Pumpkin sebzeyek e ku divê di baxçê de winda nebe, ji ber ku hilberîna bi comerdî ya sebzeyan garantî dike. Riwek bi eslê xwe Emerîkî ye, ji famîleya cucurbitaceae, navê wê yê zanistî mezinahiya fêkî ye: cucurbita maxima .

Ev sebze di payîzê de tê çinîn û Bi mehan pir xweş tê parastin ji ber vê yekê ew yek ji zebzeyên zivistanê yên bi qîmet e, li baxçeyê malê pir xweş e ku meriv di zivistanê de sebzeyan deyne ser sifreyê.

Ji xeynî kumikên ku tê pijandin, hin caran ji bo çêkirina kumikên xemilandî jî têne çandin, ku têne kolandin û wekî konteynir an jî wekî fenerê Halloween-ê têne bikar anîn, celebek kulîlk jî heye ku jê tê çêlekek siruştî, lûfê çêkin.

Di warê çandiniyê de, ew riwek pir biha ye ji bo zibilkirineke dewlemend û li bexçeyê cihê hewce dike , lê ew tu carî bi tatmînên mezin cotkar xelat nake. Pumpkin zebzeyekî kêmkalorî ye : 33 kalorî ji 100 gram hilbera teze, taybetmendiyek balkêş ji bo kesên ku li xwarinên parêzî digerin.

Indeksa naverokê

Erd, avhewa û gubre

Aqlîma. Kulîlk qeşayê dike û ji ber germahiya di bin 10 pileyî de zirarê dibîne, nebat pir germ be jî, ji 30 pileyî zêdetir diêşe. . The îdealdirêjiya wan jî digihîje du metreyan. Divê ew ji kulikê bêtir bi kulikê re were berhev kirin, li Sîcîlyayê ew bi rastî wekî kulîlk tê pênase kirin û karanîna wê ya xwarinçêkirinê bi rastî jî ya kulîlk e. Ji bo ku sebzeyên herî bi kalîte hebin, çêtir e ku meriv fêkiyên negihayî berî ku bigihîje 30 cm dirêjî berhev bikin. Cûreya herî gelemperî kulikê Lagenaria longissima ye, li gorî cûrbecûr ew dikare piçek avî an tamxweş be. Mezinbûna wê ya vertîkal ji bo baxçeyên zebzeyan ên pir piçûk kêzika kesk çareseriyek baş çêdike.

Squash hilkişîn Lagenaria longissima. Wêneyê Luca Pana

Marina di Chioggia. Pumpêk bi kelpîç, rengê kesk û fêkiyên ku digihîje pîvanên pir mezin. Kungûleya deryayî ya Chioggia yek ji cureyên herî berbelav di Îtalî de ye. baxçeyan.

Kuçika sedsalê. Cûreyek pir ecêb bi şeklê dilê serûbinî û fêkiyê stirî. Nebat hilkişîn e, pir pêş dikeve û pêdivî bi tora piştgiriyê heye. Ji bo nûvekirina wê, divê fêkî tevahî were çandin, ku tê de tenê yek tov heye. Ji parazîtan natirse û giyayek pir gundî ye.

Kumikên xemilandî

Cûreyên kumikên ku nayên xwarin jî hene, bi wan tê çandin. fonksiyona xemilandî ye û ji bo çêkirina konteynir an fanos têne vala kirin. Ji demên kevnar ve mezinkirina gurçikan bi konteyniran heyedemên kevnar, îro bi taybetî di Halloween-ê de kumikên klasîk ên qulkirî navdar bûne. Çend cureyên kumikên xemilandî, bi şekl û rengên herî cihêreng hene. Em gula şûşê, lagenarie, boriyê dibînin. Hûn dikarin bi xwendina gotara li ser çandina gurzên xemilandî bêtir fêr bibin.

Gurçikên luffe ji aliyê din ve, ji bilî xemilandîbûnê, ji bo hilberîna spongên nebatî jî têne bikar anîn, fêkî di rastiyê de vedişêre. spongek ecêb bi tevahî xwezayî.

