Ķirbis ir dārzenis, kura nedrīkst trūkt dārzeņu dārzā, ņemot vērā bagātīgo dārzeņu ražu, ko tas nodrošina. Tas ir amerikāņu izcelsmes augs no Cucurbitaceae dzimtas, un tā zinātniskais nosaukums norāda uz augļa lielumu, ko tas var sasniegt: cucurbit maxima .

Šo dārzeņu novāc rudenī un ļoti labi uzglabājas mēnešiem ilgi. Tāpēc tas ir viens no vērtīgākajiem ziemas dārzeņiem, kas lieliski noder mājas dārzā, lai ziemas laikā galdā būtu dārzeņi.

Papildus ķirbjiem, kas tiek gatavoti, šo augu dažkārt audzē arī dekoratīvo ķirbju izgrebšanai, kurus izdala un izmanto kā traukus vai Helovīna laternas; ir arī ķirbju veids, no kura var izgatavot dabīgo sūkli - lufu.

Audzēšanas ziņā tas ir diezgan prasīgs augs. nepieciešama bagātīga mēslošana e vieta dārzā bet tas nekad nenovērš lauksaimnieka gandarījumu. Ķirbis ir lielisks produkts. mazkaloriju dārzeņi 33 kalorijas uz 100 gramiem svaiga produkta, kas ir pievilcīga iezīme tiem, kas meklē diētisku pārtiku.

Satura rādītājs

Augsne, klimats un mēslojums

Klimats. Ķirbis baidās sala un uzrāda bojājumus, ja temperatūra ir zemāka par 10 grādiem, augs cieš arī tad, ja ir pārāk karsts, virs 30 grādiem. Ideāla temperatūra tā audzēšanai dārzā ir mērena, ap 20 grādiem. Karstākajos vasaras mēnešos var noderēt ēnu tīkli.

Augsne un mēslojums Ķirbjiem nepieciešama bagātīga augsne, ideālā gadījumā ar pH vērtību no 6 līdz 7. Lai iegūtu kvalitatīvus ķirbjus, kompostam vai nobriedušiem kūtsmēsliem jāpievieno daudz kālija, kas padara augļus garšīgākus un saldākus.Ķirbis ir patiešām ļoti prasīga attiecībā uz mēslošanu: pirms kultivēšanas var izrakt bedri, ko aizpildīt ar kūtsmēsliem, sagatavojot šo barības vielu gultni, vai ierakt 3 vai 4 centnerus kūtsmēslu uz katriem 100 kvadrātmetriem dārzeņu dārza.

Ķirbju sēšana

Kā un kad sēt Ķirbjus var sēt tieši uz vietas dārzeņu dārzā, vai arī varat audzēt stādi podos Stādus sēj no aprīļa vidus un pārstāda mēneša beigās; ķirbju stādiem vislabāk izmantot diezgan lielus podiņus, iesaku 8 cm diametru. Ja sēj tieši uz lauka, var izgatavot postarelles, kurās ievieto 3-4 sēklas. Mūsu padoms ir postarelles pacelt nedaudz virs zemes līmeņa, pietiek pat ar 10 cm.par laiku un veidiem var izlasīt ķirbju sējas rokasgrāmatā.

Sestā stādīšanas diena Ķirbju augi attīstās horizontāli, tāpēc tos stādiet grupās pa diviem, tuvu viens otram, katru no tiem vēršot citā virzienā. Tas ļauj ietaupīt mēslojumu un vietu, kā arī optimizēt dārzeņu dārzu. Attālumiem, kādos ķirbjus stādīt laukā, jābūt lieliem: runa ir par 160 vai 200 cm attālumu starp augiem.

Ķirbju audzēšana

Ķirbis ir prasīgs, bet ne īpaši sarežģīts dārzenis, un, veicot dažus vienkāršus piesardzības pasākumus, kurus uzskaitīšu turpmāk, jūs varat sasniegt lieliskus rezultātus.

