Цуккини ургамлыг сайн ургуулж чадвал цэцэрлэгчийг маш арвин ургацаар шагнадаг. Аз болоход, хулуутай маш олон жор байдаг бөгөөд энэ ногоогоор та хоолны дуршлаас эхлээд хачир хүртэл бэлдэж болно, заримдаа амттан хүртэл зоригтой байдаг. Өнөөдөр бид танд цэцэрлэгт ургуулсан шар буурцагны жинхэнэ амтыг сайжруулах боломжтой маш энгийн цагаан хоолтон хачирыг санал болгож байна.

Энэ энгийн жорын хувьд бид түүхий юлиенээр зүссэн хулууг ашиглах болно. : Зуны шинэхэн салатанд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн бол үрээс зайлсхийхийн тулд хэт том биш, хэт услаг бүтэцтэй шинэхэн түүсэн хулуу юм. Бид хүнсний ногоог Грана Падано, нарсны самар шиг шаржигнуур гэх мэт амттай найрлагатай, лаврын навчаар өгсөн шинэхэн мэдрэмжтэй хослуулна.

Бэлтгэх хугацаа: 10 минут

4 хүнд зориулсан орц:

• 4 дунд жижиг хуушуур
• 60 гр Грана Падано
• 40 г нарсны самар
• цөөхөн шинэхэн лаврын навч
• онгон чидуны тос, бальзамын цуу, амтлах давс

Улиралын шинж чанар : зун жор

Таваг : цагаан хоолтон хачир

Цуккини салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ

Энэ жор нь зуны олон салаттай адил хурдан боловч энгийн байдаг. хоол хийх шаардлагагүй. Цуккини бэлтгэхийн тулдсалатанд хүнсний ногоо угааж, том нүхтэй сараалжны тусламжтайгаар julienne тууз болгон хуваана. Бага зэрэг давсалж, ногооны усыг хэдэн минутын турш урсгана. Хоолны амжилт нь юуны түрүүнд хүнсний ногооны чанараас шалтгаална. Энэ нь шинэхэн түүж авахад маш хатуу, даруухан хэмжээтэй байх ёстой.

Пармезан бяслагыг жижиг ширхэг болгон хайчилж ав.

Салатны аяганд хуушуур, бяслаг, нарс самар, гараараа буталсан лаврын навчийг холино. Чидун жимсний тос, бальзамын цууны эмульсээр бүгдийг нь гоёж өгөөрэй: зуны салат маань үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Жорын хувилбарууд

Хэдийгээр энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. , энэ жор нь бидний агуулах дахь орц найрлага эсвэл хувийн амтанд тулгуурлан олон янзын хувилбартай байдаг.

• Хатаасан жимс . Та нарсны самарыг өөрийн сонгосон хатаасан жимсээр (самар, бүйлс, кешью...) сольж, хоолонд байнга өөрчлөгддөг амтыг өгч болно.
• Зөгийн бал. Илүү амттай болгохын тулд амтлагч, бага зэрэг хуайс зөгийн бал эсвэл тос, цуутай винигретттэй millefiori нэмнэ.
• Үзэсгэлэнт өнгөлгөө . Зочдоо гайхшруулахын тулд дугуй эсвэл дөрвөлжин нарийн боовны цагираг ашиглан шинэхэн цуккини салатыг бэлэглээрэй.

Фабио, Клаудиа нарын жор.(Тавган дээрх улирал)

Орто Да Колтиварегийн ногоотой бүх жорыг уншина уу.