उन्हाळा हा बागेतील सर्वात उत्पादक हंगाम आहे, जो सर्वात जास्त समाधान देतो; तसेच हा थंड पदार्थांचा हंगाम आहे, पिकनिक आणि मोकळ्या हवेत सहलीसाठी, समुद्राजवळ झटपट लंच किंवा डोंगराच्या कुरणात बसण्यासाठी आदर्श आहे. तर मग आमच्या उन्हाळ्याच्या भाज्या घरापासून दूर घेऊन जाण्याचा प्रयत्न का करू नये?

उन्हाळ्याच्या पाककृती वेगवेगळ्या असतात, आज आम्ही आमच्या गल्लीत कोर्गेट्स, मिरपूड आणि औबर्गिनसह तांदूळ सॅलड ऑफर करतो. ही एक अशी डिश आहे जी या काळात बाग आपल्याला सोप्या, जलद आणि आरोग्यदायी तयारीसह देत असलेल्या सर्व स्वादांना मूर्त रूप देते. आम्ही ते बासमती तांदळाच्या सहाय्याने करू शकतो, एक सुवासिक वाण आहे ज्यात स्वयंपाकासाठी योग्य प्रतिकार आहे, या रेसिपीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे थंड पदार्थ बनवण्यासाठी अतिशय योग्य आहे.

तयारीची वेळ: 40 मिनिटे

4 लोकांसाठी साहित्य:

• 240 ग्रॅम बासमती तांदूळ
• 2 दालने
• 2 मिरी<7
• 1 औबर्गिन
• 1 लाल कांदा
• एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, चवीनुसार मीठ

हंगाम : उन्हाळी पाककृती<1

डिश : एकच शाकाहारी आणि शाकाहारी डिश

हा तांदूळ सॅलड कसा तयार करायचा

ही रेसिपी बनवण्यासाठी, भाज्या धुवून स्वच्छ करा: courgettes , औबर्गिन आणि मिरपूड या तीन मुख्य उन्हाळ्याच्या भाज्या आहेत आणि या डिशचे हृदय आहेत.

लाल कांदा बारीक चिरून घ्या आणिएका मोठ्या पॅनमध्ये एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलसह ब्राऊन करा. ते तपकिरी होऊ लागताच, पातळ पट्ट्यामध्ये कापलेल्या मिरच्या घाला. सुमारे 3/4 मिनिटे परतून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे केलेले औबर्गिन घाला. काही मिनिटांनंतर, भाज्यांमध्ये courgettes जोडा, देखील diced. भाज्या तयार होईपर्यंत मीठ घालून, मध्यम आचेवर शिजवणे सुरू ठेवा: ते मऊ असले पाहिजे परंतु जास्त शिजलेले नसावे.

बासमती तांदूळ भरपूर खारट पाण्यात सुमारे 10 मिनिटे उकळवा; तांदूळ शिजणे थांबवण्यासाठी थंड पाण्याखाली काढून टाका आणि पास करा. तळलेल्या भाज्या आणि एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलचा रिमझिम पाऊस. तुम्ही टेबलवर थंड तांदूळ सॅलड आणू शकता.

रेसिपीमध्ये फरक

सर्व तांदळाच्या सॅलड्सप्रमाणे, उन्हाळ्याच्या भाज्यांसह आमची आवृत्ती देखील विविध प्रकारे समृद्ध केली जाऊ शकते. कल्पनाशक्ती आणि वैयक्तिक चव अनुसरण. आम्ही तुम्हाला खाली काही सूचना देतो.

• केशर. रंग आणि चव वाढवण्यासाठी स्वयंपाकाच्या शेवटी बासमती तांदळात केशर घालण्याचा प्रयत्न करा.
• मेयोनेझ. तांदळाची सॅलड झुचीनी, मिरपूड आणि औबर्गिनसह आणखी चवदार बनवण्यासाठी, डिशचा आस्वाद घेताना थोडेसे अंडयातील बलक घाला.
• ट्युना. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ट्यूना फिलेट्स जोडल्यासडिश आणखी चविष्ट आहे.

फॅबिओ आणि क्लॉडियाची रेसिपी (प्लेटवरील सीझन)

भाज्यांसह सर्व पाककृती वाचा लागवडीसाठी बाग.