Balqabaq bağçada əskik olmayan bir tərəvəzdir, çünki onun zəmanət verdiyi tərəvəzlərin səxavətli istehsalını nəzərə alsaq. Bu, cucurbitaceae ailəsindən olan Amerika mənşəli bir bitkidir, elmi adı meyvənin götürə biləcəyi ölçüyə istinad edir: cucurbita maxima .

Bu tərəvəz payızda yığılır və aylarla çox yaxşı saxlanılır , buna görə də qiymətli qış tərəvəzlərindən biridir, qışda süfrəyə tərəvəz qoymaq üçün ev bağçasında olması əladır.

Bişmiş balqabağa əlavə olaraq, bitki bəzən bəzək balqabaqları hazırlamaq üçün də becərilir, onlar qazılaraq konteyner və ya Halloween fənər kimi istifadə olunur. təbii süngər hazırlayın.

Becərilməsi baxımından zəngin gübrələmə və bağda yer tələb edən olduqca bahalı bitkidir, lakin fermeri heç vaxt böyük məmnuniyyətlə mükafatlandırmır. Balqabaq aşağı kalorili tərəvəz dir: 100 qram təzə məhsulda 33 kalori, pəhriz qidaları axtaranlar üçün maraqlı xüsusiyyətdir.

Məzmun indeksi

Ərazi, iqlim və gübrə

İqlim. Balqabaq şaxtaya dözür və 10 dərəcədən aşağı temperaturda zədələnir, bitki çox isti, 30 dərəcədən yuxarı olsa belə əziyyət çəkir. . İdealonların uzunluğu da iki metrə çatır. Onu balqabaqdan daha çox balqabaqla müqayisə etmək lazımdır, Siciliyada o, balqabaq kimi dəqiq müəyyən edilir və onun kulinariya istifadəsi daha dəqiq olaraq balqabaqdır. Ən keyfiyyətli tərəvəzlərə sahib olmaq üçün, yetişməmiş meyvələri 30 sm uzunluğa çatmamış toplamaq yaxşıdır. Ən çox yayılmış növü Lagenaria longissima balqabağıdır, çeşiddən asılı olaraq bir az sulu və ya dadlı ola bilər. Şaquli böyüməsi yaşıl balqabağını çox kiçik tərəvəz bağları üçün yaxşı həll edir.

Dırmanma balqabağı Lagenaria longissima. Foto Luca Pana

Marina di Chioggia. Çox böyük ölçülərə çatan topaqlı, yaşıl rəngli pulpa və meyvəli balqabaq. Çioggia dəniz balqabağı İtaliyada ən çox yayılmış növlərdən biridir. bağlar.

Yüzillik balqabaq. Ürəyi tərs forma və tikanlı meyvəsi olan çox qəribə çeşid. Bitki alpinistdir, çox inkişaf edir və dəstək şəbəkəsinə ehtiyacı var. Onu çoxaltmaq üçün yalnız bir toxum olan bütün meyvə əkilməlidir. Parazitlərdən qorxmur və çox köntöy bitkidir.

Dekorativ balqabaqlar

Bəzi balqabağın müxtəlif növləri də var ki, onlar yeyilmir, onlar ilə becərilir. bəzək funksiyası daşıyır və konteynerlər və ya fənərlər etmək üçün boşaldılır. Konteynerlərə sahib olmaq üçün balqabaq yetişdirmək qədim zamanlardan bəri mövcuddurQədim dövrlərdə, bu gün xüsusilə Halloween bayramında klassik oyma balqabaq məşhurlaşdı. Ən müxtəlif forma və rənglərə malik bir neçə növ bəzək balqabağı var. Şüşə qabığını, lagenariyanı, trubaları tapırıq. Siz bəzək bitkilərinin becərilməsi haqqında məqaləni oxuyaraq daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Lüffe balqabaqları isə dekorativ olmaqla yanaşı, həm də tərəvəz süngərlərinin istehsalı üçün istifadə olunur, meyvə əslində gizlədir. qeyri-adi süngər tamamilə təbiidir.

Matteo Ceredanın məqaləsi

Torpaq və peyin . Balqabaqların pH-ı ideal olaraq 6-7 arasında olan zəngin torpağa ehtiyacı var. Keyfiyyətli balqabağa sahib olmaq üçün kompost və ya yetişmiş peyin çoxlu kalium əlavə etməlidir, bu element meyvəni daha dadlı və şirin edir, bu səbəbdən kül qarışdırmaq əladır. kompostda öz istəyi ilə və ya vinasse (təbii gübrələr arasında kənd təsərrüfatı mərkəzlərində tapılan çuğundur emalı qalıqları) istifadə edin. Balqabaq gübrələmə baxımından həqiqətən də çox tələbkardır : onları becərmədən əvvəl, bu qida yatağı hazırlayaraq, peyinlə doldurmaq üçün bir çuxur qaza və ya hər 100 kvadrat metrə 3 və ya 4 sentner peyin basdıra bilərsiniz. tərəvəz bağı .

