Pumpkin waa khudaar aan loo baahnayn in laga waayo beerta, marka loo eego wax-soo-saarka khudradda ah ee ay dammaanad qaadayso. Waa geed asal ahaan ka soo jeeda Maraykanka, oo ka tirsan qoyska cucurbitaceae, magaceeda cilmiyeed waxa loola jeedaa cabbirka ay midhaha u qaadan karaan: cucurbita maxima .

Qadartan waxa la goostaa dayrta iyo si aad u wanaagsan ayey u ilaalisaa bilo , sidaa darteed waa mid ka mid ah khudaarta jiilaalka ee qaaliga ah, aadna ugu fiican in la dhex dhigo beerta guriga si aad u awoodo in aad miiska u saarto khudaarta xilliga jiilaalka.

>

Marka laga reebo bocorka la kariyo, waxaa sidoo kale lagu beeraa geedka in laga sameeyo bocorka qurxinta, kuwaas oo la qodo oo loo isticmaalo sidii weel ama faynuus Halloween, sidoo kale waxaa jira nooc ka mid ah bocorka oo laga soo saaro. Samee isbuunyo dabiici ah, loofa.

Marka laga hadlayo beerashada, waa dhir aad qaali u ah waxay u baahan tahay bacrin qani ah iyo meel bannaan oo beerta , laakiin waa waligiis kuma guuldareysto in uu ku abaalmariyo beeralayda qanacsanaanta weyn. Bocorku waa khudrad kaloori yar : 33 kalori 100 garaam oo badeeco cusub ah, waa arrin xiiso leh oo loogu talagalay kuwa raadinaya cuntooyinka cuntada.

Index of content

> Dhul, Cimilada iyo bacriminta

Climate. Bocorka waxa uu leeyahay dhaxan oo uu waxyeeleeyo heerkul ka hooseeya 10 digrii, geedka wuu dhibaa xitaa haddii uu aad u kulul yahay, in ka badan 30 digrii . Fiicansidoo kale waxay gaadhaan laba mitir oo dherer ah. Waa in la barbar dhigaa in ka badan courgette marka loo eego bocorka, Sicily waxaa si sax ah loogu qeexay sida courgette iyo isticmaalkeeda cunnooyinka ayaa si sax ah u ah kan courgette. Si loo helo khudaarta tayada ugu fiican, waxaa fiican in la goosto midhaha aan bislaan ka hor intaysan gaarin dhererka 30 cm. Nooca ugu caansan waa bocorka Lagenaria longissima, iyadoo ku xiran noocyada kala duwan waxay noqon kartaa wax yar oo biyo ah ama dhadhan leh. Koritaankiisa tooska ah wuxuu ka dhigayaa squash cagaarka ah xal wanaagsan oo loogu talagalay jardiinooyinka khudaarta aadka u yar.

> Fuulista squash Lagenaria longissima. Sawirka Luca Pana

Marina di Chioggia. Bocorka leh bararsan, saxarka midabka cagaarka ah iyo miraha oo gaaraya cabbir aad u ballaaran. Beero.

Bocorka qarniga. Kala duwanaansho aad u yaab badan oo leh qaab wadnahu kor-hoos u yahay iyo midho qodxan leh. Geedku waa fuule, wax badan buu kobcaa wuxuuna u baahan yahay shabag taageero. Si loo soo saaro, miraha oo dhan waa in la beeraa, kaas oo ka kooban hal abuur oo keliya. Waxay ka baqaysaa dulin, waana geed aad u milicsan

>

Bocorka qurxinta

Waxa kale oo jira noocyo kala duwan oo bocorka ah oo aan la cunin, oo lagu beero shaqada qurxinta oo waa la faaruqiyay si ay u sameeyaan weelal ama faynuusyo. Ubax koraya si ay u lahaadaan weel ayaa jiray ilaa wakhtiyadii horewaqtiyadii hore, maanta gaar ahaan Halloween, bocorka godan ee classic caan noqday. Waxaa jira dhowr nooc oo bocorka qurxinta leh, oo leh qaabab iyo midabyo kala duwan. Waxaan ka helnaa geedka dhalada, lagenarie, turumbooyin. Waxaad wax badan ka baran kartaa markaad akhrido maqaalka ku saabsan beerashada geedaha qurxinta.

Dhanka kale, geedka luffe  dhanka kale, marka laga reebo qurxinta, waxaa sidoo kale loo isticmaalaa soo saarista isbuunyada khudaarta, miraha dhab ahaantii way qarinayaan Isbuunyo aan caadi ahayn oo gebi ahaanba dabiici ah.

Wax badan baro: ubboorka qurxinta Wax badan ka baro: loofah, isbuunyada khudradda

Maqaalka Matteo Cereda

In lagu beero beerta dhexdeeda waa heerkul khafiif ah, qiyaastii 20 darajo. Bilaha xagaaga ee ugu kulul waxa laga yaabaa inay faa'iido leedahay in la isticmaalo shabaqyada hadhka ah

Ciid iyo digada . Pumpkins waxay u baahan yihiin carro qani ah, oo pH ku habboon inta u dhaxaysa 6 iyo 7. Si aad u hesho bocorka tayada leh, compost ama digada qaangaarka ah waxay u baahan tahay in lagu daro potassium badan, cunsur ka dhigaya midhaha dhadhanka iyo macaan, sababtaas awgeed waxaa fiican in la isku daro dambaska. marka la rabo in lagu daro compost, ama isticmaal vinasse (hadhaaga habaynta dabocase, ee laga helo xarumaha beeraha ee ka mid ah bacriminta dabiiciga ah). Pumpkins waa runtii aad bay u baahan tahay xaga bacriminta: inta aanad beerin, waxa aad qodi kartaa god aad digada ka buuxinayso, adigoo diyaarinaaya sariirtan nafaqaynta ah, ama 100 mitir oo laba jibaaranba waxaad ku aasi kartaa 3 ama 4 quintal oo digada ah beerta khudaarta .

Insight: bacriminta bocorka

Beeridda bocorka

Sida iyo goorta la beero . Bocorka waxaa lagu beeri karaa si toos ah goobta beerta, beddelkeeda waxaad ku kori kartaa geedo ku jira dheryaha . Waxaa lagu beeraa sariiraha abuurka laga bilaabo bartamihii Abriil ka dibna la beeray laga bilaabo dhammaadka bisha, geedo bocorka waxaa fiican in la isticmaalo dheriyo waaweyn oo caddaalad ah, waxaan ku talinayaa dhexroor 8 cm. Haddii si toos ah loogu beero beerta, waxaa suurtagal ah in la sameeyo "postarelle" kaas oo 3-4 miraha la dhigo. Taladeenu waa in aan wax yar kor u qaadno jagooyinka marka la barbardhigoheerka dhulka, xitaa kaliya 10 cm ayaa ku filan. Si aad u ogaato wax badan oo ku saabsan waqtiyada iyo hababka, akhri hagaha beeritaanka bocorka

Qaabka beeritaanka . Dhirta bocorka waxa ay leedahay horumar weyn oo toosan, waana sababta loo beeray laba kooxood oo isku dhow, mid walbana dhinaca kale loo hago. Sidan oo kale, bacriminta iyo booska ayaa la keydiyaa, hagaajinta beerta khudradda. Masaafada u jirta in lagu beero bocorka beerta waa inay ahaataa mid aad u ballaaran: waxaan ka hadlaynaa 160 ama 200 cm inta u dhaxaysa dhirta.

Bocorku waa khudaar aad u baahan laakiin si gaar ah uma adka in la beero, iyadoo la raacayo dhawr taxadar oo fudud oo aan hoos ku taxay waxaad awoodi doontaa inaad hesho natiijooyin aad u fiican. Marka geedo ay leeyihiin 3 ama 4 caleemo dhab ah, way dhuuban, ka tagaan inta ugu fiican ee postarella kasta.

