিম বিখ্যাত হৈ পৰিছে। আলংকাৰিক কুমলীয়া ডালিমৰ কেইবাবিধো, ইয়াৰ আকৃতি আৰু ৰং অতি বৈচিত্ৰময়। আমি বটলৰ লাউ, লেজেনেৰী, ট্ৰুম্পেট বিচাৰি পাওঁ। আলংকাৰিক লাও খেতিৰ ওপৰত লিখা লেখাটো পঢ়ি আপুনি অধিক জানিব পাৰিব।
আনহাতে লুফে লাউ আলংকাৰিক হোৱাৰ উপৰিও শাক-পাচলিৰ স্পঞ্জ উৎপাদনৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰা হয়, ফলটোৱে আচলতে লুকুৱাই ৰাখে
আরো পড়ুন: অলংকাৰিক লাউ আরো পড়ুন: loofah, শাকসবজি স্পঞ্জMateo Cereda দ্বারা প্রবন্ধ
বাৰীত ইয়াক খেতি কৰিবলৈ ই মৃদু উষ্ণতা, প্ৰায় ২০ ডিগ্ৰী। গ্ৰীষ্মকালৰ আটাইতকৈ গৰম মাহত ছাঁ দিয়া জাল ব্যৱহাৰ কৰাটো উপযোগী হ’ব পাৰে।
মাটি আৰু গোবৰ । কুমলীয়া ডালিমৰ বাবে চহকী মাটিৰ প্ৰয়োজন হয়, যাৰ পি এইচ আদৰ্শগতভাৱে ৬ৰ পৰা ৭ৰ ভিতৰত থাকে। মানসম্পন্ন কুমলীয়া ডালিম, পচন সাৰ বা পূৰ্ণবয়স্ক গোবৰ পাবলৈ হ’লে প্ৰচুৰ পৰিমাণে পটাছিয়াম যোগ কৰিব লাগে, যিটো উপাদানে ফলটোক সোৱাদযুক্ত আৰু মিঠা কৰি তোলে, এই কাৰণেই ছাই মিহলাই লোৱাটো অতি উত্তম ইচ্ছা অনুসৰি পচন সাৰত ব্যৱহাৰ কৰক, বা ভিনাছে (বীট প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ অৱশিষ্ট, প্ৰাকৃতিক সাৰৰ মাজত কৃষি কেন্দ্ৰত পোৱা) ব্যৱহাৰ কৰক। কুমলীয়া ডালিম সাৰ প্ৰয়োগৰ ক্ষেত্ৰত সঁচাকৈয়ে অতি দাবীদাৰ : খেতি কৰাৰ আগতে আপুনি গোবৰ ভৰোৱাৰ বাবে এটা গাঁত খান্দিব পাৰে, এই পুষ্টিৰ বিচনাখন প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে, বা প্ৰতি ১০০ বৰ্গমিটাৰৰ বিপৰীতে ৩ বা ৪ কুইণ্টল গোবৰ পুতিব পাৰে শাক-পাচলিৰ বাগিচা .
