Tekvica je zelenina, ktorá by nemala chýbať v zeleninovej záhrade vzhľadom na štedrú produkciu zeleniny, ktorú poskytuje. Je to rastlina amerického pôvodu z čeľade Cucurbitaceae a jej vedecký názov odkazuje na veľkosť, ktorú môžu plody nadobudnúť: cucurbit maxima .

Táto zelenina sa zbiera na jeseň a vydrží veľmi dobre celé mesiace Preto patrí medzi cennú zimnú zeleninu, ktorá sa výborne hodí do domácej záhrady, aby ste mali zeleninu na stole počas zimy.

Okrem tekvice, ktorá sa varí, sa rastlina niekedy pestuje aj na výrobu okrasných tekvíc, ktoré sa vydlabávajú a používajú ako nádoby alebo halloweenske lampáše; existuje aj druh tekvice, z ktorej sa dá vyrobiť prírodná špongia, lufa.

Z hľadiska pestovania ide o pomerne náročnú rastlinu v vyžadujú bohaté hnojenie e priestor v záhrade ale nikdy nesklame a prinesie poľnohospodárovi veľké uspokojenie. nízkokalorická zelenina 33 kalórií na 100 gramov čerstvého výrobku, čo je atraktívna vlastnosť pre tých, ktorí hľadajú diétne potraviny.

Obsah

Pôda, podnebie a hnojivá

Podnebie. Tekvica obáva sa mrazu a vykazuje poškodenie pri teplotách nižších ako 10 stupňov, rastlina trpí aj pri príliš vysokých teplotách nad 30 °C. Ideálna pre pestovanie v zeleninovej záhrade je mierna teplota okolo 20 °C. V horúcich letných mesiacoch môže byť užitočné použiť tieniace siete.

Pôda a hnojivo Tekvica potrebuje bohatú pôdu, ideálne s hodnotou pH medzi 6 a 7. Na získanie kvalitných tekvíc je potrebné pridať do kompostu alebo zrelého hnoja veľa draslíka, ktorý robí plody chutnejšími a sladšími.Tekvica je naozaj veľmi náročné pokiaľ ide o hnojenie: pred obrábaním možno vykopať jamu, ktorú naplníme hnojom a pripravíme si tak lôžko plné živín, alebo zakopeme 3 alebo 4 centy hnoja na každých 100 metrov štvorcových zeleninovej záhrady.

Výsev tekvice

Ako a kedy zasiať Tekvica sa môže zasiať priamo na mieste v zeleninovej záhrade, prípadne môžete pestovať sadenice v kvetináčoch Sadenice sa vysievajú od polovice apríla a presádzajú sa koncom mesiaca; pre tekvicové sadenice je najlepšie použiť pomerne veľké kvetináče, odporúčam priemer 8 cm. Ak sa vysieva priamo na pole, môžete si urobiť postarelle, do ktorých sa umiestnia 3-4 semená. Naša rada znie, aby ste postarelle zdvihli mierne nad úroveň zeme, stačí aj 10 cm.o načasovaní a spôsoboch si môžete prečítať v príručke o výseve tekvíc.

Šiesta výsadba Tekvice sa vyvíjajú horizontálne, preto ich sadíme v skupinách po dvoch, blízko seba a každú smerujeme iným smerom. Šetríme tak hnojivo a priestor a optimalizujeme zeleninovú záhradu. Vzdialenosti, v ktorých sa majú tekvice na poli sadiť, musia byť veľké: hovoríme o 160 alebo 200 cm medzi rastlinami.

Pestovanie tekvíc

Tekvica je náročná, ale nie mimoriadne zložitá zelenina na pestovanie a s niekoľkými jednoduchými opatreniami, ktoré uvádzam nižšie, môžete dosiahnuť vynikajúce výsledky.

Prerezávanie sadeníc Keď majú semenáčiky tri alebo štyri skutočné listy, preriedia sa a z každého postarella sa ponechá to najlepšie.