Gotar ji hêla Matteo Cereda

Ax û zibil . Pêdiviya kumikên axek dewlemend heye, bi pH-ya îdeal di navbera 6 û 7 de. Ji bo ku kumikên bi kalîte, kompost an zibilê gihîştî hebin, pêdivî ye ku gelek potasyum lê zêde bikin, hêmanek ku fêkiyê tamtir û şîrîntir dike, ji ber vê sedemê baş e ku ax were tevlihev kirin. bi kêfa xwe di kompostê de, an jî vinasse (bermayiyên hilberîna behîv, ku li navendên çandiniyê di nav zibilên xwezayî de têne dîtin) bikar bînin. Pumpkin ji hêla zibilbûnê ve bi rastî pir daxwazkar in : berî çandiniya wan, hûn dikarin çalekek bikolin da ku bi zibil tijî bikin, vê nivîna xwarinê amade bikin, an jî ji bo her 100 metre çargoşe 3 an 4 quncik zibil binax bikin. Baxçeyê sebzeyan .

Çêkirina kumûrê

Çawa û kengê biçînin . Kulîlk dikane rasterast di cih de li bexçê were çandin, wekî din hûn dikarin şitilan di potan de biçînin . Ew ji nîvê Nîsanê ve di nav tovan de tê çandin û dûv re ji dawiya mehê ve tê veguheztin, ji bo tovên kulikê çêtir e ku meriv potikên pir mezin bikar bînin, ez bi dirêjahiya 8 cm pêşniyar dikim. Heke rasterast li zeviyê were çandin, meriv dikare "postarelle" ku tê de 3-4 tov têne danîn were çêkirin. Şîreta me ev e ku hûn li gorî ya postan hinekî bilind bikinasta erdê, tenê 10 cm jî bes e. Ji bo ku hûn di derbarê dem û rêbazan de bêtir agahdar bibin, rêbernameya tovkirina kumbolê bixwînin.

Pêşsaziya çandiniyê . Nebatên kulîlkan xwedan pêşkeftinek mezin a horîzontal e, ji ber vê yekê ew di komên duduyan de, nêzî hev têne çandin û her yek di rêyek cûda de têne rêve kirin. Bi vî rengî, gubre û cîh tê xilas kirin, baxçê sebzeyan xweşbîn dike. Dûrahiya ku di zeviyê de kumikên kulîlkan diçînin divê pir fireh bin: em behsa 160 an 200 cm di navbera nebatan de dikin.

Çandiniya kulîlkan

Pumpkin sebzeyekî bikêrhatî ye lê bi taybetî ne zehmet e ku mezin bibe, bi çend tedbîrên sade yên ku ez li jêr rêz dikim hûn ê karibin encamên baş bi dest bixin.

Şîtilan hûr bikin . Dema ku şitil 3 an 4 pelên rastîn hebin, ew nazik dibin, ji her postarellayê herî baş derdikeve.

Destgirtin û gîhaştinê. Nebatên kumçikê mîna ku ax berz be û baş oksîjen be. ji bo vê yekê pergalek bikêr e ku bi periyodîk nivînên baxçê sebzeyan ên ku bi squash tê çandin tê hilanîn. Ji xeynî hingivandinê, hûn dikarin berî kulîlkbûnê piçek gubre jî binax bikin û dibe ku nebatan bişixulînin. Xişandin ne tenê axê bi hingiv dihejîne, lê em giyayan jî kontrol dikin.

Macerata hûzikê.gubreya organîk a hêja ji bo şitlên kumikên ciwan, ku piştî veguheztinê were rijandin, di nav avê de bi rêjeya 1 ber 5 were rijandin. Kesên ku dixwazin kungikên dêw bi dest bixin, berî her tiştî dê neçar bin ku maddeyên xurek peyda bikin jî piştî neqlê, di pêşkeftinê de. Wek gubreya şil, macerata mêşhingiv baş e ku di dema çandiniyê de were bikar anîn, lê maddeya organîk çêtir e ku meriv pêşî li qonaxa çandina axê deyne.

Avdanî û mûlçandin

Avdanî . Squash avê hewce dike, nemaze ku ew dest bi kulîlkê dike. Ne hewce ye ku hûn pir caran wê şil bikin, lê pêdivî ye ku hûn pir av bidin da ku ew bi kûrahî têkeve nav axê. Lêbelê, girîng e ku hûn piştrast bikin ku hûn nehêlin ku ava zêde raweste, heke wusa be dibe sedema nexweşiyan.

Mulching . Ji ber ku kulîlk xwe li erdê vedigire, karanîna mulçê ramanek hêja ye. Bi vî awayî fêkî rasterast li erdê namîne û gelek karê gêjkirina giyayan xilas dibe. Ger hûn mêşin nekin, divê giya bi baldarî ji holê rabin û çîp dikarin di bin fêkî de werin danîn, da ku dema ku ax şil e, rizîn çênebe. Hin kurm jî hene, elaterid, ku dikarin fêkiyê bixwin, eger li erdê bên danîn.

