Гарбуз - гэта гародніна, якая не павінна адсутнічаць у садзе, улічваючы шчодрае ўраджайнасць гародніны, якое яна гарантуе. Гэта расліна амерыканскага паходжання з сямейства гарбузовых, яе навуковая назва адносіцца да памеру пладоў: cucurbita maxima .

Гэтую гародніну збіраюць восенню і ён вельмі добра захоўваецца на працягу некалькіх месяцаў , таму гэта адна з каштоўных зімовых гародніны, якую выдатна мець у хатнім садзе, каб мець магчымасць паставіць гародніну на стол зімой.

У дадатак да гарбуза, які варыцца, расліна часам таксама вырошчваецца для вырабу дэкаратыўных гарбузоў, якія выкопваюць і выкарыстоўваюць у якасці кантэйнера або ў якасці ліхтарыка на Хэлоўін. Ёсць таксама гатунак гарбуза, з якога можна зрабіць зрабіць натуральную губку, люфу.

З пункту гледжання вырошчвання, гэта даволі дарагая расліна, патрабуе багатага ўгнаення і месца ў садзе , але гэта заўсёды ўзнагароджвае фермера вялікім задавальненнем. Гарбуз - нізкакаларыйная гародніна : 33 калорыі на 100 грам свежага прадукту, цікавая асаблівасць для тых, хто шукае дыетычную ежу.

Індэкс зместу

Рэльеф, клімат і ўгнаенні

Клімат. Гарбуз вытрымлівае маразы і пашкоджваецца тэмпературай ніжэй за 10 градусаў, расліна пакутуе нават калі занадта горача, больш за 30 градусаў . Ідэаляны таксама дасягаюць двух метраў у даўжыню. Варта параўноўваць яго больш з кабачком, чым з гарбузом, на Сіцыліі ён дакладна вызначаецца як кабачок, і яго кулінарнае выкарыстанне больш дакладнае, што кабачок. Каб атрымаць гародніну лепшай якасці, лепш за ўсё збіраць недаспелыя плады да дасягнення імі 30 см у даўжыню. Самым распаўсюджаным выглядам з'яўляецца гарбуз Lagenaria longissima, у залежнасці ад гатунку яна можа быць трохі вадзяністай або смачнай. Яго вертыкальны рост робіць зялёны патысоны добрым рашэннем для вельмі маленькіх агародаў.

Плазящий патысон Lagenaria longissima. Фота Лука Пана

Марына дзі К'ёджа. Гарбуз з грудкаватай мякаццю зялёнага колеру і пладамі, якія дасягаюць вельмі вялікіх памераў. Марская гарбуз К'ёджа - яшчэ адзін з самых распаўсюджаных гатункаў у Італіі сады.

Стогадовая гарбуз. Вельмі дзіўны гатунак з перавернутай формай сэрца і калючымі пладамі. Расліна плетистое, моцна развіваецца і мае патрэбу ў апорнай сетцы. Для яго размнажэння неабходна пасадзіць цэлы плод, які змяшчае толькі адно семечка. Яна не баіцца паразітаў і з'яўляецца вельмі вясковай раслінай.

Дэкаратыўныя гарбузы

Існуюць таксама розныя гатункі гарбузоў, якія не ўжываюцца ў ежу, іх культывуюць з дэкаратыўнай функцыі і апаражняюцца, каб зрабіць кантэйнеры або ліхтары. Вырошчванне тыквы ў кантэйнерах існуе са старажытных часоўу старажытныя часы, сёння, асабліва на Хэлоўін, сталі вядомыя класічныя выдзеўбаныя гарбузы. Існуе некалькі гатункаў дэкаратыўнай гарбузы, самых разнастайных формаў і афарбовак. Мы знаходзім бутэльку, лагенары, трубы. Вы можаце даведацца больш, прачытаўшы артыкул аб вырошчванні дэкаратыўных гарбузоў.

Габузы люфе з іншага боку, акрамя таго, што з'яўляюцца дэкаратыўнымі, таксама выкарыстоўваюцца для вытворчасці агароднінных губак, садавіна насамрэч хаваюць незвычайная цалкам натуральная губка.

