সুচিপত্র
গ্রীষ্ম হল বাগানের সবচেয়ে উৎপাদনশীল ঋতু, যেটি সবচেয়ে বেশি তৃপ্তি দেয়; এটি ঠান্ডা খাবারের মরসুমও, খোলা বাতাসে পিকনিক এবং আউটিংয়ের জন্য আদর্শ, সমুদ্রের ধারে দ্রুত লাঞ্চ করা বা পাহাড়ের তৃণভূমিতে বসে থাকা। তাহলে কেন আমাদের গ্রীষ্মকালীন শাকসবজি বাড়ি থেকে দূরে নিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করবেন না?
গ্রীষ্মকালীন রেসিপিগুলি বৈচিত্র্যময়, আজকে আমরা আমাদের গলির উপরে কোরগেট, গোলমরিচ এবং অবার্গিন সহ একটি ভাতের সালাদ অফার করছি। এটি এমন একটি খাবার যা একটি সহজ, দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতির সাথে এই সময়ের মধ্যে বাগান আমাদের দেয় এমন সমস্ত স্বাদকে মূর্ত করে। আমরা বাসমতি চাল দিয়ে এটি করতে পারি, একটি সুগন্ধি জাত যা রান্নার সঠিক প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে, এই রেসিপিতে বর্ণিত ঠাণ্ডা খাবার তৈরির জন্য খুবই উপযোগী৷
প্রস্তুতির সময়: 40 মিনিট
4 জনের জন্য উপকরণ:
- 240 গ্রাম বাসমতি চাল
- 2টি করগেট
- 2 মরিচ<7
- 1টি অবার্গিন
- 1টি লাল পেঁয়াজ
- অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, স্বাদমতো লবণ
মৌসুমি : গ্রীষ্মের রেসিপি<1
থালা : একক নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবার
কীভাবে এই ভাতের সালাদ তৈরি করবেন
এই রেসিপিটি তৈরি করতে, সবজি ধুয়ে পরিষ্কার করে শুরু করুন: courgettes , অবার্গিন এবং মরিচ হল গ্রীষ্মের তিনটি প্রধান শাকসবজি এবং এই খাবারের কেন্দ্রবিন্দু।
আরো দেখুন: ফল গাছ ছাঁটাই: এখানে বিভিন্ন ধরণের ছাঁটাই করা হয়েছে
লাল পেঁয়াজ পাতলা করে কেটে নিন এবংঅতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে একটি বড় প্যানে বাদামি করে নিন। যত তাড়াতাড়ি এটি বাদামী হতে শুরু করে, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা মরিচ যোগ করুন। প্রায় 3/4 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং ছোট কিউব করে কাটা অবার্গিন যোগ করুন। কয়েক মিনিট পর, সবজি, এছাড়াও diced সঙ্গে courgettes যোগ করুন। মাঝারি আঁচে রান্না চালিয়ে যান, লবণ যোগ করুন, যতক্ষণ না সবজি প্রস্তুত হয়: সেগুলি নরম হওয়া উচিত কিন্তু বেশি সেদ্ধ করা নয়। ড্রেন এবং ঠান্ডা জলের নিচে পাস, যাতে চাল রান্না বন্ধ. ভাজা সবজি এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে সিজন করুন। আপনি টেবিলে ঠান্ডা ভাতের সালাদ আনতে পারেন।
আরো দেখুন: এগ্রিকোলা: যখন চাষ করা একটি (বোর্ড) খেলা হয়ে যায়রেসিপিতে ভিন্নতা
সমস্ত রাইস সালাদের মতো, গ্রীষ্মকালীন শাকসবজি সহ আমাদের সংস্করণটিও বিভিন্ন উপায়ে সমৃদ্ধ করা যেতে পারে, সামান্য ' কল্পনা এবং অনুসরণ ব্যক্তিগত স্বাদ. আমরা আপনাকে নিচে কিছু পরামর্শ দিচ্ছি।
- জাফরান। বাড়তি রঙ এবং গন্ধের জন্য রান্নার শেষে বাসমতি চালে জাফরান যোগ করার চেষ্টা করুন।
- মেয়নেজ। জুচিনি, গোলমরিচ এবং অবার্গিন দিয়ে ভাতের সালাদ তৈরি করতে, খাবারটি উপভোগ করার সময় একটু মেয়োনিজ যোগ করুন।
- টুনা। অলিভ অয়েলে টুনা ফিললেট যোগ করলেথালাটি আরও সুস্বাদু৷
ফ্যাবিও এবং ক্লডিয়ার রেসিপি (প্লেটে সিজন)
সবজি সহ সব রেসিপি পড়ুন চাষ করার জন্য বাগান।