Perçiqandin: qutkirina kumikê

Kirkirina şax e.bi awayekî periyodîk pêk tîne û ji bo ku nebat hevseng bike û çavkaniyên wê ber bi pêkhatina fêkî ve araste bike, karekî pirçandinê ye. Ji bo qutkirina kulikê hûn hewce ne ku piştî pelê duyemîn an çaremîn (li gorî ku nebat çiqas pêşkeftî ye) bibirrin. Armanca vê qutkirinê ew e ku guliyên axillary hilberîne, ku dê hilberînê bîne, heke hûn li şûna wê hûn kumikên mezin dixwazin, çêtir e ku hûn bi rengek cûda mudaxele bikin, tenê çend fêkiyan bihêlin.

Nebat Nexweşî û parazît

Pumûk jî wek kêzikan xwedî heman probleman e, nebatên kêzikê yên pir dişibin hev, nebaşiyên sereke yên van sebzeyan afîş, vîrus û kêzika toz in. Ji bo kumikên kulîlkan, di heman demê de pirsgirêka kêzikê, nexweşiyek fungî ku dikare nebatê bikuje jî heye. Pratîkek agronomîkî ya baş dihêle ku pêşî li piraniya pirsgirêkan were girtin, nemaze rêvebirina rast a axê bikêr e, ku divê baş were xebitandin û bi gubreya gihîştî re rast were zibil kirin. Dûv re rêbazên parastina xwezayî hene ku ji bo dûrxistina kêzikên zirardar û têkoşîna bi nexweşiyan re, bi çandiniya organîk re bikêrhatî ne.

Kêşe û parazît

Nebata kulîlk ji kêzikên zirardar re, dijminê sereke ne pir hesas e. afîdên "asayî" ne, ku hema hema hemî nebatên baxçevanî bandor dikin. Aphids jidi bin kontrolê de bimînin, berî her tiştî ji ber ku ew bi gelemperî vîrusên ku bi giranî zirarê didin nebatê vediguhezînin. Li vir e ku meriv çawa xwe ji afîşan biparêze.

Nexweşiyên kumçikê

Vîrûs nexweşiyên ku divê pêşî li wan bê girtin, ger çêbibin nayên dermankirin. Di serî de em bi parastina baxçê ji afîyan tevdigerin, di heman demê de bi baldarî bi kar anîna meqes û kêrên dezenfekteyî di operasyonên çirandin û dirûnê de.

Oidium Nexweşiya mîjakî ya taybet e. kumikên kum û zozanan, xwe bi tozeke spî li ser pelan nîşan dide û piştî çinînê jî, fêkî dide. Di baxçê organîk de, kêzika toz bi xwezayî bi hespê macered û bîkarbonat sodyûmê re tê şer kirin, di rewşên giran de bi dermanên ku di sibeh û êvarê de têne kirin, sulfur tê bikar anîn, ji dayîna wê di demjimêrên herî germ de dûr dikeve. Berevajî kulîlkan, çandiniya kulîlkan di yek demsalê de nikare were zivirandin, ji ber ku çerxa ku fêkî digihîje dirêj e, ji ber vê yekê dermankirin pir caran têne bikar anîn, nemaze di navbera Tîrmeh û Tebaxê. nexweşiyek e ku riweka kumçikê ber bi mirina bilez ve dibe, bi sifir re tê şer kirin û divê dermankirin jixwe li ser şitlên di kulikê de were kirin. Lêbelê, sifir, heke gengaz be çêtir e ku meriv ji karanîna wê dûr bisekine, bêtir li ser pêşîgirtina pirsgirêkan hûr bibe.

Rewşa stûyê(pitium) nexweşiyeke din a krîptogamî ye ku di biharê de dikare bandorê li kumkan bike, tenê di germahiyên di bin 15 pileyî de û dema ku nemûk zêde hebe tevdigere. Ji bo kêzikê, sifir jî ji bo berevajîkirina vê rizînê dikare were bikaranîn, ku divê li pel, stûn û li ser axa cerikê were rijandin.

Kombolek Piacenza beretta ya 14 kg spehî.

Çêkirina kumçikê

Fêkîjandin . Kulîlk dema ku tam gihîştî tê berhev kirin, tenê bi gihîştinê re şîrîntir û tamtir dibe û dirêjtir dimîne, berevajî kulîlka ku di şûna wê de negihîştî tê berhev kirin. Kulîlka gihîştî dema ku çerm pir hişk e û bi neynûkê nayê xişandin tê nas kirin. Em lêkolînek pêşniyar dikin ka meriv çawa têgihiştina kulîlk tê çinîn, ji ber ku têgihîştina dema rast yek ji dubendiyên mezin ên baxçê ye. Hûn ê hin hîleyên bikêr bibînin.

