Escarole endive သည် လူသိများသော ဆောင်းရာသီအသုပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည် curly endive နှင့် radicchio သို့မဟုတ် chicory အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးတို့နှင့်အတူ၊ အားလုံးသည် ဥယျာဉ်တွင်သာမက လသာဆောင်တွင်ပင် အလွယ်တကူစိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။

Escarole သည် အစိမ်းရောင် နှင်းဆီပန်းများ အဖြူရောင် အတွင်းပိုင်းတွင် အဝါရောင် အရွက်များ ပါရှိပြီး ၎င်းကို chicory ကဲ့သို့ အစိမ်းရော အပြုတ်ရော စားနိုင်ပါသည် ။

၎င်းသည် ဆလတ်၊ အရွယ်အစားတူ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပိုကြီးသော ဆလတ်ကဲ့သို့သော အဖုတ်မျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ခါးသောအရသာ ၊ chicory နှင့် endives တို့၏ပုံမှန်ဖြစ်သော၊ သည်လူများကိုချစ်သောသူနှင့်သည်းမခံနိုင်သူများကြားတွင်ကွဲပြားစေသည်။ အကယ်၍ သင်သည် ၎င်းကို နှစ်သက်သောသူများထဲမှ ဖြစ်ပါက၊ ဤဆောင်းပါးတွင် သင့်ဥယျာဉ်တွင် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်နိုင်စေရန် escarole နှင့် စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်များအကြောင်း ဖော်ပြချက်ကို တွေ့ရမည်ဖြစ်ပါသည်။

၎င်းသည် စီမံခန့်ခွဲရန် ခက်ခဲသောအပင်မဟုတ်ပေ။ ၎င်းကို အော်ဂဲနစ်နည်းများဖြင့် ကျန်းမာအောင် ထိန်းထားနိုင်ပြီး အအေးဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းက ၎င်းအား ဆောင်းရာသီ ဥယျာဉ်၏ ပင်ကိုယ်ဆောင်အဖြစ် ပြုလုပ်ပေးသည်။

အကြောင်းအရာ အညွှန်း

အပင်- Cichorium endivia var. endive

endive ၏ ရုက္ခဗေဒအမည်မှာ Cichorium endivia var ဖြစ်သည်။ escarole ၊ နှင့် တူညီသော genus တွင် ရှိသော မြေဆွေး သို့မဟုတ် asteraceae မျိုးရင်းတွင် ဆလတ်၊ Jerusalem artichoke၊ နေကြာ အစရှိသော အမျိုးမျိုးသော စိုက်ပျိုးမျိုးစိတ်များ ပိုင်ဆိုင်သည့် မြေဆွေး၊

Escarole သည် အပူဓာတ်နည်းသောအပင်ဖြစ်ပြီး အမှန်မှာ ၎င်းသည် ၎င်းဖြစ်သည်။အဓိကအားဖြင့် ဆောင်းဦး-ဆောင်းရာသီအတွက် စိုက်ပျိုးကြသည်။ ၎င်းသည် အပူချိန်နိမ့်သောဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိပါသည် ၎င်း၏နှိုင်းယှဥ်တွန့်ခြင်းထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သည်၊ အအေးသည် ခြောက်သွေ့ပြီး အလွန်အကျွံမဟုတ်ပါ ။

ပျက်စီးမှုသည် -7°C<2 တွင် ဖြစ်ပေါ်သည်။> ပွက်ပွက်ဆူပြီး ပွင့်လင်းမြင်သာသော အရွက်များအထိ၊ ရာသီဥတု စိုစွတ်လာသောအခါ၊ အအေးဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည် လျော့နည်းလာပြီး အပူချိန်ပိုမြင့်ရန် လိုအပ်သည်။

စံပြမြေဆီလွှာ

မြေဆီလွှာနှင့် ပတ်သက်လျှင် နိယာမသည် အခြေအနေအမျိုးမျိုးသို့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည် ၊ အကောင်းဆုံးအရာများမှာ ရေနုတ်မြောင်းအာမခံချက်ဖြစ်သည်။

အော်ဂဲနစ်ဒြပ်စင်ပါဝင်မှုသည် အရေးကြီးသည် ၊ သို့သော် ကောင်းစွာပြိုကွဲရပါမည်- ထို့ကြောင့် မြေဆွေးပြုလုပ်ပြီး မြေဆီလွှာဝေငှခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။ ယခင်သီးနှံများ၏ လတ်ဆတ်သောအကြွင်းအကျန် သို့မဟုတ် အခြားအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကို တိုက်ရိုက်မြှုပ်မည့်အစား အပြည့်အဝမှည့်သောအခါတွင် အစေ့ကို အချိန်တိုအတွင်း အစားထိုးစိုက်ပျိုးပါ။

