Escarole endive ni mojawapo ya saladi zinazojulikana zaidi za majira ya baridi pamoja na curly endive na aina mbalimbali za radicchio au chicory, ambazo zinaweza kukuzwa kwa urahisi kwenye bustani na hata kwenye balcony.

Escarole aina rosette mnene ya kijani majani yenye ndani nyeupe-njano na kama chicory inaweza kuliwa mbichi na kupikwa .

Ni aina ya tuft kama lettuce, yenye ukubwa sawa, au kubwa kidogo. ladha ya uchungu , mfano wa chicory na endives, hufanya watu kugawanya kati ya wale wanaopenda na wale ambao hawawezi kuvumilia. Ikiwa wewe ni miongoni mwa watu wanaoipenda, katika makala hii utapata maelezo ya escarole na mbinu za kulima ili kuweza kuizalisha katika bustani yako.

Si mmea mgumu kusimamia na unaweza kuiweka afya kwa mbinu za kikaboni , upinzani wake dhidi ya baridi huifanya kuwa mhusika mkuu wa bustani ya majira ya baridi.

Faharisi ya yaliyomo

Mmea: Cichorium endivia var. endive

Jina la mimea la endive ni Cichorium endivia var. escarole , na ni ya jenasi sawa na chicory au radicchio, katika mboji au familia ya asteraceae, ambayo aina mbalimbali za bustani ni mali yake, kama vile lettuce, artichoke ya Yerusalemu, alizeti.

Hali ya hewa inayofaa.

Escarole ni mmea wenye mahitaji ya chini ya joto na kwa kweli nihasa inalimwa kwa vuli-baridi. Inastahimili halijoto ya chini bora kuliko endive yake ya curly, mradi baridi ni kavu na si kupita kiasi .

Uharibifu hutokea kwa -7°C kwa kola, kwa mizizi, na pia kwa majani, ambayo huchemka na kuwa wazi. Hali ya hewa inapokuwa na unyevunyevu, upinzani dhidi ya baridi hupungua na kuhitaji halijoto ya juu zaidi.

Udongo unaofaa

Kuhusu udongo, endive hubadilika kulingana na hali mbalimbali , hata kama zilizo bora zaidi ni zile zinazohakikisha maji.

Kuwepo kwa mabaki ya viumbe hai ni muhimu , lakini lazima ioze vizuri: kwa hili ni bora zaidi kutengeneza mboji na kuisambaza kwenye udongo. inapokomaa kabisa badala ya kuzika moja kwa moja mabaki mapya ya mazao ya awali au nyenzo nyingine za kikaboni, kupandikiza endive baada ya muda mfupi.

Ikiwa udongo una mfinyanzi kwa wingi, endive ya curly hubadilika vizuri zaidi kuliko endive.

Kupanda na kupanda escarole endive

Escarole ni mmea ambao unapendekezwa kupandwa kwenye vitanda vya mbegu, kisha kupandikiza miche iliyokwishaundwa kwenye bustani. Kwanza ni muhimu kuandaa udongo, ikiwezekana kwa kurutubisha wastani.

Kutayarisha udongo

Kama ilivyo kwa aina yoyote ya mboga, hata kulima endive ya escarole ni muhimu kwanza kuandaaardhi, ukiifanyia kazi kwa undani na jembe au bora zaidi na uma wa lami ambao haubadilishi tabaka za udongo, basi lazima uisafishe kwa jembe na hatimaye utumie panda hadi usawa uso mzima.

Wakati wa kazi hizi, kiboresha udongo kama vile mboji au samadi husambazwa, zaidi au chini ya kilo 3 kwa kila mita ya mraba .

Hata hivyo, kwa kuwa ni aina ambayo hupandwa hasa katika majira ya joto kwa ajili ya mavuno ya vuli, kuna uwezekano mkubwa kwamba flowerbed ambayo itakuwa mwenyeji tayari imepokea usindikaji mzuri katika awamu ya spring, kwa mboga nyingine iliyotangulia. Katika kesi hii inawezekana kwamba dunia tayari ni laini, kwa sababu hatujawahi kutembea juu yake na kwa sababu tumeondoa nyasi mara kwa mara, na kwa hiyo inaweza kutosha tu kupiga jembe na kusawazisha kwa tafuta. Vile vile huenda kwa mbolea, hivyo escarole inaweza kuridhika na mbolea iliyoachwa kutoka kwa mazao ya awali, ikiwa sio ya kudai sana. Ikiwa kuna shaka, mbolea kidogo au mbolea inapaswa kusambazwa kwa hali yoyote.

endive ya kupanda

Kwa kuwa ni saladi ya kichwa, kupanda kwenye vitanda vya mbegu na sio kupanda moja kwa moja kunapendekezwa sana kwenye mboga. bustani. Kuna faida kadhaa, hasa udhibiti rahisi wa magugu na usimamizi bora wa nafasi kwenye bustani.

Kwakilimo cha vuli kupanda hufanyika kutoka mwezi wa Julai , tunaweza pia kufanya hivyo mwezi wa Agosti au Septemba ikiwa tuna nia ya kuvuna baadaye, hasa ikiwa tunaishi kusini au ikiwa tuna nia ya kutumia chafu. Katika bustani ya familia kupanda kwa kuyumbayumba daima ni jambo zuri , kwa njia hii mavuno yanafanyika hatua kwa hatua na huwa na saladi iliyo tayari kutumika.