Stādu retināšana Kad stādiem ir trīs vai četras īstas lapas, tie izretinās, atstājot labāko no katra stublāja.

grābšana un ravēšana. Ķirbju augiem patīk, ja augsne ir uzirdināta un labi piesātināta ar skābekli, tāpēc ir lietderīgi periodiski ar kapļiem ravēt dārza dobi, kurā tiek audzēti ķirbji. Papildus ravēšanai pirms ziedēšanas var arī iestrādāt nedaudz mēslojuma un, iespējams, augsni sablīvēt. Ar kapļiem ne tikai uzirdināt augsni, bet arī apkarot nezāles.

Nātru macerāts. Nātru macerāts ir lielisks organiskais mēslojums jauniem ķirbju stādiem, kas izsmidzināms pēc pārstādīšanas, atšķaidīts ūdenī proporcijā 1:5. Tiem, kas vēlas iegūt galvenokārt milzu ķirbjus, būs jārūpējas par barības vielu nodrošināšanu arī pēc pārstādīšanas, kas turpinās. Kā šķidro mēslojumu nātru macerātu ir labi lietot audzēšanas laikā, bet vieluorganiskās vielas vislabāk iestrādāt agrāk, augsnes apstrādes posmā.

Apūdeņošana un mulčēšana

Irigācija Ķirbjiem ir nepieciešams ūdens, jo īpaši tad, kad tie sāk ziedēt. Tie nav jālaista bieži, bet ūdens ir jānodrošina pietiekami daudz, lai tas varētu labi iesūkties augsnē. Tomēr ir svarīgi nodrošināt, lai liekais ūdens neaizsaltu; ja tā notiek, tas var izraisīt slimības.

Mulčēšana Tā kā ķirbis balstās uz zemes, ir labi izmantot mulčēšanu. Šādā veidā augļi neatrodas tieši uz zemes un tiek ietaupīts daudz ravēšanas darba. Ja mulčēšana netiek izmantota, rūpīgi jānovāc nezāles un zem augļiem var novietot dakstiņus, lai, kad zeme ir mitra, nezāles neaugtu.Turklāt ir tārpi, elaterīdi, kas var apēst augļus, ja tie ir novietoti uz zemes.

Apzaļumošana: ķirbja apzaļumošana

Dzinumu apgriešana tiek veikta periodiski, un tas ir svarīgs apgriešanas darbs, lai līdzsvarotu augu un novirzītu tā resursus augļu veidošanai. Lai apgrieztu ķirbi, ir nepieciešams nogriezt pēc otrās vai ceturtās lapas (atkarībā no tā, cik attīstīts ir augs). Šīs apgriešanas mērķis ir radīt paduses dzinumus, kas dos produkciju, javēlas lielus ķirbjus labāk rīkoties citādi, atstājot tikai pāris augļus.

Augu slimības un kaitēkļi

Ķirbjiem ir tādas pašas problēmas kā kabačiem, jo tie ir ļoti līdzīgi ķirbju dzimtas augi, un galvenās šiem dārzeņiem raksturīgās problēmas ir tārpi, viroze un miltrasa. Ķirbjiem ir arī pūkainā miltrasa - sēnīšu slimība, kas var iznīcināt augu. Laba agronomiskā prakse var novērst lielāko daļu problēmu, jo īpaši pareiza un pareiza augsnes aizsardzība.augsnes apsaimniekošana, kas ir labi apstrādājama un pienācīgi jāmēslo ar nobriedušu mēslojumu. Ir arī noderīgas dabiskās aizsardzības metodes kaitēkļu iznīdēšanai un slimību apkarošanai, kas atbilst bioloģiskajai lauksaimniecībai.

Kukaiņi un kaitēkļi

Ķirbji nav ļoti uzņēmīgi pret kaitēkļiem, galvenais ienaidnieks ir "parastās" laputis, kas ietekmē visus dārzkopības augus. Mušas ir jākontrolē, jo īpaši tāpēc, ka tās bieži pārnēsā virozi, kas nopietni bojā augu. Lūk, kā aizsargāties pret laputīm.

Ķirbju slimības

Viroze ir slimības, kas ir jānovērš; ja tās rodas, tās nav izārstējamas. Pirmkārt, to var izdarīt, pasargājot dārzu no laputīm, kā arī rūpīgi lietojot dezinficētas šķēres un nažus, kad apgriež un novāc ražu.

