Асқабақ - бұл көкөністердің мол өнімін ескере отырып, бақшада жоқ болмауы керек көкөніс. Бұл асқабақ тұқымдасына жататын американдық өсімдік, оның ғылыми атауы жеміс қабылдай алатын өлшемді білдіреді: cucurbita maxima .

Бұл көкөніс күзде жиналады және айлар бойы өте жақсы сақталады , сондықтан қыста көкөністерді үстелге қою үшін үй бақшасында болуы өте жақсы қысқы көкөністердің бірі болып табылады.

Пісірілген асқабақтан басқа, өсімдік кейде әшекей асқабақ жасау үшін де өсіріледі, олар қазылып, ыдыс немесе Хэллоуин шырағы ретінде пайдаланылады, сонымен қатар асқабақтың бір түрі бар. табиғи губка, люфа жасаңыз.

Өсіру тұрғысынан бұл өте қымбат өсімдік бай ұрықтандыруды және бақшада кеңістікті қажет етеді, бірақ ол фермерді ешқашан үлкен қанағатпен марапаттамайды. Асқабақ - калориялылығы төмен көкөніс : 100 грамм жаңа піскен өнімде 33 калория, диеталық тағамдарды іздейтіндер үшін қызықты мүмкіндік.

Мазмұн индексі

Жер бедері, климат және тыңайтқыш

Климат. Асқабақ аязға және 10 градустан төмен температурада зақымдалады, өсімдік өте ыстық болса да, 30 градустан жоғары болса да зардап шегеді. . идеалолардың ұзындығы екі метрге жетеді. Оны асқабақпен салыстыру керек, Сицилияда ол кәдісі ретінде дәл анықталған, ал оның аспаздық қолданылуы дәлірек - кәдісі. Ең жақсы сапалы көкөністерге ие болу үшін піспеген жемістерді ұзындығы 30 см-ге жетпей тұрып жинаған дұрыс. Ең көп таралған түрі - Lagenaria longissima асқабақ, сортына байланысты ол аздап сулы немесе дәмді болуы мүмкін. Оның тік өсуі жасыл сквошты өте кішкентай көкөніс бақшалары үшін жақсы шешім етеді.

Сквош Lagenaria longissima. Лука Пананың суреті

Марина ди Чиоггиа. Кесек, жасыл түсті целлюлозасы және өте үлкен өлшемдерге жететін жемістері бар асқабақ. Чиоггиа теңіз асқабағы - итальяндықтардың ең көп таралған сорттарының бірі. бақтар.

Жүз жылдық асқабақ. Жүрек пішіні төңкерілген және тікенді жемісі бар өте біртүрлі сорт. Зауыт альпинист, ол көп дамып, тірек торын қажет етеді. Оны көбейту үшін бүкіл жемісті отырғызу керек, оның құрамында бір ғана тұқым бар. Ол ешқандай паразиттерден қорықпайды және өте рустикалық өсімдік.

Сәндік асқабақ

Сонымен қатар асқабақтың жеуге болмайтын әртүрлі сорттары бар, олар өсіріледі. сәндік функция және контейнерлер немесе шамдар жасау үшін босатылады. Контейнерлер үшін асқабақ өсіру ежелгі заманнан бері барежелгі уақытта, бүгінде әсіресе Хэллоуинде классикалық ойық асқабақтар танымал болды. Сәндік асқабақтың әртүрлі пішіндері мен түстері бар бірнеше сорттары бар. Біз бөтелке асқабағын, лагенарияны, кернейлерді табамыз. Сәндік асқабақтарды өсіру туралы мақаланы оқу арқылы көбірек білуге ​​болады.

Люффе асқабақтары , керісінше, сәндік болумен қатар, көкөніс губкаларын өндіру үшін де қолданылады, жемістер шын мәнінде жасырады. ерекше губка толығымен табиғи.

Маттео Середа мақаласы

Топырақ пен көң . Асқабақтың рН 6 мен 7 арасында болатын бай топырақ қажет. Сапалы асқабақтың болуы үшін компост немесе жетілген көң көп калийді, жемісті дәмді және тәтті ететін элементті қосу керек, сондықтан күлді араластыру өте жақсы. компостта өз қалауы бойынша, немесе винасса (табиғи тыңайтқыштар арасында ауылшаруашылық орталықтарында табылған қызылша өңдеу қалдықтары) пайдаланыңыз. Асқабақ ұрықтандыру тұрғысынан шынымен өте талап етеді : оларды өсіру алдында көңді толтыру үшін шұңқыр қазып, осы қоректік төсенішті дайындауға немесе әр 100 шаршы метрге 3 немесе 4 центнер көңді көмуге болады. көкөніс бақшасы .