Balqabağın əkilməsi

Necə və nə vaxt əkilməsi . Balqabaq bağçada birbaşa yerində əkilə bilər, alternativ olaraq siz diblərdə tinglər yetişdirə bilərsiniz. Aprel ayının ortalarından toxum yataqlarına əkilir və sonra ayın sonundan köçürülür, balqabaq şitilləri üçün kifayət qədər böyük qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır, diametri 8 sm-ni tövsiyə edirəm. Birbaşa sahəyə səpilirsə, 3-4 toxum yerləşdirilən "postarelle" etmək olar. Məsləhətimiz ilə müqayisədə postları bir az qaldırmaqdıryer səviyyəsi, hətta cəmi 10 sm kifayətdir. Vaxt və üsullar haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün balqabaq əkini ilə bağlı təlimatı oxuyun.

Əkin planı . Balqabaq bitkiləri böyük bir üfüqi inkişafa malikdir, buna görə də onlar iki qrup halında, bir-birinə yaxın əkilir və hər biri fərqli istiqamətə yönəldilir. Bu şəkildə, gübrə və yer qənaət edilir, tərəvəz bağçası optimallaşdırılır. Tarlada balqabaq əkmək üçün məsafələr çox geniş olmalıdır: biz bitkilər arasında 160 və ya 200 sm məsafədən danışırıq.

Balqabağın becərilməsi

Balqabaq tələbkar tərəvəzdir, lakin yetişdirilməsi o qədər də çətin deyil, aşağıda sadaladığım bir neçə sadə ehtiyat tədbiri ilə əla nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Titilləri nazikləşdirin . Fidanların 3 və ya 4 həqiqi yarpaqları olduqda, hər bir postarellanın ən yaxşısını buraxaraq incəlirlər.

Tutmaq və alaq otlarından təmizləmək. Balqabaq bitkiləri torpağın boş və yaxşı oksigenlə zəngin olmasını, Bunun üçün faydalı bir sistemdir ki, vaxtaşırı squash ilə becərilən bağçanın yatağının çapalanması. Çiçəkləmə ilə yanaşı, çiçəklənmədən əvvəl bir az gübrə basdıra və bitkiləri yığa bilərsiniz. Alaq otları təkcə çömçə ilə torpağı hərəkət etdirmir, həm də alaq otlarına qarşı mübarizə aparırıq.

Gicitkən macerat. Gicitkən maceratgənc balqabaq şitilləri üçün əla üzvi gübrə, transplantasiyadan sonra püskürtüləcək, 1 ilə 5 nisbətində suda seyreltilmişdir. Nəhəng balqabaqları əldə etmək istəyənlər, transplantasiyadan sonra da qida maddələrini təmin etmək üçün qayğı göstərməli olacaqlar. Maye gübrə kimi gicitkən maceratını becərmə zamanı istifadə etmək yaxşıdır, üzvi maddə isə torpağın becərilməsi mərhələsində onu ilk növbədə qoymaq daha yaxşıdır.

Suvarma və malçlama

Suvarma . Squash, xüsusilə çiçəklənməyə başlayanda suya ehtiyac duyur. Onu tez-tez nəmləndirməyə ehtiyac yoxdur, ancaq torpağa dərindən nüfuz etməsi üçün bol su təmin etməlisiniz. Bununla belə, artıq suyun durğunluğuna yol vermədiyinizi yoxlamaq vacibdir, əgər bu baş verərsə, bu, xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Mulching . Balqabaq yerə söykəndiyi üçün malçdan istifadə etmək əla fikirdir. Bu şəkildə meyvə birbaşa yerə dayanmır və alaq otlarının bir çox işindən xilas olur. Malç etməsəniz, torpaq nəm olduqda çürümənin qarşısını almaq üçün alaq otları diqqətlə çıxarılmalı və meyvələrin altına lamellər qoyula bilər. Bəzi qurdlar, elateridlər də var ki, yerə qoyulsa, meyvəni yeyə bilər.