Hrabanie a odstraňovanie buriny. Tekvicovité rastliny majú rady kyprú a dobre okysličenú pôdu, preto je užitočným systémom pravidelné okopávanie záhradného záhonu obhospodarovaného tekvicami. Okrem okopávania môžete pred kvitnutím zakopať aj trochu hnojiva a prípadne rastliny udupať. Okopávanie nielenže kyprí pôdu motykou, ale tiež reguluje burinu.

Žihľavový macerát. Žihľavový macerát je vynikajúce organické hnojivo pre mladé tekvicové sadenice, ktoré sa má postriekať po presadení, zriedené vo vode v pomere 1:5. Tí, ktorí chcú získať predovšetkým obrovské tekvice, budú musieť dbať na zabezpečenie živín aj po presadení, ktoré prebieha. Ako tekuté hnojivo je žihľavový macerát dobré používať počas pestovania, pričom látkaorganické látky je najlepšie vniesť skôr, vo fáze obrábania pôdy.

Zavlažovanie a mulčovanie

Zavlažovanie Tekvica potrebuje vodu, najmä keď začne kvitnúť. Nemala by sa polievať často, ale mala by mať dostatok vody, aby mohla dobre preniknúť do pôdy. Je však dôležité zabezpečiť, aby prebytočná voda nestagnovala; ak sa tak stane, môže to viesť k chorobám.

Mulčovanie Keďže tekvica spočíva na zemi, je dobré použiť mulčovanie. Takto plody nespočívajú priamo na zemi a ušetrí sa veľa práce s odstraňovaním buriny. Ak sa mulčovanie nepoužije, treba burinu starostlivo odstrániť a pod plody možno umiestniť šindle, aby sa pri mokrej pôde nevyskytovala burina.Okrem toho sa v nich vyskytujú malé červíky, elateridy, ktoré by mohli ovocie zožrať, ak by bolo položené na zemi.

Prerezávanie: vrcholová úprava tekvice

Prerezávanie výhonkov sa vykonáva pravidelne a je dôležitou prácou pri prerezávaní, aby sa dosiahla rovnováha rastliny a jej zdroje sa nasmerovali na tvorbu plodov. Pri prerezávaní tekvice je potrebné rezať po druhom alebo štvrtom liste (podľa toho, ako je rastlina vyvinutá). Cieľom tohto prerezávania je vytvoriť axilárne výhonky, ktoré prinesú produkciu, akchcú veľké tekvice lepšie konať inak, takže len pár plodov.

Choroby a škodcovia rastlín

Tekvica má rovnaké problémy ako cuketa, keďže ide o veľmi podobné tekvicovité rastliny, hlavnými nepriaznivými javmi, ktoré sú pre tieto zeleniny spoločné, sú mšice, viróza a múčnatka. V prípade tekvice je problémom aj puchrovka, hubové ochorenie, ktoré môže rastlinu zničiť. Dobrými agronomickými postupmi možno predísť väčšine problémov, najmä správnymhospodárenie s pôdou, ktorá musí byť dobre obrábaná a riadne hnojená zrelými hnojivami. Existujú aj užitočné prirodzené obranné metódy na vyháňanie škodcov a boj proti chorobám, ktoré sú v súlade s ekologickým poľnohospodárstvom.

Hmyz a škodcovia

Tekvica nie je veľmi náchylná na škodcov, hlavným nepriateľom sú "obyčajné" mšice, ktoré postihujú všetky záhradnícke rastliny. Mšice treba mať pod kontrolou, najmä preto, že často prenášajú virózy, ktoré vážne poškodzujú rastlinu. Tu je návod, ako sa brániť proti mšiciam.

Choroby tekvíc

Viroza sú choroby, ktorým treba predchádzať; ak sa vyskytnú, nedajú sa vyliečiť. Jednak sa to robí ochranou záhrady pred mšicami, ale aj tým, že pri strihaní a zbere úrody treba dbať na používanie dezinfikovaných nožníc a nožov.