Артыкул Матэа Чэрэда

Глеба і гной . Гарбузы маюць патрэбу ў багатай глебе з рн у ідэале ад 6 да 7. Каб мець якасныя гарбузы, у кампост або спелы гной неабходна дадаць шмат калію, элемента, які робіць плён смачнейшымі і саладзейшымі, па гэтай прычыне выдатна змяшаць попел па жаданні ў кампост, або выкарыстоўваць барду (рэшткі перапрацоўкі буракоў, сустракаюцца ў сельскагаспадарчых цэнтрах сярод натуральных угнаенняў). Гарбузы сапраўды вельмі патрабавальныя да ўгнаенняў: перад тым, як іх вырошчваць, можна выкапаць ямку з гноем, падрыхтаваўшы гэту падкормку, або закапаць 3-4 цэнтнера гною на кожныя 100 квадратных метраў зямлі. агарод .

Пасеў гарбузы

Як і калі сеяць . Гарбуз можна пасеяць прама на месцы ў садзе, або вырошчваць расаду ў чыгунах . Высейваюць яе ў градкі з сярэдзіны красавіка, а затым з канца месяца перасаджваюць, для расады гарбузы лепш выкарыстоўваць даволі вялікія гаршкі, рэкамендую дыяметрам 8 см. Калі сеяць непасрэдна ў поле, то можна зрабіць «постарэлле», у якое змяшчаюць 3-4 насення. Наша парада - трохі падняць слупы ў параўнанні зўзроўню зямлі, дастаткова нават 10 см. Каб даведацца больш аб тэрмінах і спосабах, прачытайце кіраўніцтва па пасеву гарбузы.

Схем пасадкі . Расліны гарбузы маюць вялікае гарызантальнае развіццё, таму іх высаджваюць групамі па дзве, блізка адзін да аднаго і накіроўваючы кожную ў іншы бок. Такім чынам эканомяцца ўгнаенні і месца, аптымізуючы агарод. Адлегласці, на якіх высаджваць гарбузы ў полі, павінны быць вельмі вялікімі: мы гаворым пра 160 або 200 см паміж раслінамі.

Вырошчванне гарбузоў

Гарбуз з'яўляецца патрабавальнай гароднінай, але яе не асабліва складана вырошчваць, з дапамогай некалькіх простых мер засцярогі, якія я пералічу ніжэй, вы зможаце атрымаць выдатныя вынікі.

Прарэдзіце расаду . Калі ў расады з'явіцца 3 ці 4 сапраўдных ліста, яе прарэжваюць, пакідаючы лепшае з кожнай расліны.

Падтрымка і праполка. Гарбузы любяць, каб глеба была друзлай і добра насычанай кіслародам, да гэтага карысная сістэма перыядычнага рыхлення градкі агарода, дзе культывуюцца патысоны. Акрамя рыхлення, вы таксама можаце закапаць трохі ўгнаенняў перад красаваннем і, магчыма, падгарнуць расліны. Праполка не толькі перамяшчае глебу матыкай, але мы таксама змагаемся з пустазеллем.

Мацэрат крапівы. Мацэрат крапівы - гэтавыдатнае арганічнае ўгнаенне для маладой расады гарбузы, якое трэба апырскваць пасля перасадкі, разводзячы ў вадзе ў прапорцыі 1 да 5. Тым, хто хоча атрымаць гарбуз-гігант перш за ўсё, прыйдзецца паклапаціцца аб забеспячэнні пажыўнымі рэчывамі нават пасля перасадкі, у працэсе. У якасці вадкага ўгнаенні мацэрат крапівы добра выкарыстоўваць падчас вырошчвання, а арганіку лепш уносіць у першую чаргу, у фазе апрацоўкі глебы.

Ірыгацыя і мульчавання

Ірыгацыя . Патысоны патрабуюць вады, асабліва калі яны пачынаюць квітнець. Вам не трэба часта змочваць яго, але вам трэба забяспечыць шмат вады, каб яна магла глыбока пранікаць у глебу. Аднак важна пераканацца, што вы не дапускаеце застойвання лішку вады, бо калі гэта адбудзецца, гэта можа спрыяць хваробам.

Мульчаванне . Паколькі гарбуз абапіраецца на зямлю, лепш выкарыстоўваць мульчу. Такім чынам плады не ляжаць непасрэдна на зямлі, і значна эканоміцца ​​праца па праполцы пустазелля. Калі вы не мульчыруеце, неабходна старанна выдаліць пустазелле і падкласці планкі пад плады, каб прадухіліць загніванне пры вільготнай глебе. Ёсць таксама некаторыя чарвякі, элатэрыды, якія могуць з'есці плады, калі іх пакласці на зямлю.

