Երբ ցուկկինի բույսը լավ է աճում, այն պարգևատրում է այգեգործին շատ հարուստ բերքով: Բարեբախտաբար, դդմիկի հետ շատ բաղադրատոմսեր կան, և այս բանջարեղենով դուք կարող եք պատրաստել նախուտեստներից մինչև կողմնակի ճաշատեսակներ, երբեմն նույնիսկ աղանդերը համարձակ են: Այսօր մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել շատ պարզ բուսակերների կողմնակի ճաշատեսակ, որը թույլ կտա ձեզ ավելացնել այգում աճեցված դդումիկների իսկական համը:

Այս պարզ բաղադրատոմսի համար մենք իրականում կօգտագործենք հում ժուլիենով կտրատված դդումիկներ: Այս թարմ ամառային աղցանի համար օգտագործելու լավագույն արտադրանքը թարմ քաղած դդումն է, որը ոչ այնքան մեծ է, որպեսզի խուսափի սերմերից և չափազանց ջրային հյուսվածքից: Բանջարեղենը կմիավորենք այնպիսի համեղ բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են Grana Padano-ն, խրթխրթան, ինչպես սոճու ընկույզը, ռեհանի տերևների թարմության հետ մեկտեղ:

Պատրաստման ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրությունը 4 հոգու համար.

• 4 միջին փոքր չափի դդմիկան
• 60 գ Grana Padano
• 40 գ սոճու ընկույզ
• մի բուռ թարմ ռեհան տերեւներ
• արտահայտիչ ձիթապտղի յուղ, բալզամիկ քացախ, աղ ըստ ճաշակի

Սեզոնայնությունը . ամառ բաղադրատոմսեր

Ուտեստ . բուսական կողմնակի ճաշատեսակ

Ինչպես պատրաստել ցուկկինիով աղցան

Այս բաղադրատոմսը նույնքան պարզ է, որքան արագ, ինչպես շատ ամառային աղցաններ չեն պահանջում եփել. Ցուկկինին պատրաստելու համարբանջարեղենը լվանում ենք աղցանի մեջ և մեծ անցքերով քերիչով կտրատում ժուլիենի շերտերով։ Թեթև աղացրեք և մի քանի րոպե թողեք, որ բանջարեղենի ջուրը թափվի։ Ճաշատեսակի հաջողությունը ամենից առաջ կախված է բանջարեղենի որակից, որը պետք է լինի շատ պինդ, ինչպես երևում է թարմ քաղելիս, և համեստ չափսերի:

Պարմեզան պանիրը կտրատել փոքր փաթիլներով:

Աղցանամանի մեջ միացրեք դդմիկները, պանիրը, սոճու ընկույզը և ռեհանի տերևները, որոնք կոտրված են ձեռքով: Հագցրեք ամեն ինչ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղի և բալզամիկ քացախի էմուլսիայով, որոնք նախկինում միասին հարած են. մեր ամառային աղցանը պատրաստ է մատուցման:

Բաղադրատոմսի տատանումները

Չնայած այն շատ պարզ է և արագ պատրաստվում: , այս բաղադրատոմսը տալիս է բազմաթիվ տարբերակներ՝ հիմնված մեր մառաններում կամ անձնական ճաշակի բաղադրիչների առկայության վրա:

• Չորացրած մրգեր : Դուք կարող եք սոճու ընկույզը փոխարինել ձեր ընտրությամբ այլ չրերով (ընկույզ, նուշ, հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկահավ…)՝ ճաշատեսակին անընդհատ փոփոխվող համ հաղորդելու համար:
• Մեղր: Էլ ավելի համեղի համար: համեմունք, ավելացրեք մի քիչ ակացիայի մեղր կամ միլֆիորի յուղով և քացախով վինեգրետով: Ձեր հյուրերին զարմացնելու համար փորձեք օգտագործել կլոր կամ քառակուսի հրուշակեղենի օղակներ՝ ներկայացնելու այս թարմ ցուկկինիով աղցանը:

Բաղադրատոմսը Ֆաբիոյի և Կլաուդիայի կողմից:(Սեզոնները ափսեի մեջ)

Կարդացեք Orto Da Coltivare-ից բանջարեղենով բոլոր բաղադրատոմսերը: