Zucchini bitkisi yaxşı yetişdirildikdə, bağbanı çox zəngin məhsulla mükafatlandırır. Xoşbəxtlikdən, balqabaq ilə çoxlu reseptlər var və bu tərəvəz ilə qəlyanaltılardan yan yeməklərə qədər hazırlaya bilərsiniz, bəzən hətta desertlər də cəsarətlidir. Bu gün biz sizə bağda yetişdirilən balqabaqların əsl ləzzətini artırmağa imkan verən çox sadə vegetarian yan yeməyi təklif edirik.

Bu sadə resept üçün biz əslində çiy julyen ilə kəsilmiş balqabaqdan istifadə edəcəyik. : Bu təzə yay salatı üçün istifadə etmək üçün ən yaxşı məhsul toxumdan qaçmaq üçün çox böyük olmayan və çox sulu toxuması olan təzə seçilmiş balqabaqdır. Biz tərəvəzləri Grana Padano kimi ləzzətli inqrediyentlərlə, şam qozu kimi xırtıldayan, fesleğen yarpaqlarından əlavə təravət hissi ilə birləşdirəcəyik.

Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə

4 nəfər üçün inqrediyentlər:

• 4 orta-xırda balqabaq
• 60 q Grana Padano
• 40 g şam qozu
• bir ovuc təzə reyhan yarpağı
• əlavə sızma zeytun yağı, balzam sirkəsi, dadmaq üçün duz

Mövsümi : yay reseptlər

Xörək : vegetarian garnitür

Baqabaq salatı necə hazırlanır

Bu resept tez olduğu qədər sadədir, bir çox yay salatları kimi. bişirməyi tələb etmir. Balqabaq hazırlamaq üçüntərəvəzləri salatda yuyun və böyük deşikli sürtgəcdən istifadə edərək onları julienne zolaqlarına kəsin. Yüngül duz edin və bir neçə dəqiqə tərəvəz suyunu boşaldın. Yeməyin müvəffəqiyyəti hər şeydən əvvəl tərəvəzin keyfiyyətindən asılıdır, təzə yığılanda göründüyü kimi çox möhkəm olmalıdır və təvazökar ölçülərdə olmalıdır.

Parmezan pendirini kiçik lopalara kəsin.

Salat qabında balqabağı, pendiri, şam qozunu və əllə parçalanmış reyhan yarpaqlarını birləşdirin. Hər şeyi əvvəllər birlikdə döyülmüş sızma zeytun yağı və balzam sirkəsinin emulsiyası ilə bəzəyin: yay salatımız xidmətə hazırdır.

Reseptin variantları

Çox sadə və tez hazırlansa da. , bu resept bizim anbarımızdakı inqrediyentlərin mövcudluğuna və ya şəxsi dadına əsaslanaraq çoxsaylı variasiyalara malikdir.

• Quru meyvə . Yeməyə daim dəyişən dad vermək üçün şam qozunu seçdiyiniz digər quru meyvələrlə (qoz, badam, anakardiya...) əvəz edə bilərsiniz.
• Bal. Daha dadlı olmaq üçün ədviyyat, bir az akasiya balı və ya yağ və sirkəli vinaigrette ilə millefiori əlavə edin.
• Mənzərəli örtük . Qonaqları heyrətləndirmək üçün bu təzə balqabaq salatını təqdim etmək üçün dairəvi və ya kvadrat xəmir halqalarından istifadə etməyə çalışın.

Resept Fabio və Claudia(Boşqabda mövsümlər)

Orto Da Coltivare-dən tərəvəzlərlə bütün reseptləri oxuyun.