Асқабақты егу

Қалай және қашан себу керек . Асқабақты бақшадағы тікелей жерге себуге болады, балама ретінде қастрөлдегі көшеттерді өсіруге болады. Ол сәуір айының ортасынан бастап егістіктерге егіледі, содан кейін айдың аяғынан бастап трансплантацияланады, асқабақ көшеттері үшін жеткілікті үлкен кәстрөлдерді қолданған дұрыс, мен диаметрі 8 см ұсынамын. Тікелей егістікке себілсе, 3-4 тұқым салатын «пострелле» жасауға болады. Біздің кеңес - посттармен салыстырғанда сәл жоғарылаужер деңгейі, тіпті 10 см жеткілікті. Уақыт пен әдістер туралы көбірек білу үшін асқабақ егу бойынша нұсқаулықты оқыңыз.

Отырғызу схемасы . Асқабақ өсімдіктері үлкен көлденең дамуға ие, сондықтан олар екі топ болып, бір-біріне жақын және әрқайсысы әртүрлі бағытта бағытталған. Осылайша, тыңайтқыш пен кеңістік сақталады, көкөніс бақшасын оңтайландырады. Егістікке асқабақ отырғызатын қашықтық өте кең болуы керек: біз өсімдіктер арасындағы 160 немесе 200 см туралы айтып отырмыз.

Асқабақты өсіру

Асқабақ талап етілетін көкөніс, бірақ оны өсіру аса қиын емес, мен төменде келтірілген бірнеше қарапайым сақтық шараларын орындасаңыз, тамаша нәтижеге қол жеткізесіз.

Көшеттерді жұқартып тастаңыз . Көшеттерде 3 немесе 4 нақты жапырақ болған кезде, олар әр постарелланың ең жақсысын қалдырып, жіңішкереді.

Ұстау және арамшөптерді жою. Асқабақ өсімдіктері топырақтың борпылдақ және жақсы оттегімен қамтамасыз етілгенін ұнатады, Бұл үшін сквошпен өсірілген көкөніс бақшасының төсегін мезгіл-мезгіл кесіп тұрудың пайдалы жүйесі. Кесуден басқа, сіз гүлдену алдында аздап тыңайтқышты көміп, өсімдіктерді жинай аласыз. Арамшөптерді кетіру тек топырақты кетменмен жылжытып қана қоймайды, сонымен қатар біз арамшөптермен де күресеміз.

Қалақай мацераты. Қалақай мацераты.жас асқабақтың көшеттері үшін тамаша органикалық тыңайтқыш, трансплантациядан кейін шашыратылады, 1-ден 5-ке дейін қатынасы бар суда сұйылтылады. Ең алдымен алып асқабақты алғысы келетіндер трансплантациядан кейін де қоректік заттармен қамтамасыз ету туралы қамқорлық жасауы керек. Сұйық тыңайтқыш ретінде қалақай мацератын өсіру кезінде қолданған дұрыс, ал органикалық затты бірінші кезекте топырақты өңдеу кезеңінде қолданған дұрыс.

Суару және мульчирование

Суару . Сквош суды қажет етеді, әсіресе гүлдей бастағанда. Оны жиі сулаудың қажеті жоқ, бірақ ол топыраққа терең еніп кетуі үшін көп су беру керек. Дегенмен, артық судың тоқырауына жол бермеу керек екенін тексеру маңызды, егер бұл орын алса, ауру пайда болуы мүмкін.

Мульчирование . Асқабақ жерге сүйенетіндіктен, мульчаны пайдалану өте жақсы идея. Осылайша жеміс тікелей жерге тірелмейді және арамшөптерді арамшөптерден арылту жұмыстарының көп бөлігі сақталады. Егер сіз мульчирование жасамасаңыз, арамшөптерді мұқият жою керек және топырақ ылғалды болған кезде шіріктің алдын алу үшін жемістердің астына тақталарды қоюға болады. Жерге қойылса, жемісті жеуге болатын кейбір құрттар, элатеридтер де бар.

