ฟักทองเป็นผักที่ไม่ควรพลาดในสวน เนื่องจากรับประกันได้ว่าจะมีผลผลิตผักมากมาย เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae ชื่อวิทยาศาสตร์หมายถึงขนาดที่ผลสามารถสรุปได้: cucurbita maxima .

ผักชนิดนี้จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและ เก็บรักษาได้ดีมากเป็นเวลาหลายเดือน ดังนั้นจึงเป็นผักฤดูหนาวที่มีค่าชนิดหนึ่ง เหมาะที่จะมีไว้ในสวนที่บ้านเพื่อเก็บผักไว้บนโต๊ะในฤดูหนาว

นอกจากฟักทองที่ปรุงสุกแล้ว บางครั้งพืชชนิดนี้ยังได้รับการปลูกฝังเพื่อทำฟักทองประดับ ซึ่งขุดและใช้เป็นภาชนะหรือเป็นโคมไฟฮาโลวีน นอกจากนี้ยังมีฟักทองอีกชนิดหนึ่งที่นำไป ทำใยบวบเป็นฟองน้ำตามธรรมชาติ

ในแง่ของการเพาะปลูก มันเป็นพืชที่มีราคาค่อนข้างแพงใน ต้องการการปฏิสนธิที่อุดมสมบูรณ์ และ พื้นที่ในสวน แต่มัน ไม่เคยพลาดที่จะตอบแทนชาวนาด้วยความพึงพอใจอย่างยิ่ง ฟักทองเป็น ผักแคลอรีต่ำ : 33 แคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่ต้องการควบคุมอาหาร

สารบัญ

ภูมิประเทศ สภาพอากาศและปุ๋ย

สภาพอากาศ ฟักทอง น้ำค้างแข็ง และได้รับความเสียหายจากอุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศา พืชทนทุกข์ทรมานแม้ว่ามันจะร้อนเกินไป มากกว่า 30 องศา . อุดมคติพวกเขายังมีความยาวถึงสองเมตร ควรเปรียบเทียบได้กับบวบมากกว่าฟักทอง ในซิซิลีนิยามอย่างแม่นยำว่าเป็นบวบและการใช้ประกอบอาหารนั้นชัดเจนกว่าบวบ เพื่อให้ได้ผักที่มีคุณภาพดีที่สุด ควรเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ยังไม่สุกก่อนที่มันจะยาวถึง 30 ซม. ชนิดที่พบมากที่สุดคือฟักทอง Lagenaria longissima ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาจเป็นน้ำเล็กน้อยหรืออร่อย การเติบโตในแนวตั้งทำให้สควอชสีเขียวเป็นทางออกที่ดีสำหรับสวนผักขนาดเล็กมาก

การปีนสควอช Lagenaria longissima ภาพถ่ายโดย Luca Pana

Marina di Chioggia ฟักทองที่มีเนื้อเป็นก้อนสีเขียวและผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มาก ฟักทองทะเล Chioggia เป็นอีกพันธุ์ที่พบมากที่สุดในอิตาลี สวน

ฟักทองร้อยปี พันธุ์แปลกๆ ที่มีรูปหัวใจกลับหัวและผลไม้มีหนาม พืชชนิดนี้เป็นไม้เลื้อย มันพัฒนาได้มากและต้องการตาข่ายรองรับ ในการสืบพันธุ์ต้องปลูกผลไม้ทั้งผลซึ่งมีเมล็ดเพียงเมล็ดเดียว มันไม่กลัวปรสิตและเป็นพืชชนบท

ฟักทองประดับ

ยังมีฟักทองอีกหลากหลายสายพันธุ์ที่ไม่ได้รับประทาน พวกเขาปลูกด้วย ฟังก์ชั่นประดับและว่างเพื่อทำภาชนะหรือโคมไฟ การปลูกน้ำเต้าเพื่อใส่ภาชนะมีมาตั้งแต่สมัยโบราณสมัยโบราณ โดยเฉพาะในวันฮัลโลวีน ฟักทองแบบกลวงสุดคลาสสิกมีชื่อเสียงโด่งดัง ฟักทองประดับมีหลายพันธุ์มีรูปร่างและสีที่หลากหลายที่สุด เราพบน้ำเต้า, ลาจีนี, ทรัมเป็ต คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้โดยอ่านบทความเกี่ยวกับการปลูกมะระประดับ