Ji bo ku kumikên berhevkirî bihêlin hûn hewce ne ku wan li cîhek hênik û zuwa bihêlin, dema ku wan têxin jêrzemînê baldar bin ji ber ku pir caran pir şil e. Dema ku tê çinîn, kumikên kulîlk ji sermaya zêde ditirsin, ku dikare pulpê krîstalîze bike.

Kulîlkên kulîlkan

Kulîlkên kulîlkan bi tamxweş têne sorkirin an jî di rizotoyê de têne sorkirin. Kulîlk dikarin bi ber çavan werin berhev kirin ku poşman nebin, wekî din çinîna kulîlkanmêwe. Şîret ne ew e ku meriv serê sibê, lê piştî nîvro berhev bike û tenê kulîlkên nêr, ku bi "petikê" dirêjkirî têne nas kirin, berhev bikin. Her weha hûn ê postek bibînin ku çêtir rave dike  kengê meriv gulên kulîlkan bicivîne ji bo ku yek fêkî jî winda nebe.

Tovên kumbûyê

Bi dîtina kêmkirina kêmbûna gengaz û kifşkirina çêjên cûda , hûn dikarin her perçeyek kungikê bikar bînin: tovên hişkkirî û tûjkirî jî xwarinek xweş e, ku hûn wekî aperitîf bixwin. Di heman demê de ew dikarin di salatan de werin zêdekirin da ku tama tirş lê zêde bikin.

Cûreyên kungikê

Pumpkin sebzeyek e ku hejmareke ecêb e. cûrbecûr, bi şekl, reng û çêjên cuda. Li jêr hûn ê hin xisletên ku em ji bo baxçeyek malbatek baş pêşniyar dikin bibînin, kulîlkên ku ji bo çêj û hilberîna wan hatine hilbijartin. Bê guman ji bo baxçeyek xaniyek baş, celebên fêkiyên piçûk çêtir in, ji bo têrkirina vexwarina malbatê guncantir in û bi gelemperî bi tama xwe şîrîntir in. Her kesê ku bixwaze xwe li ser dijwariya mezinkirina kulmek mezin bigire divê tovên ku ji bo hilberîna sebzeyên mezin hatine çêkirin hilbijêrin, di heman demê de çend pêşbirkên herêmî hene ku mezintirîn kumikên kulîlkan xelat dikin.

Ji bo hînbûna bêtir li ser cûreyên cûrbecûr kulikan, gotara li ser cûrbecûr bixwîninKumbol.

Li vir çend cureyên kumikên ku hûn li baxçeyên xwe biceribînin û mezin bikin hene:

Butternut . Kûçik bi fêkiyên hindik dirêj, li aliyê okre bi rengê sivik, rûnûk xwedan fêkî şîrîn e û domdariya xwe ya pir xweş (heta 4 mehan ji çinînê re) heye.

Delica . Kulîlka piçûk (bi navgînî di navbera yek û du kîloyan de), dor û pelçiqandî, bi goştê zer û şîrîn. Cûrbecûr bi eslê xwe Japonî îro di nav baxçeyên me de yên herî zêde têne çandin. Her weha balkêş e ji ber ku kumikên nazik xwedan çerxek kurt e, rê dide du dewreyan (Nîsan-Tîrmeh û Tîrmeh-Cotmeh), hindik dimîne (di nav du mehan de ji çinînê re were vexwarin).

Keman . Fêkiyê klaviform bi qasî du kîloyan, çermê zer, goştê zer yê zirav ku ber bi porteqalî ve diçe. Kulîlka kemanê pir şîrîn e û ji ber vê yekê ji bo çêkirina torteliyên kumikên navdar ên ji Mantua an jî Modena pir xweş e.

Spaghetti squash. Bi eslê xwe ji Chinaînê ye, pulpa hundur mîna girseyek spaghetti ye. teze jî dikare were xwarin. Nebatek pir rustîk, mezinbûna wê hêsan e, ev kulîlk zebzeyek orîjînal e ku meriv pê biceribîne.

Kûçik Beretta Piacentina. Kungûla dereng, wekî zebzeyek zivistanê xweş e. Kulîlka Piacenza xwedan şeklek dorê ye, bi qermîçokên kûr li ser rûkê. Pir baş e, belkî jî cureya herî tam û şîrîn e.

Kûçika kesk a hilkişînê . Hilkişîna ku fêkiyên dirêjkirî dide, ku