অন্তৰ্দৃষ্টি: কুমলীয়া ডালিমত সাৰ দিয়াকুমলীয়া ডালিম বীজ সিঁচা
কেনেকৈ আৰু কেতিয়া সিঁচিব লাগে । কুমলীয়া ডালিমটো বাৰীত থকা ঠাইতে পোনপটীয়াকৈ সিঁচিব পাৰি, বিকল্পভাৱে আপুনি পুলিবোৰ পাত্ৰত খেতি কৰিব পাৰে। এপ্ৰিল মাহৰ মাজভাগৰ পৰা ইয়াক বীজতলীত সিঁচি তাৰ পিছত মাহৰ শেষৰ পৰা ৰোপণ কৰা হয়, কুমলীয়া পুলিৰ বাবে মোটামুটি ডাঙৰ পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰাটো ভাল, মই ৮ চে.মি. ব্যাসৰ পৰামৰ্শ দিওঁ। পোনে পোনে পথাৰত সিঁচিলে "পোষ্টাৰেল" তৈয়াৰ কৰা সম্ভৱ য'ত ৩-৪ টা গুটি ৰখা হয়। আমাৰ পৰামৰ্শ হ'ল পোষ্টবোৰ অলপ ওপৰলৈ তুলি লোৱাৰ তুলনাত...মাটিৰ স্তৰ, আনকি মাত্ৰ ১০ চে.মি. সময় আৰু পদ্ধতিৰ বিষয়ে অধিক জানিবলৈ কুমলীয়া ডালিম বীজ সিঁচাৰ গাইড পঢ়ক।
ৰোপণৰ বিন্যাস । কুমলীয়া গছৰ অনুভূমিক বিকাশ বৃহৎ, যাৰ বাবে ইহঁতক দুজনীয়া গোটত, ইটোৱে সিটোৰ ওচৰত আৰু প্ৰত্যেককে বেলেগ দিশলৈ নিৰ্দেশিত কৰা হয়। এইদৰে সাৰ আৰু ঠাই ৰাহি হয়, যাৰ ফলত শাক-পাচলিৰ বাগিচাখনক অনুকূল কৰি তোলা হয়। পথাৰত কুমলীয়া ডালিম ৰোপণৰ দূৰত্ব অতি বিশাল হ’ব লাগিব: আমি গছৰ মাজত ১৬০ বা ২০০ চে.মি
কুমলীয়া ডালিম এটা চাহিদাপূৰ্ণ শাক-পাচলি কিন্তু খেতি কৰাটো বিশেষ কঠিন নহয়, কেইটামান সহজ সাৱধানতা যিবোৰ মই তলত উল্লেখ কৰিছোঁ আপুনি উৎকৃষ্ট ফলাফল পাব পাৰিব।
পুলিবোৰ পাতল কৰি লওক । যেতিয়া পুলিবোৰৰ প্ৰকৃত পাত ৩ বা ৪ টা হয়, তেতিয়া সিহঁত পাতল হৈ যায়, যাৰ ফলত প্ৰতিটো পোষ্টাৰেইলাৰ উত্তম পাত থাকে।
বন্ধি ৰখা আৰু অপতৃণ কৰা। কুমলীয়া গছবোৰে মাটি ঢিলা আৰু ভালদৰে অক্সিজেনযুক্ত হোৱাটো ভাল পায়, এইটো এটা উপযোগী ব্যৱস্থা যে মাজে মাজে স্কোয়াছৰ খেতি কৰা শাক-পাচলিৰ বাগিচাৰ বিচনাখন কোদাল কৰা। ফুল ফুলাৰ আগতে অলপ সাৰ পুতি থ’ব পাৰে আৰু সম্ভৱতঃ গছবোৰ টাক আপ কৰিব পাৰে। অপতৃণ কৰিলে কেৱল কোৰাৰে মাটি লৰচৰ কৰাই নহয়, আমি অপতৃণকো নিয়ন্ত্ৰণ কৰোঁ।
নেটল মেচেৰেট। নেটল মেচেৰেট হৈছে কডেকা কুমলীয়া পুলিৰ বাবে চমৎকাৰ জৈৱিক সাৰ, ৰোপণৰ পিছত স্প্ৰে কৰিবলগীয়া, পানীত ১ৰ পৰা ৫ অনুপাতত পাতল কৰা। তৰল সাৰ হিচাপে নেটল মেচেৰেট খেতিৰ সময়ত ব্যৱহাৰ কৰাটো ভাল, আনহাতে জৈৱিক পদাৰ্থটোক প্ৰথমে ৰখাটো ভাল, মাটি চহোৱাৰ পৰ্যায়ত।
জলসিঞ্চন আৰু মালচিং
