Escarole endive aon de na saladan geamhraidh as ainmeile còmhla ri lùbach endive agus na diofar sheòrsan radicchio no chicory, agus faodar iad uile fhàs gu furasta sa ghàrradh agus eadhon air an balcony.<3

Tha Escarole a’ cruthachadh rosette tiugh de dhuilleagan uaine le taobh a-staigh geal-buidhe agus mar chicory faodar ithe an dà chuid amh agus bruich .

Is e gnè tuft a th’ ann mar leitis, den aon mheud, no beagan nas motha. Tha am blas searbh , a tha àbhaisteach ann an chicory agus endives, a’ toirt air daoine sgaradh eadar an fheadhainn aig a bheil gaol air agus an fheadhainn nach urrainn a ghiùlan. Ma tha thu am measg nan daoine a tha dèidheil air, anns an artaigil seo gheibh thu cunntas air an escarole agus na dòighean àiteach gus a dhèanamh sa ghàrradh agad.

Chan e plannt duilich a th’ ann a riaghladh agus a riaghladh. faodaidh tu a chumail fallain le dòighean organach , tha e an aghaidh fuachd ga fhàgail na phrìomh charactar sa ghàrradh geamhraidh.

Clàr-innse

An lus: Cichorium endivia var. endive

Is e an t-ainm luibh-eòlais aig endive Cichorium endivia var. escarole , agus buinidh e don aon sheòrsa ri chicory no radicchio, anns an teaghlach compost no asteraceae, dham buin diofar ghnèithean gàrradaireachd, leithid lettuis, artichoke Ierusalem, lus na grèine.

Gnàth-shìde fhreagarrach

Is e plannt le riatanasan teirmeach ìosal a th’ ann an Escarole agus gu dearbh tha eair a àiteachadh gu ìre mhòr airson foghar-geamhradh. Tha e a’ seasamh an aghaidh teodhachd ìosal nas fheàrr na an endive lùbach coimeasach aige, fhad ‘s a tha am fuachd tioram agus nach eil cus ann.

Thachair milleadh aig -7°C chun a 'choilleir, gu na freumhaichean, agus cuideachd gu na duilleagan, a bhios a' goil agus a 'fàs follaiseach. Nuair a tha an aimsir tais, bidh strì an aghaidh fuachd a’ dol sìos agus feumach air teodhachd nas àirde.

Ùir mhath

A thaobh na h-ùire, tha an endive ag atharrachadh a rèir diofar shuidheachaidhean , fiù ’s ma tha an Is e an fheadhainn as fheàrr an fheadhainn a tha a’ gealltainn drèanadh.

Tha làthaireachd stuth organach cudromach , ach feumaidh e a bhith air a lobhadh gu math: airson seo tha e tòrr nas fheàrr compost a dhèanamh agus a sgaoileadh air an ùir nuair a tha e làn abaich an àite a bhith a' adhlacadh gu dìreach na tha air fhàgail de bhàrr a bh' ann roimhe no stuth organach eile, a' tar-chur an endive an dèidh ùine ghoirid.

Ma tha an ùir gu math crèadhach, bidh ceann-uidhe lùbach ag atharrachadh nas fheàrr na endive.

A’ cur agus a’ cur sìol escarole endive

Is e lus a th’ ann an Escarole a thathas a’ moladh a chur ann an leapannan sìl, gus an uairsin sìolaidhean a chaidh a chruthachadh mar-thà a thar-chuir a-steach don ghàrradh. An toiseach feumar an ùir ullachadh, 's dòcha le torrachadh meadhanach.

Ag ullachadh na talmhainn

Mar a tha le gnèithean glasraich sam bith, eadhon airson a bhith ag àiteachadh escarole endive tha e riatanach an toiseach ullachadh an ùir.talamh, ga obrachadh gu domhainn leis an spaid no nas fheàrr fhathast leis a’ phic nach cuir a-steach na sreathan de dh’ ùir, feumaidh tu a ghleusadh leis a’ chrann agus mu dheireadh cleachd an ràcadh gu ìre an uachdar gu lèir.

