जेव्हा झुचीनी वनस्पती चांगली वाढली जाते, तेव्हा ते बागायतदाराला भरपूर कापणीचे प्रतिफळ देते. सुदैवाने, courgettes सह अनेक पाककृती आहेत, आणि या भाज्या सह आपण appetizers पासून साइड डिश तयार करू शकता, कधी कधी मिष्टान्न देखील धाडस आहेत. आज आम्‍ही तुम्‍हाला तयार करण्‍यासाठी एक अतिशय सोपी शाकाहारी साइड डिश ऑफर करत आहोत, जी तुम्‍हाला बागेत उगवल्‍या करगेट्‍सची अस्सल चव वाढवण्‍याची अनुमती देईल.

या सोप्या रेसिपीसाठी आम्‍ही खरेतर कच्‍च्‍या ज्युलियन कट करगेट्‍सचा वापर करू. : या ताज्या ग्रीष्मकालीन सॅलडसाठी वापरण्यासाठी सर्वोत्तम उत्पादन म्हणजे ताजे निवडलेले कोर्जेट, बिया टाळण्यासाठी खूप मोठे नाही आणि खूप पाणीदार सुसंगतता आहे. तुळशीच्या पानांनी दिलेल्या ताजेपणाच्या स्पर्शासह आम्ही ग्राना पडानो सारख्या चवदार पदार्थांसह भाज्या एकत्र करू. <1

4 लोकांसाठी साहित्य:

• 4 मध्यम-लहान आकाराचे कुरगेट्स
• 60 ग्रॅम ग्राना पडानो
• 40 g पाइन नट्स
• मूठभर ताजी तुळशीची पाने
• एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, बाल्सॅमिक व्हिनेगर, चवीनुसार मीठ

ऋतू : उन्हाळा पाककृती

डिश : शाकाहारी साइड डिश

झुकिनी सॅलड कसे तयार करावे

ही रेसिपी जितकी सोपी आहे तितकीच झटपट आहे, जसे की अनेक उन्हाळी सॅलड्स स्वयंपाक करण्याची गरज नाही. zucchini तयार करण्यासाठीभाज्या सॅलडमध्ये धुवा आणि मोठ्या छिद्रांसह खवणीच्या मदतीने, ज्युलियन पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. हलके मीठ घाला आणि भाज्यांचे पाणी काही मिनिटे निथळू द्या. डिशचे यश हे भाजीच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते, जी अगदी टणक असली पाहिजे, जसे की ती ताजी निवडल्यावर दिसते आणि माफक आकाराची.

परमेसन चीजचे लहान तुकडे करा.

सलाड वाडग्यात, हाताने मोडलेले कोर्गेट्स, चीज, पाइन नट्स आणि तुळशीची पाने एकत्र करा. एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगरच्या इमल्शनने सर्व काही तयार करा: आमची उन्हाळी कोशिंबीर सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.

रेसिपीमध्ये फरक

जरी ते खूप सोपे आणि द्रुतपणे तयार केले जाते , ही रेसिपी आमच्या पेंट्रीमधील घटकांच्या उपलब्धतेवर किंवा वैयक्तिक चवींवर आधारित असंख्य भिन्नता दर्शवते.

• सुका मेवा . डिशला सतत बदलणारी चव देण्यासाठी तुम्ही पाइन नट्सच्या जागी तुमच्या आवडीच्या इतर सुकामेवा (अक्रोड, बदाम, काजू…) घेऊ शकता.
• मध. आणखी चविष्ट साठी मसाला, तेल आणि व्हिनेगर व्हिनेग्रेटसह थोडे बाभूळ मध किंवा मिलीफिओरी घाला.
• नयनरम्य प्लेटिंग . तुमच्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी, हे ताजे झुचीनी सॅलड सादर करण्यासाठी गोल किंवा चौकोनी पेस्ट्री रिंग वापरून पहा.

फॅबिओ आणि क्लॉडियाची पाककृती(प्लेटवरील सीझन)

ओर्टो दा कोल्टीवेअरच्या भाज्यांसह सर्व पाककृती वाचा.