Kupandikiza miche

Baada ya kuotesha miche iliyopandwa kwenye kitalu, tutakuwa tayari kuipandikiza shambani ndani ya mwezi mmoja. Ikiwa hatuna uwezekano wa kutengeneza kitalu, tunaweza kununua miche ambayo tayari imeundwa kutoka kwa mtunza miche na kutunza tu awamu ya kupandikiza.

Katika hali zote mbili miche hupandikizwa saa. umbali wa cm 30 kutoka kwa kila mmoja , na ikiwa tunawaweka katika safu kadhaa za flowerbed sawa ni bora kupitisha mfumo wa quincunx , unaojulikana pia kama "zig zag", ambayo inajumuisha. katika kutikisa safu kwa njia ya kuongeza nafasi. Umbali wa chini ya sentimeta 30 hauhakikishi nafasi ya kutosha kwa vifusi na unaweza kupendelea magonjwa ya ukungu.

Ikiwa tunataka kuhusisha escarole na mboga nyingine ambazo hupandikizwa zaidi au kidogo kwenye kipindi hicho hicho, tunaweza kuchagua , kwa mfano, kati ya beets, vitunguu, shamari, turnips.

Kilimoendive

Escarole ni rahisi sana kukua, weka tu kitanda cha maua safi kutoka kwa magugu na uangalie kwamba miche haikosi maji, hasa mwanzoni mwa kulima. Kukausha ni muhimu ili kuboresha ubora wa lettuce iliyovunwa.

Umwagiliaji

Baada ya kupandikiza ni muhimu kumwagilia mara nyingi miche ya escarole endive, lakini bila kutia chumvi. , ili usiwe na hatari ya kusababisha kuoza kwa mizizi. Tunahakikisha kwamba hakuna uhaba wa maji, hasa wakati wa kupandikiza tena wakati wa kiangazi.

Ikiwa bustani ni ndogo sana, tunaweza kuifanya moja kwa moja kwa chupa ya kumwagilia, vinginevyo ni muhimu kutoa mfumo wa umwagiliaji kwa njia ya matone , ambao ndio mfumo unaopendekezwa zaidi kwa bustani za mboga, kwani hauloweshi sehemu ya angani ya mimea. Kwa mfano, kwenye kitanda cha upana wa cm 90-100, ambapo tunaweza kuunda safu 3 za endives, inaweza kuwa sawa kuweka mirija miwili.

Kupauka

Kupauka ni mbinu inayolenga kufanya majani ya endive kuwa matamu na kuponda na inafanywa kwa kuunganisha majani pamoja , kwa mfano na uzi wa raffia, bila kukaza sana. Kwa muda wa wiki kadhaa, majani ya ndani, bila kupokea mwanga wa jua, hubadilika kuwa nyeupe.

Hata hivyo, kwa escarole unaweza pia kupata aina za kujiweka nyeupe, na hii nihabari ambazo tunaweza kuomba kutoka kwa kitalu ambacho tunanunua miche kutoka kwake.

Shida na ulinzi wa kibayolojia

Escarole inaweza kukumbana na matatizo fulani wakati wa kilimo chake, haya ndiyo yanayojulikana zaidi:

• Rot , au patholojia za vimelea zinazosababisha kuoza kwa mmea, na moja ya sababu za kuamua ni unyevu. Kwa hiyo magonjwa haya yanazuilika kwa udongo unaotiririsha maji na kumwagilia maji kwa wastani kuelekezwa kwenye udongo, badala ya kwenye majani.
• Alternariosis , ugonjwa wa fangasi unaojidhihirisha na kuenea kwa madoa meusi ya duara kwenye nje zaidi. Ni muhimu kuondokana na majani yote yaliyoathirika haraka iwezekanavyo.
• Konokono , ambayo hula kwenye majani. Dhidi ya konokono na konokono mikakati ni tofauti, kutoka kwa glasi za bia zilizozikwa kama mtego, hadi kueneza majivu kuzunguka mimea. Pia kuna muuaji wa koa wa kimazingira kulingana na iron orthophosphate, na zaidi ya hayo, ukiona hedgehogs wakizunguka bustani, ujue kwamba wanakula konokono na kwa hiyo ni washirika wetu.
• Aphids , kundi gani katika makoloni kwenye mmea na kunyonya utomvu wake. Zinazuiwa kwa njia ya asili kwa kunyunyizia dondoo za nettle, vitunguu saumu au pilipili hoho, au, mashambulizi yakiendelea, zinaweza kutokomezwa kwa matibabu ya kikaboni kulingana na sabuni laini iliyochemshwa.

Mkusanyikoya saladi

Wakati curly endive lazima ivunwe kabla ya baridi kali, escarole, ambayo ni sugu zaidi, inaweza kuendelea kwa muda, na kuhakikisha saladi kwa kipindi cha baridi.

Vipuli. lazima ikatwe karibu na ardhi kwa kisu mkali , wakati wana uzito wa gramu 250-300. Kama dalili, kilo 2 au 3 za bidhaa zinaweza kupatikana kutoka 1 m2 ya escarole.

Makala na Sara Petrucci