ในทางกลับกันมะระนอกจากจะเป็นไม้ประดับแล้วยังใช้ในการผลิตฟองน้ำผักซึ่งผลไม้จริง ๆ แล้วซ่อนเร้น ฟองน้ำที่ไม่ธรรมดา

บทความโดย Matteo Cereda

ดินและปุ๋ยคอก ฟักทองต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ โดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6 ถึง 7 เพื่อให้ฟักทองมีคุณภาพ ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกจำเป็นต้องเพิ่มโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ทำให้ผลไม้มีรสชาติดีและหวานขึ้น ด้วยเหตุนี้ การผสมขี้เถ้าจึงดีเยี่ยม ในปุ๋ยหมักหรือน้ำกากส่า ฟักทองเป็น ความต้องการอย่างมากจริงๆ ในแง่ของการปฏิสนธิ ก่อนปลูก คุณสามารถขุดหลุมเพื่อใส่ปุ๋ยคอก เตรียมแปลงอาหาร หรือฝังปุ๋ยคอก 3 หรือ 4 quintals ต่อทุกๆ 100 ตารางเมตรของ สวนผัก

การหว่านฟักทอง

ควรหว่านอย่างไรและเมื่อไหร่ คุณสามารถหว่านฟักทอง ตรงจุด ในสวน หรือคุณสามารถปลูก ต้นกล้าในกระถาง หว่านในแปลงเพาะตั้งแต่กลางเดือนเมษายนแล้วย้ายปลูกตั้งแต่ปลายเดือน ควรใช้กระถางขนาดใหญ่พอสมควรสำหรับต้นกล้าฟักทอง แนะนำให้ใช้เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. หากหว่านในแปลงโดยตรงก็เป็นไปได้ที่จะสร้าง "postarelle" ซึ่งวางเมล็ดไว้ 3-4 เมล็ด คำแนะนำของเราคือการยกโพสต์ขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับระดับพื้นแค่ 10 ซม. ก็เพียงพอแล้ว หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาและวิธีการ โปรดอ่านคู่มือการหว่านเมล็ดฟักทอง

รูปแบบการปลูก ต้นฟักทองมีการพัฒนาในแนวนอนขนาดใหญ่ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงปลูกเป็นกลุ่มสองกลุ่มใกล้กันและแต่ละต้นจะไปในทิศทางที่ต่างกัน ด้วยวิธีนี้ช่วยประหยัดปุ๋ยและพื้นที่ทำให้สวนผักมีความเหมาะสม ระยะห่างในการปลูกฟักทองในทุ่งต้องกว้างมาก: เรากำลังพูดถึงระหว่างต้นประมาณ 160 หรือ 200 ซม.

การปลูกฟักทอง

ฟักทองเป็นผักที่มีความต้องการสูงแต่ปลูกไม่ยากเป็นพิเศษ ด้วยข้อควรระวังง่ายๆ สองสามข้อที่ฉันระบุไว้ด้านล่าง คุณจะสามารถได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

เล็มต้นกล้าออก เมื่อต้นอ่อนมีใบจริง 3 หรือ 4 ใบ ใบจะบางลง เหลือส่วนยอดของใบย่อยไว้

ยึดเกาะและกำจัดวัชพืช ฟักทองชอบดินร่วนซุยและมีออกซิเจนดี นี่เป็นระบบที่มีประโยชน์ในการขุดเตียงของสวนผักที่ปลูกด้วยสควอชเป็นระยะ นอกจากการจอบแล้ว คุณยังสามารถฝังปุ๋ยเล็กน้อยก่อนออกดอกและอาจเหน็บต้นไม้ได้ การกำจัดวัชพืชไม่เพียงแต่ไถพรวนดินด้วยจอบเท่านั้น แต่เรายังควบคุมวัชพืชอีกด้วย

