বিষয়বস্তুৰ তালিকা
এস্কাৰল এণ্ডিভ হৈছে শীতকালীন চালাডসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম কোঁচা এণ্ডিভ আৰু বিভিন্ন ধৰণৰ ৰেডিচিঅ' বা চিকোৰিৰ সৈতে একেলগে, যিবোৰ সকলো বাৰীত আৰু আনকি বেলকনিতো সহজে খেতি কৰিব পাৰি।
এস্কাৰলে সেউজীয়া পাতৰ ঘন ৰ'জেট গঠন কৰে যাৰ ভিতৰৰ অংশ বগা-হালধীয়া আৰু চিকোৰীৰ দৰে ইয়াকো খাব পাৰি কেঁচা আৰু সিজোৱা দুয়োটাতে ।
এইটো বিলাহীৰ দৰে গুটি প্ৰজাতি, একে আকাৰৰ বা অলপ ডাঙৰ। চিকোৰী আৰু এণ্ডিভৰ সাধাৰণ তিতা সোৱাদ ই মানুহক ভালপোৱা আৰু সহ্য কৰিব নোৱাৰাসকলৰ মাজত বিভাজিত কৰি তোলে। যদি আপুনি ইয়াক ভালপোৱা মানুহৰ ভিতৰত আছে, তেন্তে এই লেখাটোত আপুনি এস্কাৰল আৰু আপোনাৰ বাৰীত ইয়াক উৎপাদন কৰিব পৰাকৈ খেতিৰ কৌশলৰ বৰ্ণনা পাব।
এইটো পৰিচালনা কৰাটো কঠিন গছ নহয় আৰু... আপুনি ইয়াক জৈৱিক পদ্ধতিৰে সুস্থ কৰি ৰাখিব পাৰে, ইয়াৰ ঠাণ্ডাৰ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই ইয়াক শীতকালীন বাগিচাৰ নায়ক কৰি তোলে।
অন্তৰ্ভুক্তিৰ সূচকাংক
উদ্ভিদ: Cichorium endivia var. endive
endive ৰ উদ্ভিদবিজ্ঞানৰ নাম হ'ল Cichorium endivia var. escarole , আৰু চিকোৰী বা radicchio ৰ সৈতে একে প্ৰজাতিৰ অন্তৰ্গত, পচন সাৰ বা asteraceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত, যাৰ বিভিন্ন উদ্যান শস্য প্ৰজাতিৰ অন্তৰ্গত, যেনে বিলাহী, জেৰুজালেম আৰ্টিচক, সূৰ্য্যমুখী।
উপযুক্ত জলবায়ু
এস্কাৰল হৈছে কম তাপৰ প্ৰয়োজনীয়তা থকা উদ্ভিদ আৰু আচলতে সেয়াইমূলতঃ শৰৎ-শীতকালৰ বাবে খেতি কৰা হয়। ই ইয়াৰ আপেক্ষিক কোঁচা এণ্ডিভতকৈ কম উষ্ণতা ভালদৰে প্ৰতিৰোধ কৰে, যদিহে ঠাণ্ডা শুকান আৰু অত্যধিক নহয় ।
ক্ষতি -7°C<2 ত হয়> কলাৰলৈকে, শিপালৈকে, আৰু পাতলৈও, যিবোৰ উতলি স্বচ্ছ হৈ পৰে। জলবায়ু আৰ্দ্ৰ হ’লে ঠাণ্ডাৰ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা হ্ৰাস পায় আৰু অধিক উষ্ণতাৰ প্ৰয়োজন হয়।
আদৰ্শ মাটি
মাটিৰ কথা ক’বলৈ গ’লে এণ্ডিভ বিভিন্ন পৰিস্থিতিৰ লগত খাপ খায় , যদিও...