Абрэзка: абрэзка гарбуза

Абразанне галінкі - гэтавыконвае перыядычна і з'яўляецца важнай працай па абразанні, каб збалансаваць расліна і накіраваць яго рэсурсы на фарміраванне пладоў. Абразаць гарбуз трэба пасля другога-чацвёртага ліста (у залежнасці ад таго, наколькі развіта расліна). Гэтая абрэзка мае на мэце вырабляць пазушныя ўцёкі, якія прынясуць ураджай; калі замест гэтага вы хочаце буйныя гарбузы, лепш умяшацца па-іншаму, пакінуўшы толькі пару пладоў.

Расліна хваробы і паразіты

Гарбуз мае тыя ж праблемы, што і кабачкі, з'яўляючыся вельмі падобнымі на гарбузовыя расліны, асноўнымі нягодамі, агульнымі для гэтых гародніны, з'яўляюцца тля, вірусы і сопкая раса. Для гарбузоў таксама існуе праблема сопкай расы, грыбковага захворвання, якое можа прывесці да гібелі расліны. Добрая агранамічная практыка дазваляе прадухіліць большасць праблем, у прыватнасці, карысным з'яўляецца правільнае абыходжанне з глебай, якая павінна быць добра апрацавана і правільна ўгноена саспелымі ўгнаеннямі. Акрамя таго, ёсць метады натуральнай абароны, карысныя для адагнання шкодных насякомых і барацьбы з хваробамі, у адпаведнасці з арганічным земляробствам.

Казуркі і паразіты

Гарбуз не вельмі ўспрымальны да шкодных насякомых, галоўнага ворага - гэта «звычайная» тля, якая дзівіць практычна ўсе садовыя расліны. Тля адтрымаць пад кантролем, перш за ўсё таму, што яны часта пераносяць вірусы, якія сур'ёзна пашкоджваюць расліна. Вось як абараніцца ад тлі.

Хваробы гарбуза

Віроз гэта хваробы, якія трэба папярэджваць, калі яны з'явяцца, іх немагчыма вылечыць. У першую чаргу мы дзейнічаем, абараняючы сад ад тлі, а таксама асцярожна карыстаючыся прадэзінфікаванымі нажніцамі і нажамі падчас абразання і збору ўраджаю.

Оідыум гэта характэрнае грыбковае захворванне гарбузы і шынкоў, выяўляецца белым парашком на лісці і дае гнілата пладоў нават пасля збору ўраджаю. У арганічным садзе з сопкай расой змагаюцца натуральным шляхам з дапамогай мацэраванага хвашчу і бікарбанату натрыю, у крайніх выпадках з выкарыстаннем серы з апрацоўкай, якую трэба рабіць раніцай і ўвечары, пазбягаючы яе ў самыя гарачыя гадзіны. У адрозненне ад шынкоў, вырошчванне гарбуза не можа праводзіцца чаргаваннем за адзін сезон, паколькі цыкл паспявання пладоў доўгі, таму апрацоўкі выкарыстоўваюцца часцей, асабліва ў перыяд з ліпеня па жнівень.

Пухавік хвароба, якая прыводзіць гарбуз да хуткай гібелі, з ёй змагаюцца меддзю і апрацоўкі трэба праводзіць ужо на расадзе ў чыгуне. Медзі, аднак, лепш, калі магчыма, пазбягаць яе выкарыстання, засяродзіўшыся хутчэй на прадухіленні праблем.

Гнілата каўняра(pitium) - яшчэ адна крыптагамная хвароба, якая можа дзівіць гарбуз вясной, яна дзейнічае толькі пры тэмпературы ніжэй за 15 градусаў і пры высокай вільготнасці. Што тычыцца сопкай расы, для барацьбы з гэтай гнілатой таксама можна выкарыстоўваць медзь, якой неабходна апырскваць лісце, сцябло і зямлю ў слоіку.

Выдатная гарбуз П'ячэнца берэта вагой 14 кг.

Збор гарбуза

Збор пладоў . Збіраюць гарбуз, калі яна цалкам саспела, толькі з паспяваннем яна становіцца саладзей, смачней і захоўваецца даўжэй, у адрозненне ад шынкоў, якія збіраюць недаспелымі. Саспелая гарбуз распазнаецца, калі скурка вельмі цвёрдая і яе нельга падрапаць пазногцем. Мы рэкамендуем вывучыць, як зразумець, калі гарбуз сабраны, бо разуменне патрэбнага моманту - адна з самых вялікіх дылем саду. Вы знойдзеце некалькі карысных прыёмаў.

