Жаз - бақтағы ең өнімді маусым, ең үлкен қанағат сезімін сыйлайтын; бұл сондай-ақ ашық ауада пикник пен серуендеуге, теңіз жағасында тез түскі ас ішуге немесе тау шалғынында отыруға өте ыңғайлы салқын тағамдар маусымы. Неліктен жазғы көкөністерімізді үйден алыс жерде де алып кетуге тырыспасқа?

Жазғы рецепттер алуан түрлі, бүгін біз дәл біздің аллеяда асқабақ, бұрыш және баклажандар қосылған күріш салатын ұсынамыз. Бұл қарапайым, жылдам және пайдалы дайындықпен осы кезеңде балабақша бізге беретін барлық дәмдерді қамтитын тағам. Бұл рецептте сипатталғандай салқын тағамдарды дайындауға өте қолайлы, пісіруге дұрыс қарсылығы бар хош иісті сортты басмати күрішімен жасай аламыз.

Дайындау уақыты: 40 минут

4 адамға арналған ингредиенттер:

• 240 г баспати күріш
• 2 асқабақ
• 2 бұрыш
• 1 баклажан
• 1 қызыл пияз
• таза зәйтүн майы, дәміне қарай тұз

Маусымдық : жазғы рецепттер

Тағам : жалғыз вегетариандық және вегетариандық тағам

Бұл күріш салатын қалай дайындау керек

Бұл рецептті жасау үшін көкөністерді жуу және тазалаудан бастаңыз: асқабақ , баклажандар мен бұрыштар жаздың негізгі үш көкөнісі болып табылады және бұл тағамның жүрегі болып табылады.

Қызыл пиязды жұқалап тураңыз жәнеоны қосымша таза зәйтүн майы қосылған үлкен табада қуырыңыз. Ол қызара бастағанда, жұқа жолақтарға кесілген бұрыштарды қосыңыз. Шамамен 3/4 минут қуырыңыз және кішкене текшелерге кесілген баклажаны қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін көкөністерге асқабақ қосыңыз, сонымен қатар текшелерге кесіңіз. Көкөністер дайын болғанша, тұз қосып, қалыпты отта пісіруді жалғастырыңыз: олар жұмсақ болуы керек, бірақ қатты пісірілмеуі керек

Басмати күрішін көп мөлшерде тұздалған суда шамамен 10 минут қайнатыңыз; ағызып, күрішті пісіруді тоқтату үшін суық судың астына өткізіңіз. Тұздалған көкөністермен дәмдеңіз және қосымша таза зәйтүн майын себіңіз. Сіз үстелге суық күріш салатын әкеле аласыз.

Рецепттің нұсқалары

Барлық күріш салаттары сияқты, жазғы көкөністермен біздің нұсқамызды да әртүрлі тәсілдермен байытуға болады. қиял және жеке талғамға сүйену. Төменде біз сізге бірнеше ұсыныстарды ұсынамыз.

• Шафран. Пісірудің соңында басмати күрішіне шафран қосып көріңіз. Түсі мен дәмі қосымша әсер етеді.
• Майонез. Цуккини, бұрыш және баклажандар қосылған күріш салатын одан да дәмді ету үшін, тағамнан ләззат алған кезде аздап майонез қосыңыз.
• тунец. Зәйтүн майына тунец филесі қоссаңызтағам одан да дәмді.

Фабио мен Клаудианың рецепті (Тәрелкедегі маусымдар)

Көкөністері бар барлық рецепттерді оқыңыз. Өсіру үшін бақ.