Ang kalabasa ay isang gulay na hindi dapat nawawala sa hardin, dahil sa masaganang produksyon ng mga gulay na ginagarantiyahan nito. Ito ay isang halaman na nagmula sa Amerika, ng pamilyang cucurbitaceae, ang siyentipikong pangalan nito ay tumutukoy sa sukat na maaaring ipalagay ng prutas: cucurbita maxima .

Ang gulay na ito ay inaani sa taglagas at ito ay napakahusay sa loob ng ilang buwan , samakatuwid ito ay isa sa mga mahalagang gulay sa taglamig, napakahusay na magkaroon sa hardin ng bahay upang makapaglagay ng mga gulay sa mesa sa panahon ng taglamig.

Bukod sa kalabasa na niluluto, minsan ay nililinang din ang halaman para gawing ornamental pumpkins, na hinuhukay at ginagamit bilang lalagyan o bilang isang Halloween lantern, mayroon ding isang uri ng kalabasa na pinagmumulan. gumawa ng natural na espongha, ang loofah.

Sa mga tuntunin ng paglilinang, ito ay isang medyo mahal na halaman sa nangangailangan ng masaganang pagpapabunga at puwang sa hardin , ngunit ito hindi nagkukulang na gantimpalaan ang magsasaka ng malaking kasiyahan. Ang kalabasa ay isang low-calorie na gulay : 33 calories bawat 100 gramo ng sariwang produkto, isang kawili-wiling feature para sa mga naghahanap ng mga dietetic na pagkain.

Index ng mga nilalaman

Terrain, klima at pataba

Klima. Ang kalabasa nakikinabang sa hamog na nagyelo at nasira ng mga temperaturang mababa sa 10 degrees, ang halaman ay nagdurusa kahit na ito ay masyadong mainit, higit sa 30 degrees . Ang idealumaabot din sila ng dalawang metro ang haba. Dapat itong ihambing nang higit pa sa courgette kaysa sa kalabasa, sa Sicily ito ay tiyak na tinukoy bilang isang courgette at ang paggamit nito sa culinary ay mas tiyak na sa isang courgette. Upang magkaroon ng pinakamahusay na kalidad ng mga gulay, pinakamahusay na anihin ang mga hindi hinog na prutas bago umabot sa 30 cm ang haba. Ang pinakakaraniwang uri ay ang Lagenaria longissima na kalabasa, depende sa iba't maaari itong medyo matubig o malasa. Ang patayong paglaki nito ay ginagawang magandang solusyon ang berdeng kalabasa para sa napakaliit na hardin ng gulay.

Climbing squash Lagenaria longissima. Larawan ni Luca Pana

Marina di Chioggia. Pumpkin na may bukol, berdeng kulay na pulp at prutas na umaabot sa napakalaking sukat. Ang Chioggia marine pumpkin ay isa pa sa mga pinakakaraniwang varieties sa Italyano hardin.

Centenary pumpkin. Isang kakaibang uri na may baligtad na hugis ng puso at matinik na prutas. Ang halaman ay isang umaakyat, ito ay umuunlad nang husto at nangangailangan ng suportang lambat. Upang magparami ito, ang buong prutas ay dapat itanim, na naglalaman lamang ng isang buto. Hindi ito natatakot sa mga parasito at isang napaka-bukid na halaman.

Mga ornamental na kalabasa

Mayroon ding iba't ibang uri ng kalabasa na hindi kinakain, sila ay nililinang gamit ang ornamental function at ibinubuhos upang gawing lalagyan o parol. Ang mga lumalagong lung upang magkaroon ng mga lalagyan ay mula pa noong unang panahonsinaunang panahon, ngayon lalo na sa Halloween ang mga klasikong hollowed out pumpkins ay naging sikat. Mayroong ilang mga uri ng ornamental pumpkins, na may pinakamaraming magkakaibang mga hugis at kulay. Nahanap namin ang bote ng lung, ang lagenarie, ang mga trumpeta. Maaari kang matuto nang higit pa sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulo sa paglilinang ng mga ornamental gourds.

Ang luffe gourds sa kabilang banda, bilang karagdagan sa pagiging ornamental, ay ginagamit din para sa paggawa ng mga espongha ng gulay, ang prutas sa katunayan ay nagtatago isang pambihirang espongha na ganap na natural.