မြေဆီလွှာတွင် ရွှံ့စေးများ ထူထပ်ပါက၊ curly endive သည် endive ထက် ပိုကောင်းပါသည်။

မျိုးစေ့ကြဲခြင်းနှင့် စိုက်ပျိုးခြင်း escarole endive

Escarole သည် ပျိုးခင်းတွင်ကြဲရန် အကြံပြုထားသည့်အပင်ဖြစ်သည်၊ ထို့နောက် ပျိုးပြီးသားပျိုးပင်များကို ဥယျာဉ်ထဲသို့ အစားထိုးစိုက်ပျိုးရန် အကြံပြုထားသည်။ ပထမဦးစွာ အလယ်အလတ် ဓါတ်မြေသြဇာဖြင့် ဖြစ်နိုင်သော မြေဆီလွှာကို ပြင်ဆင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

မြေဆီလွှာကို ပြင်ဆင်ခြင်း

မည်သည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစိတ်မဆိုကဲ့သို့ပင် escarole endive ပြုစုပျိုးထောင်ရန်မှာပင် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။မြေပြင်၊ ၎င်းကို spade ဖြင့် နက်ရှိုင်းစွာ လုပ်ဆောင်ပါ သို့မဟုတ် ပိုကောင်းသော်လည်း မြေဆီလွှာ၏ အလွှာများကို မပြိုပျက်စေသော ကောက်ဆွဖြင့် ပြုလုပ်ပါ၊ ထို့နောက် သင်သည် ၎င်းကို ပေါက်ပြားဖြင့် သန့်စင်ရန် လိုအပ်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် <1 ကို အသုံးပြုပါ။>မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို အဆင့် အထိ ထားပါ။

ဤလုပ်ငန်းများတွင်၊ မြေဆွေး သို့မဟုတ် မြေဩဇာကဲ့သို့သော မြေဆီလွှာကောင်းမွန်အောင် ဖြန့်ဝေပေးသည်၊ စတုရန်းမီတာတစ်ခုစီအတွက် ၃ ကီလိုဂရမ် ပိုမို သို့မဟုတ် လျှော့နည်းသည် ။

သို့သော်၊ ၎င်းသည် ဆောင်းဦးပေါက်ရာသီအတွက် နွေရာသီတွင် အဓိကစိုက်ပျိုးသော မျိုးစိတ်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းကို လက်ခံကျင်းပပေးမည့် ပန်းခင်းသည် နွေဦးအဆင့်တွင် ကောင်းမွန်သော စီမံဆောင်ရွက်မှုကို ရရှိပြီးဖြစ်သည် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်၊ ရှေ့က အသီးအရွက်အတွက်။ ဤအခြေအနေတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို တစ်ခါမျှ မလျှောက်ဖူးသောကြောင့် မြေကြီးသည် ပျော့နေပြီဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့သည် အလိုအလျောက်မြက်များကို အဆက်မပြတ်ဖယ်ရှားသောကြောင့် ဖြစ်နိုင်သောကြောင့် ပေါက်ပြားနှင့် ထွန်ခြစ်ဖြင့် အဆင့်လိုက်ရုံဖြင့် လုံလောက်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ မျိုးအောင်ခြင်းမှာလည်း အလားတူပါပဲ၊ ထို့ကြောင့် escarole သည် ယခင်သီးနှံမှ ကျန်ရှိသော မြေသြဇာကို ဖြည့်တင်းပေးနိုင်သည်၊ အကယ်၍ အရမ်းမတောင်းဆိုပါက၊ သံသယရှိလျှင် မြေဆွေး သို့မဟုတ် မြေဩဇာအနည်းငယ်ကို မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆို ဖြန့်ဝေသင့်သည်။

မျိုးစေ့ချခြင်း

၎င်းသည် ဦးခေါင်းသုပ်ဖြစ်သောကြောင့် အစေ့ကြမ်းများတွင် ကြဲပြီး တိုက်ရိုက်မကြဲဘဲ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပြင်းပြင်းထန်ထန် အကြံပြုထားသည်။ ဥယျာဉ်။ အထူးသဖြင့် ပေါင်းပင်များကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး ဥယျာဉ်အတွင်း နေရာကောင်းများကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် အားသာချက်များစွာရှိပါသည်။

အတွက်ဆောင်းဦးရာသီစိုက်ပျိုးခြင်း ဇူလိုင်လတွင် မျိုးစေ့ချခြင်း ၊ အထူးသဖြင့် တောင်ဘက်တွင်နေထိုင်ပါက သို့မဟုတ် ဖန်လုံအိမ်သုံးရန် ရည်ရွယ်ထားလျှင် ဩဂုတ်လ သို့မဟုတ် စက်တင်ဘာလတို့တွင်လည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။ မိသားစုဥယျာဉ်တွင် တုန်ခါအောင်ကြဲခြင်းသည် အမြဲတမ်းအလေ့အကျင့်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည် ၊ ဤနည်းအားဖြင့် ရိတ်သိမ်းချိန်သည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် သင့်ထံတွင် အသုပ်အသင့်ရှိနေပါသည်။

ပျိုးပင်များ အစားထိုးစိုက်ပျိုးခြင်း

ပျိုးခင်းတွင် ပျိုးပင်များ စိုက်ပျိုးပြီးပါက တစ်လအတွင်း စိုက်ခင်းတွင် အစားထိုးစိုက်ပျိုးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါမည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် မျိုးစေ့ခင်းပြုလုပ်ရန် အလားအလာမရှိပါက၊ ပျိုးခင်းမှူးထံမှ ဖွဲ့ပြီးသားပျိုးပင်များကို အမြဲတမ်းဝယ်ယူနိုင်ပြီး အစားထိုးစိုက်ပျိုးသည့်အဆင့်ကိုသာ ဂရုစိုက်နိုင်ပါသည်။

ကိစ္စရပ်နှစ်ခုလုံးတွင် ပျိုးပင်များကို အစားထိုးစိုက်ပျိုးပါသည်။ တစ်ခုနှင့်တစ်ခုအကြား 30 စင်တီမီတာခန့်အကွာအဝေး ၊ ၎င်းတို့ကိုတူညီသောပန်းခင်း၏အတန်းများစွာတွင်ထားလျှင်၎င်းပါ ၀ င်သော "zig zag" ဟုလည်းလူသိများသော quincunx system ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ နေရာလွတ်ကို ပိုကောင်းအောင်ပြုလုပ်သည့်နည်းဖြင့် အတန်းများကို တုန်လှုပ်စေခြင်း။ 30 စင်တီမီတာအောက် အကွာအဝေးသည် အဖုတ်များအတွက် နေရာအလုံအလောက်မရှိသည့်အပြင် မှိုရောဂါများကို နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်စေပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားထိုးစိုက်ထားသော အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် escarole ကို ပေါင်းလိုပါက ၊ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဥပမာ၊ မုန်လာဥ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ စမုန်နက်၊ မုန်လာဥတို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

စိုက်ပျိုးခြင်းEndive

Escarole သည် ကြီးထွားရန် အလွန်ရိုးရှင်းသည်၊ ပန်းပွင့်ခင်းကို ပေါင်းပင်များကို သန့်ရှင်းအောင်ထားကာ အထူးသဖြင့် စိုက်ပျိုးချိန်အစတွင် ပျိုးပင်များသည် ရေမလုံလောက်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ ရိတ်သိမ်းထားသော ဆလတ်များ၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

ဆည်မြောင်း

စိုက်ပျိုးပြီးနောက် စိုက်ပျိုးပြီးနောက် escarole endive ပျိုးပင်များကို မကြာခဏ ရေလောင်းရန် အရေးကြီးသည်၊ သို့သော် ချဲ့ကားခြင်းမရှိဘဲ၊ ၊ အမြစ်ပုပ်ခြင်းအန္တရာယ်မဖြစ်စေရန်။ အထူးသဖြင့် နွေရာသီတွင် ထပ်မံစိုက်ပျိုးသည့်အခါတွင် ရေပြတ်လပ်မှုမရှိကြောင်း သေချာပါသည်။

ဥယျာဉ်သည် အလွန်သေးငယ်ပါက၊ ရေလောင်းဗူးဖြင့် တိုက်ရိုက်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါက ပံ့ပိုးပေးရန် အသုံးဝင်ပါသည် အစက်ချရေသွင်းစနစ် ၊ ၎င်းသည် အပင်၏လေထုအပိုင်းကို စိုစွတ်ခြင်းမရှိသောကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးစနစ်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ 90-100 စင်တီမီတာ ကျယ်ဝန်းသော အိပ်ရာတစ်ခုတွင်၊ endives 3 တန်းကို ဖန်တီးနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် ပြွန်နှစ်ခုကို ထုတ်ရန် ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပေမည်။

အရောင်ချွတ်ခြင်း

အရောင်ချွတ်ခြင်း Endive အရွက်များကို ပိုမိုချိုမြိန်စေပြီး ကြမ်းတမ်းစေရန် ရည်ရွယ်၍ အရွက်များကို နှင့် ချည်နှောင်ထားခြင်း၊ ဥပမာ အလွန်အကျွံ မတင်းကြပ်ဘဲ raffia ချည်ဖြင့် လေ့ကျင့်သည်။ ရက်သတ္တပတ်နှစ်ပတ်ခန့်ကြာသောအခါ အတွင်းအရွက်များသည် နေရောင်မရရှိဘဲ အဖြူရောင်ပြောင်းသွားပါသည်။

