Ang Escarole endive ay isa sa mga pinakakilalang winter salad kasama ng curly endive at ang iba't ibang uri ng radicchio o chicory, na lahat ay madaling itanim sa hardin at maging sa balkonahe.

Bumubuo ang Escarole isang siksik na rosette ng berde dahon na may puting-dilaw na interior at tulad ng chicory maaari itong kainin parehong hilaw at luto .

Ito ay isang tuft species tulad ng lettuce, na magkapareho ang laki, o bahagyang mas malaki. Ang mapait na lasa , tipikal ng chicory at endives, ay nagdudulot ng paghahati sa mga tao sa pagitan ng mga nagmamahal dito at ng mga hindi makatiis nito. Kung kabilang ka sa mga taong mahilig dito, sa artikulong ito ay makikita mo ang isang paglalarawan ng escarole at ang mga diskarte sa paglilinang upang magawa ito sa iyong hardin.

Hindi ito isang mahirap na halaman na pangasiwaan at mapapanatili mo itong malusog sa mga organikong pamamaraan , ang paglaban nito sa lamig ay ginagawa itong bida ng hardin ng taglamig.

Index ng mga nilalaman

Ang halaman: Cichorium endivia var. endive

Ang botanikal na pangalan ng endive ay Cichorium endivia var. escarole , at kabilang sa parehong genus ng chicory o radicchio, sa compost o asteraceae family, kung saan nabibilang ang iba't ibang horticultural species, tulad ng lettuce, Jerusalem artichoke, sunflower.

Angkop na klima

Ang Escarole ay isang halaman na may mababang pangangailangan sa thermal at sa katunayan ito aypangunahing nilinang para sa taglagas-taglamig. Lumalaban ito sa mababang temperatura kaysa sa kamag-anak nitong kulot na dulo, sa kondisyon na ang lamig ay tuyo at hindi labis .

Nangyayari ang pinsala sa -7°C sa kwelyo, sa mga ugat, at gayundin sa mga dahon, na kumukulo at nagiging transparent. Kapag ang klima ay mahalumigmig, bumababa ang paglaban sa lamig at nangangailangan ng mas mataas na temperatura.

Mainam na lupa

Tungkol sa lupa, ang endive umaangkop sa iba't ibang kondisyon , kahit na ang ang pinakamainam ay ang mga gumagarantiya sa pagpapatuyo.

Ang pagkakaroon ng organikong bagay ay mahalaga , ngunit dapat itong mabulok nang mabuti: para dito, mas mainam na gumawa ng compost at ipamahagi ito sa lupa kapag ganap na itong hinog sa halip na direktang ibaon ang mga sariwang labi ng mga nakaraang pananim o iba pang organikong materyal, inililipat ang endive pagkatapos ng maikling panahon.

Kung ang mga lupa ay mabigat na luad, ang kulot na endive ay umaangkop nang mas mahusay kaysa sa endive.

Ang paghahasik at pagtatanim ng escarole endive

Ang Escarole ay isang halaman na ay inirerekomenda na itanim sa mga punlaan, upang itanim ang mga nabuo nang punla sa hardin. Una ay kinakailangan upang ihanda ang lupa, posibleng may katamtamang pagpapabunga.

Paghahanda ng lupa

Tulad ng anumang uri ng gulay, kahit na magtanim ng escarole endive, una sa lahat ay kinakailangan na ihanda anglupa, ginagawa ito nang malalim gamit ang pala o mas mabuti pa gamit ang pitchfork na hindi nagpapabagsak sa mga layer ng lupa, pagkatapos ay kailangan mong pinuhin ito gamit ang hoe at sa wakas ay gamitin ang magsaliksik sa antas ang buong ibabaw.

Sa panahon ng mga gawaing ito, ang isang pampaganda ng lupa gaya ng compost o pataba ay ipinamamahagi, higit o mas mababa sa 3 kg para sa bawat metro kuwadrado .

Gayunpaman, dahil isa itong species na pangunahing itinatanim sa tag-araw para sa pag-aani ng taglagas, malaki ang posibilidad na ang flowerbed na magho-host nito ay nakatanggap na ng mahusay na pagproseso sa yugto ng tagsibol, para sa isa pang gulay na nauna dito. Sa kasong ito, posible na ang lupa ay malambot na, dahil hindi pa natin ito nalakaran at dahil palagi nating inalis ang kusang damo, at samakatuwid ay sapat na na asarol lamang at ipantay ito sa kalaykay. Ganoon din sa pagpapabunga, kung kaya't ang escarole ay mabusog sa natitirang pataba sa nakaraang pananim, kung hindi masyadong hinihingi. Kung may pag-aalinlangan, dapat ipamahagi ang kaunting compost o pataba sa anumang kaso.

Paghahasik ng endive

Dahil ito ay salad ng ulo, ang paghahasik sa mga seedbed at hindi direktang paghahasik ay mahigpit na inirerekomenda sa gulay hardin. Mayroong ilang mga pakinabang, lalo na ang mas madaling pagkontrol ng damo at mas mahusay na pamamahala ng espasyo sa hardin.

Para sapaglilinang ng taglagas ang paghahasik ay nagaganap mula sa buwan ng Hulyo , maaari rin nating gawin ito sa Agosto o Setyembre kung balak nating anihin ito mamaya, lalo na kung nakatira tayo sa timog o kung balak nating gumamit ng greenhouse. Sa isang hardin ng pamilya ang pasuray-suray na paghahasik ay palaging magandang kasanayan , sa paraang ito ay unti-unting nagaganap ang pag-aani at palagi kang may salad na handang ihain.