Kor u qaadista iyo jaridda. Tani waa nidaam faa'iido leh oo ah in xilli-xilliyeedka sariirta beerta khudradda lagu beeray squash. Marka laga soo tago hoeing, waxa kale oo aad aasi kartaa bacrimin yar ka hor inta aanad ubaxin oo ay suurtogal tahay in aad xirto dhirta. Goynta ma aha oo kaliya in ay u guurto ciidda dalool, laakiin sidoo kale waxaan xakameynaa haramaha.

Nettle macerate.Bacriminta organic aad u fiican ee geedo bocorka da'da yar, in lagu buufiyo ka dib transplanting, lagu qasi jiray biyo leh saamiga 1 si ay u 5. Kuwa doonaya in ay helaan bocorka Rafaa oo dhan ka sarreeya waxay yeelan doonaan in ay is ogow si ay u bixiyaan nafaqo xitaa ka dib transplant, in horumarka. Sida bacriminta dareeraha ah, macarate maraq ah ayaa wanaagsan in la isticmaalo inta lagu jiro beerashada, halka walxaha organic ay ka fiican tahay in la dhigo marka hore, marxaladda beerista carrada.

10> Waraabka iyo mulching

Waraabka . Squash waxay u baahan tahay biyo, gaar ahaan marka uu bilaabo ubax. Uma baahnid inaad qoyso marar badan laakiin waxaad u baahan tahay inaad bixiso biyo badan si ay si qoto dheer u galaan ciidda. Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la xaqiijiyo inaadan u oggolaan in biyaha xad-dhaafka ah ay fariistaan, haddii ay tani dhacdo waxay u horseedi kartaa cudurro.

Sidoo kale eeg: Sida iyo goorta la beero fennel

Mulching . Maadaama bocorku dhulka ku tiirsan yahay, waa fikrad aad u fiican in la isticmaalo mulch. Sidan oo kale miraha si toos ah uma nastaan ​​dhulka oo shaqo badan oo haramaha ah ayaa la badbaadiyay. Haddii aadan mulkin, haramaha waa in si taxadar leh loo baabi'iyaa, waxaana lagu dhejin karaa miraha hoostooda, si looga hortago qudhunku inuu dhaco marka carradu qoyan tahay. Waxa kale oo jira qaar ka mid ah Gooryaanka, Eelaterids, kuwaas oo cuni kara midhaha haddii dhulka la dhigowaxa ay fulisaa xilliyo kala duwan waana shaqo manjooyin muhiim ah si ay isu dheelli tiraan geedka oo ay u jiheeyaan kheyraadkeeda dhanka samaynta midhaha. Si aad u jarto bocorka waxaad u baahan tahay inaad gooyso caleenta labaad ama afaraad ka dib (waxay kuxirantahay sida loo horumariyo geedka). Manjooyinku waxay ujeedadoodu tahay soo saarista caleemaha axillary, taas oo soo saari doonta wax soo saarka, haddii aad rabto bocorka waaweyn waxaa fiican inaad si kala duwan u dhex gasho, adigoo ka tagaya laba midood oo keliya.

Falanqaynta qoto-dheer: sida loo gooyo

Dhirta cudurada iyo dulin. Bocorka, waxaa sidoo kale jira dhibaatada caaryada hoose, cudur fangas ah oo dili kara geedka. Dhaqanka agronomic-ga wanaagsan ayaa u oggolaanaya in laga hortago inta badan dhibaatooyinka, gaar ahaan maaraynta saxda ah ee carrada ayaa faa'iido leh, taas oo ay tahay in si fiican loo shaqeeyo oo si sax ah loo bacrimiyo bacriminta baaluq. Intaa ka dib waxaa jira habab difaac dabiici ah oo faa'iido u leh in laga saaro cayayaanka waxyeellada leh iyo la dagaalanka cudurrada, oo la socda beerashada organic.

