Escarole endive nyaeta salah sahiji salads usum pangalusna dipikawanoh bareng jeung Curly endive jeung rupa-rupa jenis radicchio atawa chicory, sakabéh nu bisa gampang tumuwuh di kebon komo dina balkon.

Escarole ngabentuk rosette daun héjo padet kalayan interior bodas-konéng sarta kawas chicory bisa didahar duanana atah jeung asak .

Spésiés jumbag kawas apu, ukuranana sarua, atawa rada gedé. Rasa pait , has chicory sareng endives, ngajantenkeun jalma ngabagi antara anu resep sareng anu teu tahan. Upami anjeun kalebet jalma anu resep, dina tulisan ieu anjeun bakal mendakan pedaran ngeunaan escarole sareng téknik budidaya supados tiasa ngahasilkeun di kebon anjeun.

Éta sanés pepelakan anu sesah pikeun ngatur sareng Anjeun tiasa tetep cageur kalayan métode organik , lalawanan na ka tiis ngajadikeun eta protagonis taman usum tiis.

Indéks eusi

Tutuwuhan: Cichorium endivia var. endive

Ngaran botanis endive nyaeta Cichorium endivia var. escarole , sareng kalebet kana genus anu sami sareng chicory atanapi radicchio, dina kompos atanapi kulawarga asteraceae, anu kalebet rupa-rupa spésiés hortikultura, sapertos apu, artichoke Yerusalem, kembang matahari.

Iklim anu cocog.

Escarole mangrupikeun tutuwuhan kalayan syarat termal anu rendah sareng kanyataannautamana dibudidayakan keur usum gugur-usum tiis. Éta nolak hawa anu handap langkung saé tibatan endive keriting relatifna, upami tiisna garing sareng henteu kaleuleuwihan .

Karusakan lumangsung dina -7°C kana kerah, kana akar, sareng ogé kana daun, anu ngagolak sareng janten transparan. Lamun iklim lembab, résistansi ka tiis ngurangan sarta merlukeun suhu nu leuwih luhur.

Taneuh idéal

Ngeunaan taneuh, endive nu adaptasi kana sagala rupa kaayaan , sanajan Anu pangsaéna nyaéta anu ngajamin drainase.

Aya bahan organik penting , tapi kedah diuraikeun saé: pikeun ieu langkung saé ngadamel kompos sareng disebarkeun kana taneuh. lamun geus asak pinuh tinimbang langsung ngubur sésa-sésa seger pepelakan saméméhna atawa bahan organik lianna, transplanting endive sanggeus waktu anu singget.

Lamun taneuhna beurat liat, endive keriting adaptasi hadé ti endive.

Sowing jeung penanaman escarole endive

Escarole nyaéta tutuwuhan anu disarankeun pikeun melak di seedbeds, pikeun saterusna cangkok geus kabentuk bibit ka kebon. Kahiji perlu nyiapkeun taneuh, meureun ku pupuk sedeng.

Nyiapkeun taneuh

Saperti dina sagala spésiés sayuran, komo pikeun ngokolakeun endive escarole, mimitina sadaya perlu nyiapkeuntaneuh, digarap jerona ku sekop atawa leuwih alus deui ku garpu kendi anu henteu ngagulingkeun lapisan taneuh, mangka anjeun kudu nyaring eta ku pacul sarta ahirna make ngagaru nepi ka rata sakabéh beungeut cai.

Sajeroning ieu pagawéan, panyampur taneuh saperti kompos atawa kandang disebarkeun, kurang leuwih 3 kg per méter pasagi .

Najan kitu, ku sabab éta spésiés anu utamana dipelak dina usum panas pikeun panén usum gugur, kamungkinan pisan yén ranjang kembang anu bakal janten tempatna parantos nampi pamrosésan anu saé dina fase musim semi, pikeun sayuran séjén anu sateuacanna. Dina hal ieu aya kamungkinan yén bumi geus lemes, sabab urang geus pernah leumpang di dinya jeung ku sabab urang geus terus dipiceun jukut spontan, sarta ku kituna bisa cukup ku pacul jeung level eta kalawan rake. Sami lumaku pikeun fértilisasi, jadi escarole nu bisa wareg jeung pupuk sésana ti pamotongan saméméhna, upami teu teuing nuntut. Upami aya ragu, sakedik kompos atanapi kandang kedah disebarkeun dina sagala hal.

Sowing endive

Kusabab éta salad sirah, sowing dina ranjang siki sareng henteu nyebarkeun langsung disarankeun dina sayuran. kebon. Aya sababaraha kaunggulan, hususna kontrol nalungtik leuwih gampang jeung hadé manajemén spasi dina kebon.