জৈৱিক পদাৰ্থৰ উপস্থিতি গুৰুত্বপূৰ্ণ , কিন্তু ইয়াক ভালদৰে পচিব লাগিব: ইয়াৰ বাবে পচন সাৰ বনাই মাটিত বিতৰণ কৰাটো বহুত ভাল পূৰ্বৰ শস্য বা অন্যান্য জৈৱিক পদাৰ্থৰ সতেজ অৱশিষ্ট পোনপটীয়াকৈ পুতি থোৱাৰ পৰিৱৰ্তে সম্পূৰ্ণ পকিলে, কম সময়ৰ পিছত এণ্ডিভ ৰোপণ কৰা হয়>
এস্কাৰল এণ্ডিভ বীজ সিঁচা আৰু ৰোপণ কৰা
এস্কাৰল হৈছে এনে এটা উদ্ভিদ যাক বীজতলীত সিঁচিবলৈ বাঞ্ছনীয়, তাৰ পিছত ইতিমধ্যে গঠিত পুলিবোৰ বাৰীত ৰোপণ কৰিবলৈ। প্ৰথমে মাটি প্ৰস্তুত কৰাটো প্ৰয়োজনীয়, সম্ভৱতঃ মধ্যমীয়া সাৰ প্ৰয়োগ কৰা।
মাটি প্ৰস্তুত কৰা
যিকোনো শাক-পাচলিৰ প্ৰজাতিৰ দৰেই, আনকি এস্কাৰল এণ্ডিভ খেতি কৰিবলৈও প্ৰথমে প্ৰস্তুত কৰাটো প্ৰয়োজনীয়মাটিত, ইয়াক কুঠাৰেৰে গভীৰভাৱে কাম কৰা বা তাতোকৈ ভাল পিচফৰ্কৰ সহায়ত যিয়ে মাটিৰ স্তৰবোৰ উফৰাই নিদিয়ে, তাৰ পিছত আপুনি ইয়াক কোদাল ৰে পৰিশোধন কৰিব লাগিব আৰু শেষত <1 ব্যৱহাৰ কৰিব লাগিব>ৰেক কৰি গোটেই পৃষ্ঠভাগ সমতল কৰি লওক।
এই কামবোৰৰ সময়ত মাটি উন্নয়নকাৰী যেনে পচন সাৰ বা গোবৰ বিতৰণ কৰা হয়, প্ৰতিটো বৰ্গমিটাৰৰ বাবে কম বেছি পৰিমাণে ৩ কিলোগ্ৰাম।
কিন্তু যিহেতু ই এটা প্ৰজাতি যিটো প্ৰধানকৈ গ্ৰীষ্মকালত শৰৎকালীন চপোৱাৰ বাবে ৰোপণ কৰা হয়, ইয়াৰ আতিথ্য প্ৰদান কৰিবলগীয়া ফুলৰ তলখনে ইতিমধ্যে বসন্ত পৰ্যায়ত ভাল প্ৰক্ৰিয়াকৰণ লাভ কৰাটো অতি সম্ভাৱনাপূৰ্ণ, তাৰ আগৰ আন এটা শাক-পাচলিৰ বাবে। এই ক্ষেত্ৰত সম্ভৱ যে পৃথিৱীখন ইতিমধ্যে কোমল হৈ পৰিছে, কাৰণ আমি কেতিয়াও ইয়াৰ ওপৰত খোজ কাঢ়িব পৰা নাই আৰু কাৰণ আমি অহৰহ স্বতঃস্ফূৰ্ত ঘাঁহবোৰ আঁতৰাই পেলাইছো, আৰু সেয়েহে ই কেৱল কোদাল কৰি ৰেকৰ সৈতে সমতল কৰি লোৱাটোৱেই যথেষ্ট হ’ব পাৰে। নিষেচনৰ ক্ষেত্ৰতো একেই কথা, গতিকে বেছি চাহিদা নহ’লেও পূৰ্বৰ শস্যৰ পৰা বাকী থকা সাৰখিনিৰে এস্কাৰ’ল সন্তুষ্ট হ’ব পাৰিলেহেঁতেন। যদি সন্দেহ হয় তেন্তে যিকোনো ক্ষেত্ৰতে অলপ পচন সাৰ বা গোবৰ বিতৰণ কৰিব লাগে।
See_also: বিয়েৰৰ সৈতে স্লাগ মাৰি পেলাওকএণ্ডিভ বীজ সিঁচা
যিহেতু ই মূৰৰ চালাড, গতিকে বীজতলীত বীজ সিঁচা আৰু প্ৰত্যক্ষভাৱে বীজ সিঁচা নকৰাটো শাকত জোৰকৈ বাঞ্ছনীয় বাগিছা. ইয়াৰ কেইবাটাও সুবিধা আছে, বিশেষকৈ অপতৃণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহজ আৰু বাগিচাত ঠাইৰ উন্নত ব্যৱস্থাপনা।