Nettle macerate. Nettle macerate เป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับต้นอ่อนฟักทองที่จะฉีดพ่นหลังจากย้ายปลูกโดยเจือจางในน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 5 ผู้ที่ต้องการได้รับฟักทองยักษ์เหนือสิ่งอื่นใดจะต้องดูแลการจัดหาสารอาหารแม้หลังจากการปลูกถ่าย ในฐานะที่เป็นปุ๋ยน้ำ เน็ทเทิลมาเซเรตเหมาะที่จะใช้ในระหว่างการเพาะปลูก ในขณะที่ควรใส่สารอินทรีย์ก่อนในช่วงไถพรวนดิน

การให้น้ำและการคลุมดิน

ชลประทาน . สควอชต้องการน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันเริ่มออกดอก คุณไม่จำเป็นต้องรดบ่อยแต่ต้องให้น้ำปริมาณมากเพื่อให้ซึมลงดินได้ลึก อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบว่าคุณไม่ปล่อยให้น้ำมากเกินไปนิ่ง หากสิ่งนี้เกิดขึ้น อาจทำให้เกิดโรคได้

การคลุมดิน เนื่องจากฟักทองเอนลงบนพื้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะใช้วัสดุคลุมดิน ด้วยวิธีนี้ผลไม้จะไม่วางตัวบนพื้นโดยตรงและช่วยประหยัดงานกำจัดวัชพืชได้มาก หากคุณไม่คลุมด้วยหญ้า คุณต้องกำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวังและวางไม้ระแนงไว้ใต้ผลไม้ เพื่อป้องกันการเน่าเมื่อดินชื้น นอกจากนี้ยังมีตัวหนอนบางชนิดที่กินผลไม้ได้หากวางไว้บนดิน

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งฟักทอง

การตัดแต่งกิ่งคือดำเนินการเป็นระยะ ๆ และเป็นงานตัดแต่งกิ่งที่สำคัญในการสร้างความสมดุลให้กับพืชและนำทรัพยากรของมันไปสู่การก่อตัวของผลไม้ ในการตัดแต่งฟักทองคุณต้องตัดใบที่สองหรือสี่ (ขึ้นอยู่กับการพัฒนาของต้น) การตัดแต่งกิ่งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างยอดที่ซอกใบซึ่งจะนำมาซึ่งผลผลิต หากคุณต้องการฟักทองขนาดใหญ่แทน จะเป็นการดีกว่าที่จะแทรกแซงด้วยวิธีอื่น โดยเหลือผลไม้ไว้สองสามผล

พืช โรคและปรสิต

ฟักทองมีปัญหาเช่นเดียวกับบวบ เนื่องจากเป็นพืชตระกูลแตง ศัตรูหลักที่พบได้บ่อยในผักเหล่านี้คือเพลี้ย ไวรัส และโรคราแป้ง สำหรับฟักทองก็มีปัญหาเรื่องโรคราน้ำค้างซึ่งเป็นโรคเชื้อราที่สามารถทำลายพืชได้ แนวทางปฏิบัติด้านปฐพีวิทยาที่ดีช่วยป้องกันปัญหาส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการจัดการดินที่ถูกต้องจะมีประโยชน์ ซึ่งต้องทำงานได้ดีและใส่ปุ๋ยอย่างถูกต้อง จากนั้นจึงมีวิธีป้องกันตามธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ในการขับไล่แมลงที่เป็นอันตรายและต่อสู้กับโรค ซึ่งสอดคล้องกับการทำเกษตรอินทรีย์

แมลงและปรสิต

ต้นฟักทองไม่ไวต่อแมลงที่เป็นอันตราย ซึ่งเป็นศัตรูหลัก เป็นเพลี้ย "ปกติ" ซึ่งส่งผลกระทบต่อพืชสวนเกือบทุกชนิด เพลี้ย มาจากอยู่ภายใต้การควบคุม เหนือสิ่งอื่นใดเพราะพวกมันมักจะส่งไวรัสที่สร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อพืช ต่อไปนี้คือวิธีป้องกันเพลี้ย

