Тыква - это овощ, который не должен пропадать с огорода, учитывая щедрое производство овощей, которое она обеспечивает. Это растение американского происхождения, из семейства Cucurbitaceae, и его научное название связано с размером плода, который он может принимать: огурец максим .

Этот овощ собирают осенью и хорошо сохраняется в течение нескольких месяцев Таким образом, это один из ценных зимних овощей, который отлично подходит для домашнего огорода, чтобы зимой на столе были овощи.

Помимо тыквы, которую готовят, растение также иногда выращивают для получения декоративных тыкв, которые выдолблены и используются в качестве контейнеров или фонарей на Хэллоуин; существует также разновидность тыквы, из которой можно сделать натуральную губку - люфу.

В плане выращивания это довольно требовательное растение в требуют обильного удобрения e место в саду но она не перестает приносить фермеру большое удовлетворение. Тыква - это низкокалорийные овощи 33 калории на 100 грамм свежего продукта, что является привлекательной характеристикой для тех, кто ищет диетические блюда.

Оглавление

Почва, климат и удобрения

Климат. Тыква боится мороза и показывает повреждения при температуре ниже 10 градусов, растение также страдает, если слишком жарко, выше 30 градусов. Идеальной для выращивания этого растения в огороде является умеренная температура около 20 градусов. В более жаркие летние месяцы может быть полезно использовать теневые сетки.

Почва и удобрения Тыква нуждается в богатой почве, в идеале с показателем pH от 6 до 7. Чтобы получить качественные тыквы, в компост или зрелый навоз необходимо добавлять много калия, который делает плоды вкуснее и слаще.Тыква - это действительно очень требовательный что касается удобрения: перед обработкой почвы можно выкопать яму и заполнить ее навозом, подготовив таким образом питательный слой, или закопать 3-4 центнера навоза на каждые 100 квадратных метров огорода.

Посев тыквы

Как и когда сеять Тыкву можно посеять непосредственно на месте в огороде, в качестве альтернативы вы можете выращивать саженцы в горшках Рассаду высевают с середины апреля и пересаживают в конце месяца; для рассады тыквы лучше всего использовать достаточно большие горшки, я рекомендую диаметр 8 см. При посеве непосредственно в поле можно сделать постареллы, в которые помещают 3-4 семени. Наш совет - поднять постареллы немного выше уровня земли, достаточно даже 10 см.о сроках и способах можно прочитать в руководстве по посеву тыквы.

Шестая часть посадки Тыквенные растения развиваются горизонтально, поэтому их сажают группами по два, близко друг к другу и направляют каждую в разные стороны. Это экономит удобрения и место, а также оптимизирует огород. Расстояния, на которых сажают тыкву в поле, должны быть большими: речь идет о 160 или 200 см между растениями.

Выращивание тыквы

Тыква - требовательный, но не особенно сложный в выращивании овощ, и при соблюдении нескольких простых мер предосторожности, которые я перечислю ниже, вы сможете добиться отличных результатов.

Прореживание саженцев Когда у сеянцев появятся три-четыре настоящих листа, их прореживают, оставляя лучшие из каждого столбика.

Сгребание и прополка. Тыквенные растения любят, чтобы почва была рыхлой и хорошо насыщенной кислородом, поэтому полезно периодически мотыжить огородную грядку, возделываемую тыквами. Помимо мотыжения, перед цветением можно закопать немного удобрений и, возможно, утрамбовать растения. Мотыжение не только рыхлит почву мотыгой, но и борется с сорняками.

Мацерат крапивы. Мацерат крапивы - отличное органическое удобрение для молодых тыквенных саженцев, которое следует распылять после пересадки, разбавляя в воде в соотношении 1 к 5. Тем, кто хочет получить прежде всего гигантские тыквы, придется позаботиться об обеспечении питательными веществами даже после пересадки, которая продолжается. Как жидкое удобрение, мацерат крапивы хорошо использовать во время выращивания, в то время как веществоорганику лучше всего вносить раньше, на стадии обработки почвы.

Орошение и мульчирование

Ирригация Тыква нуждается в воде, особенно когда начинает цвести. Ее не следует поливать часто, но необходимо обеспечить достаточное количество воды, чтобы она хорошо проникала в почву. Однако важно следить за тем, чтобы избыток воды не застаивался; если это произойдет, это может привести к болезни.