কাৰণ...শৰৎকালীন খেতি বীজ সিঁচা জুলাই মাহৰ পৰা হয়, আমি আগষ্ট বা ছেপ্টেম্বৰ মাহতো কৰিব পাৰো যদি আমি পিছত চপোৱাৰ মনস্থ কৰোঁ, বিশেষকৈ যদি আমি দক্ষিণত বাস কৰোঁ বা যদি আমি সেউজগৃহ ব্যৱহাৰ কৰাৰ মনস্থ কৰোঁ। পৰিয়ালৰ বাৰীত লৰচৰ কৰি বীজ সিঁচা সদায় এটা ভাল অভ্যাস , এইদৰে চপোৱা ক্ৰমান্বয়ে হয় আৰু আপোনাৰ ওচৰত সদায় এটা চালাড পৰিবেশন কৰিবলৈ সাজু থাকে।
জৈৱিক এস্কাৰল বীজ কিনিবপুলি ৰোপণ কৰা
বীজতলীত সিঁচা পুলিবোৰ ডাঙৰ কৰাৰ পিছত আমি এমাহৰ ভিতৰত পথাৰত ৰোপণ কৰিবলৈ সাজু হ’ম। যদি আমাৰ বীজ তল বনোৱাৰ সম্ভাৱনা নাথাকে, তেন্তে আমি সদায় নাৰ্চাৰীৰ পৰা ইতিমধ্যে গঠিত পুলিবোৰ কিনিব পাৰো আৰু কেৱল ৰোপণ পৰ্যায়ৰ যত্ন লব পাৰো।
দুয়োটা ক্ষেত্ৰতে পুলি ৰোপণ কৰা হয় ইটোৱে সিটোৰ পৰা প্ৰায় ৩০ চে.মি স্থান অনুকূল কৰিব পৰাকৈ শাৰীসমূহক লৰচৰ কৰাত। ৩০ চে.মি.তকৈ কম দূৰত্বই গুটিবোৰৰ বাবে পৰ্যাপ্ত ঠাইৰ নিশ্চয়তা নিদিয়ে আৰু ই ভেঁকুৰৰ ৰোগৰ অনুকূল হ'ব পাৰে।
যদি আমি এস্কাৰ'লক অন্য শাক-পাচলিৰ সৈতে জড়িত কৰিব বিচাৰো যিবোৰ কম বেছি পৰিমাণে ৰোপণ কৰা হয় একে সময়তে আমি বাছি ল'ব পাৰো, উদাহৰণস্বৰূপে, বুট, লিক, ভেন্দি, টাৰ্নিপৰ মাজৰ পৰা।
খেতিendive
এস্কাৰল খেতি কৰাটো অতি সহজ, মাত্ৰ ফুলৰ বিচনাখন অপতৃণৰ পৰা পৰিষ্কাৰ কৰি ৰাখক আৰু বিশেষকৈ খেতিৰ আৰম্ভণিতে পুলিবোৰত পানীৰ অভাৱ হোৱা নাই নেকি পৰীক্ষা কৰক। চপোৱা বিলাহীৰ মান উন্নত কৰিবলৈ ব্লাঞ্চিং কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
জলসিঞ্চন
ৰোপণৰ পিছত এস্কাৰল এণ্ডিভ পুলিবোৰক সঘনাই জলসিঞ্চন কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, কিন্তু অতিৰঞ্জিত নকৰাকৈ , শিপা পচি যোৱাৰ আশংকা নকৰিবলৈ। আমি নিশ্চিত কৰোঁ যে পানীৰ অভাৱ নহয়, বিশেষকৈ গ্ৰীষ্মকালত পুনৰ ৰোপণ কৰাৰ সময়ত।
যদি বাগিচাখন অতি সৰু হয়, তেন্তে আমি পানীৰ টেমাৰে পোনপটীয়াকৈ কৰিব পাৰো, অন্যথা <1 প্ৰদান কৰাটো উপযোগী>এটা ড্ৰিপ জলসিঞ্চন ব্যৱস্থা , যিটো শাক-পাচলি বাগিচাৰ বাবে আটাইতকৈ পৰামৰ্শ দিয়া ব্যৱস্থা, কাৰণ ই উদ্ভিদৰ আকাশী অংশ তিয়াই নিদিয়ে। উদাহৰণস্বৰূপে, ৯০-১০০ চে.মি. বহল বিচনা এখনত, য’ত আমি ৩ শাৰী এণ্ডিভ সৃষ্টি কৰিবলৈ সক্ষম হওঁ, দুটা নলী ৰখাটো যুক্তিসংগত হ’ব পাৰে।
ব্লিচিং