Paglipat ng mga punla

Pagkatapos na lumaki ang mga punla na naihasik sa seedbed, handa na tayong itanim ang mga ito sa bukid sa loob ng isang buwan. Kung wala tayong posibilidad na gumawa ng punlaan, maaari nating palaging bilhin ang nabuo nang mga punla mula sa isang nurseryman at alagaan lamang ang yugto ng paglipat.

Sa parehong mga kaso ang mga punla ay inililipat sa may distansyang humigit-kumulang 30 cm mula sa isa't isa , at kung ilalagay natin ang mga ito sa ilang hanay ng parehong flowerbed, mas mabuting gamitin ang quincunx system , na kilala rin bilang "zig zag", na binubuo sa pagsuray-suray sa mga hilera sa paraang ma-optimize ang espasyo. Ang mga distansyang wala pang 30 cm ay hindi ginagarantiyahan ang sapat na espasyo para sa mga tuft at maaaring pabor sa mga fungal disease.

Kung gusto nating iugnay ang escarole sa iba pang mga gulay na inililipat nang higit pa o mas kaunti sa sa parehong panahon, maaari nating piliin ang , halimbawa, sa mga beets, leeks, haras, singkamas.

Paglilinangendive

Ang Escarole ay napakasimpleng palaguin, panatilihin lamang na malinis ang flower bed sa mga damo at suriin na ang mga punla ay hindi kulang sa tubig, lalo na sa simula ng pagtatanim. Mahalaga ang pag-blanch upang mapabuti ang kalidad ng inani na lettuce.

Patubig

Pagkatapos ng paglipat mahalaga na madalas na patubigan ang escarole endive seedlings, ngunit nang hindi pinalalaki. , upang hindi mapanganib na magdulot ng pagkabulok ng ugat. Tinitiyak namin na walang kakulangan ng tubig, lalo na kapag muling naglilipat sa tag-araw.

Kung ang hardin ay napakaliit, maaari naming gawin ito nang direkta gamit ang isang watering can, kung hindi, ito ay kapaki-pakinabang upang magbigay ng isang drip irrigation system , na siyang pinaka inirerekomendang sistema para sa mga hardin ng gulay, dahil hindi nito binabasa ang aerial na bahagi ng mga halaman. Halimbawa, sa isang 90-100 cm na lapad na kama, kung saan nakakagawa kami ng 3 hanay ng mga endives, maaaring makatwirang maglagay ng dalawang tubo.

Pagpaputi

Pagpapaputi ay isang pamamaraan na naglalayong gawing mas matamis at malutong ang mga dahon ng endive at ginagawa sa pamamagitan ng pagtali sa mga dahon nang magkasama , halimbawa sa isang sinulid na raffia, nang hindi masyadong humihigpit. Sa paglipas ng ilang linggo, ang mga panloob na dahon, na hindi nakakatanggap ng sikat ng araw, ay pumuputi.

Gayunpaman, para sa escarole ay maaari ka ring makahanap ng self-whitening varieties, at ito ayimpormasyon na maaari naming hilingin mula sa nursery kung saan kami bumibili ng mga punla.

Ang kahirapan at biyolohikal na depensa

Ang Escarole ay maaaring makatagpo ng ilang mga problema sa panahon ng paglilinang nito, narito ang pinakakaraniwan:

• Rot , o fungal pathologies na humahantong sa pagkabulok ng halaman, at isa sa mga salik sa pagtukoy ay kahalumigmigan. Ang mga sakit na ito ay samakatuwid ay pinipigilan sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng lupa at katamtamang patubig na nakadirekta sa lupa, sa halip na sa mga dahon.
• Alternariosis , isang fungal disease na nagpapakita ng sarili na may malawak na pabilog na dark spot sa mas panlabas. Mahalagang alisin ang lahat ng apektadong dahon sa lalong madaling panahon.
• Snails , na kumakain sa mga dahon. Laban sa mga snail at slug ay iba ang mga diskarte, mula sa mga baso ng beer na ibinaon bilang isang bitag, hanggang sa pagkalat ng abo sa paligid ng mga halaman. Mayroon ding ecological slug killer batay sa iron orthophosphate, at higit pa rito, kung makakita ka ng mga hedgehog na gumagala sa paligid ng hardin, alamin na kumakain sila ng mga snail at samakatuwid ay mga kaalyado namin.
• Aphids , aling pangkat sa mga kolonya sa halaman at sipsipin ang katas nito. Pinipigilan ang mga ito sa natural na paraan sa pamamagitan ng pag-spray ng mga extract ng nettle, bawang o chilli pepper, o, habang nangyayari ang infestation, maaari silang maalis sa pamamagitan ng mga organic na paggamot batay sa diluted soft soap.

Koleksyonng salad

Habang ang kulot na endive ay dapat anihin bago ang matinding sipon, ang escarole, na mas lumalaban, ay maaaring magpatuloy nang ilang sandali, na tinitiyak ang salad para sa panahon ng taglamig.

Ang mga tufts dapat putulin malapit sa lupa gamit ang isang matalim na kutsilyo , kapag sila ay tumimbang ng 250-300 gramo. Bilang pahiwatig, 2 o 3 kg ng produkto ay maaaring makuha mula sa 1 m2 ng escarole.

Artikulo ni Sara Petrucci