Кесу: асқабақты кесу

Бұтақты кесумезгіл-мезгіл орындайды және өсімдікті теңестіру және оның ресурстарын жемістің қалыптасуына бағыттау үшін маңызды кесу жұмысы болып табылады. Асқабақты кесу үшін екінші немесе төртінші жапырақтан кейін кесу керек (өсімдіктің қаншалықты дамығанына байланысты). Бұл кесу қолтық асты өсінділерін шығаруды көздейді, ол өнімді әкеледі, егер сіз үлкен асқабақ алғыңыз келсе, басқаша араласып, бірнеше жемісті ғана қалдырған дұрыс.

Өсімдік аурулар мен паразиттер

Асқабақтың асқабақ сияқты проблемалары бар, олар асқабақ өсімдіктеріне өте ұқсас болғандықтан, бұл көкөністерге тән негізгі зиян - тли, вирустар және ұнтақты көгеру. Асқабақтар үшін өсімдікті өлтіретін саңырауқұлақ ауруы - көгеру мәселесі де бар. Жақсы агротехникалық тәжірибе көптеген мәселелердің алдын алуға мүмкіндік береді, атап айтқанда, топырақты дұрыс өңдеу пайдалы, оны жақсы өңдеу және жетілген тыңайтқышпен дұрыс ұрықтандыру қажет. Содан кейін органикалық егіншілікке сәйкес зиянды жәндіктерді жою және аурулармен күресу үшін пайдалы табиғи қорғаныс әдістері бар.

Жәндіктер мен паразиттер

Асқабақ өсімдігі зиянды жәндіктерге өте сезімтал емес, басты жау. барлық дерлік бау-бақша өсімдіктеріне әсер ететін «әдеттегі» тли болып табылады. Тли -данбақылауда ұстаңыз, ең алдымен, олар өсімдікке елеулі зиян келтіретін вирустарды жиі таратады. Міне, өзіңізді тлиден қалай қорғауға болады.

Асқабақ аурулары

Вироз бұл алдын алу керек аурулар, егер олар пайда болса, оларды емдеу мүмкін емес. Біріншіден, біз бақшаны тлиден қорғау арқылы жұмыс істейміз, сонымен қатар кесу және жинау жұмыстарында дезинфекцияланған қайшылар мен пышақтарды абайлап қолдану арқылы жұмыс істейміз.

Оидиум тәндік саңырауқұлақ ауруы. асқабақ пен цуккини, жапырақтарда ақ ұнтақпен көрінеді және егін жинаудан кейін де жеміс шіріктерін тудырады. Органикалық бақшада ұнтақты көгерумен табиғи түрде мацерирленген қырықбуынмен және натрий бикарбонатымен күреседі, төтенше жағдайларда күкіртті ең ыстық сағаттарда бермей, таңертең және кешке емдеу керек. Асқабақтан айырмашылығы, асқабақты өсіруді бір маусымда айналдыруға болмайды, өйткені жемістердің пісіп жетілуіне әкелетін цикл ұзақ, сондықтан емдеу жиі қолданылады, әсіресе шілде мен тамыз арасында. бұл асқабақ өсімдігінің тез өлуіне әкелетін ауру, ол мыспен күреседі және емдеуді кастрюльдегі көшеттерде жасау керек. Дегенмен, мүмкін болса, мысты пайдаланудан бас тартып, проблемалардың алдын алуға көбірек көңіл бөлген дұрыс.

Жағаның шірігі.(pitium) - көктемде асқабақты зақымдауы мүмкін тағы бір криптогамиялық ауру, ол тек 15 градустан төмен температурада және ылғалдылық көп болған кезде әрекет етеді. Мысты көгеруге келетін болсақ, бұл шірікке қарсы тұру үшін мысты да қолдануға болады, оны жапырақтарға, сабақтарға және құмыраның жеріне шашу керек.

Тамаша 14 кг Piacenza Beretta асқабақ.

Асқабақ жинау

Жемістерді жинау . Асқабақ толық піскен кезде жиналады, тек пісіп-жетілген кезде ғана ол тәтті және дәмді болады және оның орнына піспей жиналған асқабаққа қарағанда ұзағырақ сақталады. Піскен асқабақ терісі өте қатты және тырнақпен тырнау мүмкін болмаған кезде танылады. Біз асқабақтың қашан жиналғанын қалай түсінуге болатынын зерттеуді ұсынамыз, өйткені дұрыс сәтті түсіну бақтың үлкен дилеммаларының бірі болып табылады. Сіз бірнеше пайдалы амалдарды таба аласыз.