Budama: balqabağın kəsilməsi

Budağın kəsilməsivaxtaşırı yerinə yetirir və bitkini tarazlaşdırmaq və ehtiyatlarını meyvənin formalaşmasına yönəltmək üçün vacib bir budama işidir. Balqabağı kəsmək üçün ikinci və ya dördüncü yarpaqdan sonra kəsilməlidir (bitkinin necə inkişaf etdiyindən asılı olaraq). Bu budama, məhsul gətirəcək aksiller tumurcuqları istehsal etmək məqsədi daşıyır, bunun əvəzinə böyük balqabaq istəsəniz, yalnız bir neçə meyvə buraxaraq fərqli şəkildə müdaxilə etmək daha yaxşıdır.

Bitki xəstəliklər və parazitlər

Balqabaq, balqabaq ilə eyni problemlərə malikdir, çox oxşar olan balqabaqlı bitkilərdir, bu tərəvəzlər üçün ümumi olan əsas çatışmazlıqlar aphidlər, viruslar və toz küfdür. Balqabaqlar üçün bitkini öldürə bilən göbələk xəstəliyi olan tüklü küf problemi də var. Yaxşı aqrotexniki təcrübə əksər problemlərin qarşısını almağa imkan verir, xüsusən də torpağın düzgün idarə edilməsi faydalıdır, yaxşı işlənməli və yetkin gübrə ilə düzgün döllənməlidir. Daha sonra zərərli həşəratları qovmaq və xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün faydalı təbii müdafiə üsulları var, üzvi əkinçiliklə uyğundur.

Böcəklər və parazitlər

Balqabaq bitkisi əsas düşmən olan zərərli həşəratlara çox həssas deyil. demək olar ki, bütün bağçılıq bitkilərinə təsir edən "adi" aphidlərdir. Aphids mənşəlidirhər şeydən əvvəl nəzarət altında saxlayın, çünki onlar tez-tez bitkiyə ciddi zərər verən virusları ötürürlər. Budur, özünüzü aphidlərdən necə qoruya bilərsiniz.

Balqabaq xəstəlikləri

Viroz qarşısının alınması lazım olan xəstəliklərdir, əgər baş verərsə, müalicə edilə bilməz. İlk növbədə, biz bağı aphidlərdən qorumaqla, həm də budama və məhsul yığımında dezinfeksiya edilmiş qayçı və bıçaqlardan diqqətli istifadə etməklə fəaliyyət göstəririk.

Oidium xarakterik göbələk xəstəliyidir. balqabaq və balqabaq, yarpaqlarda ağ toz ilə özünü göstərir və məhsul yığdıqdan sonra da meyvə çürükləri daşıyır. Üzvi bağçada toz küflə təbii yolla mayalanmış qatırquyruğu və natrium bikarbonatla mübarizə aparılır, ekstremal hallarda kükürddən istifadə etməklə səhər və axşam ən isti saatlarda onun verilməsindən qaçınmaqla müalicə edilir. Balqabaqdan fərqli olaraq, balqabaq becərilməsi bir mövsümdə növbə ilə aparıla bilməz, çünki meyvələri yetkinliyə gətirən dövr uzundur, buna görə də müalicələr xüsusilə iyul-avqust ayları arasında daha tez-tez istifadə olunur.

Böyütmə. balqabaq bitkisini sürətli ölümə aparan xəstəlikdir, bununla mislə mübarizə aparılır və müalicələr artıq qazandakı şitillər üzərində aparılmalıdır. Bununla belə, mümkünsə misdən istifadə etməmək daha yaxşıdır, daha çox problemlərin qarşısının alınmasına diqqət yetirin.

Yaxası çürüməsi.(pitium) yazda balqabağa təsir edə bilən başqa bir kriptoqamik xəstəlikdir, yalnız 15 dərəcədən aşağı temperaturda və çox rütubət olduqda hərəkət edir. Tüylü küfə gəldikdə, misdən də bu çürüməyə qarşı istifadə edilə bilər, onu yarpaqlara, gövdəyə və bankanın torpağına səpmək lazımdır.

Möhtəşəm 14 kq Piacenza beretta balqabağı.

Balqabaq yığımı

Meyvə yığımı . Balqabaq mükəmməl yetişdikdə yığılır, yalnız yetişmə ilə daha şirin və dadlı olur və yetişməmiş yığılmış balqabaqdan fərqli olaraq daha uzun müddət saxlanılır. Yetişmiş balqabaq dəri çox sərt olduqda və dırnaqla cızıla bilməyəndə tanınır. Balqabağın nə vaxt yığıldığını anlamaq üçün bir araşdırma tövsiyə edirik, çünki doğru anı başa düşmək bağın böyük dilemmalarından biridir. Siz bəzi faydalı fəndlər tapacaqsınız.