Каб захаваць сабраныя гарбузы, іх трэба захоўваць у прахалодным, сухім месцы, будзьце асцярожныя, клаўшы іх у склеп, таму што там часта занадта вільготна. Пасля збору гарбуз баіцца празмернага холаду, які можа крышталізаваць мякаць.

Кветкі шынкоў

Кветкі шынкоў вельмі смачна ўжываць у смажаным выглядзе ў цесце або ў крэме ў рызота. Кветкі можна нарыхтоўваць з улікам таго, каб не спыніць апыленне, у адваротным выпадку ўраджай не будзесадавіна. Рэкамендуецца збіраць не раніцай, а пасля поўдня і збіраць толькі мужчынскія кветкі, якія можна пазнаць па падоўжанаму «хвосціку». Вы таксама знойдзеце паведамленне, якое лепш тлумачыць, калі зрываць кветкі кабачка, каб не страціць ніводнага плёну.

Гарбузовыя семечкі

Каб марнаваць як мага менш і адкрываць для сябе розныя густы , вы можаце выкарыстоўваць усе часткі гарбуза: нават высушаныя і падсмажаныя семечкі - выдатная пікантная закуска, якую можна ўжываць у якасці аперытыва. Іх таксама можна дадаваць у салаты для надання хрумсткага водару.

Разнавіднасці гарбуза

Гарбуз - гэта гародніна, якой дзіўна мноства гатункаў, розных па форме, колеры і густу. Ніжэй вы знойдзеце некаторыя якасці, якія мы рэкамендуем для добрага сямейнага саду, гатункі, адабраныя па іх водару і вытворчасці. Безумоўна, для добрага хатняга саду дробныя гатункі пладоў лепш падыходзяць, больш падыходзяць для задавальнення спажывання сям'ёй і часта саладзейшыя на смак. Кожны, хто хоча прыняць на сябе задачу вырасціць вялізны гарбуз, павінен будзе выбраць насенне, прызначанае для атрымання гіганцкай гародніны, ёсць таксама некалькі мясцовых конкурсаў, якія ўзнагароджваюць самыя вялікія гарбузы.

Каб даведацца больш пра розныя віды гарбузоў гарбузы чытайце ў артыкуле аб гатункахгарбуз.

Вось некалькі гатункаў гарбуза, якія можна паспрабаваць вырасціць у сваім садзе:

Арэх . Гарбуз са злёгку выцягнутымі пладамі, светлым колерам з вохрыстага боку, арэх мае салодкую мякаць і выдатную лежкость (да 4 месяцаў з моманту збору).

Delica . Невялікі гарбуз (у сярэднім ад аднаго да двух кілаграмаў), круглы і пляскаты, з жоўтай і салодкай мякаццю. Гатунак японскага паходжання сёння адзін з самых культывуюцца ў нашых садках. Цікавы яшчэ і тым, што далікатны гарбуз мае кароткі цыкл, дазваляе два цыклы (красавік-ліпень і ліпень-кастрычнік), мала захоўваецца (спажываецца на працягу двух месяцаў пасля збору ўраджаю).

Violina . Плод ключовидный каля двух кілаграмаў, скурка жоўтая, мякаць інтэнсіўна-жоўтая з аранжавым адценнем. Гарбуз-скрыпка вельмі салодкі і таму выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі знакамітых гарбузовых тартэлі з Мантуі ці Мадэны.

Кабачкі з спагецці. Родам з Кітая, мякаць унутры падобная на масу спагецці, яны таксама можна ўжываць у свежым выглядзе. Вельмі вясковая расліна, якую лёгка вырошчваць, гэтая гарбуз - арыгінальная гародніна, з якой можна эксперыментаваць.

Гарбуз Beretta Piacentina. Гарбуз позняга цыклу, выдатная ў якасці зімовай гародніны. Гарбуз П'ячэнца мае пляската круглую форму, з глыбокімі маршчынамі на лупіне. Вельмі добры, мабыць, самы смачны і салодкі гатунак.

Зялёная плетистая гарбуз . Павойная расліна, якое дае падоўжаныя плады, якія