ಪರಿವಿಡಿ
ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಋತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಇದು ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಋತುವಾಗಿದೆ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪರ್ವತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಿಂದ ದೂರವಿಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?
ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಇಂದು ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಗಲ್ಲಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನವು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿಕೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 240 ಗ್ರಾಂ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- 2 ಮೆಣಸು
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸೀಸನಾಲಿಟಿ : ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಹ ನೋಡಿ: ಹೆಡ್ಜ್ ಟ್ರಿಮ್ಮರ್‌ಗಳು: ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಭಕ್ಷ್ಯ : ಏಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಸಹ ನೋಡಿ: ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಖಾರದ ಪೈಈ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು , ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೃದಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತುಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3/4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊರ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಹ ಚೌಕವಾಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ: ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು
ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ; ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ' ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
- ಕೇಸರಿ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು , ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟ್ಯೂನ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದುಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಬೆಳೆಸಲು ಉದ್ಯಾನ.