Rè na h-obrach seo, tha inneal-leasachaidh ùir mar todhar no todhar air a chuairteachadh, barrachd no nas lugha 3 kg gach meatair ceàrnagach .<3

Ach, leis gur e gnè a th’ ann a tha air a chur sa mhòr-chuid as t-samhradh airson foghar foghair, tha e glè choltach gu bheil an leabaidh fhlùraichean a bheir aoigheachd dha air deagh ghiollachd fhaighinn mu thràth aig ìre an earraich, airson glasraich eile a thàinig roimhe. Anns a 'chùis seo tha e comasach gu bheil an talamh mar-thà bog, oir cha do choisich sinn a-riamh air agus seach gu bheil sinn air a bhith a' toirt air falbh an fheur gun spionnadh, agus mar sin dh'fhaodadh gum biodh e gu leòr dìreach a chòmhdach agus a rèiteachadh leis an ràcan. Tha an aon rud a 'dol airson torrachadh, agus mar sin dh' fhaodadh an escarole a bhith riaraichte leis a 'todhar a tha air fhàgail bhon bhàrr a bh' ann roimhe, mura h-eil e ro dhuilich. Ma tha teagamh ann, bu chòir beagan todhar no todhar a chuairteachadh co-dhiù.

A’ cur endive

Leis gur e salad cinn a th’ ann, thathas a’ moladh gu làidir a bhith a’ cur sìol ann an leapannan sìol agus gun a bhith a’ cur dìreach anns a’ ghlasraich. gàradh. Tha grunn bhuannachdan ann, gu sònraichte smachd air luibhean nas fhasa agus riaghladh nas fheàrr air àite sa ghàrradh.

Airsonbidh àiteachadh an fhoghair a’ cur àite bho mhìos an Iuchair , is urrainn dhuinn cuideachd a dhèanamh san Lùnastal no san t-Sultain ma tha sinn an dùil a bhuain nas fhaide air adhart, gu sònraichte ma tha sinn a’ fuireach aig deas no ma tha sinn an dùil taigh-glainne a chleachdadh. Ann an gàrradh teaghlaich 's e deagh chleachdadh a th' ann an cur gun stad an-còmhnaidh , mar seo bidh am fogharadh a' tachairt mean air mhean agus bidh salad deiseil an-còmhnaidh airson frithealadh.

Ag ath-chur sìol <11

Às deidh dhuinn na sìol-chraobhan a chaidh a chur anns an t-sìol fhàs, bidh sinn deiseil airson an ath-chur a-steach don achadh taobh a-staigh mìos. Mura h-eil cothrom againn sìol-shìol a dhèanamh, is urrainn dhuinn an-còmhnaidh na sìol-chraobhan a chaidh a chruthachadh mar-thà a cheannach bho sgoil-àraich agus dìreach aire a thoirt don ìre tar-chuir.

Anns an dà chùis tha na sìol-chraobhan air an ath-chur aig astar mu 30 cm bho chèile , agus ma chuireas sinn iad ann an grunn shreathan den aon leabaidh fhlùraichean tha e nas fheàrr gabhail ris an t-siostam quincunx , ris an canar cuideachd "zig zag", anns a bheil ann a bhith a’ cuir stad air na sreathan gus an àite as fheàrr fhaighinn. Chan eil astaran nas lugha na 30 cm a’ gealltainn àite gu leòr airson na tufts agus dh’ fhaodadh iad a bhith fàbharach do ghalaran fungach.

Ma tha sinn airson an escarole a cheangal ri glasraich eile a tha air an tar-chuir barrachd no nas lugha anns an an aon ùine, is urrainn dhuinn taghadh , mar eisimpleir, am measg beets, leann, fennel, snèapan.

Ag àiteachadhendive

Tha Escarole gu math sìmplidh a fhàs, dìreach cùm an leabaidh fhlùraichean glan bho luibhean agus dèan cinnteach nach eil dìth uisge air na sìol-chraobhan, gu sònraichte aig toiseach àiteach. Tha blanching cudromach gus càileachd an leitis bhuain a leasachadh.

