Escarole endive yw un o'r saladau gaeaf mwyaf adnabyddus ynghyd ag endive cyrliog a'r gwahanol fathau o radicchio neu sicori, y gellir eu tyfu'n hawdd yn yr ardd a hyd yn oed ar y balconi.<3

Mae Escarole yn ffurfio rhoséd trwchus o ddail gwyrdd gyda thu mewn gwyn-felyn ac fel sicori gellir ei fwyta yn amrwd ac wedi'i goginio .

Mae'n rhywogaeth tuft fel letys, o faint tebyg, neu ychydig yn fwy. Mae'r blas chwerw , sy'n nodweddiadol o sicori a endives, yn gwneud i bobl wahanu rhwng y rhai sy'n ei garu a'r rhai na allant ei ddwyn. Os ydych chi ymhlith y bobl sy'n ei garu, yn yr erthygl hon fe welwch ddisgrifiad o'r escarole a'r technegau amaethu i allu ei gynhyrchu yn eich gardd.

Nid yw'n blanhigyn anodd ei reoli a'i drin. gallwch ei gadw'n iach gyda dulliau organig , mae ei wrthwynebiad i oerfel yn ei wneud yn brif gymeriad yr ardd aeaf.

Mynegai cynnwys

Y planhigyn : Cichorium endivia var. endive

Enw botanegol endive yw Cichorium endivia var. escarole , ac mae'n perthyn i'r un genws â sicori neu radicchio, yn y teulu compost neu asteraceae, y mae gwahanol rywogaethau garddwriaethol yn perthyn iddynt, megis letys, artisiog Jerwsalem, blodyn yr haul.

Hinsawdd addas

Mae Escarole yn blanhigyn â gofynion thermol isel ac mewn gwirionedd y maewedi'i drin yn bennaf ar gyfer yr hydref-gaeaf. Mae'n gwrthsefyll tymheredd isel yn well na'i endive cyrliog cymharol, ar yr amod bod yr oerfel yn sych a heb fod yn ormodol .

Difrod yn digwydd ar -7°C i'r coler, i'r gwreiddiau, a hefyd i'r dail, sy'n berwi ac yn dod yn dryloyw. Pan fo'r hinsawdd yn llaith, mae ymwrthedd i oerfel yn lleihau ac mae angen tymereddau uwch.

Pridd delfrydol

O ran y pridd, mae'r endive yn addasu i amodau amrywiol , hyd yn oed os yw'r y rhai gorau yw'r rhai sy'n gwarantu draeniad.

Mae presenoldeb deunydd organig yn bwysig , ond rhaid iddo gael ei ddadelfennu'n dda: ar gyfer hyn mae'n llawer gwell gwneud compost a'i ddosbarthu ar y pridd pan fydd yn gwbl aeddfed yn lle claddu gweddillion ffres cnydau blaenorol neu ddeunydd organig arall yn uniongyrchol, trawsblannu'r endive ar ôl cyfnod byr.

Os yw'r pridd yn gleiog iawn, mae endive cyrliog yn addasu'n well na endive.

Hau a phlannu escarole endive

Mae Escarole yn blanhigyn a argymhellir i'w hau mewn gwelyau hadau, i wedyn trawsblannu eginblanhigion sydd eisoes wedi'u ffurfio i'r ardd. Yn gyntaf mae angen paratoi'r pridd, gyda ffrwythloniad cymedrol o bosibl.

Paratoi'r pridd

Fel gydag unrhyw rywogaeth o lysiau, hyd yn oed er mwyn tyfu escarole endive, yn gyntaf oll mae angen paratoi'rddaear, yn ei weithio'n ddwfn gyda'r rhaw neu'n well eto gyda'r fforch godi nad yw'n gwyrdroi'r haenau o bridd, yna mae'n rhaid i chi ei fireinio â'r hôn ac yn olaf defnyddio'r cribinio i lefel yr arwyneb cyfan.

Yn ystod y gwaith hwn, dosberthir gwellhäwr pridd fel compost neu dail, mwy neu lai 3 kg am bob metr sgwâr .<3

Fodd bynnag, gan ei fod yn rhywogaeth sy'n cael ei blannu'n bennaf yn yr haf ar gyfer cynhaeaf yr hydref, mae'n debygol iawn bod y gwely blodau a fydd yn ei gynnal eisoes wedi cael ei brosesu'n dda yng nghyfnod y gwanwyn, am lysieuyn arall a'i rhagflaenodd . Yn yr achos hwn mae'n bosibl bod y ddaear eisoes yn feddal, oherwydd nid ydym erioed wedi cerdded arno ac oherwydd ein bod wedi cael gwared ar y glaswellt digymell yn gyson, ac felly gallai fod yn ddigon i'w hofio a'i lefelu â'r rhaca. Mae'r un peth yn wir am ffrwythloni, felly gallai'r escarole fod yn fodlon â'r gwrtaith sy'n weddill o'r cnwd blaenorol, os nad yn rhy feichus. Os oes amheuaeth, dylid dosbarthu ychydig o gompost neu dail beth bynnag.

Endive hau

Gan mai salad pen ydyw, argymhellir yn gryf hau mewn gwelyau hadau ac nid hau uniongyrchol yn y llysieuyn gardd. Mae yna nifer o fanteision, yn enwedig rheoli chwyn yn haws a gwell rheolaeth o le yn yr ardd.