Yığılmış balqabağı saxlamaq üçün onları sərin və quru yerdə saxlamaq lazımdır, onları zirzəmiyə qoyarkən diqqətli olun, çünki çox vaxt çox nəm olur. Balqabaq yığıldıqdan sonra pulpanın kristallaşa biləcəyi həddindən artıq soyuqdan qorxur.

Baqabaq çiçəkləri

Baqabaq çiçəkləri xəmirdə qızardılmış və ya risottoda qaymaqlı halda yeyilən dadlıdır. Çiçəklərin tozlanmasının dayandırılmaması nəzərə alınmaqla yığıla bilər, əks halda məhsul yığılırmeyvə. Məsləhət səhər deyil, günortadan sonra toplamaq və yalnız uzanmış "petiole" ilə tanınan erkək çiçəkləri toplamaqdır. Bir dənə də meyvə itirməmək üçün balqabaq çiçəyinin nə vaxt toplanacağını daha yaxşı izah edən bir post tapa bilərsiniz.

Balqabaq toxumları

Mümkün qədər az israf etmək və müxtəlif dadları kəşf etmək məqsədi ilə , balqabağın hər bir hissəsindən istifadə edə bilərsiniz: hətta qurudulmuş və qızardılmış toxumlar aperitif kimi yemək üçün əla ləzzətli qəlyanaltıdır. Onlar həmçinin xırtıldayan dad əlavə etmək üçün salatlara əlavə edilə bilər.

Balqabaq növləri

Balqabaq təəccüblü bir çoxluq təşkil edən tərəvəzdir. forma, rəng və dad baxımından müxtəlif çeşidlər. Aşağıda yaxşı bir ailə bağı üçün tövsiyə etdiyimiz bəzi keyfiyyətlər, onların ləzzəti və istehsalı üçün seçilmiş çeşidlər tapa bilərsiniz. Şübhəsiz ki, yaxşı bir ev bağçası üçün kiçik meyvə sortları daha yaxşıdır, bir ailənin istehlakını təmin etmək üçün daha uyğundur və çox vaxt dad baxımından daha şirindir. Nəhəng balqabağın yetişdirilməsi ilə məşğul olmaq istəyən hər kəs nəhəng tərəvəz yetişdirmək üçün hazırlanmış toxumları seçməli olacaq, həmçinin ən böyük balqabaqları mükafatlandıran bir neçə yerli müsabiqə də var.

Müxtəlif növlər haqqında ətraflı öyrənmək üçün. balqabaq, sortları haqqında məqaləni oxuyunbalqabaq.

Budur, bağçalarınızda sınamaq və yetişdirmək üçün bəzi balqabaq növləri:

Butternut . Bir az uzadılmış meyvəli, oxlu tərəfi açıq rəngli balqabaq, kərə yağı şirin pulpaya və əla saxlama müddətinə malikdir (məhsuldan 4 aya qədər).

Delica . Kiçik balqabaq (orta hesabla bir və iki kilo arasında), yuvarlaq və yastı, sarı və şirin ətli. Yapon mənşəli müxtəliflik bu gün bağlarımızda ən çox becərilənlər arasındadır. Həm də maraqlıdır ki, zərif balqabağın qısa dövrü var, iki dövrə (aprel-iyul və iyul-oktyabr) imkan verir, az saxlayır (məhsul yığdıqdan sonra iki ay ərzində istehlak edilməlidir).

Skripka . Klaviform meyvələr təxminən iki kiloqramdır, qabığı sarı, əti narıncıya meyllidir. Skripka balqabağı çox şirindir və buna görə də Mantua və ya Modenadan məşhur balqabaq tortellisini hazırlamaq üçün əladır.

Spagetti squash. Əslən Çindən olan, içərisindəki pulpa spagetti kütləsinə bənzəyir, onlar təzə də yeyilə bilər. Çox köntöy bitki, becərilməsi asan, bu balqabaq sınaq üçün orijinal tərəvəzdir.

Beretta Piacentina balqabağı. Qış tərəvəzi kimi əla balqabaq. Piacenza balqabağı yastı yuvarlaq formaya malikdir, qabığında dərin qırışlar var. Çox yaxşı, bəlkə də ən dadlı və şirin çeşiddir.

Yaşıl dırmaşan balqabaq . Uzunsov meyvələr verən dırmaşan bitki