Мульчирование Поскольку тыква лежит на земле, хорошо использовать мульчирование. Таким образом, плоды не будут лежать прямо на земле и будет сэкономлено много работы по прополке. Если мульчирование не используется, сорняки должны быть тщательно удалены, а под плоды можно положить черепицу, чтобы, когда земля влажная, не появлялись сорняки.Кроме того, есть черви, элатериды, которые могут съесть плод, если он лежит на земле.

Обрезка: увенчивание тыквы

Обрезка побегов проводится периодически и является важной работой по обрезке, чтобы сбалансировать растение и направить его ресурсы на образование плодов. Для обрезки тыквы необходимо сделать срез после второго или четвертого листа (в зависимости от того, насколько развито растение). Эта обрезка предназначена для образования пазушных побегов, которые принесут продукцию, еслиС крупными тыквами лучше поступать по-другому, оставляя лишь пару плодов.

Болезни и вредители растений

У тыквы те же проблемы, что и у кабачка, поскольку они очень похожи на огуречные растения, основными болезнями, характерными для этих овощей, являются тля, вироз и мучнистая роса. Для тыквы также существует проблема пуховой росы, грибкового заболевания, которое может убить растение. Хорошая агрономическая практика может предотвратить большинство проблем, в частности, правильноеуправление почвой, которая должна быть хорошо обработана и правильно удобрена зрелыми удобрениями. Существуют также полезные естественные методы защиты для изгнания вредителей и борьбы с болезнями, соответствующие органическому земледелию.

Насекомые и вредители

Тыква не очень восприимчива к вредителям, главным врагом является "обычная" тля, которая поражает все садовые растения. Тля необходимо держать под контролем, тем более что они часто передают вирозы, которые серьезно повреждают растение. Вот как защититься от тли.

Болезни тыквы

Вироз это болезни, которые необходимо предотвращать; если они появились, их невозможно вылечить. В первую очередь, это делается путем защиты сада от тли, а также тщательным использованием продезинфицированных ножниц и ножей при обрезке и сборе урожая.

Мучнистая роса это грибковое заболевание, характерное для тыквы и кабачков, проявляющееся в виде белого порошка на листьях и приводящее к гниению плодов даже после сбора урожая. В органических садах с мучнистой росой борются естественным путем с помощью мацерата хвоща и бикарбоната натрия, в крайних случаях используют серу с обработкой утром и вечером, избегая внесения ее в жаркие часы. Напротив, в органических садах с мучнистой росой борются следующим образомВыращивание тыквы нельзя чередовать в течение одного сезона, так как цикл, в котором плоды достигают зрелости, длительный, поэтому обработки используются чаще, особенно в период с июля по август.

Пуховая плесень это болезнь, которая приводит тыквенные растения к быстрой гибели, с ней борются с помощью меди, и обработка уже должна быть проведена на рассаде в горшках. Однако, по возможности, лучше избегать использования меди, сосредоточившись на предотвращении проблем.

Воротничковая гниль (питиум) это еще одно криптогамное заболевание, которое может поражать тыквы весной, оно действует только при температуре ниже 15 градусов и при наличии большого количества влаги. Как и в случае с пуховой плесенью, для борьбы с этой гнилью можно использовать медь, которую необходимо распылять на листья, стебель и почву в горшке.

Великолепный 14-килограммовый сквош Beretta из Пьяченцы.

Сбор урожая тыквы

Сбор урожая Тыкву собирают, когда она полностью созрела, только по мере созревания она становится слаще и вкуснее и хранится дольше, в отличие от кабачков, которые собирают недозрелыми. Спелую тыкву можно распознать, когда кожица становится очень твердой и ее невозможно поцарапать ногтем. Мы рекомендуем подробнее рассмотреть, как определить время сбора тыквы, так как пониманиеправильное время - одна из самых больших садовых дилемм. Вот несколько полезных советов.

Чтобы хранить собранные тыквы, держите их в прохладном, сухом месте; будьте осторожны с помещением в погреб, так как там часто бывает слишком сыро. После сбора тыквы боятся чрезмерного холода, который может привести к кристаллизации мякоти.

Цветы тыквы

Цветок тыквы вкусен, когда его жарят в кляре или обжаривают в ризотто. Цветы можно собирать, следя за тем, чтобы не помешать опылению, иначе вы потеряете урожай плодов. Совет - собирать не утром, а после полудня, и собирать только мужские цветы, которые можно узнать по удлиненному "черешку". Здесь также есть пост, в котором более подробно рассказывается о том, когда следует собирать цветы.собирать цветы тыквы, чтобы не пропустить ни одного плода.