O blaidamaethu'r hydref hau yn digwydd o fis Gorffennaf , gallwn hefyd ei wneud ym mis Awst neu fis Medi os ydym yn bwriadu ei gynaeafu yn ddiweddarach, yn enwedig os ydym yn byw yn y de neu os ydym yn bwriadu defnyddio tŷ gwydr. Mewn gardd deulu mae hau fesul cam bob amser yn arfer da , fel hyn mae'r cynhaeaf yn digwydd yn raddol ac mae gennych chi salad yn barod i'w weini bob amser.

Trawsblannu eginblanhigion <11

Ar ôl tyfu'r eginblanhigion a heuwyd yn y gwely hadau, byddwn yn barod i'w trawsblannu i'r cae ymhen mis. Os nad oes gennym y posibilrwydd i wneud gwely hadau, gallwn bob amser brynu'r eginblanhigion sydd eisoes wedi'u ffurfio gan feithrinfa a dim ond gofalu am y cyfnod trawsblannu.

Yn y ddau achos mae'r eginblanhigion yn cael eu trawsblannu yn pellter o tua 30 cm oddi wrth ei gilydd , ac os byddwn yn eu gosod mewn sawl rhes o'r un gwely blodau mae'n well mabwysiadu'r system quincunx , a elwir hefyd yn "zig zag", sy'n cynnwys wrth syfrdanu'r rhesi yn y fath fodd ag i wneud y gorau o le. Nid yw pellteroedd o lai na 30 cm yn gwarantu digon o le ar gyfer y tufts a gallent ffafrio clefydau ffwngaidd.

Os ydym am gysylltu'r escarole â llysiau eraill sy'n cael eu trawsblannu fwy neu lai yn y yr un cyfnod, gallwn ddewis , er enghraifft, ymhlith beets, cennin, ffenigl, maip.

Tyfuendive

Mae Escarole yn syml iawn i'w dyfu, cadwch y gwely blodau'n lân o chwyn a gwiriwch nad yw'r eginblanhigion yn brin o ddŵr, yn enwedig ar ddechrau tyfu. Mae blansio yn bwysig er mwyn gwella ansawdd y letys a gynaeafir.

Dyfrhau

Ar ôl trawsblannu mae'n bwysig ddyfrhau'n aml eginblanhigion endive escarole, ond heb orliwio , er mwyn peidio â risgio achosi pydredd gwreiddiau. Rydym yn gwneud yn siŵr nad oes prinder dŵr, yn enwedig wrth drawsblannu eto yn yr haf.

Os yw'r ardd yn fach iawn, gallwn ei wneud yn uniongyrchol gyda chan dyfrio, fel arall mae'n ddefnyddiol darparu system dyfrhau diferu , sef y system a argymhellir fwyaf ar gyfer gerddi llysiau, gan nad yw'n gwlychu rhan awyrol y planhigion. Er enghraifft, ar wely 90-100 cm o led, lle rydym yn llwyddo i greu 3 rhes o endives, gall fod yn rhesymol gosod dau diwb.

Cannu

Cannu yn dechneg sydd wedi'i hanelu at wneud y dail endive yn felysach ac yn fwy crensiog ac yn cael ei hymarfer trwy glymu'r dail at ei gilydd , er enghraifft gydag edefyn raffia, heb dynhau gormod. Dros gyfnod o ychydig wythnosau, mae'r dail mewnol, nad ydynt yn derbyn golau'r haul, yn troi'n wyn.

Fodd bynnag, ar gyfer escarole gallwch hefyd ddod o hyd i amrywiaethau hunan-gwyn, a dymagwybodaeth y gallwn ofyn amdani gan y feithrinfa y byddwn yn prynu'r eginblanhigion ganddi.

Adfyd ac amddiffyniad biolegol

Gall Escarole ddod ar draws rhai problemau wrth ei dyfu, dyma'r rhai mwyaf cyffredin:

• Pydredd , neu batholegau ffwngaidd sy'n arwain at bydredd y planhigyn, ac un o'r ffactorau sy'n pennu yw lleithder. Mae'r afiechydon hyn yn cael eu hatal felly gyda phridd sy'n draenio a dyfrhau cymedrol wedi'i gyfeirio at y pridd, yn hytrach nag at y dail. mwy allanol. Mae'n bwysig cael gwared ar yr holl ddail yr effeithir arnynt cyn gynted â phosibl.
• Malwod , sy'n bwydo ar y dail. Yn erbyn malwod a gwlithod mae'r strategaethau'n wahanol, o wydrau cwrw wedi'u claddu fel trap, i wasgaru lludw o amgylch y planhigion. Mae yna hefyd laddwr gwlithod ecolegol yn seiliedig ar orthoffosffad haearn, ac ar ben hynny, os gwelwch ddraenogod yn crwydro'r ardd, yn gwybod eu bod yn bwydo ar falwod ac felly'n gynghreiriaid i ni.
• Llyslau , pa grwp mewn cytrefi ar y planhigyn ac yn sugno ei sudd. Cânt eu hatal mewn ffordd naturiol trwy chwistrellu darnau o danadl poethion, garlleg neu pupur tsili, neu, gyda'r pla ar y gweill, gellir eu dileu gyda thriniaethau organig yn seiliedig ar sebon meddal wedi'i wanhau.

<16

Casgliado salad

Tra bod yn rhaid cynaeafu endive cyrliog cyn annwyd dwys, gall escarole, sy'n fwy ymwrthol, barhau am ychydig, gan sicrhau salad ar gyfer cyfnod y gaeaf.

Y tufts rhaid eu torri'n agos at y ddaear gyda chyllell finiog , pan fyddant wedi pwyso 250-300 gram. Fel arwydd, gellir cael 2 neu 3 kg o gynnyrch o 1 m2 o escarole.

Erthygl gan Sara Petrucci