എസ്‌കറോൾ എൻഡീവ് ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ശൈത്യകാല സലാഡുകളിൽ ഒന്നാണ് ചുരുണ്ട എൻഡീവ്, വിവിധ തരം റാഡിച്ചിയോ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കറി എന്നിവയോടൊപ്പം, ഇവയെല്ലാം പൂന്തോട്ടത്തിലും ബാൽക്കണിയിലും പോലും എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താം.

എസ്കറോൾ രൂപങ്ങൾ പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഒരു സാന്ദ്രമായ റോസറ്റ് ഇലകൾ വെളുത്ത-മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള അകത്തളവും ചിക്കറി പോലെ ഇത് പച്ചയായും വേവിച്ചും കഴിക്കാം.

ഇത് ചീര പോലെയുള്ള, സമാന വലുപ്പമുള്ളതോ ചെറുതായി വലുതോ ആയ ഒരു ഇനം ആണ്. ചിക്കറിയുടെയും എൻഡീവ്സിന്റെയും സാധാരണമായ കയ്പ്പുള്ള രുചി , ആളുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്കും സഹിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്കും ഇടയിൽ ഭിന്നിപ്പുണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകളിൽ ഒരാളാണെങ്കിൽ, ഈ ലേഖനത്തിൽ എസ്‌കറോളിനെക്കുറിച്ചും അത് നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന കൃഷിരീതികളെക്കുറിച്ചും ഒരു വിവരണം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു ചെടിയല്ല. ഓർഗാനിക് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താം , തണുപ്പിനോടുള്ള അതിന്റെ പ്രതിരോധം അതിനെ ശീതകാല പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ മുഖ്യകഥാപാത്രമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഉള്ളടക്ക സൂചിക

ചെടി: സിക്കോറിയം എൻഡിവിയ var. endive

എൻഡൈവിന്റെ സസ്യശാസ്ത്ര നാമം Cichorium endivia var എന്നാണ്. escarole , കൂടാതെ കമ്പോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്റ്ററേസി കുടുംബത്തിൽ ചിക്കറി അല്ലെങ്കിൽ റാഡിച്ചിയോയുടെ അതേ ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു, ചീര, ജെറുസലേം ആർട്ടികോക്ക്, സൂര്യകാന്തി തുടങ്ങിയ വിവിധ ഹോർട്ടികൾച്ചറൽ സ്പീഷീസുകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥ

കുറഞ്ഞ താപ ആവശ്യകതകളുള്ള ഒരു പ്ലാന്റാണ് എസ്‌കറോൾ, വാസ്തവത്തിൽ ഇത് അങ്ങനെയാണ്പ്രധാനമായും ശരത്കാല-ശീതകാലം കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഇത് കുറഞ്ഞ താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു അതിന്റെ ആപേക്ഷിക ചുരുണ്ട എൻഡിവിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, ജലദോഷം വരണ്ടതും അമിതമല്ലാത്തതുമാണ് .

-7°C കോളറിലേക്കും, വേരുകളിലേക്കും, ഇലകളിലേക്കും, തിളച്ചുമറിയുകയും സുതാര്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലാവസ്ഥ ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കുമ്പോൾ, തണുപ്പിനോടുള്ള പ്രതിരോധം കുറയുകയും ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് ആവശ്യമായി വരികയും ചെയ്യുന്നു.

അനുയോജ്യമായ മണ്ണ്

മണ്ണിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എൻഡീവ് വിവിധ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു , ഏറ്റവും മികച്ചത് ഡ്രെയിനേജ് ഉറപ്പുനൽകുന്നവയാണ്.

ജൈവ വസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം പ്രധാനമാണ് , പക്ഷേ അത് നന്നായി വിഘടിപ്പിച്ചിരിക്കണം: ഇതിനായി കമ്പോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കി മണ്ണിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മുമ്പത്തെ വിളകളുടെയോ മറ്റ് ജൈവ വസ്തുക്കളുടെയോ പുതിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നേരിട്ട് കുഴിച്ചിടുന്നതിനുപകരം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം എൻഡിവ് പറിച്ച് നടുക.

മണ്ണ് വളരെയധികം കളിമണ്ണാണെങ്കിൽ, ചുരുണ്ട എൻഡിവ് എൻഡിവിനേക്കാൾ നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.<3

വിതയ്ക്കുകയും നടുകയും ചെയ്യുക എസ്‌കറോൾ എൻഡിവ്

എസ്‌കറോൾ ഒരു ചെടിയാണ്, അത് വിത്ത് തടങ്ങളിൽ വിതയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ഇതിനകം രൂപപ്പെട്ട തൈകൾ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് പറിച്ചുനടാൻ. ആദ്യം മണ്ണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഒരുപക്ഷേ മിതമായ വളപ്രയോഗത്തിലൂടെയാണ്.

മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ

ഏത് പച്ചക്കറി ഇനത്തേയും പോലെ, എസ്‌കറോൾ എൻഡീവ് കൃഷി ചെയ്യാൻ പോലും ആദ്യം അത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.നിലം, സ്പാഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണിന്റെ പാളികൾ അട്ടിമറിക്കാത്ത പിച്ച്ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ അത് ഹു ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കണം അവസാനം <1 ഉപയോഗിക്കുക മുഴുവൻ ഉപരിതലവും> നിരപ്പാക്കുക

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പ്രധാനമായും വേനൽക്കാലത്ത് ശരത്കാല വിളവെടുപ്പിനായി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഇനമായതിനാൽ, അത് ആതിഥേയത്വം വഹിക്കുന്ന ഫ്ലവർബെഡിന് ഇതിനകം തന്നെ നല്ല സംസ്കരണം ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട് വസന്തകാലത്ത്, അതിനു മുമ്പുള്ള മറ്റൊരു പച്ചക്കറിക്ക്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഭൂമി ഇതിനകം മൃദുവായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, കാരണം നമ്മൾ ഒരിക്കലും അതിൽ നടന്നിട്ടില്ലാത്തതിനാലും, സ്വതസിദ്ധമായ പുല്ല് നിരന്തരം നീക്കം ചെയ്തതിനാലും, അതിനാൽ അത് കേവലം ചൂളമിട്ട് നിരപ്പാക്കിയാൽ മതിയാകും. ബീജസങ്കലനത്തിനും ഇത് ബാധകമാണ്, അതിനാൽ വളരെ ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ മുൻ വിളയിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന വളം കൊണ്ട് എസ്‌കറോളിന് സംതൃപ്തരാകാം. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, കുറച്ച് കമ്പോസ്റ്റോ വളമോ വിതരണം ചെയ്യണം.

വിതയ്ക്കൽ എൻഡിവ്

ഇത് ഒരു തല സാലഡ് ആയതിനാൽ, വിത്ത് തടങ്ങളിൽ വിതയ്ക്കുകയും നേരിട്ട് വിതയ്ക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് പച്ചക്കറികളിൽ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തോട്ടം. ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും എളുപ്പമുള്ള കളനിയന്ത്രണവും പൂന്തോട്ടത്തിലെ സ്ഥലത്തിന്റെ മികച്ച പരിപാലനവും.

ശരത്കാല കൃഷി വിതയ്ക്കൽ ജൂലൈ മാസം മുതലാണ് നടക്കുന്നത് , ഞങ്ങൾ പിന്നീട് വിളവെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആഗസ്ത് അല്ലെങ്കിൽ സെപ്തംബർ മാസങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്യാം, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മൾ തെക്ക് താമസിക്കുന്നെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹരിതഗൃഹം ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ. ഒരു ഫാമിലി ഗാർഡനിൽ സ്തംഭനാവസ്ഥയിൽ വിതയ്ക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല രീതിയാണ് , ഈ രീതിയിൽ വിളവെടുപ്പ് ക്രമേണ നടക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വിളമ്പാൻ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

തൈകൾ പറിച്ചുനടൽ

തടത്തിൽ പാകിയ തൈകൾ വളർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു മാസത്തിനകം പാടത്തേക്ക് പറിച്ചുനടാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാകും. വിത്ത് തടം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു നഴ്‌സറിക്കാരനിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും തൈകൾ വാങ്ങാം, നടീൽ ഘട്ടം മാത്രം നോക്കാം.

രണ്ടും തൈകൾ പറിച്ചുനടുന്നത് ഇവിടെയാണ്. പരസ്പരം ഏകദേശം 30 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ , ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരേ പൂമെത്തയുടെ പല നിരകളിലായി സ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ക്വിൻകൺക്സ് സിസ്റ്റം സ്വീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിൽ "സിഗ് സാഗ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇടം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ വരികൾ സ്തംഭിപ്പിക്കുന്നതിൽ. 30 സെന്റിമീറ്ററിൽ താഴെയുള്ള ദൂരം ട്യൂഫ്റ്റുകൾക്ക് മതിയായ ഇടം ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല, കൂടാതെ ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായേക്കാം.

നമുക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ പറിച്ചുനട്ട മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി എസ്കറോൾ ബന്ധപ്പെടുത്തണമെങ്കിൽ അതേ കാലയളവിൽ, നമുക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ലീക്ക്, പെരുംജീരകം, ടേണിപ്സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന്.

കൃഷിendive

എസ്‌കറോൾ വളർത്തുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, പൂക്കളം കളകളില്ലാതെ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുകയും തൈകൾക്ക് വെള്ളത്തിന്റെ കുറവുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുക, പ്രത്യേകിച്ച് കൃഷിയുടെ തുടക്കത്തിൽ. വിളവെടുത്ത ചീരയുടെ ഗുണമേന്മ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ബ്ലാഞ്ചിംഗ് പ്രധാനമാണ്.