Prašivá pleseň je hubové ochorenie charakteristické pre tekvice a cukety, ktoré sa prejavuje ako biely prášok na listoch a vedie k hnilobe plodov aj po zbere. V ekologických záhradách sa proti múčnatke bojuje prirodzene pomocou macerátu z prasličky a hydrogenuhličitanu sodného, v extrémnych prípadoch pomocou síry s ošetrením ráno a večer, pričom sa treba vyhnúť jej podávaniu v najteplejších hodinách. NaopakPestovanie tekvice sa nedá striedavo vykonávať počas jednej sezóny, pretože cyklus, počas ktorého plody dozrievajú, je dlhý, preto sa ošetrenia používajú častejšie, najmä v júli až auguste.

Plesňové ochorenie je choroba, ktorá privádza tekvicu k rýchlemu úhynu, bojuje sa proti nej meďou a ošetrenie by sa malo vykonať už na sadeniciach v kvetináčoch. Najlepšie je však vyhnúť sa používaniu medi, ak je to možné, a zamerať sa skôr na prevenciu problémov.

Hniloba obojku (pitium) je ďalšia kryptogénna choroba, ktorá môže postihnúť tekvice na jar, pôsobí len pri teplotách nižších ako 15 stupňov a pri veľkej vlhkosti. Podobne ako pri puchrovitosti, aj proti tejto hnilobe možno použiť meď, ktorou treba postriekať listy, stonku a pôdu v kvetináči.

Nádherná 14 kg vážiaca squash Beretta z Piacenzy.

Zber tekvíc

Zber plodov Tekvice sa zbierajú, keď sú dokonale zrelé, až keď dozrievajú, stávajú sa sladšími a chutnejšími a vydržia dlhšie, na rozdiel od cukiet, ktoré sa zbierajú nezrelé. Zrelú tekvicu spoznáte, keď je šupka veľmi tvrdá a nedá sa poškriabať nechtom. Odporúčame bližšie sa pozrieť na to, ako zistiť, kedy zbierať tekvicu, pretože pochopeniesprávny čas je jednou z najväčších dilem v záhrade. Tu je niekoľko užitočných trikov.

Ak chcete uskladniť zozbierané tekvice, uchovávajte ich na chladnom a suchom mieste; buďte opatrní pri ich umiestňovaní do pivnice, pretože tá je často príliš vlhká. Po zozbieraní sa tekvice obávajú nadmerného chladu, ktorý môže spôsobiť kryštalizáciu dužiny.

Tekvicové kvety

Kvety tekvice sú vynikajúce, jedia sa vyprážané v cestíčku alebo vyprážané v rizote. Kvety sa môžu zbierať, pričom treba dbať na to, aby ste nezastavili opeľovanie, inak prídete o úrodu plodov. Odporúča sa nezbierať ráno, ale po poludní, a zbierať len samčie kvety, ktoré sa dajú rozpoznať podľa predĺženého "stopkatého" kvetu. Existuje aj príspevok, ktorý vysvetľuje viac o tom, kedyzbieranie tekvicových kvetov, aby ste nevynechali ani jeden plod.

Tekvicové semienka

S cieľom čo najmenej plytvať a objavovať rôzne chute možno použiť každú časť tekvice: aj sušené a pražené semená sú vynikajúcou slanou pochúťkou, ktorá sa konzumuje ako aperitív. Možno ich tiež pridať do šalátov, aby dodali chrumkavý prvok.

Odrody tekvíc

Tekvica je zelenina, ktorá sa vyskytuje v prekvapujúcom množstve odrôd, líšiacich sa tvarom, farbou a chuťou. Nižšie nájdete niekoľko kvalít, ktoré odporúčame pre dobrú rodinnú zeleninovú záhradu, pestovanú pre chuť a produkciu. Určite pre dobrú domácu záhradu sú najlepšie maloplodé odrody, vhodnejšie pre rodinnú spotrebu a často viacTí, ktorí si chcú vyskúšať pestovanie obrovskej tekvice, si musia vybrať semená, ktoré sú pripravené na produkciu obrovskej zeleniny; existuje aj niekoľko miestnych súťaží, v ktorých sa udeľujú ceny za najväčšie tekvice.