ব্লিচিং এণ্ডিভৰ পাতবোৰ মিঠা আৰু কুটিল কৰি তোলাৰ বাবে এটা কৌশল আৰু ইয়াক পাতবোৰ একেলগে বান্ধি , উদাহৰণস্বৰূপে ৰাফিয়াৰ সূতাৰে, বেছি টান নকৰাকৈ কৰা হয়। দুসপ্তাহমানৰ ভিতৰতে ভিতৰৰ পাতবোৰ সূৰ্যৰ পোহৰ নোপোৱাকৈ বগা হৈ পৰে।
কিন্তু এস্কাৰলৰ বাবে আপুনি স্ব-বগা জাতো বিচাৰি পাব পাৰে, আৰু এইটোৱেইআমি যাৰ পৰা পুলি কিনো তাৰ পৰা বিচাৰিব পৰা তথ্য।
See_also: মেলিছা: খেতি, ব্যৱহাৰ আৰু ঔষধি গুণপ্ৰতিকূলতা আৰু জৈৱিক প্ৰতিৰক্ষা
এস্কাৰোলে ইয়াৰ খেতিৰ সময়ত কিছুমান সমস্যাৰ সন্মুখীন হ'ব পাৰে, ইয়াত আটাইতকৈ সাধাৰণ:
- পচন , বা ভেঁকুৰৰ ৰোগ যিয়ে উদ্ভিদৰ ক্ষয়ৰ সূচনা কৰে, আৰু ইয়াৰ অন্যতম নিৰ্ণায়ক কাৰক হ’ল আৰ্দ্ৰতা। এই ৰোগসমূহ সেয়েহে পাতত নহয়, মাটিলৈ নিৰ্দেশিত কৰি পানী ওলোৱা মাটি আৰু মধ্যমীয়া জলসিঞ্চনৰ দ্বাৰা প্ৰতিৰোধ কৰা হয়।
- Alternariosis , ভেঁকুৰৰ ৰোগ যিটো ভেঁকুৰৰ ওপৰত ব্যাপক বৃত্তাকাৰ ক’লা দাগ থকাকৈ প্ৰকাশ পায় অধিক বাহ্যিক। অতি সোনকালে আক্ৰান্ত সকলো পাত নাইকিয়া কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
- শামুক , যিয়ে পাত খায়। শামুক আৰু স্লাগৰ বিৰুদ্ধে কৌশল বেলেগ, ফান্দ হিচাপে পুতি থোৱা বিয়েৰৰ গিলাচৰ পৰা আৰম্ভ কৰি গছবোৰৰ চাৰিওফালে ছাই বিয়পাই দিয়ালৈকে। আইৰন অৰ্থফছফেটৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি ইক'লজিকেল স্লাগ কিলাৰ এটাও আছে, আৰু তদুপৰি, যদি আপুনি বাগিচাত হেজহগ ঘূৰি ফুৰা দেখিছে, তেন্তে জানি থওক যে ইহঁতে শামুক খায় আৰু সেয়েহে ই আমাৰ মিত্ৰ।
- এফিড , যিবোৰে উদ্ভিদৰ ওপৰত কলনীত গোট খায় আৰু ইয়াৰ ৰস চুহি লয়। নেটল, হালধি বা মৰিচাৰ নিষ্কাশন স্প্ৰে কৰি প্ৰাকৃতিকভাৱে প্ৰতিৰোধ কৰা হয় বা আক্ৰমণ চলি থকাৰ লগে লগে পাতল কোমল চাবোনৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি জৈৱিক চিকিৎসাৰ দ্বাৰা ইয়াক নিৰ্মূল কৰিব পাৰি।
সংগ্ৰহ
যদিও কোঁচা এণ্ডিভ তীব্ৰ ঠাণ্ডাৰ আগতে চপাই ল'ব লাগে, এস্কাৰ'ল, যিটো অধিক প্ৰতিৰোধী, কিছু সময়ৰ বাবে চলিব পাৰে, যাৰ ফলত শীতকালৰ বাবে চালাড নিশ্চিত হয়।
টাফ্ট চোকা দাৰে মাটিৰ ওচৰত কাটিব লাগিব , যেতিয়া ইহঁতৰ ওজন ২৫০-৩০০ গ্ৰাম হয়। ইংগিত হিচাপে ১ মিটাৰ বৰ্গফুটৰ এস্কাৰলৰ পৰা ২ বা ৩ কিলোগ্ৰাম সামগ্ৰী লাভ কৰিব পাৰি।
ছাৰা পেট্ৰুচিৰ প্ৰবন্ধ