Uisgeachadh

An dèidh ath-chur a-steach tha e cudromach uisgeachadh gu tric na sìol-chraobhan endive escarole, ach gun a bhith a’ dèanamh cus cus , gus nach bi cunnart ann a bhith ag adhbhrachadh lobhadh freumh. Bidh sinn a’ dèanamh cinnteach nach eil gainnead uisge ann, gu sònraichte nuair a thèid ath-chur a-rithist as t-samhradh.

Ma tha an gàrradh gu math beag, is urrainn dhuinn a dhèanamh gu dìreach le canastair uisgeachaidh, air neo tha e feumail <1 a thoirt seachad> siostam uisgeachaidh drip , is e seo an siostam as motha a tha air a mholadh airson gàrraidhean glasraich, leis nach eil e a’ fliuchadh pàirt adhair de na lusan. Mar eisimpleir, air leabaidh 90-100 cm a leud, anns am bi sinn comasach air 3 sreathan de endives a chruthachadh, is dòcha gum biodh e reusanta dà phìob a chuir a-mach. Tha e na dhòigh air na duilleagan endive a dhèanamh nas binne agus nas gèire agus tha e air a chleachdadh le bhith a’ ceangal nan duilleagan ri chèile , mar eisimpleir le snàithlean raffia, gun a bhith a’ teannachadh cus. Thairis air dà sheachdain, bidh na duilleagan a-staigh, gun a bhith a’ faighinn solas na grèine, a’ tionndadh geal.

Ach, airson escarole gheibh thu cuideachd seòrsaichean fèin-ghealadh, agus is e seofiosrachadh a dh’ iarras sinn bhon sgoil-àraich bhon ceannaich sinn na sìol-chraobhan.

Còmhstri agus dìon bith-eòlasach

Faodaidh Escarole coinneachadh ri cuid de dhuilgheadasan fhad ‘s a thathar ga àiteachadh, seo an fheadhainn as cumanta:

• Rot , no pathologies fungach a dh’ adhbhraicheas crìonadh air a’ phlannt, agus is e taiseachd aon de na factaran co-dhùnaidh. Mar sin tha na galairean sin air an casg le ùir a tha a’ drèanadh agus uisgeachadh meadhanach air a stiùireadh chun ùir, seach air na duilleagan. barrachd a-muigh. Tha e cudromach cuir às cho luath 's as urrainn dha na duilleagan air a bheil buaidh.
• Seilcheagan , a bhios a' biathadh air na duilleagan. An aghaidh seilcheagan agus seilcheagan tha na ro-innleachdan eadar-dhealaichte, bho glainneachan lionn air an tiodhlacadh mar ribe, gu bhith a’ sgaoileadh luaithre timcheall nan lusan. Tha cuideachd marbhadh seilcheagan eag-eòlasach stèidhichte air orthophosphate iarainn, agus a bharrachd air an sin, ma chì thu gràineagan a’ falbh timcheall a’ ghàrraidh, biodh fios agad gu bheil iad ag ithe seilcheagan agus mar sin tha iad nan caraidean againn.
• Aphids , a bhios a’ cruinneachadh ann an coloinidhean air a’ phlannt agus a’ suathadh a shùgh. Tha iad air am bacadh ann an dòigh nàdarra le bhith a’ frasadh earrannan de fheanntag, garl no piobar chili, no, leis a’ phlàigh a’ dol air adhart, faodar an cur às le làimhseachadh organach stèidhichte air siabann bog caol.

<16

Cruinneachadhsalad

Fhad ‘s a dh’ fheumar curly endive a bhuain ro fhuachd làidir, faodaidh escarole, a tha nas seasmhaiche, a dhol air adhart airson greis, a’ dèanamh cinnteach à salad airson a’ gheamhraidh.

Na tufts Feumar a ghearradh faisg air an talamh le sgian geur , nuair a tha iad air cuideam 250-300 gram. Mar chomharra, gheibhear 2 no 3 kg de thoradh bho 1 m2 de escarole.

Artaigil le Sara Petrucci