Ամառը պարտեզում ամենաարդյունավետ սեզոնն է, որը տալիս է մեծագույն բավարարվածություն. Սա նաև սառը ուտեստների սեզոն է, որն իդեալական է պիկնիկների և բաց երկնքի տակ զբոսանքների, ծովի ափին արագ լանչերի կամ լեռնային մարգագետնում նստելու համար: Ուրեմն ինչու չփորձել տանել մեր ամառային բանջարեղենը մեզ հետ նույնիսկ տնից հեռու:

Ամառային բաղադրատոմսերը բազմազան են, այսօր մենք առաջարկում ենք բրնձով աղցան դդումով, պղպեղով և սմբուկով, որը հենց մեր ծառուղում է: Այն ճաշատեսակ է, որը մարմնավորում է այն բոլոր համերը, որոնք մեզ տալիս է այգին այս շրջանում՝ պարզ, արագ և առողջ պատրաստմամբ։ Մենք դա կարող ենք անել բասմատի բրնձով, անուշահոտ սորտի, որը ճիշտ դիմադրում է եփելուն, շատ հարմար է այս բաղադրատոմսում նկարագրվածի նման սառը ուտեստներ պատրաստելու համար:

Պատրաստման ժամանակը` 40 րոպե

Բաղադրությունը 4 հոգու համար.

• 240 գ բասմատի բրինձ
• 2 դդումիկ
• 2 պղպեղ
• 1 սմբուկ
• 1 կարմիր սոխ
• արտահայտիչ ձիթապտղի յուղ, աղ ըստ ճաշակի

Սեզոնայնությունը . ամառային բաղադրատոմսեր

Ուտես . մեկ բուսակերական և վեգանական ուտեստ

Ինչպես պատրաստել այս բրնձով աղցանը

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար սկսեք բանջարեղենը լվանալուց և մաքրելուց՝ դդմիկները։ , սմբուկն ու պղպեղը ամառային հիմնական բանջարեղեններից երեքն են և այս ուտեստի սիրտն են։

Կարմիր սոխը բարակ կտրատել ևկարմրել այն մեծ թավայի մեջ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղով: Հենց որ այն սկսի կարմրել, ավելացնել բարակ շերտերով կտրատած պղպեղը։ Տապակել մոտ 3/4 րոպե և ավելացնել փոքր խորանարդի կտրատած բադրիջանը։ Մի քանի րոպե հետո բանջարեղենի մեջ ավելացնում ենք դդմիկները՝ նույնպես կտրատած։ Շարունակեք եփել չափավոր ջերմության վրա, ավելացնելով աղ, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի, դրանք պետք է փափուկ լինեն, բայց չեփվեն: քամել և անցկացնել սառը ջրի տակ, որպեսզի բրնձի եփումը դադարեցվի։ Համեմեք տապակած բանջարեղենով և մի կաթիլ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղով: Դուք կարող եք սեղանին բերել սառը բրնձով աղցան:

Բաղադրատոմսի տատանումները

Ինչպես բոլոր բրնձի աղցանները, մեր տարբերակը ամառային բանջարեղենով նույնպես կարելի է հարստացնել տարբեր ձևերով, մի փոքր քանակությամբ: երևակայություն և անձնական ճաշակի հետևում: Ստորև առաջարկում ենք ձեզ մի քանի առաջարկ.

• Զաֆրան. Փորձեք զաֆրան ավելացնել բասմատի բրնձին եփման վերջում, որպեսզի լրացուցիչ շոշափեն գույնը և համը:
• Մայոնեզ: Որպեսզի բրնձի աղցանը ցուկկինիով ավելի համեղ լինի, պղպեղով և սմբուկով, ճաշատեսակը վայելելիս ավելացրեք մի քիչ մայոնեզ:
• Թունա: Թունայի ֆիլեը ձիթապտղի յուղին ավելացնելով կստացվի.ուտեստն էլ ավելի համեղ է:

Բաղադրատոմսը Ֆաբիոյի և Կլաուդիայի կողմից (Տարվա եղանակները ափսեի վրա)

Կարդացեք բանջարեղենի բոլոր բաղադրատոմսերը Garden To Cultivate.