فهرست
اوړی په باغ کې ترټولو ګټور فصل دی، هغه یو چې ترټولو لوی اطمینان ورکوي؛ دا د سړو خواړو موسم هم دی، په ازاده هوا کې د پکنیک او بهر تګ، د بحر په غاړه ګړندۍ ډوډۍ یا په ځینو غرونو کې ناست. نو ولې هڅه مه کوئ چې خپل د اوړي سبزیجات حتی له کور څخه هم له ځانه سره یوسو؟
د اوړي ترکیبونه مختلف دي، نن موږ د وریجو سلاد وړاندیز کوو چې د کورجیټ ، مرچ او اوبرګین سره زموږ په کوڅه کې دي. دا یو ډش دی چې ټول هغه خوندونه جذبوي چې باغ موږ ته پدې دوره کې د ساده ، ګړندي او صحي چمتووالي سره راکوي. موږ کولی شو دا د باسمتی وریجو سره وکړو، یو خوشبوونکی ډول چې د پخلی کولو لپاره مناسب مقاومت لري، د سړې خواړو جوړولو لپاره خورا مناسب دی لکه څنګه چې په دې ترکیب کې بیان شوي.
د چمتو کولو وخت: 40 دقیقې
د څلورو کسانو لپاره اجزا:
هم وګوره: Agriturismo il Poderaccio: په Tuscany کې زراعت او پایښت- ۲۴۰ ګرامه د باسمتی وریجی
- ۲ کورجیټ
- ۲ مرچ<7
- 1 اوبرګین
- 1 سور پیاز
- د زیتون اضافي تېل، د خوند لپاره مالګه
موسم : د اوړي ترکیبونه 1
ډش : واحد سبزیجات او ویګان ډش
د وریجو سلاد څنګه چمتو کړئ
د دې ترکیب جوړولو لپاره ، د سبزیجاتو مینځلو او پاکولو سره پیل کړئ: کورګیټس اوبرګین او مرچ د اوړي له دریو مهمو سبزیجاتو څخه دي او د دې خواړو زړه دي.
د سره پیاز په کمه توګه ټوټه کړئ اودا په یوه لوی پین کې د اضافي ورجن زیتون غوړ سره نسواري کړئ. هرڅومره ژر چې دا نسواري پیل شي ، مرچ په پتلو پټو کې پرې شوي اضافه کړئ. د شاوخوا 3/4 دقیقو لپاره وخورئ او په کوچنیو کیوبونو کې کټ شوي اوبرګین اضافه کړئ. د څو دقیقو وروسته، د سبزیجاتو لپاره کورجیټونه اضافه کړئ، هم کټ شوي. په معتدل تودوخه کې پخلی ته دوام ورکړئ، مالګه اضافه کړئ، تر هغه چې سبزيجات چمتو شي: دوی باید نرم وي مګر ډیر پخې نشي. وچ کړئ او د یخ اوبو لاندې تېر کړئ، د دې لپاره چې د وريجو پخلی ودروي. د پخلی شوي سبزیجاتو او د اضافي ورجن زیتون غوړیو سره فصل وکړئ. تاسو کولی شئ د یخ وریجو سلاد میز ته راوړئ.
په ترکیب کې تغیرات
د ټولو وریجو سلادونو په څیر، د اوړي د سبزیجاتو سره زموږ نسخه هم په مختلفو طریقو سره بډایه کیدی شي، د لږ څه سره. تخیل او د شخصي ذوق تعقیب. موږ تاسو ته لاندې ځینې وړاندیزونه وړاندې کوو.
- زعفران. د پخلي په پای کې د باسمتی وریجو د رنګ او بوی لپاره د زعفرانو اضافه کولو هڅه وکړئ.
- میونیز. د وریجو سلاد د زچیني سره حتی ډیر خوندور، مرچ او بیرګین جوړ کړئ، کله چې د ډوډۍ څخه خوند واخلئ یو څه میونیز اضافه کړئ.
- ټونا. د زیتون په تیلو کې د تونا فلیټ اضافه کولډوډۍ نوره هم خوندوره ده.
د فابیو او کلاډیا لخوا ترکیب (په پلیټ کې فصلونه)
ټول ترکیبونه د سبزیجاتو سره ولولئ د کرنې لپاره باغ.
هم وګوره: په ټیوب کې د سټرابیري وده کول: دلته دا دی