Ak sa chcete dozvedieť viac o rôznych druhoch tekvíc, prečítajte si článok o odrodách tekvíc.

Tu je niekoľko odrôd tekvíc, ktoré môžete vyskúšať pestovať vo svojich zeleninových záhradách:

Butternut Trochu podlhovastá tekvica svetlej okrovej farby má sladkú dužinu a vynikajúcu trvanlivosť (až 4 mesiace po zbere).

Delica Malá tekvica (v priemere od jedného do dvoch kilogramov), okrúhla a sploštená, so žltou sladkou dužinou. Odroda japonského pôvodu, v súčasnosti jedna z najrozšírenejších v našich zeleninových záhradách. Zaujímavá je aj tým, že tekvica delica má krátky cyklus, umožňuje dva cykly (apríl - júl a júl - október) a veľmi málo sa uchováva (spotrebuje sa do dvoch mesiacov od zberu).

Husle Dvojkilogramový plod tvaru klásku, žltá šupka, intenzívna žltá dužina prechádzajúca do oranžovej farby. Fialová tekvica je veľmi sladká, a preto je ideálna na výrobu slávnych mantovských alebo modenských tekvicových tortelí.

Špagety. Pochádza z Číny, dužina vo vnútri vyzerá ako kopa rezancov a konzumuje sa aj čerstvá. Veľmi rustikálna rastlina, nenáročná na pestovanie, táto tekvica je originálnou zeleninou na experimentovanie.

Zucca Beretta Piacentina. Neskorá tekvica, vynikajúca ako zimná zelenina. Tekvica Piacenza má sploštený okrúhly tvar s hlbokými vráskami na šupke. Vynikajúca, možno najchutnejšia a najsladšia odroda.

Zelená lezecká tekvica Popínavá rastlina, ktorá vytvára podlhovasté plody dlhé až dva metre. Prirovnávať ju treba skôr k cukete ako k tekvici, na Sicílii sa označuje ako cuketa a jej kulinárske využitie je skôr ako u cukety. Aby ste získali najkvalitnejšiu zeleninu, najlepšie je zbierať nezrelé plody, kým nedosiahnu dĺžku 30 cm.rozšírená je tekvica Lagenaria longissima, v závislosti od odrody môže byť trochu vodnatá alebo chutná. Vďaka svojmu vertikálnemu rastu je zelená tekvica dobrým riešením pre veľmi malé zeleninové záhrady.

Tekvica popínavá Lagenaria longissima. Foto: Luca Pana

Marina di Chioggia. Morská tekvica Chioggia je ďalšou z najobľúbenejších odrôd v talianskych zeleninových záhradách, má hrudkovitú zelenú dužinu a veľmi veľké plody.

Storočná tekvica. Veľmi zvláštna odroda s tvarom obráteného srdca a ostnatými plodmi. Rastlina je popínavá, veľmi rastie a vyžaduje si opornú sieť. Na rozmnožovanie je potrebné vysadiť celý plod, ktorý obsahuje len jedno semeno. Neobáva sa žiadnych škodcov a je to veľmi odolná rastlina.

Okrasné tekvice

Existujú aj rôzne odrody tekvíc, ktoré sa nekonzumujú, pestujú sa na okrasné účely a vydlabávajú sa na výrobu nádob alebo lampášov. Pestovanie tekvíc do nádob sa používa už od staroveku a v súčasnosti, najmä na Halloween, sa stali populárne klasické vydlabané tekvice. Existujú rôzne odrody okrasných tekvíc, ktoré majú najrôznejšie tvary a farby.Nájdeme tu fľaškové tekvice, lagenárie, trúbky. Viac sa dozviete, ak si prečítate článok o pestovaní okrasných tekvíc.

Na druhej strane sa tekvice Luffe okrem okrasnej funkcie používajú aj na výrobu rastlinných húb, pričom plody v sebe skrývajú výnimočnú prírodnú hubu.

Článok Matteo Cereda