Artikulo ni Matteo Cereda

Lupa at pataba . Ang mga kalabasa ay nangangailangan ng masaganang lupa, na may pH na perpektong nasa pagitan ng 6 at 7. Upang magkaroon ng mga de-kalidad na kalabasa, compost o mature na pataba ay kailangang magdagdag ng maraming potasa, isang elemento na ginagawang mas malasa at matamis ang prutas, sa kadahilanang ito ay mahusay na paghaluin ang abo sa kalooban sa compost, o gumamit ng vinasse (mga nalalabi sa pagproseso ng beet, na matatagpuan sa mga sentro ng agrikultura sa mga natural na pataba). Ang mga kalabasa ay talagang humihingi sa mga tuntunin ng pagpapabunga: bago ang paglilinang ng mga ito, maaari kang maghukay ng isang butas upang punan ng pataba, ihanda ang higaang ito ng pagpapakain, o ibaon ang 3 o 4 na quintal ng pataba para sa bawat 100 metro kuwadrado ng hardin ng gulay .

Paghahasik ng kalabasa

Paano at kailan maghahasik . Ang kalabasa ay maaaring itanim direkta sa lugar sa hardin, bilang kahalili maaari mong palaguin ang mga punla sa mga paso . Ito ay nahasik sa mga seedbed mula sa kalagitnaan ng Abril at pagkatapos ay inilipat mula sa katapusan ng buwan, para sa mga punla ng kalabasa mas mahusay na gumamit ng medyo malalaking kaldero, inirerekumenda ko ang isang diameter na 8 cm. Kung ito ay direktang itinanim sa bukid, posibleng gumawa ng "postarelle" kung saan inilalagay ang 3-4 na buto. Ang aming payo ay bahagyang itaas ang mga post kumpara saground level, kahit 10 cm lang ay sapat na. Upang malaman ang higit pa tungkol sa mga oras at pamamaraan, basahin ang gabay sa paghahasik ng kalabasa.

Layout ng pagtatanim . Ang mga halaman ng kalabasa ay may malaking pahalang na pag-unlad, kung kaya't sila ay nakatanim sa mga grupo ng dalawa, malapit sa isa't isa at ang bawat isa ay nakadirekta sa ibang direksyon. Sa ganitong paraan, ang pataba at espasyo ay nai-save, na na-optimize ang hardin ng gulay. Ang mga distansya kung saan magtanim ng mga kalabasa sa bukid ay dapat na napakalawak: pinag-uusapan natin ang tungkol sa 160 o 200 cm sa pagitan ng mga halaman.

Paglilinang ng mga kalabasa

Ang kalabasa ay isang hinihingi na gulay ngunit hindi partikular na mahirap palaguin, na may ilang simpleng pag-iingat na inilista ko sa ibaba ay magagawa mong magkaroon ng mahusay na mga resulta.

Payat ang mga punla . Kapag ang mga punla ay may 3 o 4 na tunay na dahon, sila ay naninipis, na nag-iiwan ng pinakamaganda sa bawat postarella.

Paghawak at pag-aalis ng damo. Ang mga halaman ng kalabasa ay tulad ng lupa na maluwag at may sapat na oxygen, dito ay isang kapaki-pakinabang na sistema na pana-panahong pag-asa sa kama ng hardin ng gulay na nilinang ng kalabasa. Bilang karagdagan sa asarol, maaari ka ring magbaon ng kaunting pataba bago mamulaklak at posibleng isukbit ang mga halaman. Ang pag-weeding ay hindi lamang gumagalaw sa lupa gamit ang asarol, ngunit kinokontrol din natin ang mga damo.

Nettle macerate. Ang nettle macerate ay isangmahusay na organikong pataba para sa mga batang seedlings ng kalabasa, na i-spray pagkatapos ng paglipat, diluted sa tubig na may ratio na 1 hanggang 5. Ang mga nais makakuha ng mga higanteng pumpkin higit sa lahat ay kailangang mag-ingat upang magbigay ng mga sustansya kahit na pagkatapos ng transplant, na isinasagawa. Bilang isang likidong pataba, ang nettle macerate ay mainam na gamitin sa panahon ng paglilinang, habang ang organikong sangkap ay mas mainam na unahin ito, sa yugto ng pagbubungkal ng lupa.

Patubig at pagmamalts

Patubig . Ang kalabasa ay nangangailangan ng tubig, lalo na kapag ito ay nagsisimulang mamulaklak. Hindi mo kailangang basain ito ng madalas ngunit kailangan mong magbigay ng maraming tubig upang ito ay tumagos nang malalim sa lupa. Gayunpaman, mahalagang i-verify na hindi mo hahayaang mag-stagnate ang labis na tubig, kung mangyari ito, maaari itong pabor sa mga sakit.

Mulching . Dahil ang kalabasa ay nakasandal sa lupa, magandang ideya na gumamit ng malts. Sa ganitong paraan ang prutas ay hindi namamahinga nang direkta sa lupa at maraming gawain ng pag-aalis ng mga damo ay nai-save. Kung hindi ka mag-mulch, ang mga damo ay dapat na maingat na alisin at ang mga slats ay maaaring ilagay sa ilalim ng prutas, upang maiwasan ang pagkabulok na mangyari kapag ang lupa ay basa-basa. Mayroon ding ilang bulate, ang elaterids, na maaaring kainin ang prutas kung ilalagay sa lupa.