โรคฟักทอง

ไวรัส เป็นโรคที่ต้องป้องกัน หากเกิดขึ้นแล้วจะไม่สามารถรักษาให้หายได้ ในตอนแรก เราดำเนินการโดยการปกป้องสวนจากเพลี้ย แต่ยังใช้ความระมัดระวังในการใช้กรรไกรและมีดฆ่าเชื้อในการตัดแต่งกิ่งและเก็บเกี่ยว

ออยเดียม เป็นโรคเชื้อราที่มีลักษณะเฉพาะของ ฟักทองและบวบปรากฏตัวด้วยผงสีขาวบนใบและผลไม้เน่าแม้หลังการเก็บเกี่ยว ในสวนออร์แกนิก โรคราแป้งจะต่อสู้ตามธรรมชาติด้วยหางม้าบดและโซเดียมไบคาร์บอเนต ในกรณีที่รุนแรงให้ใช้กำมะถันกับการบำบัดในตอนเช้าและเย็น หลีกเลี่ยงการให้ในช่วงเวลาที่ร้อนที่สุด การปลูกฟักทองไม่สามารถหมุนเวียนในฤดูกาลเดียวได้ ซึ่งแตกต่างจากแตงกวา เนื่องจากวงจรที่ทำให้ผลไม้แก่เต็มที่นั้นยาวนาน ดังนั้นจึงใช้การรักษาบ่อยขึ้น โดยเฉพาะระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

โรคใบไหม้ เป็นโรคที่ทำให้ต้นฟักทองตายอย่างรวดเร็ว มันต่อสู้กับทองแดงและควรทำการรักษากับต้นกล้าในกระถางแล้ว อย่างไรก็ตาม หากเป็นไปได้ ควรหลีกเลี่ยงการใช้ทองแดง โดยเน้นที่การป้องกันปัญหามากกว่า

คอเน่า(พิเทียม) เป็นโรคเข้ารหัสลับอีกชนิดหนึ่งที่สามารถส่งผลกระทบต่อฟักทองในฤดูใบไม้ผลิ โดยจะทำเฉพาะที่อุณหภูมิต่ำกว่า 15 องศาและเมื่อมีความชื้นมาก สำหรับโรคราน้ำค้างนั้น ทองแดงยังสามารถใช้เพื่อต่อต้านโรคเน่านี้ ซึ่งต้องฉีดพ่นที่ใบ ลำต้น และบนพื้นของโถ

ฟักทอง Piacenza beretta 14 กก. ที่สวยงาม

เก็บฟักทอง

เก็บผลไม้ . ฟักทองจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อมันสุกเต็มที่ เมื่อสุกเต็มที่เท่านั้นที่มันจะหวานขึ้นและรสชาติดีขึ้น และเก็บไว้ได้นานขึ้น ไม่เหมือนฟักทองที่เก็บเกี่ยวแบบไม่สุกแทน ฟักทองสุกจะรับรู้ได้เมื่อผิวแข็งมากและไม่สามารถใช้เล็บขีดข่วนได้ เราขอแนะนำให้ศึกษาวิธีทำความเข้าใจเวลาเก็บเกี่ยวฟักทอง เนื่องจากการทำความเข้าใจช่วงเวลาที่เหมาะสมเป็นหนึ่งในปัญหาใหญ่ของสวน คุณจะพบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในการเก็บฟักทองที่เก็บเกี่ยว คุณต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อวางไว้ในห้องใต้ดินเพราะมักจะชื้นเกินไป เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ฟักทองจะกลัวความหนาวเย็นมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้เยื่อกระดาษตกผลึกได้

ดอกคูร์เก็ตต์

ดอกคูร์เกตต์มีรสชาติอร่อยรับประทานทอดในแป้งหรือครีมในริซอตโต้ สามารถเก็บเกี่ยวดอกได้โดยคำนึงว่าไม่ต้องหยุดการผสมเกสร มิฉะนั้น การเก็บเกี่ยวของผลไม้. คำแนะนำคือไม่ควรเก็บในตอนเช้า แต่ควรเก็บหลังเที่ยง และให้เก็บเฉพาะดอกตัวผู้ซึ่งสังเกตได้จากก้านใบยาว นอกจากนี้ คุณจะพบโพสต์ที่อธิบายได้ดีขึ้นว่าควรเก็บดอกบวบเมื่อใด เพื่อไม่ให้ผลเสียแม้แต่ผลเดียว