Cayayaanka iyo dulin

waa aphids "caadiga ah", kuwaas oo saameeya ku dhawaad ​​dhammaan dhirta dhirta. Aphidswaxay ka yimaadeenxakamee, wax walba ka sarreeya sababtoo ah waxay inta badan gudbiyaan fayrasyada si xun u waxyeeleeya geedka. Waa kuwan sidaad isaga difaaci lahayd aphids.>Cudurka bocorka

Virosis waa cudurro ay tahay in laga hortago, haddii ay dhacaan aan laga bogsan karin. Marka ugu horeysa, waxaanu ku shaqaynaa anagoo ka ilaalinayna beerta aphids, laakiin sidoo kale anagoo ka taxadarna isticmaalka maqasyada jeermiska leh iyo mindiyaha marka la gooyo manjooyinka iyo goosashada.

Oidium bocorka iyo zucchini, waxay isu muujisaa budada cad ee caleemaha waxayna dhalisaa qudhunka miro, xitaa ka dib goosashada. Beerta dabiiciga ah, caarada budada ah waxaa si dabiici ah ula dagaallama horsetail macerated iyo sodium bicarbonate, xaaladaha daran iyadoo la isticmaalayo baaruud leh daawaynta la sameeyo subaxdii iyo fiidkii, iska ilaalinta in la siiyo saacadaha ugu kulul. Si ka duwan sida courgettes, beerashada bocorka laguma wareejin karo hal xilli, iyadoo la eegayo in wareegga keena midhaha qaan-gaarnimada uu dheer yahay, sidaas darteed daawaynta ayaa la isticmaalaa marar badan, gaar ahaan inta u dhaxaysa Julaay iyo Agoosto.

Blight waa cudur u horseeda geedka bocorka dhimasho degdeg ah, waxaa lagula dagaallamaa naxaas iyo daawaynta waa in mar hore lagu sameeyaa geedo dheriga ku jira. Si kastaba ha ahaatee, way fiican tahay inaad iska ilaaliso isticmaalka naxaasta haddii ay suurtogal tahay, adigoo diiradda saaraya ka hortagga dhibaatooyinka.

Collar qudhuntay(pitium) waa cudur kale oo loo yaqaan 'cryptogamic disease' kaas oo saameyn kara bocorka guga, wuxuu ku dhaqmaa oo kaliya heerkul ka hooseeya 15 darajo iyo marka qoyaan badan uu jiro. Xagga caarada hoose, naxaasta ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa si looga hortago qudhunkan, kaas oo ay tahay in lagu buufiyo caleemaha, jirridda iyo dhulka weelka. 3>

Xulashada bocorka

Qoritaanka midhaha . Bocorka waxa la goostaa marka uu si fiican u bislaado,kaliya marka uu bislaado waxa uu noqdaa mid macaan oo dhadhan fiican leh oo uu sii dheereeyo,si ka duwan sida courgette-ka taas bedelkeeda la goosto iyada oo aan bislaan. Bocorka bislaaday waxaa lagu gartaa marka maqaarku aad u adag yahay oo aan lagu xoqin karin ciddiyaha. Waxaan kugula talineynaa daraasad ku saabsan sida loo fahmo marka bocorka la goosto, maadaama fahamka waqtiga saxda ah uu yahay mid ka mid ah jaahwareerka weyn ee beerta. Waxaad ka heli doontaa xeelado waxtar leh

Si aad u ilaaliso bocorka la goostay waxaad u baahan tahay inaad ku hayso meel qabow oo qallalan, ka taxdar markaad gelinayso qolka maqaasiinka sababtoo ah inta badan waa qoyaan badan. Marka la goosto, bocorka waxay ka baqayaan qabow xad dhaaf ah, kaas oo kicin kara saxarka

Ubaxyada Courgette

Ubaxyada koofiyadda waa kuwo macaan oo lagu shiilan baytar ama la shiilay risotto. Ubax ayaa la goosan karaa iyadoo la tixgelinayo in aan la joojin pollination, haddii kale goosashada eemiro. Talada waa in aan la ururin subaxdii, laakiin duhurkii ka dib iyo in la ururiyo oo kaliya ubaxa lab ah, oo lagu aqoonsan karo "petiole" dheer. Waxa kale oo aad ka heli doontaa qoraal si fiican u sharaxaya goorta la gurayo ubaxa courgette si aanay u lumin hal midho.