জলসিঞ্চন । বিশেষকৈ ফুল হ’বলৈ আৰম্ভ কৰাৰ লগে লগে স্কোয়াছত পানীৰ প্ৰয়োজন হয়। সঘনাই তিয়াই লোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই কিন্তু প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী যোগান ধৰিব লাগিব যাতে ই মাটিৰ গভীৰতালৈ সোমাই যাব পাৰে। কিন্তু এইটো পৰীক্ষা কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে আপুনি অতিৰিক্ত পানী স্থবিৰ হ’বলৈ নিদিয়ে, যদি এনেকুৱা হয় তেন্তে ই ৰোগৰ অনুকূল হ’ব পাৰে।
মালচিং । যিহেতু কুমলীয়া ডালিম মাটিত হেলান দিয়ে, গতিকে মাল্চ ব্যৱহাৰ কৰাটো এটা উৎকৃষ্ট ধাৰণা। এইদৰে ফলটো পোনে পোনে মাটিত থিয় নহয় আৰু অপতৃণ কটাৰ বহু কামৰ পৰা ৰক্ষা পৰে। যদি আপুনি মাল্চ নকৰে তেন্তে অপতৃণবোৰ সাৱধানে আঁতৰাই পেলাব লাগে আৰু ফলৰ তলত স্লেট ৰাখিব লাগে, যাতে মাটি আৰ্দ্ৰ হ’লে পচি যোৱাৰ পৰা ৰক্ষা পৰে। ইয়াৰ উপৰিও কিছুমান কৃমি আছে, ইলাটেৰাইড, যিবোৰে মাটিত ৰাখিলে ফল খাব পাৰে।
ছাঁটনি: কুমলীয়া ডালিম ট্ৰিমিং
ডাল ট্ৰিমিং হ'লই মাজে মাজে কাম কৰে আৰু গছজোপাৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰিবলৈ আৰু ইয়াৰ সম্পদসমূহ ফল গঠনৰ দিশত নিৰ্দেশিত কৰিবলৈ ই এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ছাঁটনি কাম। কুমলীয়া ডালিমটো ট্ৰিম কৰিবলৈ আপুনি দ্বিতীয় বা চতুৰ্থ পাতৰ পিছত কাটিব লাগিব (গছজোপা কিমান বিকশিত হৈছে তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি)। এই ছাঁটনিৰ লক্ষ্য হৈছে এক্সাইলাৰী শিপা উৎপন্ন কৰা, যিয়ে উৎপাদন আনিব, যদি ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে আপুনি ডাঙৰ কুমলীয়া ডালিম বিচাৰে তেন্তে বেলেগ ধৰণে হস্তক্ষেপ কৰাটো ভাল, মাত্ৰ দুটামান ফল এৰি দিয়া।
গভীৰ বিশ্লেষণ: কেনেকৈ ট্ৰিম কৰিবগছ ৰোগ আৰু পৰজীৱী
ডাবৰৰ সমস্যা ক'ৰগেটৰ দৰেই, ই অতি মিল থকা কুকাৰবিটেচিয়াচ উদ্ভিদ, এই শাক-পাচলিৰ সাধাৰণ প্ৰতিকূলতাসমূহ হ'ল এফিড, ভাইৰাছ আৰু গুড়ি ভেঁকুৰ। কুমলীয়া ডালিমৰ বাবে ডাউনি মিল্ডু নামৰ ভেঁকুৰৰ ৰোগৰ সমস্যাও দেখা যায়, যিয়ে উদ্ভিদটোক হত্যা কৰিব পাৰে। এটা ভাল কৃষি পদ্ধতিয়ে বেছিভাগ সমস্যা ৰোধ কৰিবলৈ অনুমতি দিয়ে, বিশেষকৈ মাটিৰ সঠিক ব্যৱস্থাপনা উপযোগী, যিটো ভালদৰে কাম কৰি পূৰ্ণবয়স্ক সাৰেৰে সঠিকভাৱে সাৰ দিব লাগিব। তাৰ পিছত জৈৱিক কৃষিৰ সৈতে সামঞ্জস্যপূৰ্ণ ক্ষতিকাৰক পোক-পৰুৱাক খেদি পঠিয়াবলৈ আৰু ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ উপযোগী প্ৰাকৃতিক প্ৰতিৰক্ষা পদ্ধতি আছে।