Pikeunbudidaya gugur sowing lumangsung ti bulan Juli , urang ogé bisa ngalakukeun hal eta dina bulan Agustus atawa Séptémber lamun urang maksudna pikeun panén engké, utamana lamun urang cicing di kidul atawa lamun urang maksudna pikeun ngagunakeun rumah kaca. Di kebon kulawarga sowing staggered sok prakték alus , ku cara kieu panén lumangsung laun-laun jeung anjeun salawasna boga salad siap dilayanan.

Transplanting bibit

Sanggeus melak bibit-bibit anu ditaburkeun di jero taneuh, urang siap-siap dicangkokkeun ka sawah dina waktu sabulan. Upami teu aya kamungkinan pikeun ngadamel bibit, urang tiasa ngagaleuh bibit anu tos kabentuk ti pabinihan sareng ngan ukur ngurus tahap cangkok. jarak kira-kira 30 cm ti silih , sarta lamun urang nempatkeun eta dina sababaraha jajar kembang sarua eta leuwih hade pikeun ngadopsi sistem quincunx , ogé katelah "zig zag", nu diwangun ku. dina staggering baris dina cara sapertos ngaoptimalkeun spasi. Jarak kurang ti 30 cm teu ngajamin cukup spasi pikeun tufts sarta bisa ni'mat kasakit jamur.

Lamun urang hayang ngahubungkeun escarole jeung sayuran séjén nu transplanted leuwih atawa kurang dina période sarua, urang bisa milih , contona, diantara bit, leeks, fennel, turnips.

Budidayaendive

Escarole basajan pisan pikeun tumuwuh, ngan ukur ngajaga ranjang kembang bersih tina jukut sareng pariksa yén bibit henteu kakurangan cai, khususna dina awal budidaya. Blanching penting pikeun ngaronjatkeun kualitas apu dipanén.

Irigasi

Saatos cangkok penting sering nyiram bibit endive escarole, tapi tanpa exaggerating , supados henteu résiko nyababkeun akar rot. Urang mastikeun yén teu aya kakurangan cai, utamana nalika cangkok deui dina usum panas.

Lamun kebon leutik pisan, urang tiasa ngalakukeun langsung kalayan watering can, lamun heunteu pedah nyadiakeun Sistem irigasi netes , nyaéta sistem anu paling disarankeun pikeun kebon sayur, sabab henteu ngabaseuhan bagian hawa tina pepelakan. Contona, dina ranjang lega 90-100 cm, di mana urang ngatur nyieun 3 jajar endives, eta bisa jadi lumrah pikeun lay kaluar dua tabung.

Bleaching

Bleaching nyaéta téknik anu ditujukeun pikeun ngajantenkeun daun endive langkung amis sareng garing sareng dipraktékkeun ku cara ngahijikeun daunna , contona nganggo benang rafia, henteu caket teuing. Salila sababaraha minggu, daun jero, henteu nampi sinar panonpoé, janten bodas.

Nanging, pikeun escarole anjeun ogé tiasa mendakan variétas pemutihan diri, sareng ieu.Inpormasi anu kami tiasa nyuhunkeun ti pabinihan dimana kami mésér bibit.

Kasangsaraan sareng pertahanan biologis

Escarole tiasa mendakan sababaraha masalah salami budidayana, ieu mangrupikeun anu paling umum:

• Rot , atawa kasakit jamur anu ngabalukarkeun ruksakna tutuwuhan, sarta salah sahiji faktor nangtukeun asor. Ku kituna panyakit ieu dicegah ku taneuh draining jeung irigasi sedeng diarahkeun ka taneuh, tinimbang ka daun.
• Alternariosis , kasakit jamur anu manifests sorangan kalawan nyebar bintik poék sirkular dina beungeut cai. langkung éksternal. Kadé gancang-gancang ngaleungitkeun sadaya daun anu kapangaruhan.
• Kéong , anu nyéépkeun daun. Ngalawan snail sareng slugs strategina béda, ti gelas bir dikubur salaku bubu, nepi ka nyebarkeun lebu di sakumna pepelakan. Aya ogé pembunuh keong ékologis dumasar kana ortofosfat beusi, sareng upami anjeun ningali landak ngumbara di sabudeureun kebon, terang yén aranjeunna nyéépkeun kéong sareng janten sekutu urang.
• Aphids , anu grup dina koloni dina tutuwuhan jeung nyedot geutah na. Éta dicegah ku cara alami ku nyemprot ekstrak nettle, bawang bodas atanapi cabe, atanapi, kalayan infestasi lumangsung, aranjeunna tiasa dibasmi ku perawatan organik dumasar kana sabun lemes anu éncér.

Koléksitina salad

Sedengkeun endive Curly kudu dipanén saméméh colds sengit, escarole, nu leuwih tahan, bisa nuluykeun sakedap, mastikeun salad keur usum.

The tufts kudu dipotong deukeut taneuh jeung péso seukeut , lamun maranéhanana geus ditimbang 250-300 gram. Salaku indikasi, 2 atanapi 3 kg produk tiasa dicandak tina 1 m2 escarole.

Artikel Sara Petrucci