Pulverveida miltrasa ir ķirbjiem un kabačiem raksturīga sēnīšu slimība, kas izpaužas kā balts pulveris uz lapām un izraisa augļu puvi pat pēc ražas novākšanas. Bioloģiskajos dārzos pret miltrasu cīnās dabiskā veidā, izmantojot mārrutku macerātu un nātrija bikarbonātu, ārkārtējos gadījumos izmantojot sēru, ārstējot no rīta un vakarā, izvairoties no tās lietošanas karstākajās stundās. TurpretimĶirbju audzēšanu nevar veikt vienā sezonā, jo augļu nogatavošanās cikls ir ilgs, tāpēc apstrādi veic biežāk, jo īpaši no jūlija līdz augustam.

Pūkainā miltrasa ir slimība, kas izraisa ātru ķirbja auga bojāeju, pret to cīnās ar varu, un apstrāde jāveic jau stādiem podos. Tomēr, ja iespējams, labāk izvairīties no vara lietošanas, bet pievērsties problēmu novēršanai.

Apkakles puve (pitium) ir vēl viena kriptogēnā slimība, kas var skart ķirbjus pavasarī; tā iedarbojas tikai tad, ja temperatūra ir zemāka par 15 grādiem un ir daudz mitruma. Tāpat kā pūkainās pelēkplankumainības gadījumā, arī šīs puves apkarošanai var izmantot varu, ar ko jāapsmidzina lapas, kātiņš un augsne podā.

Krāšņs 14 kg smags Beretta skvošs no Pjačencas.

Ķirbju ražas novākšana

Augļu novākšana Ķirbjus novāc, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies, tikai nogatavojoties tie kļūst saldāki, garšīgāki un ilgāk uzglabājas, atšķirībā no kabačiem, kurus novāc nenogatavojušos. Nogatavojušos ķirbjus var atpazīt, ja miziņa ir ļoti cieta un to nevar saskrāpēt ar nagu. Mēs iesakām sīkāk aplūkot, kā noteikt, kad novākt ķirbju ražu, jo izpratnepareizā laikā ir viena no lielākajām dārza dilemmām. Šeit ir daži noderīgi triki.

Lai uzglabātu novāktos ķirbjus, glabājiet tos vēsā, sausā vietā; uzmanīgi tos nenovietojiet pagrabā, jo tur bieži vien ir pārāk mitrs. Pēc novākšanas ķirbji baidās no pārmērīga aukstuma, kas var izraisīt mīkstuma kristalizāciju.

Ķirbju ziedi

Ķirbju ziedus ir garšīgi ēst ceptus mīklā vai sautētus ar risoto. Ziedus var novākt, uzmanoties, lai neapturētu apputeksnēšanu, citādi jūs zaudēsiet augļu ražu. Ieteicams vākt nevis no rīta, bet pēc pusdienlaika, un novākt tikai vīrišķos ziedus, kas atpazīstami pēc to iegarenā "ziedkātiņa". Ir arī raksts, kurā sīkāk paskaidrots, kadķirbju ziedu novākšana, lai nepalaistu garām nevienu augli.

Ķirbju sēklas

Lai pēc iespējas mazāk izšķērdētu un atklātu dažādas garšas, var izmantot katru ķirbja daļu: pat kaltētas un grauzdētas sēklas ir lielisks sāļš našķis, ko var ēst kā aperitīvu. Tās var arī likt salātos, lai piešķirtu tiem kraukšķīgumu.

Ķirbju šķirnes

Ķirbis ir dārzenis, kam ir pārsteidzoši daudz šķirņu, kas atšķiras pēc formas, krāsas un garšas. Zemāk atradīsiet dažas īpašības, kuras mēs iesakām audzēt labam ģimenes dārzam, lai iegūtu labu garšu un produkciju. Protams, labam mājas dārzam vislabāk der šķirnes ar maziem augļiem, kas ir piemērotākas ģimenes patēriņam un bieži vien vairāk.Tiem, kas vēlas izmēģināt spēkus, lai izaudzētu milzīgu ķirbi, būs jāizvēlas sēklas, kas ir sagatavotas milzu dārzeņu audzēšanai; ir arī vairāki vietējie konkursi, kuros piešķir balvas par lielākajiem ķirbjiem.

Lai uzzinātu vairāk par dažādiem ķirbju veidiem, izlasiet rakstu par ķirbju šķirnēm.

