Yay bağdakı ən məhsuldar, ən böyük məmnuniyyət verən fəsildir; həm də açıq havada gəzintilər və gəzintilər, dəniz kənarında tez nahar etmək və ya dağ çəmənliyində oturmaq üçün ideal olan soyuq yeməklər mövsümüdür. Elə isə niyə yay tərəvəzlərimizi hətta evdən uzaqda da aparmağa çalışmayaq?

Yay reseptləri müxtəlifdir, bu gün biz düyü, bibər və badımcanlı düyü salatını təqdim edirik. Bağın bu dövrdə bizə verdiyi bütün ləzzətləri sadə, tez və sağlam hazırlanması ilə özündə cəmləşdirən yeməkdir. Bu reseptdə təsvir olunan kimi soyuq yeməklər hazırlamaq üçün çox uyğun olan, bişirməyə düzgün müqavimət göstərən ətirli sort olan basmati düyü ilə edə bilərik.

Hazırlanma vaxtı: 40 dəqiqə

4 nəfər üçün inqrediyentlər:

• 240 q basmati düyü
• 2 balqabaq
• 2 bibər
• 1 badımcan
• 1 qırmızı soğan
• sız zeytun yağı, dadmaq üçün duz

Mövsümilik : yay reseptləri

Xörək : tək vegetarian və veqan yeməyi

Bu düyü salatını necə hazırlamaq olar

Bu resepti hazırlamaq üçün tərəvəzləri yuyub təmizləməyə başlayın: balqabaq , badımcan və bibər əsas yay tərəvəzlərindən üçüdür və bu yeməyin ürəyidir.

Qırmızı soğanı incə doğrayın vəonu əlavə sızma zeytun yağı ilə böyük bir tavada qızardın. Qızartmağa başlayan kimi nazik zolaqlara kəsilmiş bibərləri əlavə edin. Təxminən 3/4 dəqiqə sote edin və kiçik kublara kəsilmiş badımcan əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra tərəvəzlərə balqabaq əlavə edin, həmçinin kublara kəsin. Tərəvəzlər hazır olana qədər duz əlavə edərək orta odda bişirməyə davam edin: onlar yumşaq olmalıdır, lakin çox bişməməlidir.

Basmati düyünü bol duzlu suda təxminən 10 dəqiqə qaynadın; düyünün bişməsini dayandırmaq üçün süzün və soyuq suyun altına keçirin. Qızardılmış tərəvəzlər və bir az sızma zeytun yağı ilə ədviyyat edin. Soyuq düyü salatını süfrəyə gətirə bilərsiniz.

Reseptin varyasyonları

Bütün düyü salatları kimi, yay tərəvəzli variantımız da müxtəlif üsullarla, bir az ' ilə zənginləşdirilə bilər. təxəyyül və şəxsi zövqə riayət etmək. Aşağıda sizə bəzi təkliflər təklif edirik.

• Zəfəran. Əlavə rəng və ləzzət əldə etmək üçün bişirmənin sonunda basmati düyüyə zəfəran əlavə etməyə çalışın.
• Mayonez. Balqabaq, bibər və badımcanlı düyü salatını daha dadlı etmək üçün, yeməkdən zövq alarkən bir az mayonez əlavə edin.
• Tun balığı. Zeytun yağına tuna filesi əlavə etsənizxörək daha dadlıdır.

Fabio və Klaudiya resepti (boşqabda mövsümlər)

Tərəvəzli bütün reseptləri oxuyun. Yetişdiriləcək Bağ.