Is e an samhradh an ràithe as torraiche sa ghàrradh, an seusan a bheir an sàsachadh as motha; tha e cuideachd na ràithe de shoithichean fuar, air leth freagarrach airson cuirmean-cnuic agus cuairtean a-muigh, lòin sgiobalta ri taobh na mara no suidhe ann am faiche beinne. Mar sin carson nach feuch thu ri ar glasraich samhraidh a thoirt leinn eadhon air falbh bhon dachaigh?

Tha reasabaidhean samhraidh measgaichte, an-diugh bidh sinn a’ tabhann salad rus le courgettes, piobair agus aubergines a tha dìreach suas ar n-slighe. Tha e na mhias a tha a 'toirt a-steach a h-uile blas a tha an gàrradh a' toirt dhuinn san ùine seo le ullachadh sìmplidh, luath agus fallain. Is urrainn dhuinn a dhèanamh le rus basmati, measgachadh cùbhraidh leis an ìre cheart an aghaidh còcaireachd, gu math freagarrach airson soithichean fuar a dhèanamh mar an tè a tha air a mhìneachadh san reasabaidh seo.

Ùine ullachaidh: 40 mionaid

Tàthchuid airson 4 neach:

• 240 g de rus basmati
• 2 courgettes
• 2 piobair
• 1 aubergine
• 1 oinniún dearg
• ola ollaidh a bharrachd, salann airson blasad

ràitheanas : reasabaidhean samhraidh

Mias : biadh glasraich singilte agus vegan

Mar a dheasaicheas tu an salad rus seo

Gus an reasabaidh seo a dhèanamh, tòisich le bhith a’ nighe agus a’ glanadh nan glasraich: courgettes 'S e trì de phrìomh ghlasraich an t-samhraidh a th' ann an uinneanan agus piobair agus 's iad cridhe a' mhias seo.donn e ann am pana mòr le ola ollaidh a bharrachd. Cho luath ‘s a thòisicheas e donn, cuir na piopairean air an gearradh ann an stiallan tana. Brèicear airson timcheall air 3/4 mionaidean agus cuir an aubergine air a ghearradh ann an ciùban beaga. An ceann beagan mhionaidean, cuir na courgettes ris na glasraich, air an gearradh cuideachd. Lean air adhart a' còcaireachd thairis air teas meadhanach, a' cur salainn ris, gus am bi na glasraich deiseil: bu chòir dhaibh a bhith bog ach gun a bhith ro bhruich

Boil an rus basmati airson timcheall air 10 mionaidean ann am pailteas uisge saillte; traoghadh agus a 'dol fo uisge fuar, gus stad a chur air còcaireachd an rus. Rèitich le glasraich sauteed agus dòrt de ola ollaidh a bharrachd. Faodaidh tu an salad rus fuar a thoirt chun bhòrd.

Atharrachaidhean air an reasabaidh

Mar a h-uile salad rus, faodar an dreach againn le glasraich samhraidh a shaidhbhreachadh ann an diofar dhòighean, le beagan 'de mac-meanmna agus a 'leantainn blas pearsanta. Bheir sinn beagan mholaidhean dhut gu h-ìosal.

• Saffron. Feuch ris a’ chrò a chur ri rus basmati aig deireadh a’ chòcaireachd airson blas a bharrachd de dhath is de bhlas.
• Mayonnaise. Gus salad rus a dhèanamh le zucchini eadhon nas blasta, piobair is uinneanan, cuir beagan mayonnaise ris nuair a gheibh thu tlachd às a’ mhias.
• Tuna. Ma chuireas tu fillets tuna ri ola ollaidhtha a’ mhias eadhon nas blasta.

Reiseas Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear)

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich de Gàradh airson àiteach.