Pruning: pinuputol ang kalabasa

Ang pagputol ng sanga aynagsasagawa ng pana-panahon at isang mahalagang gawaing pruning upang balansehin ang halaman at idirekta ang mga mapagkukunan nito patungo sa pagbuo ng prutas. Upang putulin ang kalabasa kailangan mong i-cut pagkatapos ng pangalawa o ikaapat na dahon (depende sa kung paano binuo ang halaman). Ang pruning na ito ay may layunin na makabuo ng mga axillary shoots, na magdadala ng produksyon, kung sa halip ay gusto mo ng malalaking pumpkins, mas mainam na mamagitan sa ibang paraan, nag-iiwan lamang ng ilang prutas.

Magtanim mga sakit at parasito

Ang kalabasa ay may parehong mga problema sa courgettes, na halos magkatulad na mga halamang cucurbitaceous, ang mga pangunahing paghihirap na karaniwan sa mga gulay na ito ay aphids, virus at powdery mildew. Para sa mga kalabasa, mayroon ding problema sa downy mildew, isang fungal disease na maaaring pumatay sa halaman. Ang isang mahusay na kasanayan sa agronomic ay nagbibigay-daan upang maiwasan ang karamihan sa mga problema, lalo na ang isang tamang pamamahala ng lupa ay kapaki-pakinabang, na dapat na mahusay na nagtrabaho at wastong fertilized na may mature na pataba. Pagkatapos ay mayroong mga natural na paraan ng pagtatanggol na kapaki-pakinabang para sa pagtataboy ng mga mapaminsalang insekto at paglaban sa mga sakit, na naaayon sa organikong pagsasaka.

Mga insekto at parasito

Ang halamang kalabasa ay hindi masyadong madaling kapitan sa mga insektong nakakapinsala, ang pangunahing kaaway ay ang "karaniwang" aphids, na nakakaapekto sa halos lahat ng halamang hortikultural. Aphids ay mula sapanatilihing kontrolado, higit sa lahat dahil madalas silang nagpapadala ng mga virus na seryosong nakakasira sa halaman. Narito kung paano ipagtanggol ang iyong sarili mula sa mga aphids.

Ang mga sakit sa kalabasa

Virosis ay mga sakit na dapat iwasan, kung mangyari ang mga ito ay hindi ito mapapagaling. Sa unang lugar, kami ay nagpapatakbo sa pamamagitan ng pagprotekta sa hardin mula sa mga aphids, ngunit din sa pamamagitan ng pagiging maingat sa paggamit ng mga disinfected na gunting at kutsilyo sa pruning at pag-aani.

Oidium ay isang katangian ng fungal disease ng pumpkins at zucchini, nagpapakita mismo ng isang puting pulbos sa mga dahon at namumunga ng mabulok na prutas, kahit na pagkatapos ng pag-aani. Sa organikong hardin, natural na nilalabanan ang powdery mildew gamit ang macerated horsetail at sodium bikarbonate, sa mga matinding kaso ay gumagamit ng sulfur na may mga treatment na gagawin sa umaga at gabi, iniiwasan ang pagbibigay nito sa pinakamainit na oras. Hindi tulad ng mga courgettes, ang paglilinang ng kalabasa ay hindi maaaring paikutin sa isang panahon, dahil mahaba ang cycle na nagdadala ng prutas sa kapanahunan, kaya mas madalas ginagamit ang mga paggamot, lalo na sa pagitan ng Hulyo at Agosto.

Down blight Ang ay isang sakit na humahantong sa planta ng kalabasa sa mabilis na pagkamatay, nilalabanan ito ng tanso at dapat na gawin ang mga paggamot sa mga punla sa palayok. Gayunpaman, mas mainam na iwasan ang paggamit ng tanso kung maaari, sa halip na tumuon sa pag-iwas sa mga problema.

Collar rot(pitium) ay isa pang cryptogamic na sakit na maaaring makaapekto sa mga kalabasa sa tagsibol, ito ay kumikilos lamang sa mga temperaturang mababa sa 15 degrees at kapag mayroong maraming halumigmig. Tulad ng para sa downy mildew, maaari ding gamitin ang tanso upang labanan ang pagkabulok na ito, na dapat i-spray sa mga dahon, tangkay at sa lupa ng garapon.

Isang kahanga-hangang 14 kg na Piacenza beretta na kalabasa.

Pumpkin picking

Prutas picking . Ang kalabasa ay inaani kapag ito ay ganap na hinog, lamang sa pagkahinog ay ito ay nagiging mas matamis at mas malasa at mananatiling mas matagal, hindi tulad ng courgette na sa halip ay ani na hindi hinog. Ang hinog na kalabasa ay nakikilala kapag ang balat ay napakatigas at hindi maaaring gasgas ng kuko. Inirerekumenda namin ang isang pag-aaral kung paano maunawaan kung kailan ani ang kalabasa, dahil ang pag-unawa sa tamang sandali ay isa sa mga mahusay na dilemmas ng hardin. Makakahanap ka ng ilang kapaki-pakinabang na trick.