ജലസേചനം

നടീലിനു ശേഷം പലപ്പോഴും എസ്‌കറോൾ എൻഡിവ് തൈകൾ നനയ്ക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ അതിശയോക്തിപരമാക്കാതെ , റൂട്ട് ചെംചീയൽ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ. പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത് വീണ്ടും പറിച്ചുനടുമ്പോൾ വെള്ളത്തിന് ക്ഷാമമില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

തോട്ടം തീരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ നനയ്ക്കാനുള്ള ക്യാൻ ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് ചെയ്യാം, അല്ലാത്തപക്ഷം <1 നൽകുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്. ഒരു ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ സിസ്റ്റം , ഇത് സസ്യങ്ങളുടെ ഏരിയൽ ഭാഗത്തെ നനയ്ക്കാത്തതിനാൽ പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സംവിധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, 90-100 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കിടക്കയിൽ, അതിൽ 3 വരി എൻഡീവുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു, രണ്ട് ട്യൂബുകൾ ഇടുന്നത് ന്യായമായിരിക്കാം.

ബ്ലീച്ചിംഗ്

ബ്ലീച്ചിംഗ് എൻഡീവ് ഇലകൾ മധുരമുള്ളതും ക്രഞ്ചിയറും ആക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഒരു സാങ്കേതികതയാണ്, കൂടാതെ ഇലകൾ ഒന്നിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ച് പരിശീലിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു റാഫിയ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച്, അധികം മുറുക്കാതെ. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ, സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കാത്ത അകത്തെ ഇലകൾ വെളുത്തതായി മാറുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, എസ്‌കറോളിനായി നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം വെളുപ്പിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ, കണ്ടെത്താനാകും.ഞങ്ങൾ തൈകൾ വാങ്ങുന്ന നഴ്‌സറിയിൽ നിന്ന് അഭ്യർത്ഥിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിവരങ്ങൾ.

പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളും ജൈവ പ്രതിരോധവും

എസ്‌കറോളിന് അതിന്റെ കൃഷിയ്ക്കിടെ ചില പ്രശ്‌നങ്ങൾ നേരിടാം, ഏറ്റവും സാധാരണമായവ ഇതാ:

• ചെംചീയൽ , അല്ലെങ്കിൽ ചെടിയുടെ നാശത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഫംഗസ് പാത്തോളജികൾ, ഈർപ്പം നിർണ്ണയിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. അതിനാൽ ഈ രോഗങ്ങളെ തടയുന്നത് ഇലകളേക്കാൾ, മണ്ണിലേക്ക് മിതമായ ജലസേചനം നടത്തുകയും മണ്ണിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ ബാഹ്യമായ. രോഗം ബാധിച്ച എല്ലാ ഇലകളും എത്രയും വേഗം ഉന്മൂലനം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
• ഒച്ചുകൾ , ഇവ ഇലകൾ തിന്നുന്നു. ഒച്ചുകൾക്കും സ്ലഗ്ഗുകൾക്കുമെതിരായ തന്ത്രങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, ഒരു കെണിയായി കുഴിച്ചിട്ടിരിക്കുന്ന ബിയർ ഗ്ലാസുകൾ മുതൽ ചെടികൾക്ക് ചുറ്റും ചാരം വിതറുന്നത് വരെ. ഇരുമ്പ് ഓർത്തോഫോസ്ഫേറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു പാരിസ്ഥിതിക സ്ലഗ് കില്ലറും ഉണ്ട്, കൂടാതെ, മുള്ളൻപന്നികൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ അലഞ്ഞുതിരിയുന്നത് കണ്ടാൽ, അവ ഒച്ചുകളെ ഭക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെന്നും അതിനാൽ നമ്മുടെ സഖ്യകക്ഷികളാണെന്നും അറിയുക.
• മുഞ്ഞ , ചെടികളിലെ കോളനികളിൽ കൂട്ടം ചേർന്ന് അതിന്റെ സ്രവം വലിച്ചെടുക്കുന്നു. കൊഴുൻ, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ സത്തിൽ സ്പ്രേ ചെയ്തുകൊണ്ട് പ്രകൃതിദത്തമായ രീതിയിൽ അവയെ തടയുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ, ആക്രമണം പുരോഗമിക്കുന്നതിനാൽ, നേർപ്പിച്ച സോഫ്റ്റ് സോപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജൈവ ചികിത്സകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഇല്ലാതാക്കാം.

<16

ശേഖരംസാലഡിന്റെ

കടുത്ത ജലദോഷത്തിന് മുമ്പ് ചുരുണ്ട എൻഡീവ് വിളവെടുക്കണം, കൂടുതൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള എസ്‌കറോളിന് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് തുടരാം, ഇത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സാലഡ് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ടഫ്റ്റുകൾ 250-300 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ളപ്പോൾ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തോട് ചേർന്ന് മുറിക്കണം . ഒരു സൂചനയായി, 1 m2 എസ്‌കറോളിൽ നിന്ന് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 കിലോ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.

സാറാ പെട്രൂച്ചിയുടെ ലേഖനം