পোক-পৰুৱা আৰু পৰজীৱী
কুমলীয়া উদ্ভিদ ক্ষতিকাৰক পোক-পৰুৱাৰ প্ৰতি বৰ বেছি ক্ষতিকাৰক নহয়, মূল শত্ৰু হৈছে "সাধাৰণ" এফিড, যিয়ে প্ৰায় সকলো উদ্যান শস্যৰ উদ্ভিদকে প্ৰভাৱিত কৰে। <৪>এফিড ৰ পৰানিয়ন্ত্ৰণত ৰাখক, সৰ্বোপৰি কাৰণ ইহঁতে প্ৰায়ে এনে ভাইৰাছ সংক্ৰমিত কৰে যিয়ে উদ্ভিদটোক গুৰুতৰভাৱে ক্ষতি কৰে। ইয়াত এফিডৰ পৰা নিজকে কেনেকৈ ৰক্ষা কৰিব পাৰি।
কুমলীয়া ৰোগ
ভাইৰ’ছিছ এনেকুৱা ৰোগ যিবোৰ প্ৰতিৰোধ কৰিব লাগিব, যদি হয় তেন্তে সেইবোৰ নিৰাময় কৰিব নোৱাৰি। প্ৰথমতে আমি বাগিচাখনক এফিডৰ পৰা ৰক্ষা কৰি অপাৰেচন কৰো, কিন্তু ছাঁটনি আৰু চপোৱাৰ কামত বীজাণুমুক্ত কেঁচি আৰু কটাৰী ব্যৱহাৰ কৰাত সাৱধান হওঁ।
অইডিয়াম ৰ এটা বৈশিষ্ট্যপূৰ্ণ ভেঁকুৰৰ ৰোগ কুমলীয়া ডালিম আৰু জুচিনি, পাতত বগা গুড়িৰে প্ৰকাশ পায় আৰু চপোৱাৰ পিছতো ফলৰ পচি যায়। জৈৱিক বাগিচাত গুড়ি ভেঁকুৰক মেচেৰেটেড হৰ্চটেইল আৰু ছডিয়াম বাইকাৰ্বনেটৰ দ্বাৰা প্ৰাকৃতিকভাৱে যুঁজ দিয়া হয়, চৰম ক্ষেত্ৰত ৰাতিপুৱা আৰু গধূলি কৰিবলগীয়া চিকিৎসাৰ সৈতে চালফাৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, গৰমৰ সময়ত ইয়াক দিয়াৰ পৰা বিৰত থাকে। কুৰগেটৰ দৰে কুমলীয়া খেতি এটা ঋতুতে ঘূৰাই ঘূৰাই কৰিব নোৱাৰি, যিহেতু ফলটোক পৰিপক্কতালৈ অনাৰ চক্ৰটো দীঘলীয়া, সেয়েহে বিশেষকৈ জুলাই আৰু আগষ্টৰ ভিতৰত চিকিৎসা অধিক ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
See_also: আলু সিঁচা: কেনেকৈ আৰু কেতিয়া কৰিব লাগেডাউন ব্লাইট হৈছে এনে এটা ৰোগ যিয়ে কুমলীয়া গছজোপা দ্ৰুত মৃত্যুৰ দিশে লৈ যায়, ইয়াক তামৰ সৈতে যুঁজ দিয়া হয় আৰু ইতিমধ্যে পাত্ৰত থকা পুলিবোৰৰ ওপৰত চিকিৎসা কৰা উচিত। কিন্তু সম্ভৱ হ’লে তাম ব্যৱহাৰ নকৰাটো ভাল, বৰঞ্চ সমস্যা প্ৰতিৰোধৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিব লাগে।
কলাৰ পচি যোৱা(pitium) আন এটা ক্ৰিপ্টোগেমিক ৰোগ যিয়ে বসন্ত কালত কুমলীয়া ডালিমক আক্ৰান্ত কৰিব পাৰে, ই কেৱল ১৫ ডিগ্ৰীৰ তলৰ উষ্ণতাত আৰু আৰ্দ্ৰতা বেছি হ’লেহে ক্ৰিয়া কৰে। ডাউনি ফিউৰ কথা ক'বলৈ গ'লে এই পচন প্ৰতিহত কৰিবলৈ তাম ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, যিটো জাৰৰ পাত, কাণ্ড আৰু মাটিত স্প্ৰে' কৰিব লাগিব।