เมล็ดฟักทอง

โดยคำนึงถึงการสูญเสียน้อยที่สุดและค้นพบรสชาติต่างๆ คุณสามารถใช้ทุกส่วนของฟักทองได้: แม้แต่เมล็ดแห้งและเมล็ดที่คั่วแล้วยังเป็นของว่างรสเลิศที่จะกินเป็นเหล้าก่อนอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใส่ในสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติกรุบกรอบ

พันธุ์ฟักทอง

ฟักทองเป็นผักที่มีมากมายจนน่าประหลาดใจ หลากหลายพันธุ์ มีรูปร่าง สี และรสชาติแตกต่างกัน ด้านล่างนี้คุณจะพบกับคุณสมบัติบางอย่างที่เราแนะนำสำหรับสวนครอบครัวที่ดี สายพันธุ์ที่เลือกตามรสชาติและการผลิต แน่นอนว่าสำหรับสวนในบ้านที่ดี ผลไม้พันธุ์เล็กจะดีกว่า เหมาะกว่าที่จะตอบสนองการบริโภคของครอบครัว และมักมีรสชาติที่หวานกว่า ใครก็ตามที่ต้องการรับความท้าทายในการปลูกฟักทองขนาดใหญ่จะต้องเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ออกแบบมาเพื่อผลิตผักยักษ์ นอกจากนี้ยังมีการแข่งขันในท้องถิ่นหลายรายการที่ให้รางวัลแก่ฟักทองที่ใหญ่ที่สุด

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับฟักทองประเภทต่างๆ ฟักทอง อ่านบทความเกี่ยวกับความหลากหลายของฟักทอง

ฟักทองพันธุ์ต่างๆ ที่คุณสามารถลองปลูกในสวนของคุณได้:

บัตเตอร์นัท ฟักทองที่มีผลยาวเล็กน้อย ด้านสีเหลืองอ่อน เนื้อบัตเตอร์นัทมีเนื้อหวานและมีอายุการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม (นานถึง 4 เดือนนับจากการเก็บเกี่ยว)

Delica ฟักทองขนาดเล็ก (ประมาณหนึ่งถึงสองกิโลกรัมโดยเฉลี่ย) กลมและแบน เนื้อสีเหลืองและหวาน ปัจจุบันมีต้นพันธุ์ญี่ปุ่นหลากหลายชนิดซึ่งปลูกมากที่สุดในสวนของเรา นอกจากนี้ยังน่าสนใจเพราะฟักทองที่บอบบางมีรอบสั้น อนุญาตให้มี 2 รอบ (เมษายน-กรกฎาคม และกรกฎาคม-ตุลาคม) เก็บได้เพียงเล็กน้อย (กินให้หมดภายในสองเดือนหลังเก็บเกี่ยว)

วิโอลินา . ผล Claviform ประมาณสองกิโล ผิวสีเหลือง เนื้อสีเหลืองเข้ม สีส้ม ฟักทองไวโอลินมีรสหวานมากและเหมาะสำหรับทำตอร์เตลลีฟักทองที่มีชื่อเสียงจาก Mantua หรือ Modena

สปาเก็ตตี้สควอช มีพื้นเพมาจากประเทศจีน เยื่อกระดาษด้านในเป็นเหมือนเส้นสปาเก็ตตี้ สามารถนำมารับประทานสดๆ ฟักทองเป็นพืชพื้นถิ่น ปลูกง่าย เป็นผักดั้งเดิมสำหรับทดลอง

ฟักทองเบเร็ตต้าปิอาเซนตินา ฟักทองออกลูกช้า เหมาะสำหรับเป็นผักฤดูหนาว ฟักทอง Piacenza มีรูปร่างกลมแบน มีรอยย่นลึกบนเปลือก ดีมาก บางทีอาจเป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุดและหอมหวานที่สุด

ฟักทองปีนเขาสีเขียว พืชปีนเขาที่ให้ผลยาวซึ่ง