Жиналған асқабақты сақтау үшін оларды салқын, құрғақ жерде сақтау керек, жертөлеге салғанда абай болыңыз, себебі ол жиі тым ылғалды. Жиналған соң, асқабақтар целлюлозаның кристалдануы мүмкін шамадан тыс суықтан қорқады.

Қуджедка гүлдері

Қабақтың гүлдері қамырға қуырылған немесе рисоттоға кілегей қосылған дәмді жейді. Гүлдерді тозаңдануды тоқтатпауды ескере отырып жинауға болады, әйтпесе егін жинаужеміс. Кеңес - таңертең емес, түстен кейін жинау және ұзартылған «жапырақша» арқылы танылатын тек аталық гүлдерді жинау. Сондай-ақ бірде-бір жемісті жоғалтып алмау үшін асқабақ гүлін қашан теру керектігін жақсырақ түсіндіретін пост таба аласыз.

Асқабақ тұқымдары

Мүмкіндігінше аз ысырап ету және әртүрлі дәмдерді табу мақсатында , сіз асқабақтың әрбір бөлігін пайдалана аласыз: тіпті кептірілген және қуырылған тұқымдар аперитив ретінде жеуге болатын тамаша дәмді тағамдар болып табылады. Сондай-ақ оларды салаттарға қытырлақ дәм қосу үшін қосуға болады.

Асқабақтың сорттары

Асқабақ — таңқаларлық көптігі бар көкөніс. пішіні, түсі және дәмі бойынша әртүрлі сорттар. Төменде біз жақсы отбасылық бақша үшін ұсынатын кейбір қасиеттерді, олардың дәмі мен өндірісі үшін таңдалған сорттарды таба аласыз. Жақсы үй бақшасы үшін, әрине, кішкентай жеміс сорттары жақсырақ, отбасының тұтынуын қанағаттандыруға қолайлы және дәмі жиі тәтті болады. Үлкен асқабақ өсіру міндетін өз мойнына алғысы келетін кез келген адам алып көкөністерді өндіруге арналған тұқымдарды таңдауы керек, сонымен қатар ең үлкен асқабақтарды марапаттайтын бірнеше жергілікті жарыстар бар.

Әртүрлі түрлері туралы көбірек білу үшін. асқабақ, сорттары туралы мақаланы оқыңызасқабақ.

Міне, бақшаларыңызда өсіруге болатын асқабақтың кейбір сорттары:

Балақ жаңғағы . Аздап ұзартылған жемістері бар асқабақ, ақшыл жағында ашық түсті, сары жаңғақ тәтті целлюлоза және тамаша сақтау мерзімі бар (жиналғаннан кейін 4 айға дейін).

Delica . Кішкентай асқабақ (орта есеппен бір-екі келіге дейін), дөңгелек және жалпақ, сары және тәтті еті бар. Бүгінгі күні біздің бақшаларда ең көп өсірілетін жапондықтардың алуан түрі. Бұл нәзік асқабақтың қысқа циклі бар, екі циклге (сәуір-шілде және шілде-қазан) мүмкіндік беретіндіктен, аз сақтайды (егін жинағаннан кейін екі ай ішінде тұтыну керек)

Скрипка. . Жемісі екі келіге жуық, қабығы сары, еті қызғылт сарыға бейім. Скрипка асқабағы өте тәтті, сондықтан Мантуа немесе Моденадан шыққан атақты асқабақ тортеллиін жасау үшін тамаша.

Спагетти сквошы. Бастапқыда Қытайдан алынған, ішіндегі целлюлоза спагетти массасына ұқсайды, олар жаңа піскен жеуге де болады. Өте рустикалық өсімдік, өсіру оңай, бұл асқабақ тәжірибе жасауға болатын түпнұсқа көкөніс.

Беретта Пиацентина асқабақ. Кеш циклді асқабақ, қысқы көкөніс ретінде тамаша. Piacenza асқабақтың қабығында терең әжімдер бар тегістелген дөңгелек пішіні бар. Өте жақсы, мүмкін ең дәмді және ең тәтті сорт.

Жасыл өрмелейтін асқабақ . Созылған жемістер беретін альпинистік өсімдік