এটা ভয়ংকৰ ১৪ কিলোগ্ৰামৰ পিয়াচেন্সা বেৰেটা কুমলীয়া ডালিম।<৩><৭> কুমলীয়া ডালিম ছিঙি লোৱা
See_also: টমেটোৰ বিকল্প: চিনাক্তকৰণ, বিপৰীতমুখীতা, প্ৰতিৰোধফল ছিঙি লোৱা । কুমলীয়া ডালিমটো নিখুঁতভাৱে পকিলে চপাই লোৱা হয়, পৰিপক্ক হোৱাৰ লগে লগেহে ই মিঠা আৰু সোৱাদযুক্ত হৈ পৰে আৰু বেছি দিন ৰখা হয়, ক’ৰগেটৰ দৰে নহয় যিটো ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে পকি নোপোৱাকৈ চপোৱা হয়। পকা কুমলীয়া ডালিমটো তেতিয়া চিনি পোৱা যায় যেতিয়া ছালখন অতি কঠিন হয় আৰু নখৰ সহায়ত খোঁচ মাৰিব নোৱাৰি। আমি কুমলীয়া ডালিম কেতিয়া চপোৱা হয় কেনেকৈ বুজিব পাৰি সেই বিষয়ে অধ্যয়ন এটা কৰাৰ পৰামৰ্শ দিওঁ, যিহেতু সঠিক মুহূৰ্তটো বুজি পোৱাটো বাগিচাখনৰ অন্যতম ডাঙৰ দ্বিধাদ্বন্দ্ব। আপুনি কিছুমান উপযোগী কৌশল পাব।
চপোৱা কুমলীয়া ডালিমবোৰ ৰাখিবলৈ আপুনি ইয়াক ঠাণ্ডা, শুকান ঠাইত ৰাখিব লাগিব, চেলাৰত থওঁতে সাৱধান হওক কাৰণ ইয়াত প্ৰায়ে অত্যধিক আৰ্দ্ৰতা থাকে। এবাৰ চপাই লোৱাৰ পিছত কুমলীয়া ডালিমে অত্যধিক ঠাণ্ডা হোৱাৰ ভয় কৰে, যিয়ে পাল্পটো স্ফটিকত পৰিণত কৰিব পাৰে।
কৰ্জেট ফুল
কৰ্জেট ফুল বেটাৰত ভাজি বা ৰিচ’ট’ত ক্ৰীম কৰি খালে সুস্বাদু। ফুলবোৰ পৰগাছা বন্ধ নকৰিবলৈ লক্ষ্য ৰাখি চপাই ল’ব পাৰি, নহ’লে চপোৱাৰ...ফল. ৰাতিপুৱা নহয় দুপৰীয়াৰ পিছত সংগ্ৰহ কৰিব লাগে আৰু কেৱল মতা ফুলহে সংগ্ৰহ কৰিব লাগে, যিবোৰ দীঘলীয়া "ডাল"ৰ দ্বাৰা চিনাক্ত কৰিব পাৰি। আপুনি এটা পোষ্টো পাব যিয়ে কেতিয়া কুৰ্জেট ফুল ছিঙিব লাগে যাতে এটাও ফল হেৰুৱাব নালাগে তাৰ বিষয়ে ভালদৰে বুজাব।
কুমলীয়া গুটি
যিমান সম্ভৱ কমকৈ অপচয় কৰা আৰু বিভিন্ন সোৱাদ আৱিষ্কাৰ কৰাৰ লক্ষ্যৰে , আপুনি কুমলীয়া ডালিমৰ প্ৰতিটো অংশ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে: আনকি শুকান আৰু টোষ্ট কৰা গুটিবোৰো এটা উৎকৃষ্ট টেঙা জলপান, এপেৰিটিফ হিচাপে খাবলৈ। চালাডতও মিহলাই কুটিল সোৱাদ দিব পাৰি।
অধিক জানক: কেতিয়া কুমলীয়া ডালিম ছিঙিব লাগে অধিক জানক: কুমলীয়া ফুল ছিঙিবকুমলীয়া ডালিমৰ জাত