Lūk, dažas ķirbju šķirnes, ko izmēģināt audzēt savos dārzeņu dārzos:

Butternut Nedaudz iegarenais ķirbis gaiši okera krāsā, tam ir salds mīkstums un lielisks uzglabāšanas laiks (līdz 4 mēnešiem pēc ražas novākšanas).

Delica Neliels ķirbis (vidēji no viena līdz diviem kilogramiem), apaļš un saplacināts, ar dzeltenu, saldu mīkstumu. Tā ir japāņu izcelsmes šķirne, kas tagad ir viena no visplašāk audzētajām mūsu dārzos. Tā ir interesanta arī ar to, ka delica ķirbim ir īss dzīves cikls, pieļaujot divus ciklus (aprīlis-jūlijs un jūlijs-oktobris), un ļoti maz uzglabājas (patērējams divu mēnešu laikā pēc novākšanas).

Vijole Divu kilogramu liels ķirbis ar dzeltenu mizu, dzeltenu miziņu, intensīvi dzeltenu mīkstumu, kas tuvojas oranžas krāsai. Violets ķirbis ir ļoti salds, tāpēc tas ir ideāli piemērots slaveno Mantujas vai Modenes ķirbju tortelli pagatavošanai.

Spageti skvošs. Ķīnai dzimtā vieta ir Ķīna, tās iekšpusē esošais mīkstums izskatās kā nūdeļu kaudze, un to ēd arī svaigu. Ļoti vienkāršs augs, viegli audzējams, šis ķirbis ir oriģināls dārzenis, ar ko eksperimentēt.

Zucca Beretta Piacentina. Piacenza šķirnes ķirbis ir plakanas, apaļas formas, ar dziļām grumbiņām uz mizas. Garšīgs, iespējams, garšīgākais un saldākais šķirnes ķirbis.

Zaļš kāpšanas ķirbis Kāpjošs augs, kas ražo iegarenus, līdz diviem metriem garus augļus. Tas drīzāk salīdzināms ar kabačiem, nevis ķirbjiem, Sicīlijā to dēvē par kabačiem, un kulinārijā tas vairāk līdzinās kabačiem. Lai iegūtu labākās kvalitātes dārzeņus, vislabāk ir novākt nenogatavojušos augļus, pirms tie sasniedz 30 cm garumu.plaši izplatīts ir ķirbis Lagenaria longissima, atkarībā no šķirnes tas var būt nedaudz ūdeņains vai garšīgs. tā vertikālā augšana padara zaļo ķirbi par labu risinājumu ļoti maziem dārzeņu dārziem.

Kāpjošais ķirbis Lagenaria longissima. Foto - Luca Pana

Marina di Chioggia. Jūras ķirbis Chioggia ir vēl viena no populārākajām šķirnēm Itālijas dārzos, kam ir kupls zaļš mīkstums un ļoti lieli augļi.

Simtgades ķirbis. Ļoti dīvaina šķirne ar apgrieztas sirds formas un dzeloņainiem augļiem. Augs ir kāpurs, aug daudz un prasa atbalsta tīklu. Lai to pavairotu, jāstāda viss auglis, kurā ir tikai viena sēkla. Tas nebaidās no kaitēkļiem un ir ļoti izturīgs augs.

Dekoratīvie ķirbji

Ir arī dažādas ķirbju šķirnes, ko neēd, audzē dekoratīviem nolūkiem un izdobj, lai izgatavotu traukus vai laternas. Ķirbju audzēšana traukiem tiek izmantota jau kopš seniem laikiem, un mūsdienās, īpaši Helovīna laikā, klasiskie izdobtie ķirbji ir kļuvuši populāri. Ir dažādas dekoratīvo ķirbju šķirnes, un to formas un krāsas ir visdažādākās.Mēs atrodam pudeļu ķirbjus, lagenārijas un trompetes. Vairāk uzzināsiet, izlasot rakstu par dekoratīvo ķirbju audzēšanu.

Savukārt Luffe tīģeļus izmanto ne tikai kā dekoratīvus, bet arī dārzeņu sūkļu ražošanai, jo augļi patiesībā slēpj sevī neparastu dabisku sūkli.

Matteo Cereda raksts