Upang mapanatili ang mga inani na kalabasa kailangan mong itago ang mga ito sa isang malamig at tuyo na lugar, mag-ingat sa paglalagay ng mga ito sa cellar dahil madalas itong masyadong mahalumigmig. Kapag naani na, natatakot ang mga kalabasa sa sobrang lamig, na maaaring mag-kristal sa pulp.

Mga bulaklak ng courgette

Ang mga bulaklak ng courgette ay masarap kainin na pinirito sa batter o nilagyan ng cream sa risotto. Ang mga bulaklak ay maaaring anihin na isinasaalang-alang ang hindi upang ihinto ang polinasyon, kung hindi man ay ang pag-aani ngprutas. Ang payo ay hindi upang mangolekta sa umaga ngunit pagkatapos ng tanghali at upang mangolekta lamang ng mga lalaki na bulaklak, na makikilala ng mga pahabang "petiole". Makakahanap ka rin ng post na mas mahusay na nagpapaliwanag kung kailan pumitas ng mga bulaklak ng courgette para hindi mawalan ng isang prutas.

Pumpkin seeds

Na may layuning magsayang ng kaunti hangga't maaari at makatuklas ng iba't ibang lasa , maaari mong gamitin ang bawat bahagi ng kalabasa: kahit na ang tuyo at toasted na mga buto ay isang mahusay na masarap na meryenda, upang kainin bilang isang aperitif. Maaari din silang idagdag sa mga salad upang magdagdag ng malutong na lasa.

Mga uri ng kalabasa

Ang kalabasa ay isang gulay na nakakagulat na karamihan ng mga varieties, naiiba sa hugis, kulay at lasa. Sa ibaba ay makikita mo ang ilang mga katangian na inirerekomenda namin para sa isang magandang hardin ng pamilya, mga cultivars na pinili para sa kanilang lasa at produksyon. Tiyak na para sa isang magandang hardin sa bahay ang mga maliliit na uri ng prutas ay mas mahusay, mas angkop upang masiyahan ang pagkonsumo ng isang pamilya at madalas na mas matamis sa lasa. Ang sinumang gustong harapin ang hamon sa pagpapalaki ng malaking kalabasa ay kailangang pumili ng mga buto na idinisenyo upang makagawa ng mga higanteng gulay, mayroon ding ilang lokal na kumpetisyon na nagbibigay ng gantimpala sa pinakamalaking kalabasa.

Upang matuto nang higit pa tungkol sa iba't ibang uri ng pumpkins, basahin ang artikulo sa mga varieties ngpumpkin.

Narito ang ilang uri ng pumpkin na susubukan at palaguin sa iyong mga hardin:

Butternut . Pumpkin na may bahagyang pahabang prutas, maliwanag ang kulay sa gilid ng okre, ang butternut ay may matamis na pulp at napakahusay na buhay sa istante (hanggang 4 na buwan mula sa pag-aani).

Delica . Maliit na kalabasa (sa pagitan ng isa at dalawang kilo sa karaniwan), bilog at patag, na may dilaw at matamis na laman. Iba't-ibang pinagmulan ng Hapon ngayon sa mga pinaka nilinang sa aming mga hardin. Kawili-wili rin dahil ang maselan na kalabasa ay may maikling cycle, nagbibigay-daan para sa dalawang cycle (Abril-Hulyo at Hulyo-Oktubre), nag-iimbak ng kaunti (ubusin sa loob ng dalawang buwan ng pag-aani).

Violina . Claviform na prutas na humigit-kumulang dalawang kilo, madilaw na balat, matingkad na dilaw na laman na nagiging orange. Ang violin pumpkin ay napakatamis at samakatuwid ay mahusay para sa paggawa ng sikat na pumpkin tortelli mula sa Mantua o Modena.

Spaghetti squash. Orihinal na mula sa China, ang laman sa loob ay parang isang masa ng spaghetti, sila maaari ding kainin ng sariwa. Isang napaka-bukid na halaman, madaling palaguin, ang kalabasa na ito ay isang orihinal na gulay para mag-eksperimento.

Beretta Piacentina pumpkin. Late cycle na kalabasa, mahusay bilang isang gulay sa taglamig. Ang Piacenza pumpkin ay may flattened round shape, na may malalim na wrinkles sa balat. Napakaganda, marahil ang pinakamasarap at pinakamatamis na iba't.

Green climbing pumpkin . Pag-akyat ng halaman na gumagawa ng mga pahabang prutas, na