কুমলীয়া ডালিমৰ এটা শাক-পাচলি যিটো আচৰিত ধৰণৰ সংখ্যা জাতৰ, আকৃতি, ৰং আৰু সোৱাদৰ ভিন্ন। তলত আপুনি কিছুমান গুণ পাব যিবোৰ আমি ভাল পৰিয়ালৰ বাগিচাৰ বাবে পৰামৰ্শ দিওঁ, ইয়াৰ সোৱাদ আৰু উৎপাদনৰ বাবে নিৰ্বাচিত জাত। নিশ্চিতভাৱে ভাল ঘৰুৱা বাগিচাৰ বাবে সৰু সৰু ফলৰ জাতবোৰ ভাল, পৰিয়ালৰ খোৱাত সন্তুষ্ট কৰিবলৈ অধিক উপযোগী আৰু সোৱাদত প্ৰায়ে মিঠা। যিয়েই বিশাল কুমলীয়া ডালিম খেতিৰ প্ৰত্যাহ্বান গ্ৰহণ কৰিব বিচাৰে তেওঁ বিশাল শাক-পাচলি উৎপাদনৰ বাবে ডিজাইন কৰা বীজ বাছি ল’ব লাগিব, ইয়াৰ উপৰিও কেইবাটাও স্থানীয় প্ৰতিযোগিতা আছে যিয়ে আটাইতকৈ ডাঙৰ কুমলীয়া ডালিমক পুৰস্কৃত কৰে।
বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ কুমলীয়া ডালিমৰ বিষয়ে অধিক জানিবলৈ কুমলীয়া ডালিম, জাতৰ ওপৰত লেখাটো পঢ়ককুমলীয়া ডালিম।
আপোনাৰ বাৰীত চেষ্টা কৰি খেতি কৰিবলৈ কিছুমান কুমলীয়া প্ৰজাতিৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হৈছে:
মাখন । সামান্য দীঘলীয়া ফলৰ সৈতে কুমলীয়া ডালিম, অ'চাৰৰ ফালে পাতল ৰঙৰ, বাটাৰনাটৰ মিঠা পাল্প আৰু উৎকৃষ্ট শেল্ফ লাইফ (চপোৱাৰ পৰা ৪ মাহলৈকে)।
ডেলিকা । সৰু কুমলীয়া ডালিম (গড়ে একৰ পৰা দুকিলোৰ ভিতৰত), ঘূৰণীয়া আৰু চেপেটা, হালধীয়া আৰু মিঠা মাংসযুক্ত। জাপানী মূলৰ বিভিন্নতা আজি আমাৰ বাৰীত আটাইতকৈ বেছি খেতি কৰা। ইয়াৰ উপৰিও ই আকৰ্ষণীয় কাৰণ সুক্ষ্ম কুমলীয়া ডালিমৰ চক্ৰ চুটি, দুটা চক্ৰ (এপ্ৰিল-জুলাই আৰু জুলাই-অক্টোবৰ)ৰ অনুমতি দিয়ে, কম ৰাখে (চপোৱাৰ দুমাহৰ ভিতৰত খাব লাগে)।
ভায়োলিনা <৫> . ক্লেভিফৰ্ম ফল প্ৰায় দুকিলোগ্ৰাম, হালধীয়া ছাল, তীব্ৰ হালধীয়া মাংস কমলা ৰঙৰ হোৱাৰ প্ৰৱণতা। ভায়লিন কুমলীয়া ডালিম অতি মিঠা আৰু সেয়েহে মান্টুয়া বা মডেনাৰ পৰা বিখ্যাত কুমলীয়া টৰ্টেলি বনোৱাৰ বাবে উৎকৃষ্ট।
স্পেগেটি স্কোয়াচ। মূলতঃ চীনৰ পৰা অহা, ভিতৰৰ পাল্প স্পেগেটিৰ ভৰৰ দৰে, তেওঁলোকে সতেজকৈও খাব পাৰি। অতি গাঁৱলীয়া উদ্ভিদ, খেতি কৰাত সহজ, এই কুমলীয়া ডালিম পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰিবলৈ এটা মৌলিক শাক।
বেৰেটা পিয়াচেন্টিনা কুমলীয়া ডালিম। শেষৰ চক্ৰৰ কুমলীয়া ডালিম, শীতকালীন শাক হিচাপে উৎকৃষ্ট। পিয়াচেঞ্জা কুমলীয়া ডালিমৰ আকৃতি সমতল ঘূৰণীয়া, ছালত গভীৰ বলিৰেখা থাকে। অতি ভাল, হয়তো আটাইতকৈ সোৱাদযুক্ত আৰু মিঠা জাত।
সেউজীয়া বগাই যোৱা কুমলীয়া ডালিম । দীঘলীয়া ফল উৎপন্ন কৰা বগাই যোৱা উদ্ভিদ, যি...