သို့သော် escarole အတွက် မိမိကိုယ်မိမိ အသားဖြူစေသောမျိုးကွဲများကို သင်ရှာတွေ့နိုင်သည်၊ ၎င်းသည်ပျိုးပင်များကိုကျွန်ုပ်တို့ဝယ်ပေးသောပျိုးခင်းမှကျွန်ုပ်တို့တောင်းဆိုနိုင်သည့်အချက်အလက်များ။

ဒုက္ခနှင့်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာကာကွယ်ရေး

Escarole သည် ၎င်း၏စိုက်ပျိုးစဉ်အတွင်းပြဿနာအချို့ကိုကြုံတွေ့ရနိုင်သည်၊ ဤသည်မှာ အဖြစ်အများဆုံးဖြစ်သည်-

• ပုပ် သို့မဟုတ် အပင်၏ဆွေးမြေ့ပျက်စီးခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသော မှိုရောဂါများဖြစ်ပြီး အဆုံးအဖြတ်ပေးသည့်အချက်များထဲမှ တစ်ခုမှာ စိုထိုင်းဆဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဤရောဂါများကို အရွက်များထက် မြေဆီလွှာသို့ စိမ့်ဝင်အောင် စိုက်ထုတ်ပြီး အလယ်အလတ် ရေသွင်းရေသွင်းခြင်းဖြင့် ကာကွယ်နိုင်ပါသည်။
• Alternariosis ၊ မှိုရောဂါ၊ စက်ဝိုင်းပုံ အစက်အပြောက်များ ကျယ်ကျယ်ဝန်းဝန်း ပေါ်လာတတ်သည့် မှိုရောဂါ၊ ပိုပြင်ပ။ ထိခိုက်မိသော အရွက်များအားလုံးကို တတ်နိုင်သမျှ အမြန်ဆုံးဖယ်ရှားရန် အရေးကြီးပါသည်။
• အရွက်ပေါ်တွင် အစာကျွေးသော ခရုများ ။ ခရုများနှင့် ပက်ကျိများကို နှိမ်နင်းရန် နည်းဗျူဟာများမှာ ထောင်ချောက်အဖြစ် မြှုပ်ထားသော ဘီယာခွက်မှ အပင်အနှံ့ ပြာများဖြန့်ကျက်ခြင်းအထိ ကွဲပြားသည်။ သံ orthophosphate ကိုအခြေခံသည့် ဂေဟစနစ် ပက်ကျိသတ်ဆေးလည်း ရှိပြီး ထို့အပြင် ခြံဝန်းအတွင်း ဖြူးဟော့များ သွားလာနေသည်ကို တွေ့ပါက ၎င်းတို့သည် ခရုများကို ကျက်စားပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ မဟာမိတ်ဖြစ်ကြောင်း သိမှတ်ပါ။
• Aphids ၊ အပင်ပေါ်ရှိ ကိုလိုနီနယ်များတွင် အုပ်စုဖွဲ့ပြီး ၎င်း၏အရည်ကို စုပ်သည်။ ဆူးပင်၊ ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးအနှစ်များကို ဖြန်းခြင်းဖြင့် သဘာဝနည်းလမ်းဖြင့် ကာကွယ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ပိုးဝင်ခြင်းနှင့်အတူ၊ ပျော့ပျောင်းသောဆပ်ပြာကို အခြေခံ၍ အော်ဂဲနစ်ကုသမှုများဖြင့် ဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်။

စုစည်းမှုအသုပ်

ပြင်းထန်သောအအေးမိခြင်းမပြုမီ ရိတ်သိမ်းရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ပိုခံနိုင်ရည်ရှိသော escarole သည် ဆောင်းရာသီအတွက် အသုပ်ဖြစ်ကြောင်း အာမခံပြီး ခဏကြာသည်အထိ ဆက်သွားနိုင်ပါသည်။

အရွက်များ အလေးချိန် 250-300 ဂရမ်ရှိသောအခါ ချွန်ထက်သောဓားဖြင့် မြေနှင့်နီးစပ်အောင် ဖြတ်ရမည်။ ညွှန်ပြချက်အနေဖြင့် ထုတ်ကုန် 2 သို့မဟုတ် 3 ကီလိုဂရမ်ကို escarole ၏ 1 m2 မှ ရရှိနိုင်သည်။

စာရာ ပီထရစီ၏ ဆောင်းပါး