Miraha bocorka

Iyada oo loo eegayo in la lumiyo inta ugu yar ee suurtogalka ah lana ogaado dhadhanka kala duwan , waxaad isticmaali kartaa qayb kasta oo bocorka ah: xitaa miraha la qalajiyey iyo kuwa la dubay ayaa ah cunto fudud oo dhadhan fiican leh, oo loo cuno sida aperitif. Waxa kale oo lagu dari karaa saladh si loogu daro dhadhan qallafsan.

Wax badan baro: goorta la gurayo bocorka Wax badan baro: soo qaado ubax bocorka

Noocyo bocorka ah

Bocorku waa khudrad aad u yaab badan. noocyo, kala duwan qaab ahaan, midab iyo dhadhan. Hoos waxaad ka heli doontaa qaar ka mid ah sifooyinka aan ku talineyno beerta qoyska wanaagsan, cultivars loo doortay dhadhankooda iyo wax soo saarkooda. Hubaal beerta guriga ee wanaagsan noocyada miraha yar yar ayaa ka fiican, oo ku habboon in lagu qanciyo isticmaalka qoyska iyo inta badan dhadhanka macaan. Qofkasta oo doonaya in uu qaado caqabada korriinka bocorka weyn waa in uu doorto abuurka loogu talagalay in lagu soo saaro khudaarta waaweyn, sidoo kale waxaa jira dhowr tartan oo maxalli ah oo lagu abaalmariyo bocorka ugu weyn.

Si aad wax badan uga ogaato noocyada kala duwan ee khudaarta. bocorka, akhri maqaalka ku saabsan noocyo ka mid ahbocorka.

Waa kuwan qaar ka mid ah noocyada bocorka ee la isku dayo oo lagu beero jardiinooyinkaaga:

Butternut . Bocorka leh miro yar oo dheer, midab khafiif ah oo dhinaca ocher ah, subagga wuxuu leeyahay saxarka macaan iyo nolosha shelf aad u fiican (ilaa 4 bilood laga bilaabo goosashada)

Delica . Bocorka yar ( inta u dhaxaysa hal iyo laba kiilo celcelis ahaan), wareegsan oo fidsan, oo leh hilib jaalle iyo macaan. Noocyada kala duwan ee Japan maanta ka mid ah kuwa ugu badan ee lagu beero jardiinooyinkeena. Waxa kale oo xiiso leh sababtoo ah bocorka jilicsan wuxuu leeyahay wareeg gaaban, wuxuu u oggolaanayaa laba wareeg (April-July iyo July-Oktoobar), wax yar ayuu hayaa (waa in la isticmaalo laba bilood gudahood marka la goosto).

Violina Khudradda Claviform ilaa laba kiilo, maqaar huruud ah, hilib huruud ah oo aad u daran oo u janjeera orange. Bocorka violin waa mid aad u macaan sidaas darteed aad ugu fiican samaynta tortelli caanka ah ee bocorka ee Mantua ama Modena.

Spaghetti squash. Asal ahaan Shiinaha, saxarka gudaha wuxuu la mid yahay tiro spaghetti ah, sidoo kale waa la cuni karaa cusub. Warshad aad u rustic ah, fudud in la koro, bocorkaani waa khudrad asal ah oo lagu tijaabiyo.

Sidoo kale eeg: Spinach Risotto: Cuntada caadiga ah iyo kala duwanaanshaha mawduuca

Beretta Piacentina bocorka. Bocorka wareegga dambe, oo aad ugu fiican sida khudradda jiilaalka. Bocorka Piacenza wuxuu leeyahay qaab wareegsan oo fidsan, oo laalaab qoto dheer ku leh maqaarka. Aad u fiican, laga yaabee noocyada ugu dhadhanka iyo macaan.

Bocorka fuulitaanka cagaarka . Geedka fuula ee soo saara miraha dhaadheer, kaas oo