Тыквенные семечки

Для того чтобы тратить как можно меньше и открывать для себя различные вкусы, можно использовать все части тыквы: даже семена, высушенные и обжаренные, являются отличной соленой закуской, которую можно употреблять в качестве аперитива. Их также можно добавлять в салаты для придания хрустящего эффекта.

Сорта тыквы

Тыква - это овощ, который имеет удивительное множество сортов, различающихся по форме, цвету и вкусу. Ниже вы найдете некоторые качества, которые мы рекомендуем для хорошего семейного огорода, выращиваемые для вкуса и производства. Конечно, для хорошего домашнего огорода лучше всего подходят мелкоплодные сорта, более подходящие для семейного потребления и часто болеесладкая на вкус. Тем, кто хочет попробовать свои силы в выращивании огромной тыквы, придется выбирать семена, подготовленные для получения гигантских овощей; кроме того, существует несколько местных конкурсов, на которых вручаются призы за самые большие тыквы.

Чтобы узнать больше о различных видах тыквы, прочитайте статью о сортах тыквы.

Вот несколько сортов тыквы, которые стоит попробовать вырастить на своих огородах:

Баттернат Тыква несколько вытянутой формы, светло-охристого цвета, имеет сладкую мякоть и отличный срок хранения (до 4 месяцев после сбора урожая).

Delica Небольшая тыква (в среднем от одного до двух килограммов), круглая и приплюснутая, с желтой, сладкой мякотью. Сорт японского происхождения, сегодня он является одним из самых широко культивируемых на наших огородах. Интересен он еще и тем, что тыква delica имеет короткий цикл, допускающий два цикла (апрель-июль и июль-октябрь), и хранится очень мало (должен быть употреблен в течение двух месяцев после сбора урожая).

Скрипка Плод весом два килограмма, желтая кожица, насыщенно-желтая мякоть с оттенком оранжевого. Фиолетовая тыква очень сладкая и поэтому идеально подходит для приготовления знаменитых мантуанских или моденских тыквенных тортелли.

Спагетти сквош. Родом из Китая, мякоть внутри похожа на кучу лапши и также употребляется в свежем виде. Очень деревенское растение, легко выращиваемое, эта тыква - оригинальный овощ для экспериментов.

Zucca Beretta Piacentina. Тыква позднего цикла, отлично подходит для зимнего овощеводства. Тыква сорта Пьяченца имеет приплюснуто-округлую форму, с глубокими морщинами на кожуре. Вкусная, пожалуй, самый вкусный и сладкий сорт.

Зеленая вьющаяся тыква Вьющееся растение, дающее продолговатые плоды длиной до двух метров. Его следует сравнивать скорее с кабачком, чем с тыквой, на Сицилии его называют кабачком, и в кулинарии он используется скорее как кабачок. Чтобы получить овощ лучшего качества, лучше всего собирать недозрелые плоды, пока они не достигли 30 см в длину. НаиболееШироко распространена тыква Lagenaria longissima, в зависимости от сорта она может быть немного водянистой или вкусной. Благодаря вертикальному росту зеленая тыква является хорошим решением для очень маленьких огородов.

Лазающая тыква Lagenaria longissima. Фото Лука Пана

Марина ди Кьоджа. Тыква с бугристой зеленой мякотью и плодом, достигающим очень больших размеров, морская тыква Кьоджия - еще один из самых популярных сортов в итальянских огородах.

Столетняя тыква. Очень странный сорт с перевернутой формой сердца и колючими плодами. Растение является альпинистом, сильно разрастается и требует опорной сетки. Для размножения необходимо посадить весь плод, который содержит только одно семя. Не боится никаких вредителей и является очень выносливым растением.

Декоративные тыквы

Существуют также различные сорта тыкв, которые не употребляются в пищу, выращиваются для декоративных целей и выдолблены для изготовления контейнеров или фонарей. Выращивание тыкв для контейнеров использовалось с древних времен, а в наши дни, особенно на Хэллоуин, стали популярны классические выдолбленные тыквы. Существуют различные сорта декоративных тыкв, самых разнообразных форм и цветов.Мы находим бутылочные тыквы, лагенарии, трубачи. Вы можете узнать больше, прочитав статью о выращивании декоративных тыкв.

С другой стороны, тыквы Luffe, помимо декоративности, также используются для производства растительных губок, причем внутри плода скрывается необыкновенная натуральная губка.

Статья Маттео Череда